土豆的做法有很多種，很多人喜歡清炒土豆絲，但是對五花肉情有獨鐘的你是不是更愛土豆燉肉呢?燉菜比起炒菜味道更濃郁，吃起來更香。小編就教大家土豆燉肉的做法吧。

　　食材明細

　　五花肉1斤 土豆4個 冰糖適量 桂皮適量 香葉適量

　　制作步驟

　　1. 土豆去皮洗凈，切滾刀塊備用。

　　2. 五花肉洗凈，切塊。鍋內(nèi)放水，料酒，香葉，桂皮一起煮開。

　　3. 五花肉撈出瀝干備用。

　　4. 鍋內(nèi)不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的兩面發(fā)黃。

　　5. 將鍋內(nèi)多余的油倒出，留適量油，放冰糖5顆，燒至冰糖冒泡泡。

　　6. 加入醬油，剛才煮肉的湯，倒入土豆一起大火燒開。中火慢燉。

　　7. 湯汁要收干時加少量鹽，孜然粉。

　　8. 收干湯汁就可以出鍋啦。