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疫情期間能吃野雞嗎? 最好不要吃。 此次新冠肺炎的病毒就是從野生動物身上傳播出來的，目前國家也嚴(yán)厲打擊野生動物交易市場。 不要去打野雞吃野雞，如果被發(fā)現(xiàn)是會罰款的，而且不吃野味也是對自己身體健康的負(fù)責(zé)。 疫情期間怎么吃才放心? (1)要到正規(guī)的菜市場、超市等采購食材并做好個人防護(hù)。不購買、不食用野生動物等“野味”，不自行宰殺活畜禽，不烹飪來源不明的畜禽肉及其制品。 (2)不囤積食物。易腐爛的果蔬應(yīng)現(xiàn)吃現(xiàn)買。為了減少外出，可適量儲備耐儲存的冷凍肉類制品、根莖類蔬菜等。 (3)按照各種食材適宜的保存條件貯存，不吃超過保質(zhì)期的食物。 (4)食材選擇注意葷素搭配、粗細(xì)搭配，蛋奶兼并，多吃新鮮水果蔬菜，均衡營養(yǎng)有助于提升免疫力和抵抗力，減少基礎(chǔ)疾病。 食材

電飯煲蒸的蛋糕大約有多少寸 由于電飯煲的規(guī)格不同，整出來的蛋糕尺寸也會有所不同，4L容量裝的電飯煲蒸出來的蛋糕尺寸一般是8寸左右。 電飯煲蒸蛋糕注意事項(xiàng) 1、面粉一定要過篩，不然會有大顆粒； 2、蛋白蛋黃分離后，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發(fā)，雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發(fā)。 3、蛋白打發(fā)是成功的關(guān)鍵。打蛋白分5步：A：魚眼泡狀：用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細(xì)砂糖；B：呈較粗泡沫：繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續(xù)攪打；C：表面出現(xiàn)紋路：到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時候，加入剩下的1/3糖。D：濕性發(fā)泡：繼續(xù)打，蛋白能拉出彎曲的尖角，已到濕性發(fā)泡的程度。E：干性發(fā)泡:繼續(xù)打，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明打好拉 4、打

電飯煲蛋糕如何脫模 電飯煲做的蛋糕做好之后不宜馬上取出來，要等到蛋糕倒扣冷卻后才可以拿出來，因?yàn)橐婚_鍋，冷空氣跑進(jìn)去，會凝成水滴，蛋糕就會塌陷。 具體做法: 1. 將烤網(wǎng)或冷卻架提前放置在平整的桌面上，最好在烤網(wǎng)底部與桌面之間留出一定高度，便于通風(fēng)冷卻。 2. 將烤好的蛋糕連同模具一起，以開口朝下的方式扣在烤網(wǎng)上，靜置冷卻10-15分鐘即可。 蛋糕倒扣注意事項(xiàng) 1. 蛋糕模具剛?cè)〕龅臅r候很燙手，大家一定要用隔熱手套或毛巾墊上再取，小心燙手！ 2. 有的同學(xué)蛋糕倒扣之后表面會粘在烤網(wǎng)上，出現(xiàn)網(wǎng)格印，很不美觀。這可能是蛋糕表面烤 的比較嫩，如果大家表面上色深一些就不會出現(xiàn)這種情況了?；蛘呖梢再I專用的倒扣冷卻架，這樣就不會傷害表面了。 3. 有的同學(xué)問為什么倒扣冷卻后蛋糕還會回縮，其實(shí)倒扣只是一個影響蛋糕形狀的其中一個因素，還

比例不對 電飯鍋?zhàn)龅案獍l(fā)不起來有可能是原料的比例不對，電飯煲自制蛋糕材料推薦比例為：蛋、糖、面比例為2：1：1。 需要注意的是打蛋器和打蛋的盆砸要干凈，不能有水和油，一方面影響配方，一方面影響打發(fā)。 蛋白消泡 蛋糕之所以不塌陷，是蛋白打到干性發(fā)泡后的小氣孔在支撐著蛋糕體。如果蛋白消泡，氣孔少，蛋糕則容易塌陷。蛋白消泡原因很多，諸如打發(fā)不足、打蛋時間過長、打發(fā)中斷停留一段時間后再打等打發(fā)不當(dāng)行為都可能導(dǎo)致蛋白消泡。 蛋白與蛋黃糊混合不好 一般建議是先將蛋黃糊糊打好之后再去打蛋白的，這樣蛋白的那些泡泡就不會消失了，而是保持在發(fā)泡的狀態(tài)下與蛋黃糊糊混合的。在兩者混合的時候，首先我們需要準(zhǔn)備好一個平底的飯鏟，注意頂要是平的。 接下來就是攪拌了，在攪拌的時候不能像攪蛋黃和蛋白那樣攪拌，而是需要從底部

