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            全部 飲食快報(bào)食品安全 各地小吃食品行業(yè)資訊
            • 深圳去哪里下午茶好?深圳特色下午茶地點(diǎn)推薦
              深圳去哪里下午茶好?深圳特色下午茶地點(diǎn)推薦

                在深圳這個(gè)大都市,人人忙著工作。在繁忙的工作之際,趁著下午茶時(shí)間休息休息,是不錯(cuò)的享受。小編推薦幾個(gè)深圳下午茶好去處,不妨趁機(jī)充充電喔。   1. 海港大酒樓   創(chuàng)展店:深南大道6007號(hào)安徽大廈創(chuàng)展中心 人均 120元   早茶、午茶都很好,點(diǎn)心有自己的特色,酥的酥,脆的脆,特別好吃?;洸艘埠艿氐?,海鮮做得不錯(cuò),就是價(jià)錢有點(diǎn)貴。環(huán)境和服務(wù)都是深圳一流的,請(qǐng)客吃飯很體面。   2. 太興燒味餐廳   嘉賓店:嘉賓路都市名園D-E座首層1號(hào)鋪 人均 45元   香港茶餐廳的分店,沒有吃過的好像有點(diǎn)out哦。叉燒非常棒,外表燒得有一點(diǎn)點(diǎn)焦脆,里面的肉香甜多汁,很有質(zhì)感;甜品晤錯(cuò)--冰鎮(zhèn)奶茶是經(jīng)典,芒果布丁每去必吃。   3. 面包新語(yǔ)   萬(wàn)象城店:寶安南路1881號(hào)華潤(rùn)中心萬(wàn)象城B30鋪 人均 19元   每回經(jīng)過都讓人有好心情??諝庵袕浡姘南銡?,讓人垂涎

            • 深圳特色西餐廳 深圳哪家西餐廳好吃
              深圳特色西餐廳 深圳哪家西餐廳好吃

                如果你吃慣了粵菜,不妨試試西餐。但是深圳吃西餐的地方這么多,哪些西餐比較出名呢?小編推薦一些在深圳比較有特色的西餐,快來(lái)看看吧。   王品臺(tái)塑牛排   別名:Wang Steak   參考人均¥245   推薦指數(shù):★★★★★   王品臺(tái)塑牛排(深南店)地址:福田區(qū)深南中路1045號(hào)紅嶺大廈1棟1樓(紅嶺南路口)   電話:0755-25866333   “出了名的”連鎖品牌。“不設(shè)單點(diǎn)”,全是套餐,“一道一道上”。餐前面包“藏在餐布里”,“外酥內(nèi)柔”,很是“可口”;湯“味道一般”;主食里臺(tái)塑牛排“最有名”,“全熟的”,卻又“很嫩”;

            • 深圳哪里聚餐好?五個(gè)深圳聚餐好去處推薦
              深圳哪里聚餐好?五個(gè)深圳聚餐好去處推薦

                深圳有很多好吃好玩的地方,但是哪些地方適合聚餐呢?在美食天堂的深圳,邀上三五知己,哪些地方適合呢?看看小編推薦的深圳聚餐好去處吧。   推薦一:繽紛世紀(jì)酒樓   推薦理由:很經(jīng)典的老 粵菜餐館,裝修富麗堂皇顯大氣,服務(wù)到位,最重要的是廚師技術(shù)也是一流的,乳鴿、椰子燉雞湯、繽紛一品煲都是賓客鐘愛的招牌菜,聚餐 年會(huì)顯得氣派,而且氛圍也非常好。   推薦菜式:乳鴿、椰子燉雞湯、繽紛一品煲   人均消費(fèi):98元   訂座電話: 0755-26413222   餐廳地址:南山區(qū)南海大道海德二道1號(hào)   推薦二:新梅園(科技園店)   推薦理由:潮燦風(fēng)格酒樓,大廳十分寬敞,包房格調(diào)優(yōu)雅大氣。尤其是菜肴都十分可口,宴請(qǐng)客人絕對(duì)不失體面。   推薦菜式:橙汁豆腐、 鮑汁百靈菇、春菜煲   人均消費(fèi):97元   訂座電話: 0755-86027068   餐廳地址:南山區(qū)

