廣東美食享譽全國，當然廣東也有分菜系喔。今天小編介紹的是客家菜系的小吃：客家肉丸。潮汕牛肉丸就經(jīng)常吃了，客家肉丸能不能媲美呢?趕快來試試吧。

　   主料    豬肉300克

　　輔料 冬菜1包 魷魚1條 紅薯淀粉50克

　　調(diào)料 食鹽5克 生抽5克

　　客家肉丸的做法

　　1.把魷魚洗干凈，用清水浸泡，把豬肉和冬菜洗凈，豬肉切件

　　2.把魷魚切件，用刀合著豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎

　　3.把剁碎的混合肉泥加入紅薯淀粉和浸泡的魷魚水一起

　　4.把肉泥用鹽、生抽拌勻，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性擠出一個個肉丸，放在碟子里

　　5.把做好的肉丸，煮飯時用蒸盤放在飯上面，飯做好，肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸鍋中，中火蒸20分鐘)