疫情期間能吃日料嗎? 只要不是生的就可以。 日料里面有一些生魚片之類的，不建議吃，如果是做熟了的話是沒問題的。 注意吃飯前一定要洗干凈雙手，在外面吃飯的話要注意做好個人防護(hù)。 疫情期間怎么吃才健康? 在膳食搭配上，要做到葷素結(jié)合，均衡合理，細(xì)糧和粗糧搭配的比例掌握在3：7左右，即素菜和粗糧占70%，葷菜與細(xì)糧占30%;還要結(jié)合自身健康狀況，多吃一些易吸收、富含纖維素的食物，如雞蛋羹、蔬菜，同時適當(dāng)搭配一些水果和酸奶。 對于血糖高的人來說，要少吃高糖食物，水果可以吃西紅柿和黃瓜代替，不會明顯影響血糖。 居家隔離期間，由于能量消耗少，飲食量建議適當(dāng)減少，大概相當(dāng)于平時的70%至80%即可。 要養(yǎng)成經(jīng)常飲水的習(xí)慣，即使感覺不到渴，每天也要飲用至少4杯水以上，尤其是在每天早晨起床后

疫情期間可以吃螞蚱嗎? 可以吃的，弄熟了就可以吃。 只是不建議吃這一類食物，螞蚱身上難免會有寄生蟲，如果沒炒熟吃的話增加感染細(xì)菌風(fēng)險。 另外，有些人可能對這類食物過敏。 螞蚱食用禁忌 1.導(dǎo)致過敏 螞蚱它含豐富的蛋白質(zhì)，對于人體來說，尤其是過敏體質(zhì)者是一種異體蛋白，是常見的過敏源，可導(dǎo)致多種過敏性疾病，如過敏性紫癜、過敏性哮喘、過敏性休克、過敏性皮炎、過敏性鼻炎等等。 2.導(dǎo)致肥胖、常吃會引起消化不良 油炸螞蚱除了可以導(dǎo)致過敏外，還可導(dǎo)致肥胖、常吃會引起消化不良、油炸螞蚱含有大量的反式脂肪容易引起血栓、易產(chǎn)生致癌物質(zhì)誘發(fā)癌癥等。 3.引起農(nóng)藥中毒 很多農(nóng)藥如敵百蟲屬高效低殘留藥物，可在螞蚱體內(nèi)殘留，雖然對人危害較低，不過為穩(wěn)妥起見，也要注意飲食量不要

面粉放太少 在制作蛋糕糊的時候面粉放太少有可能會引起回縮，一般建議一碗面粉配四個雞蛋，面粉用普通的低筋面粉即可。 跳閘后馬上開蓋 蒸好的蛋糕不宜馬上開蓋，要等電飯煲跳到保溫后再燜十幾分鐘再開蓋，這樣也可以有效避免蛋糕出現(xiàn)回縮的情況。 蛋白沒有完全打發(fā) 電飯鍋蛋糕開蓋會回縮可能是因?yàn)榇虬l(fā)蛋白時沒有將蛋白完全打發(fā)，導(dǎo)致蛋白不穩(wěn)定又容易沉淀，從而導(dǎo)致蛋糕在放涼之后還會回縮。另外蛋糕沒有完全烤熟或者是烤的太干都會導(dǎo)致蛋糕的回縮。

