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疫情期間可以吃螃蟹嗎? 吃大閘蟹是沒問題的，但是不建議吃野生螃蟹，怕有寄生蟲。 其實(shí)大閘蟹不算野味，也不是海鮮的一種。 真正的大閘蟹屬于河蟹類。主要養(yǎng)殖在淡水湖中，在我國江蘇浙江一帶養(yǎng)殖比較多。 一般在秋季成熟，大批量捕撈。因?yàn)榇箝l蟹的味道鮮美，所以是目前市場(chǎng)上比較受消費(fèi)者喜歡的一種水產(chǎn)品。 養(yǎng)殖和野生的螃蟹有哪些區(qū)別? 1.看外殼：野生的螃蟹外殼偏青顏色，養(yǎng)殖的偏暗黑色。 2.看動(dòng)作：野生的螃蟹都比較兇，而養(yǎng)殖的相對(duì)就比較溫柔了。 3.看體型：同重量的兩只螃蟹，野生的大鉗子就比養(yǎng)殖的要細(xì)長(zhǎng)一點(diǎn)。 4.互動(dòng)：如果你不小心被螃蟹咬住了，千萬不要做什么大動(dòng)作，要不然會(huì)越要越緊的。這個(gè)時(shí)候就要把螃蟹放到水里，看哪個(gè)松開的速度比較快，哪個(gè)就是野生的，反之是養(yǎng)殖的。

疫情期間可以吃鴨肉嗎? 煮熟了的鴨肉是可以吃的。 大家不要恐慌，一般家養(yǎng)的雞鴨魚這些，只要煮熟了照樣是可以吃的。 只要是從正規(guī)渠道、正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購買的各種禽類、蛋類，經(jīng)過高溫烹煮加工，都可以放心食用。 溫馨提示，生擒、禽肉和雞蛋要煮熟煮透。接觸了活禽或糞便后，須盡快洗手。 疫情期間吃什么好? 板鴨燉蘿卜 材料： 板鴨150g，白蘿卜500g，小蔥適量，清水適量 步驟： 1，板鴨切塊，泡冷水12-24小時(shí)，中間換水2-3次，去掉咸味 2，蘿卜切滾刀塊，提前焯水，去掉蘿卜的臭味 3，另起一鍋水燒開下入泡好的板鴨塊，煮到湯變白，下入焯水的蘿卜，燉煮20-25分 4，起鍋前加入香蔥，即可關(guān)火食用 馬蹄竹蔗清肺湯

疫情期間可以吃溏心蛋嗎? 不建議吃。 疫情期間食物應(yīng)煮熟煮透，特別是肉禽蛋和水產(chǎn)，不要選擇刺身、醉蝦等生食。 不要用開水沖雞蛋，不要吃溏心蛋，以避免生雞蛋上的細(xì)菌帶來的感染風(fēng)險(xiǎn)。 吃溏心蛋有什么危害? 雞蛋易被沙門氏菌污染，沙門氏菌是導(dǎo)致食物中毒的常見細(xì)菌之一，它可引發(fā)急性腸胃炎，典型癥狀包括發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等，嚴(yán)重可導(dǎo)致死亡。 慶幸的是，沙門氏菌不耐高溫，超過64.5攝氏度三分鐘，就能消滅它們。 所以我們一定要把雞蛋完全煮熟再吃。 另外，不吃生的或蛋黃未完全凝固的蛋，不僅僅是為了預(yù)防沙門氏菌，也是為了預(yù)防禽流感。 疫情期間常見的飲食誤區(qū) 1、飲食單一 只有食物多樣，才能滿足平衡膳食模式的需要，保證攝入充足營養(yǎng)。而充足