            • 深圳好吃的小吃店有哪些?深圳特色小吃店推介
              深圳好吃的小吃店有哪些?深圳特色小吃店推介

                深圳有來(lái)自五湖四海的人口,各地小吃也在深圳集合了。你有發(fā)現(xiàn)深圳哪里有好吃的小吃餐廳嗎?快來(lái)看看小編推薦的深圳小吃餐廳吧,絕對(duì)可以秒殺你的胃口喔。          推薦一: 星記腸粉王(建設(shè)店)   推薦理由:非常有廣式味道,沒做飯的時(shí)候都喜歡到他們家吃,選擇多樣,有粥有飯,粉面甜品,什么都有,每次總是點(diǎn)個(gè)粥,粥也有很多種選擇,再配個(gè)腸粉或者干炒牛河,20多塊就吃撐了。還有他們家的和味牛雜不錯(cuò),很容易就讓人記起,廣州的牛雜攤上的美味,跟這是一個(gè)味的。   可以說是“從小吃到大”的腸粉店。從前店面“很小”,后來(lái)“擴(kuò)建”了,“提價(jià)”了,好在味道還“保持”著。香茜牛肉腸落料“

            • 深圳人氣高的餐廳有哪些?深圳5所人氣最高的餐廳推薦
              深圳人氣高的餐廳有哪些?深圳5所人氣最高的餐廳推薦

                深圳好吃好玩的地方有很多,但是哪些是深圳最出名、人氣最高的餐廳呢?這些美食你發(fā)現(xiàn)了嗎?看看小編推薦的5所餐廳,哪些可以勾起你的食欲吧。   1.大飽口福   人均:136元   推薦理由:店面裝修得“金碧輝煌”,看著“挺氣派”。人是“超級(jí)多”,“基本什么食物前都要排隊(duì)”。刺身、海鮮、生蠔都“比較新鮮”;廣東湯水、燒味做得“蠻用心”;甜點(diǎn)種類“不少”,味道都“不錯(cuò)”,哪次不是吃得“肚撐”才出門。晚上有時(shí)有“樂隊(duì)演唱或卡通人物表演”。   特色菜推薦:生蠔 三文魚 甜品 鵝肝 烤生蠔 燉湯 牛排 榴蓮酥 生魚片 牛扒 凍蟹 榴蓮布丁 魚翅 酥皮

            • 深圳哪里的甜品店好吃?深圳吃甜品好去處
              深圳哪里的甜品店好吃?深圳吃甜品好去處

                甜品似乎有種魔力,人吃了后會(huì)特別愉悅。面對(duì)甜品難以抵抗的魅力,搜羅甜品店怎么少得了小編呢?在深圳川流不息的街道,隱藏著令人著迷的甜品店喔。   推薦一: 子情貝諾(學(xué)府花園店)   推薦理由:店鋪給人感覺不錯(cuò),清新明快。蛋糕中鮮果脆脆系列,是她家的特色,一層水果、一層蛋糕、一層布丁,再加一層類似玉米脆片的東東,蠻有新意。其他單品價(jià)位適中,如遇打折就更有吸引力啦!   推薦品嘗:菠蘿包   人均消費(fèi):¥31   地址:南山區(qū)學(xué)府路學(xué)府花園哈佛園5棟501B-2號(hào)         推薦二:波迪加面包坊(華強(qiáng)北店)   推薦理由:雖然甜點(diǎn)品種很多,但最愛芝士蛋糕——濃濃的乳酪味道,甜而不膩,慢慢融化在味蕾上,香氣久久不能散去,正啊!關(guān)鍵是價(jià)格還便宜,既享了口福又節(jié)約了銀兩,真是快

