全脂奶粉：

它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適于各種年齡消費(fèi)者，尤其適于中青年。

脫脂乳粉 ：

牛乳脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。

全脂奶粉是以牛乳或羊乳為原料，經(jīng)濃縮、干燥制成的粉狀產(chǎn)品。

奶粉是干貨，據(jù)資料介紹,全脂即溶奶粉的脂肪含量特別高，有百分之二十八即將近三成的奶粉重量是動(dòng)物脂肪，數(shù)字相當(dāng)驚人;低脂即溶奶粉的脂肪含量也高達(dá)百分之十一， 即一成的奶粉重量是動(dòng)物脂肪;脫脂奶粉的脂肪含量還不到百分之一，是目前乳制品中脂肪含量最低的產(chǎn)品。

許多品牌的脫脂奶粉含鈣量都很高，每天喝二、三杯脫脂牛奶，就吃進(jìn)一千至一千五百公克的鈣，這是成人和老人每天應(yīng)有的鈣攝取量。

脫脂奶粉還常加了一天量的維他命D,以促進(jìn)鈣的吸收，同時(shí)減少的鈣隨尿液排泄。成人顯然不宜使用全脂或低脂奶粉，其動(dòng)物脂肪含量都高，脫脂奶粉是較佳的選擇。