疫情期間可以吃田螺嗎? 不要吃野生田螺，如果是家養(yǎng)的，還是可以吃的。 野生田螺不要吃，因?yàn)樯L(zhǎng)在不干凈水域中的田螺內(nèi)含有寄生蟲，食用后很可能導(dǎo)致病毒傳染或腸道疾病，吃田螺后寄生蟲發(fā)病是個(gè)緩慢的過程，很多人患病后到醫(yī)院檢查時(shí)，都忘記了曾食用過田螺等食物，結(jié)果被誤診為肝炎，其實(shí)是肝吸蟲病，這樣容易耽誤治療。 田螺里面的寄生蟲，必須高溫加熱20分鐘以上之后才可食用。而田螺性偏寒，平時(shí)脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。 吃田螺的注意事項(xiàng) 1、在烹飪螺肉時(shí)，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。 2、海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，食用前需去掉頭部。 3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。 4、田螺里面可能帶有寄生蟲，必須高溫加熱之后才可

疫情期間可以吃兔子嗎? 家養(yǎng)兔子可以，但來源不明的還是不吃為好。 兔肉全身是寶。兔肉營養(yǎng)價(jià)值高、易消化、并有保健作用.兔肉的營養(yǎng)價(jià)值與消化率均居于其他各種畜禽肉類之首。 兔肉含有高達(dá)24%的全價(jià)蛋白，豐富的B族維生素復(fù)合物，兔肉對(duì)老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補(bǔ)作用。 溫馨提示： 兔子這么可愛的動(dòng)物，還是家養(yǎng)的，不建議食用，應(yīng)該保護(hù)好這一類小動(dòng)物。 兔子肉怎么做好吃? 原料： 兔肉1000克、米酒【60°】半斤、姜片100克。蒜梗兩根、八角、香葉、桂皮。 做法： 1、兔肉剁成塊、用檸檬水泡10 分鐘，再用醬油、鹽、雞粉和油腌制片刻; 2、姜片煎香; 3、倒入兔肉煎炒制出香味; 4、加入白酒; 5、待白

疫情期間可以吃鵝肉嗎? 可以吃，只要不是來源不明的或未清理干凈的。 正規(guī)市場(chǎng)的家禽基本可放心食用，關(guān)鍵是要煮熟煮透。 鵝肉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些? 1、鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。 2、鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利。根據(jù)測(cè)定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。 3、鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。 鵝肉的食用功效有哪些? 1、適宜身體虛弱.氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用。 2、補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。凡經(jīng)常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營養(yǎng)，又可控制病

新冠肺炎期間可以吃青蛙嗎? 不建議吃。 不管是疫情期間還是平時(shí)，都不建議吃青蛙。 青蛙屬于野生動(dòng)物，也屬于肉食動(dòng)物，是比較容易有寄生蟲感染的。其實(shí)專家們都不建議大家吃青蛙，因?yàn)槌郧嗤苷娴娜菀讜?huì)感染寄生蟲，尤其是沒有煮熟的，更加是不要吃為好了。 青蛙是一種益蟲，吃了可能會(huì)感染寄生蟲，這些都是我們知道的，但是現(xiàn)在還是有很多人不能忍口去吃。 其實(shí)青蛙體內(nèi)的寄生蟲如果寄生在人的腦部那是很危險(xiǎn)的，寄生在肌肉里會(huì)引起肌肉疼痛。有報(bào)道表明，幼蟲寄生在眼睛里，嚴(yán)重的可以引起失明;寄生在腦部可以引起癱瘓。醫(yī)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，生長(zhǎng)危險(xiǎn)寄生蟲的青蛙數(shù)量比10年前猛增了6倍。 維生素C可顯著減緩冠狀病毒的感染 大量服用抗氧化劑維生素C、維生素E，可以清除自由基，保護(hù)器官免受損傷，一些中藥方劑如板藍(lán)根、金銀花、小