            • 深圳哪里吃日本料理好?深圳正宗日本料理推介
              深圳哪里吃日本料理好?深圳正宗日本料理推介

                想吃上正宗的日本料理嗎?正宗的日本料理講究的是食材的新鮮和按照季節(jié)挑選應(yīng)季的食物。在深圳哪里可以吃上正宗的日本料理呢?看看小編的推薦吧。   推薦一:上井精致日本料理(金光華店)   推薦理由:在附近應(yīng)該算得上比較有名的一家日本料理店吧。環(huán)境超愛啊,小橋流水的,典型的日式風(fēng)格,給人賞心悅目之感,第一印象就很OK啦。刺身是要贊一下的,三文魚北極貝海膽啥的都很新鮮,特別是海膽,很喜歡。   推薦菜式:三文魚刺身,海膽,刺身,鵝肝,銀鱈魚,燒烤, 梅酒,茶壺湯,木瓜牛奶   人均消費(fèi):¥197   地址:深圳羅湖區(qū)人民南路2028號(hào)金光華廣場(chǎng)6樓(南國(guó)影院對(duì)面)   推薦二:壽司皇(中信店)   推薦理由:很喜歡的一家日本料理店,環(huán)境充滿了日本風(fēng)味,里面的壽司做的是一絕,應(yīng)該算是很正宗的日本風(fēng)味了吧。壽司的價(jià)格和味道成正比的,很好的吃的呢,三文魚很厚很新鮮的,鰻魚味道很正

            • 夏日消暑小吃:老上海鹽水冰棒
              夏日消暑小吃:老上海鹽水冰棒

                正值炎熱的夏天,最適合吃些冰涼的食品。小時(shí)候常吃的冰棒,你懷念嗎?小編今天推薦的是來(lái)自老上海的鹽水棒冰,正好可以補(bǔ)充一下夏日流失的汗水喔。   主料 水400毫升   輔料 淀粉1/2勺   調(diào)料 食鹽1克 蜂蜜1/3勺 檸檬汁幾滴   老上海鹽水棒冰的做法        1.在開水里放入鹽,讓水有點(diǎn)咸味   2.水溫?zé)岬臅r(shí)候放入一點(diǎn)淀粉   3.淀粉在水中攪勻,再放入少許蜂蜜,擠入一點(diǎn)檸檬汁攪拌均勻   4.把液體倒入模具里蓋上蓋子放入冰箱冷凍三個(gè)小時(shí)即可

            • 四川小吃:紅油雜醬面
              四川小吃:紅油雜醬面

                喜歡吃辣的你有口福啦,今天小編介紹的是來(lái)自四川特色雜醬面。四川的辣味不是人人都能承受喔,我們一起來(lái)試試來(lái)自四川的小吃:紅油雜醬面。   紅油雜醬面的做法雜醬所用料:豬后腿肉350克、生姜1大塊、花生油7湯匙、大蔥2段(食指長(zhǎng))、榨菜1包、甜面醬1湯匙、醬油2湯匙、黃酒1湯匙、冰糖3粒   湯面所用料:豬大骨頭700克、鮮面條100克、生姜1小塊、花椒粉1/2咖啡匙 辣椒油2湯匙、醬油1湯匙、細(xì)香蔥花1/2咖啡匙、蒜末1/3湯匙、鹽適量、空心菜尖5個(gè)、 熟白芝麻1/2咖啡匙   1.鍋里燒足量清水,把豬大骨頭放進(jìn)鍋內(nèi)燒開,氽1分鐘,撈出洗掉浮沫   2.電飯鍋放入大骨和拍破的生姜,加能沒住大骨的清水,按吃的時(shí)間預(yù)約煮好(用砂鍋燉也可以)   3.生姜去皮,拍破,大蔥切成末,榨菜切細(xì)粒   4.豬肉剁成肉碎,加入2湯匙花生油拌勻   5.凈鍋燒熱,放5湯匙花生油,油溫后加

            • 客家小吃:客家肉丸
              客家小吃:客家肉丸

                廣東美食享譽(yù)全國(guó),當(dāng)然廣東也有分菜系喔。今天小編介紹的是客家菜系的小吃:客家肉丸。潮汕牛肉丸就經(jīng)常吃了,客家肉丸能不能媲美呢?趕快來(lái)試試吧。     主料    豬肉300克   輔料 冬菜1包 魷魚1條 紅薯淀粉50克   調(diào)料 食鹽5克 生抽5克   客家肉丸的做法   1.把魷魚洗干凈,用清水浸泡,把豬肉和冬菜洗凈,豬肉切件   2.把魷魚切件,用刀合著豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎   3.把剁碎的混合肉泥加入紅薯淀粉和浸泡的魷魚水一起   4.把肉泥用鹽、生抽拌勻,并且用力摔打,肉泥摔打得黏性擠出一個(gè)個(gè)肉丸,放在碟子里   5.把做好的肉丸,煮飯時(shí)用蒸盤放在飯上面,飯做好,肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸鍋中,中火蒸20分鐘)