疫情期間可以吃蘑菇嗎? 可以吃，只要洗干凈炒熟吃就沒問題。 病毒在植物類停留的時間是比較短的，蘑菇是植物，炒熟了吃屎沒問題的，不會感染病毒。 不過現(xiàn)在很多野生蘑菇可能有毒性，還是不建議隨便亂吃的。 推薦：蘑菇炒肉片 食材： 蘑菇300克、前腿肉1塊、蒜頭4瓣、味精1小匙、鹽1小匙、蠔油1匙、生粉1匙、雞粉1小匙、黑胡椒粉1小撮 制作步驟： 1、蘑菇貌似在有的地方叫做口蘑，不管叫什么名字你大概知道是什么食材就可以了。白蘑菇是一種很營養(yǎng)好吃的食材，但是它的保鮮和運(yùn)輸一直是比較麻煩的事情。因?yàn)榘啄⒐綐O易受傷并腐爛掉，所以它的價格一直不便宜。所以有些不良商家為了防止蘑菇爛掉，會把蘑菇過藥水。因此在買的時候，要注意觀察。 2、豬肉的選擇部分是前腿肉，在里脊肉和前腿肉的比較

疫情期間可以吃鳥嗎? 不建議吃，尤其是野生鳥類，不要吃。 不管是家養(yǎng)的還是野生的鳥類，都不建議吃，疫情期間病毒傳播速度極快，不要亂吃野味，多吃蔬菜水果，家禽肉類是沒事的。 疫情當(dāng)下，天空的鳥會傳播疾病嗎? 首先幫大家普及一下什么是傳染病。由原體引起通過人與人或人與動物相互傳染的疾病，引起疾病的病毒，寄生蟲，或感染的細(xì)菌都屬于病原體。傳染病的傳染離不開傳染途徑和易感人群。無論是傳染原體或傳染途徑或易感人群，缺一樣都不會傳染。所以這次疫情，隔離傳播途徑是必須的做法。 早在2005年，2013年，我國林業(yè)局排查野生動物和鳥類的疫源疫病的檢測工作動物園，野生動物園做到與人零接觸，對異常死亡或生病的鳥類，野生動物都進(jìn)行檢測。對于疫情防控，科學(xué)研究需要取樣本，都需要報告與批準(zhǔn)。做到嚴(yán)謹(jǐn)感染。 鳥類可以傳播禽流

疫情期間可以吃牛羊肉嗎? 正規(guī)渠道的牛羊肉以及健康的肉類是沒問題的，煮熟了吃屎可以的。 通過正規(guī)渠道購買的牛羊肉都是經(jīng)過檢疫的，烹飪時煮熟煮透可放心食用。 不購買和食用病死牲畜或來源不明的肉類。食用畜肉時一定要煮沸消毒。 吃牛羊肉有什么好處? 牛肉，這是我們最為熟悉的一種肉類食物之一了，在平時就會經(jīng)常吃到到牛肉，而且牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。 其還可以有效補(bǔ)血養(yǎng)血，并且由于牛肉性溫，在冬季的時候最適合我們?nèi)コ孕┡Ｈ?，在冬季的時候食用牛肉還可以暖胃補(bǔ)益。 再者，牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而及時補(bǔ)充身體能力，提高抵抗力。 而且牛肉中的脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑，是

電飯煲做蛋糕老是跳到保溫怎么辦 如果電飯煲做蛋糕是老是跳到保溫可以等2分鐘左右，等電飯煲溫度內(nèi)部溫度降低，即可再次調(diào)整到煮飯按鍵檔位。如果按不下去可以用毛巾捂住排氣孔，燜20分鐘然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了。 電飯煲做蛋糕需要多長時間 一般用電飯煲做蛋糕的話，按電飯煲的煮飯鍵，大概需要20到30分鐘左右的時間，電飯煲就會跳閘了，然后等電飯煲跳閘之后再燜個10到15分鐘左右，一般情況下蛋糕就可以做好了。 電飯煲做蛋糕技巧 1、電飯煲的內(nèi)膽底層可以刷一層油（刷油的目地是為了后期更容易脫模），底油不要太多，因?yàn)榈耙褐泻杏头郑缓筝p輕得倒進(jìn)內(nèi)膽里面，稍微震動幾下，去除氣泡。 2、在打發(fā)和翻拌的時候，我們手法一定做得對，否則后期出鍋不蓬松，那就十分影響口感了。特別是翻拌的時候，我們不要去順時針