疫情期間可以吃巧克力嗎? 可以吃，吃之前注意洗干凈雙手。 病毒傳染性很強(qiáng)，但是并不影響人們飲食方面，巧克力肯定是可以吃的，只是建議一定要洗干凈雙手，避免接觸到細(xì)菌。 疫情期間吃什么增強(qiáng)免疫力? 1、益生菌 益生菌可以提高免疫系統(tǒng)的效率，有助于維持腸道內(nèi)層的健康。益生菌不是營養(yǎng)素，也不是食物，它們實(shí)際上是我們體內(nèi)需要的活細(xì)菌。 2、富含鐵的食物 鐵是一種在免疫系統(tǒng)中起重要作用的礦物質(zhì)，鐵太少會(huì)導(dǎo)致貧血和免疫系統(tǒng)減弱，因此，吃足夠含鐵的食物，如肉類，魚類，貝類，豆類，堅(jiān)果，種子，十字花科蔬菜(西蘭花，花椰菜等)和干果，將這種富含鐵的飲食與維生素C結(jié)合起來是很好的，可以促進(jìn)鐵的吸收。血液中最佳的鐵水平有助于改善免疫系統(tǒng)。 3、柑橘類水果 橙子，葡萄柚和柑橘等柑橘類水

疫情期間可以吃禽類嗎? 一般健康的家禽都是可以吃的，不影響。 來源不明的禽類海鮮不建議吃，避免感染。 禽類吃之前一定要處理干凈，一定要炒熟菜可以吃。 疫情期間如何通過飲食提高免疫力? 1、每天攝入高蛋白類食物，包括魚、肉、蛋、奶、豆類和堅(jiān)果，在平時(shí)的基礎(chǔ)上加量;不吃野生動(dòng)物。 2、每天吃新鮮蔬菜和水果，在平時(shí)的基礎(chǔ)上加量。 3、適量多飲水，每天不少于 1500ml。 4、食物種類、來源及色彩豐富多樣，每天不少于20種食物;不要偏食，葷素搭配。 5、保證充足營養(yǎng)，在平時(shí)飲食的基礎(chǔ)上加量，既要吃飽、又要吃好。 6、飲食不足、老人及慢性消耗性基礎(chǔ)疾病患者，建議增加商業(yè)化腸內(nèi)營養(yǎng)劑(特醫(yī)食品)，每天額外補(bǔ)充不少于 500 大卡。 7、新冠肺炎

肺炎疫情期間可以吃肯德基嗎? 可以吃，在店面吃的話一定要做好個(gè)人防護(hù)工作。 不去店面就餐的話，還可以點(diǎn)外賣，肯德基推出了“無接觸取餐+無接觸配送”，避免人員接觸。 點(diǎn)外賣相對(duì)還是很安全的，各大外賣平臺(tái)都會(huì)詳細(xì)檢查了站內(nèi)、車輛和送餐箱的消毒記錄、送餐員的體溫測(cè)量記錄，并要求平臺(tái)必須落實(shí)好防疫措施，保障好送餐員的安全。 也會(huì)對(duì)所有進(jìn)站人員和送餐員進(jìn)行體溫測(cè)量，對(duì)所有送餐車輛和送餐保溫箱進(jìn)行酒精消毒，再用消毒過的“兩色布”再進(jìn)行擦拭，藍(lán)色擦拭保溫箱內(nèi)部，棕色擦拭外部。 疫情期間為什么肯德基還可以開門? 首先，由于2003年的非典，肯德基的各種防空措施做得十分到位，得到有效的認(rèn)證，如今餐廳的員工也必須按照要求遵守每一項(xiàng)清潔規(guī)則。 其次，肯德基是美式的快餐式餐廳，基本上可以說是十分簡(jiǎn)便的自助式