            • 廣東金牌小吃:鮮蝦云吞面
              廣東金牌小吃:鮮蝦云吞面

                要數(shù)廣式金牌面店,非鮮蝦云吞面莫屬。鮮蝦云吞面食廣東人最受歡迎的小吃之一,餡料十足,味道甜美,快來(lái)看看小編的介紹吧。   廣式鮮蝦云吞面的做法     主料:方便面2塊、餛飩皮1包、半肥豬肉200克、蝦仁150克、荸薺2個(gè)、雞蛋1個(gè)   配料:高湯300毫升、韭黃10克、生菜2片   調(diào)料:鹽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1/2茶匙、生粉2茶匙、雞粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油幾滴、大紅浙醋1大勺   1.蝦仁洗凈、去蝦腸、切小粒,荸薺去皮、放入保鮮袋、用刀橫拍幾下、再用刀背切碎,豬肉剁碎   2.將豬肉碎、蝦仁和荸薺碎一起放入容器中,打入一個(gè)雞蛋   3.放入適量生抽,再放入鹽、白糖、雞粉和料酒   4.再加入生粉和少許香油   5.用筷子順著同一個(gè)方向攪拌均勻   6.取云吞皮一張,放入適量餡料于中央   7.沿餡料周圍涂點(diǎn)水,對(duì)折

            • 四川特色面食:擔(dān)擔(dān)面
              四川特色面食:擔(dān)擔(dān)面

                四川著名的面食擔(dān)擔(dān)面,具有上百年的歷史,在四川流傳廣泛。今天小編給大家介紹四川擔(dān)擔(dān)面的做法,面條爽滑,香氣撲鼻,快來(lái)試試吧。   用料主料   面條(生)300克 豬肉餡200克 碎米芽菜100克   調(diào)料 醬油1/2湯匙 醋1/2湯匙 雞精1/2茶匙 蒜2瓣 辣椒粉1湯匙 白砂糖1茶匙 芝麻醬1/2湯匙   芝麻1/2湯匙 花椒粉1茶匙 大蔥1小段 花生仁(油炸)2湯匙 香菜2根 植物油2湯匙   擔(dān)擔(dān)面的做法         1.鍋中注入植物油,爆香蔥碎   2.下入肉餡煸炒均勻后烹入料酒,加入醬油糖煸炒均勻   3.下入碎米芽菜繼續(xù)翻炒均勻即成臊子   4.把辣椒面和芝麻放入小碗中   5.鍋中注入植物油燒至6成熱   6.將熱油澆在辣椒碗中,攪拌均勻即成油辣子   7.醬、糖、醋按

            • 山東小吃:利津水煎包的做法
              山東小吃:利津水煎包的做法

                大家都有吃過山東的小吃利津水煎包嗎?利津水煎包可是老少皆宜的面食佳品,色澤金黃,香而不膩。下面快跟著親親寶貝小編來(lái)試試做利津水煎包吧!   利津水煎包的做法   面團(tuán):高筋面粉300克、溫水160克、酵母粉2克   餡料:五花肉100克、韭菜150克、甜面醬1勺、姜末1勺、鹽1茶匙、生抽2勺、白糖1茶匙、醋1茶匙、白胡椒粉5克、香油3克、雞精3克   面糊水:清水300克、面粉15-20克(面粉約占5%)   1.清水化開酵母粉,放入面粉和面,靜置溫暖處發(fā)酵至2-3倍大   2.五花肉切丁,放入姜末、甜面醬、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽   3.攪拌均勻,腌漬2小時(shí)以上   4.韭菜提前浸泡洗凈,控干水分,切細(xì)丁,放入香油、醋攪拌均(放一勺醋你感覺不可思議嗎?這是同事教給我的,調(diào)韭菜餡我都會(huì)放一勺,真的提味不少哦!)   5.攪拌均勻的韭菜餡   6.將發(fā)酵好的面團(tuán)