電飯煲做蛋糕需要多長時間 如果是按一般的煮飯鍵蒸蛋糕一般需要20-30分鐘左右，跳閘后再燜個10-15分鐘即可。不過具體的時間要視蛋糕的狀態(tài)而定。而且不同型號不同品牌的電飯煲可能使用的時間會有點(diǎn)不同的，具體時間您可以參考一下電飯煲的說明書。 如果要自己判斷蛋糕好了沒有的話，就把筷子插在蛋糕里面，倒過來，發(fā)現(xiàn)筷子不往下掉就說明熟了。 電飯煲做蛋糕竅門 1、蒸之前可先在電飯煲內(nèi)膽抹一層油，這樣可以避免蒸出來的蛋糕糊鍋。 2、蛋白一定要打發(fā)好，蛋糕熟了拿出鍋一定要倒扣冷卻才可以脫模。 3、在蒸蛋糕前建議先將電飯煲預(yù)熱5分鐘左右。 電飯煲蛋糕的做法 材料：雞蛋三個，純牛奶適量，葡萄干適量，花生油適量，鹽適量。 做法： 1、三個雞蛋，分離雞蛋黃和蛋清； 2、蛋黃里加花生油少許，加牛奶，面粉拌

疫情期間可以吃牛蛙嗎? 正規(guī)渠道有檢疫證明的還是可以吃。 不要吃野生的，有病毒感染風(fēng)險。 現(xiàn)在特殊時期還是少吃這一類食物為好。 疫情期間做菜過程要注意什么? (1)肉蛋禽和水產(chǎn)品等食物需徹底煮熟，剩菜剩飯再次食用前要徹底加熱，疫情期間盡量不制作涼拌菜。 (2)做好的食物盡快食用，若不能及時食用，熟食在室溫下存放時間不超過2小時，并保持其中心溫度維持在70攝氏度。 (3)加工過程中應(yīng)使用兩套刀具、砧板、盛放容器等生熟分開，避免交叉污染。 (4)勤洗手。烹飪前、烹飪過程中接觸不潔物品及便后、烹飪完后等均要用流動水、洗手液(肥皂)充分洗手。 新冠病毒是否會“病從口入”? 國家衛(wèi)健委新聞發(fā)言人米鋒此前表示，對病例臨床表現(xiàn)分析表明，不管消化道

疫情期間可以吃半熟的雞蛋嗎? 不要吃，最好吃全熟的。 疫情期間，建議不要吃生的食物，蔬菜類肉類不要生食，要炒熟了再吃。 建議：半熟雞蛋最好不要吃 雞蛋是一種比較容易受到細(xì)菌污染的食品，其中最常見的致病菌是沙門氏菌。 被污染的雞蛋無色無味，肉眼無法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小時之間，人會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀，免疫力比較弱的人有可能死亡。 2010年10月份，美國爆發(fā)了一起雞蛋被沙門氏菌污染的事件，被召回的雞蛋總數(shù)多達(dá)5億只。雖然不見得所有的雞蛋都被致病菌污染，但這種可能性始終是存在的。 美國農(nóng)業(yè)部的推薦是，雞蛋制品加熱到71℃以上。在這個溫度下，沙門氏菌基本上被剿滅，蛋黃也凝固了。日常生活中，可以把“蛋黃完全凝固”當(dāng)成雞蛋“熟透”的標(biāo)志。但如果蛋黃還處于“溏心”狀態(tài)，甚

疫情期間可以吃菠蘿嗎? 可以吃。 吃之前注意洗干凈雙手，保持衛(wèi)生。 疫情期間吃水果是沒問題的，并不影響。 菠蘿有什么功效和作用? 1.生津止渴 菠蘿是一種含水量十分高的水果，每100克菠蘿就含有87.1克的水分，因而可以很好的幫助人體補(bǔ)充水分，既達(dá)到解渴的效果同時也有利尿的作用。 2.開胃消食 吃菠蘿對于腸胃有很好的促消化作用，因而腸胃消化不良的時候，吃些菠蘿可以改善，此外，其中含有的纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動，起到排便的作用，進(jìn)而能預(yù)防便秘。 3.養(yǎng)顏美容 前面我們提到，菠蘿當(dāng)中含有豐富的維生素，其中維生素B可幫助滋養(yǎng)肌膚，維生素C可以起到抗氧化作用和增強(qiáng)免疫力作用。 疫情期間適合吃什么水果? 1、西瓜：西瓜