新冠狀病毒疫情期間可以吃香蕉嗎? 可以吃，吃之前注意洗凈雙手。 香蕉是比較營養(yǎng)的一種水果，里面會(huì)含有各種營養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定好處。香蕉里面不會(huì)含有新型冠狀病毒，這一次的病毒主要來源，是非法銷售的野生動(dòng)物。 有人說香蕉里面會(huì)有新型冠狀病毒。這種謠言開始在微信群、朋友圈里流傳，是沒有科學(xué)依據(jù)，是不可信的。 吃香蕉會(huì)得新型冠狀病毒肺炎嗎? 新型肺炎病毒來源于動(dòng)物，通過動(dòng)物傳播，香蕉不是它的宿主。 除非接觸的是在病毒環(huán)境中的香蕉，否則不用擔(dān)心。 如果是在病毒環(huán)境中，那么怎么接觸什么都有感染可能，所以需要充分消毒。 新型冠狀病毒的傳染三大要素 傳染源： 現(xiàn)有證據(jù)尚不能直接推導(dǎo)出舟山蝙蝠即是新型冠狀病毒 2019-nCov病毒傳染源,目前仍

酵母粉可以做蛋糕嗎 酵母粉可以用于制作蛋糕。不過酵母受溫度濕度限制，主要是用于烘焙面包或制作包子、饅頭。烘烤蛋糕多用的是泡打粉。不過用酵母粉發(fā)酵所需的時(shí)間會(huì)久一些。 酵母制作蛋糕方法 蛋黃面糊：低筋面粉45g、全麥面粉45g、玉米淀粉20g、奶粉30g、砂糖A30g、鹽2g、蛋黃5個(gè)水/牛奶75g、酵母1.5g、泡打粉1g、香草精適量 蛋白糊：蛋白5個(gè)、砂糖B60g、塔塔粉/檸檬汁/白醋0.5g/幾滴 可選的原料：堅(jiān)果適量、芝士粉20g 1、將低粉、全麥粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉混合，過篩； 2、酵母加水或牛奶化開，倒入粉類略混合攪拌，然后加入砂糖和鹽，攪拌均勻即可，然后蓋上蓋子發(fā)酵2小時(shí)； 3、發(fā)酵好的面糊加入蛋黃、芝士粉、香草精，攪拌均勻后形成蛋黃面糊； 4、蛋白中加入塔塔粉或白醋、檸檬汁，開始打發(fā)蛋白，分三次將砂糖B倒入

酵母可以做酸奶嗎 酵母是不可以用來發(fā)酵酸奶的，酵母菌是真菌，它的主要作用是通過攝取碳水化合物釋放二氧化碳從而達(dá)使面團(tuán)變得更蓬松，而酸奶發(fā)酵所用的菌種是乳酸鏈球菌和乳酸桿菌，它的作用是發(fā)酵糖類成乳酸，產(chǎn)生了酸奶獨(dú)特的口感。因此不宜使用酵母來制作酸奶。 酸奶用什么發(fā)酵 為酸奶提供香氣和黏度的主要是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。換言之，只要有這兩種菌，就可以做成功酸奶。 經(jīng)典混合發(fā)酵 這種發(fā)酵是用加工酸奶的經(jīng)典菌種：保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，以1∶1，或1∶2混合發(fā)酵。 兩個(gè)菌種在發(fā)酵特征上具有互補(bǔ)性，做出的酸奶具有兩種菌種的復(fù)合保健價(jià)值。 雙歧桿菌混合發(fā)酵 這種發(fā)酵是用雙歧桿菌和保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌一起混合發(fā)酵。 雙歧桿菌是嚴(yán)格的厭氧菌，不能單獨(dú)發(fā)酵。在混合發(fā)酵時(shí)，嗜熱鏈球菌先進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖，從而消耗牛奶中的氧氣，制造厭

