孩子吃奶粉或者喝牛奶會不會導(dǎo)致性早熟?

　　專家解答：

　　針對牛奶中的激素是否與性早熟有關(guān)系，2010年8月15日，衛(wèi)生部舉辦新聞發(fā)布會通報(bào)圣元奶粉檢測結(jié)果，未檢出己烯雌酚和醋酸甲孕酮等禁用的外源性性激素，內(nèi)源性雌激素和孕激素的檢出值符合國內(nèi)外文獻(xiàn)報(bào)道的含量范圍，這和我們的研究成果是一致的。根據(jù)目前的研究證據(jù)，食用牛奶和奶粉與性早熟沒有因果關(guān)系。

孩子吃奶粉或者喝牛奶會不會導(dǎo)致性早熟

　　牛奶中的激素檢測，有國際統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)嗎?

　　專家解答：

　　一般來說，牛奶中的激素含量很低，奶中干擾測定的物質(zhì)較多，常規(guī)的檢測方法很難檢測出來，我國目前尚沒有對牛奶中激素殘留要求的相關(guān)規(guī)定(國際上也沒有)。

　　2008年實(shí)施的國標(biāo)技術(shù)規(guī)范GB/T21981-2008動物源性食品中激素殘留檢測方法就采用是高效液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法(HPLC-MS/MS)，目前歐盟的技術(shù)規(guī)范里也收載了該方法，這一點(diǎn)可以說我國動物性食品激素殘留的檢測方法完全與國際標(biāo)準(zhǔn)類似，一點(diǎn)也不落后于國際先進(jìn)水平。

　　該方法可以檢測動物源性食品的50種激素殘留，分別有雄激素，如去甲雄烯二酮、睪酮。雌激素，如雌二醇、雌三醇、雌酮。孕激素如17α-羥基孕酮、孕酮。糖皮質(zhì)激素，如可的松、氫化可的松等。包括外源性雌激素，如己烯雌酚和醋酸甲孕酮等。

　　牛奶中的內(nèi)源性激素和外源性激素各有什么不同?

　　專家解答：

　　牛奶里天然存在數(shù)種內(nèi)源性的激素，但其含量很低，目前沒有發(fā)現(xiàn)對人體的性發(fā)育、生殖功能及內(nèi)分泌功能有任何影響。按結(jié)構(gòu)，牛奶中含有類固醇激素和肽類激素。按來源，牛奶中的激素分為內(nèi)源性和外源性激素兩大類。

　　所謂內(nèi)源性激素，來自奶牛的血液中的激素成分，這類成分可轉(zhuǎn)運(yùn)到乳房，經(jīng)過血液-乳房屏障，通過乳汁分泌，進(jìn)入牛奶。其中部分激素也可在乳房合成并分泌進(jìn)入乳汁，因此部分類別的激素牛奶中含量高于牛血。

　　牛奶中的內(nèi)源性激素，主要分為性腺激素(雌激素、孕激素、雄激素)、腎上腺激素(糖皮質(zhì)激素)、垂體激素(催乳素、生長激素)、下丘腦促垂體激素(生長激素釋放激素)及其他與蛋白質(zhì)有關(guān)的激素，如甲狀旁腺素、降鈣素、胰島素等等。

　　牛奶中的外源性激素主要來自母牛治療用的激素，如己烯雌酚等，當(dāng)然也不排除有人為了提高牛奶產(chǎn)量在牛飼料里面添加的外源性激素成分。一般說來，世界各國對激素特別是食物中的外源性激素都有一定的限量標(biāo)準(zhǔn)，或者不允許檢出。