已經(jīng)為小孩的糧食折騰了數(shù)年的小云媽媽目前松了一口氣。她家寶寶今年4歲，已經(jīng)不怎么喝奶粉了，而在3年前，她每個月都要去一趟香港萬寧或屈臣氏采購進(jìn)口奶粉。后來，又聽說香港的不少嬰兒奶粉是內(nèi)地生產(chǎn)的，還是不放心，于是轉(zhuǎn)戰(zhàn)美國、澳洲，托親戚朋友采購，找國際快遞公司郵寄回來。“很貴，但比較放心。”

　　國內(nèi)不少家長都有著相似的故事，接二連三的乳業(yè)安全事件打擊了消費(fèi)者的信心，目前消費(fèi)者對國內(nèi)乳品安全草木皆兵。無疑，奶源已成為奶粉質(zhì)量安全的核心問題，它既是消費(fèi)者也是當(dāng)下乳企的心頭之痛。據(jù)知名乳業(yè)專家、中國奶業(yè)協(xié)會理事王丁棉的調(diào)研，目前國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場有近百個品牌，外資品牌只有20余個，但20%的外資品牌占據(jù)了近55%的中國市場份額。

　　求救境外奶源

　　“為了解決牛奶質(zhì)量問題，我們正在建牧場，也準(zhǔn)備到澳大利亞牧野區(qū)收購牧場。”7月12日，哇哈哈集團(tuán)掌門人宗慶后在深圳舉辦的首屆慈展會上說道。

　　為了挽回消費(fèi)者的心，近兩年來國內(nèi)乳企無不紛紛表現(xiàn)出大力改善奶源的姿態(tài)，“目前國內(nèi)乳制品風(fēng)波不斷，與奶牛農(nóng)夫分散養(yǎng)殖，奶源不可控有很大關(guān)系，娃哈哈正嘗試通過投資牧場改善奶源。”宗慶后如是說。

　　然而，從三聚氰胺、性激素，到黃曲霉毒素M1，已經(jīng)將消費(fèi)者們的信心消耗怠盡，乳企雖然爭相投資大牧場，但能不能挽回消費(fèi)者的心還是未知之?dāng)?shù)。在這樣的情況下，境外奶源之于乳企，正如洋奶粉之于家長一樣，成了可能的“救命稻草”。

　　其實，中國乳企對境外奶源的使用由來已久，只是以往多以進(jìn)口奶粉為主。2011年國內(nèi)的奶源供應(yīng)量是3850萬噸，而市場需求是4500噸，國內(nèi)乳企原奶加工產(chǎn)能則是6000噸。如生產(chǎn)企業(yè)全線開工計，有將近一半的奶源是依賴進(jìn)口奶粉還原來解決的。據(jù)海關(guān)初步統(tǒng)計，2011年我國的乳制品進(jìn)口量超過100萬噸，其中全年進(jìn)口奶粉超過52萬噸，占國產(chǎn)奶粉生產(chǎn)總量的38%，創(chuàng)歷史最高水平。

　　但是，光進(jìn)口奶粉不足以形成擁有優(yōu)質(zhì)境外奶源的品牌形象。娃哈哈等乳業(yè)巨頭開始瞄上了境外牧場。

　　素以潔凈奶源聞名的新西蘭和澳大利亞首先受到乳業(yè)巨頭的關(guān)注。據(jù)宗慶后在澳大利亞的考察，當(dāng)?shù)氐呐Ｄ坛杀臼?.5元/升，售價是2.7元。但在中國，受制于規(guī)模，產(chǎn)奶平均成本高于3元/升。這種成本的差異使境外圈奶成為了可能。

　　吃螃蟹者的一波三折

　　今年春節(jié)，一條來自外媒的消息讓國內(nèi)乳企感到驚訝：中國公司成功收購新西蘭土地，上海鵬欣集團(tuán)拿下了16家牧場。

　　上海民企鵬欣以房地產(chǎn)起家，資產(chǎn)規(guī)模超百億，自2008年開始涉足農(nóng)業(yè)。2010年，鵬欣曾斥資2720萬美元在南美洲的玻利維亞收購農(nóng)場，占地1.2萬公頃。但想在新西蘭收購牧場，難度顯然高得多，這里被認(rèn)為是全球最潔凈的奶源地之一，出產(chǎn)的牛奶享譽(yù)世界，其牧場資源一直為各路投資者垂涎，可是，土地資源是新西蘭人最為敏感的話題，外來投資者難以染指。福建首富陳發(fā)樹、廈門首富柯希平就曾在2010年底向新西蘭政府提出收購申請，但遭到否決。 2010年7月，光明乳業(yè)收購了一家名為Synlait的乳制品企業(yè)，但也只有工廠設(shè)備，沒有拿下牧場資源。

　　這場談判從一開始就波折重重。鵬欣集團(tuán)已經(jīng)與賣方談了兩年，還一再承諾追加投資。但即便這樣，鵬欣的高層們還是不斷地聽到來自新西蘭民間的抗議聲，當(dāng)?shù)厝闃I(yè)界質(zhì)疑的核心在于：鵬欣并沒有足夠的行業(yè)經(jīng)驗。加之中國奶制品頻出安全事故，中國奶企在國際上的聲名并不好，將乳業(yè)視為支柱產(chǎn)業(yè)的新西蘭民眾不放心把牧場交給中國企業(yè)管理。

　　事實上，新西蘭人對中國乳制品企業(yè)的負(fù)面情緒由來已久：新西蘭企業(yè)曾參股不少中國的奶制品企業(yè)，但2008年的三鹿奶粉三聚氰胺事件讓他們損失不小。