            • 揚(yáng)州特色小吃:揚(yáng)州干拌面
              揚(yáng)州特色小吃:揚(yáng)州干拌面

                揚(yáng)州干拌面,你吃過嗎?正宗的揚(yáng)州干拌面可以說是美味得令人印象深刻,不如自己在家做一碗試試吧,或許會(huì)帶給你不一樣的感覺。   揚(yáng)州干拌面   用料   主料   面條(生)200克、調(diào)料、胡椒粉、1小半匙、豬油(板油)5克、細(xì)香蔥5克   揚(yáng)州干拌面的做法   1.首先配調(diào)料,蝦籽醬油適量,雖然用心地記下了配方,可是家里熬醬油還真不太容易實(shí)現(xiàn),所以我偷懶買了現(xiàn)在的蝦籽醬油   2.豬油適量   3.胡椒粉小半匙,細(xì)香蔥洗凈切末   4.鍋中燒熱水,水要稍多一些,待水沸騰后   5.將面條丟進(jìn)水鍋里,用筷子不時(shí)攪拌   6.水沸騰后,加少許涼水,待再次沸騰后即可   7.瀝水盛入事先配好的調(diào)料碗,拌勻即可

            • 閩南小吃:福州魚丸
              閩南小吃:福州魚丸

                福建閩南小吃非常著名,而且品種多樣,其中有一種福州魚丸是非常有名的。如果去福州旅游,一定要試試爽口彈滑的福州魚丸咯。   福州魚丸是用鰻魚、鯊魚或淡水魚剁茸,加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物,是富有福州地方特色的風(fēng)味小吃之一。   福州魚丸是以魚肉做外皮的帶餡丸子,選料精細(xì),制作考究,皮薄均勻,色澤潔白晶亮,食之滑潤(rùn)清脆,湯汁葷香不膩。   福州臨海,水產(chǎn)豐富,于是近千年來(lái)魚丸漸漸成為福州魚制品小吃的堂主,廣受好評(píng)。   福州有“沒有魚丸不成席”之說。尤其是回榕探親的僑胞,都喜歡品嘗家鄉(xiāng)的魚丸,一飽口福。福州習(xí)俗,辦酒席,客人都要“夾酒包”。過去“酒包”中都有魚丸,個(gè)頭有小孩子拳頭大,“夾”回家,要切成小塊,大家吃。也有人愛吃無(wú)餡的小魚丸,專門請(qǐng)人特制

            • 山東小吃:博山烤肉的做法
              山東小吃:博山烤肉的做法

                烤肉是我們經(jīng)常吃的夜宵小吃,你吃過著名的山東小吃---博山烤肉嗎?小編今天介紹的這款烤肉有別樣的風(fēng)味喔,有機(jī)會(huì)去嘗嘗吧。   博山烤肉博山烤肉起源于博山地區(qū),是一種歷史悠久,絕無(wú)僅有的傳統(tǒng)名吃,距現(xiàn)今已有100多年的歷史。如今博山烤肉已名揚(yáng)省內(nèi)外,成為迎賓的佳肴,饋賓贈(zèng)友的禮品。   解放后,博山食品公司將博山烤肉作為一個(gè)重要熟制品種納入正常生產(chǎn),并進(jìn)一步地研制了配方和提高了操作工藝。規(guī)定:每小塊烤肉長(zhǎng)15~30厘米,寬約5厘米。1972年又由原來(lái)的先烤后剔骨,改為先剔骨后烤肉。近幾年有關(guān)部門更進(jìn)一步重視這一傳統(tǒng)名吃的制作和發(fā)展,使這一傳統(tǒng)名吃在產(chǎn)品質(zhì)量和加工技藝上有了新的提高,并獲得了商業(yè)部和山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。   原料配方:豬肉100公斤鹽2000克花椒皮200克   制作方法:將活豬(60公斤重的為宜)宰殺,熱水退毛、劈半,帶皮放在陰涼透風(fēng)處晾干,然后進(jìn)行剔骨,割掉

            • 江蘇小吃:江蘇山藥糕的做法
              江蘇小吃:江蘇山藥糕的做法

                今天小編給大家介紹一款小清新的江蘇小吃,這款江蘇山藥糕不僅味道好,而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,受到眾多游客的喜愛喔。   所屬地區(qū):江蘇小吃   工藝:其他   江蘇山藥糕的制作材料:   山藥500克,糯米粉200克,蜜棗、罐頭糖蓮子各100克,紅瓜、糖板油丁各50克,白砂糖400克,糖桂花5克,濕淀粉50克,熟豬油300克。   江蘇山藥糕的特色:   黃白相映,色澤美觀,甜香可口。   教您江蘇山藥糕怎么做,如何做江蘇山藥糕   1.將山藥洗凈,放入鍋內(nèi)煮熟,去掉皮,放在案板上剁成泥,放入碗內(nèi),加糯米粉、白砂糖300克、熟豬油230克和清水100克,拌勻成山藥泥。   2.取小碗3只,內(nèi)壁均勻地抹上熟豬油30克,撒上糖桂花,把蜜棗去核切成4片,與糖蓮子、紅瓜分放在碗內(nèi)底部一周,中間放糖板油丁,再把山藥泥分裝入碗內(nèi)抹平,入籠蒸約20分鐘取出,翻扣入盤中。   3