泡打粉和酵母可以一起用嗎 泡打粉與酵母盡量不要一起使用。 泡打粉是化學(xué)起發(fā)劑，有兩種，一種是堿性的，主要成分是碳酸氫納、碳酸氫氨；另外一種是復(fù)合的，主要成分是明礬和銨明礬。醫(yī)學(xué)證明，明礬中含有鋁，用化學(xué)的泡打粉特別是含有明礬的泡打粉容易造成老年性癡呆、骨質(zhì)疏松、心血管疾病等，是對(duì)人體有害的，現(xiàn)在如果您要買泡打粉，一定要注意是否是“無鋁泡打粉”（產(chǎn)品標(biāo)簽上有注名）；泡打粉用多了容易使面團(tuán)發(fā)黃。 而酵母粉則是天然的成分，酵母是天然微生物，含有蛋白質(zhì)、B族維生素、微量元素和膳食纖維，一般我們發(fā)酵用的酵母粉，大多為活性干酵母，是將活的酵母“冬眠”了、干燥了，在使用的時(shí)候，加到面粉和有水的環(huán)境中，酵母再次“復(fù)活”，同時(shí)它會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，這樣使面團(tuán)變的蓬松，同時(shí)也使面團(tuán)增加了營養(yǎng)。 雖然泡打粉和酵母能夠一起用，但是同時(shí)用的話，面團(tuán)容易蓬松的很大，使表面不光滑，而且可能會(huì)因?yàn)榕荽?/p>

成分不同 泡打粉它是由蘇打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉為填充劑的白色粉末。泡打粉在接觸水份，酸性及堿性粉末同時(shí)溶于水中而起反應(yīng)，有一部分會(huì)開始釋出二氧化碳Co2，同時(shí)在烘焙加熱的過程中，會(huì)釋放出更多的氣體，這些氣體會(huì)使產(chǎn)品達(dá)到膨脹及松軟的效果。 酵母 (Yeast) 是西點(diǎn)常用膨大劑之一，但非化學(xué)膨大劑。 酵母是單細(xì)胞的菌類，目前約有160種已知的酵母，有些會(huì)導(dǎo)致感染，有些則會(huì)導(dǎo)致食物敗壞，但其中有一種則特別用于啤酒發(fā)酵及烘焙工業(yè)。在發(fā)酵過程中，酵母使面團(tuán)膨大，同時(shí)將殼類或葡萄中所含的醣轉(zhuǎn)換為酒精成分。二氧化碳及酒精是酵母新陳代謝過程中所產(chǎn)生的副產(chǎn)品，醣類則是它的原料。單醣類的葡萄糖及果糖最先被消耗掉，在經(jīng)過一段時(shí)間的新陳代謝之后，酵母開始以多醣類為食。因此，糖份的加入可以增加酵母的活動(dòng)力。酵母在活動(dòng)力同時(shí)也取決于溫度，在華氏95度（攝氏35度）時(shí)，活動(dòng)力最旺盛。酵

酵母開封后多久失效 開封后的酵母建只要不潮濕或結(jié)塊，就可以保存2-3個(gè)月。但必須冷藏或中低溫冷藏。室溫下貯存，易自溶腐爛，有效貯存期僅為30天。 怎么確定酵母有沒有失效 酵母溶解在溫水里以后，等待5-10分鐘，如果活性良好的酵母，表面會(huì)很快浮起一層泡沫。如果沒有浮起泡沫或者泡沫不明顯，說明酵母菌的活性不太好了，不能再使用。 開封后的酵母怎么保存 1、如果是大包的酵母粉可以分裝成小包裝在密封袋中； 2、把密封袋內(nèi)的空氣擠壓出來再把密封袋密封起來； 3、接下來吧密封好的酵母放在密封罐中蓋起來放入冰箱冷藏保存即可。

酵母開封后怎么保存 開封后的酵母可以用夾子密封好口子然后放冰箱冷藏，從而保存酵母的活性。實(shí)驗(yàn)證明，酵母采用真空包裝時(shí)，在5℃時(shí)，酵母活性每月下降0.6%;20℃時(shí)每月下降1.7%;而37℃時(shí)每月下降80%。 家庭使用建議購買小包裝的酵母（比如安琪5克、10克、11克、13克等等），以免長(zhǎng)時(shí)間用不完而失效。 不同種類酵母的保存方法 1、高活性干酵母的正確儲(chǔ)存方法 高活性干酵母儲(chǔ)存期可達(dá)2年多，保質(zhì)期不低于12個(gè)月，無需低溫儲(chǔ)存，放置在20℃以下陰涼，干燥處即可。高活性干酵母發(fā)酵速度快，溶解性好，含水分5%-6%，使用方便，不需要提前活化，使用量少且發(fā)酵速度快。 2、鮮酵母的正確儲(chǔ)存方法 0~4℃（不高于6℃）冷藏環(huán)境下可保存45天左右（不可冷凍）。鮮酵母活性不穩(wěn)定，儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)與儲(chǔ)存條件不當(dāng)，會(huì)使酵母活性迅速降低，但鮮酵母發(fā)

