紐貝滋牛初乳的主要營養(yǎng)成分免疫球蛋白：牛初乳中含有5種免疫球蛋白。

　　分別是IgA、IgD、IgE、IgG及IgM，其中IgG的含量最高，

　　其它免疫球蛋白含量 IgG：是牛初乳最引人注目的功能因子,也是人體血清中的主要免疫球蛋白，也是唯一可通過胎盤傳遞給胎兒的免疫球蛋白。

　　具有抵抗病菌病毒侵襲、中和多種毒素、促進(jìn)腸道有益菌生長等活性功能，能幫助完善免疫機(jī)能，減少感冒、腹瀉、呼吸道感染等病癥發(fā)生。

　　IgA：是人類乳汁中最重要的免疫球蛋白，生物學(xué)功能與IgG相同。對于保護(hù)消化道、呼吸道免受感染有獨特作用，可防止機(jī)體發(fā)生胃腸道疾病，防止輪狀病毒等病毒的感染。

　　IgM：具有更強(qiáng)的凝集作用，能激活抗原，可使多種病菌病毒凝集、喪失感染機(jī)體的能力，具有抗菌、抗病毒的作用。

　　IGF胰島素樣生長因子：促進(jìn)細(xì)胞增殖、分化和分泌作用，促進(jìn)脂肪和糖元合成。幫助體細(xì)胞對葡萄糖和氨基酸的吸收以及運(yùn)輸，加快骨骼和肌肉組織生長。

　　致病菌抗體：牛初乳中含有至少19種致病菌抗體，包括沙門氏菌、大腸桿菌和鏈球菌的抗體。

　　乳鐵蛋白：可以調(diào)節(jié)人體對鐵的吸收，同是也是與需要鐵生存的病菌做抗衡，使病菌得不到養(yǎng)分而死亡。另因結(jié)構(gòu)特殊，可以與微生物結(jié)合，進(jìn)而破壞細(xì)菌的細(xì)胞壁，也可以達(dá)到抗菌的作用，另一功能是可調(diào)節(jié)人體的免疫力，乳鐵蛋白屬于嗜中性白血球，攝取乳鐵蛋白，可活化體內(nèi)的吞噬細(xì)胞，進(jìn)而達(dá)到調(diào)節(jié)免疫之功能。