            • 山西小吃:油鋤餅的做法
              山西小吃:油鋤餅的做法

                講到山西,肯定不少人吃過山西的刀削面,山西的特色小吃還有很多種喔。走在大街上,最常見的小吃就要數(shù)油鋤餅了。   小吃原料及制作   油鋤片的原料為白面10公斤,禾油0.75公斤,堿面0.1公斤,蘑合、茴香少許,食鹽適量。制作油鋤片,首先要“酵面引”,酵面也就是引子。酵面引又稱為“起子”、“酵頭”。制“起子”先把面和勻,放在盆里,置于暖熱處發(fā)酵。和面時(shí)要掌握好水溫,一般是冬熱夏冷,春秋溫和。“起子”發(fā)好后,再和死面團(tuán),然后把死面兌在“起子”里,反復(fù)的揉,直到揉勻?yàn)橹埂?ldquo;起子”與死面的比例為“起子”40%,死面57%。面和好后,放盆中“醒”會(huì)兒,接著制酥面,酥面中加3%的白

            • 天津小吃:火腿腸的制作
              天津小吃:火腿腸的制作

                如果說起天津,很多人都會(huì)想起著名的天津小吃---狗不理包子。今天小編給大家介紹天津的另外一款小吃---火腿腸??纯椿鹜饶c是怎么做的。   原料配方:豬肉100公斤、白糖1公斤、胡椒面0.2公斤、味精0.2公斤、玉米粉10公斤、亞硝酸鈉10克、精鹽3公斤   制作方法:   1.原料整理、腌制:采用新鮮豬肉的前后腿部位和肥膘。其比例為瘦肉80%,肥肉丁20%。如用五花肉則瘦肉為70%,五花肉為30%。腸衣選用牛腸衣或套管。將選好的新鮮豬肉前后腿,去掉骨頭和脂肪,每100公斤加鹽3公斤,撒布均勻,用1厘米的攪刀攪成碎餡,五花肉100公斤加鹽3公斤,也用1厘米的攪刀攪成碎餡,同瘦肉一起送入-5℃的冷庫(kù)。肥膘稍加冷卻后,切成1厘米大的膘丁,每100公斤加鹽3公斤,備用。   2.攪拌:取出冷卻的碎餡,用2~3毫米的攪刀攪成細(xì)餡。將玉米粉及其它輔料倒入攪拌機(jī)內(nèi),亞硝酸鈉用水單獨(dú)調(diào)開后

            • 北京小吃:糜子面的吃法
              北京小吃:糜子面的吃法

                作為我們祖國(guó)的首都北京,除了是旅游的勝地外,還是美食遍布的地方。小編今天為大家介紹北京地道小吃,快來(lái)看看哪些吸引你的胃吧。   小吃原料:糜子面、 紅糖、白糖、糖桂花   小吃制作:將糜子面洗凈,用涼水浸泡兩小時(shí),瀝凈水,碾成面,再過細(xì)籮,即成糜子面。   茶湯壺內(nèi)灌滿涼水,燒沸,取碗一個(gè),倒入開水和適量涼水?dāng)嚭鸵幌拢尤胧种坏拿幼用嬲{(diào)成面糊,再用150左右開水將面糊沖熟,在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用。   小吃歷史:清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有“清晨一碗甜漿粥,才吃茶湯又面茶”。茶湯,明、清時(shí)已盛于北京,明代皇家茶點(diǎn),民間仿而效之。明沈德符《野荻編》稱:“京師向有諺語(yǔ)云:翰林院文章,武庫(kù)司刀槍,光祿寺茶湯,太醫(yī)院藥方。蓋譏名實(shí)之不稱也”。說明此時(shí)茶湯在京已有聲譽(yù) 。清宮光祿寺的御膳房?jī)?nèi)仍列有茶湯。將炒熟的糜子面放

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