酵母不用水化開能用嗎 酵母粉可以不用水化開直接放在面團(tuán)里面溫水揉面，不過這種方法的發(fā)酵效果可能會(huì)差一些，將酵母粉化開后再使用可以充分激發(fā)酵母的活性，充分發(fā)揮干酵母的發(fā)面能力，從而提升發(fā)面效果。 酵母怎么化開 酵母的用量要適宜，當(dāng)酵母使用量為面粉重量的1.5%～2%時(shí)，其發(fā)酵力最佳。以500克面粉為例，酵母4克，將酵母粉放入容器中，加30度左右的溫水 。 酵母粉的使用方法 用量：按照面粉重量的0.5%左右添加(每小包5克，可制作面粉1公斤左右); 溫度：用35°C左右的溫水溶解酵母加入面粉置于溫暖處(溫度35°C左右，空氣濕度為80%左右)發(fā)酵; 時(shí)間：饅頭需發(fā)酵40-60分鐘，面包需發(fā)酵90-120分鐘，面坯內(nèi)出現(xiàn)蜂窩狀即可上籠屜蒸或烤箱烤制。

酵母可以用什么代替 如果是用于制作面點(diǎn)可以用泡打粉來代替酵母。 泡打粉是用小蘇打、酸性原料和玉米淀粉混合而成的物質(zhì)，泡打粉是一種復(fù)合型的膨松劑，它是由小蘇打、酸性材料和玉米淀粉合成的，小蘇打在以往制作面點(diǎn)中使用十分廣泛，溶于水可以其反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，在面團(tuán)中形成許多小氣孔，從而讓食物達(dá)到蓬松的效果。更適合做面包、發(fā)糕、米糕等，所以可以用它來代替酵母粉。 泡打粉發(fā)面的使用方法 先將需要使用的面粉放入盆中，然后按照2-3%的比例放入泡打粉，加入清水，將泡打粉和面粉均勻地融合在一起，用手進(jìn)行揉搓，直到最終揉成完美的面團(tuán)，這時(shí)候就需要一段時(shí)間讓它發(fā)酵了，可以蓋一塊濕布在面團(tuán)上，靜置一段時(shí)間，看到面團(tuán)中出現(xiàn)不少氣孔就是發(fā)酵好了，這時(shí)候就可以用來蒸、烘、烤、煎了。 沒有酵母粉怎么發(fā)面 蜂蜜發(fā)面 還可以

酵母燙死了可以重新放酵母嗎 酵母燙死了之后可以再重新加入酵母二次發(fā)酵，因?yàn)榻湍妇m然被燙死了，但并不破壞面筋網(wǎng)絡(luò)，所以用溫水化開酵母重新發(fā)就可以了，但是水的溫度不宜超過38度。 在二次發(fā)酵時(shí)，同樣需要先將適量干酵母放在少量溫水中沖調(diào)，然后添加進(jìn)發(fā)酵失敗的面粉中，在揉制面團(tuán)的時(shí)候，如果面團(tuán)質(zhì)地較軟，可以額外加入部分面粉進(jìn)行發(fā)酵。 酵母發(fā)酵的溫度 發(fā)面時(shí)使用水的溫度最好在28-30度之間，水溫過高容易將酵母燙死，而水溫較低則會(huì)降低酵母活性，導(dǎo)致發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)。調(diào)配水溫時(shí)，如果家中沒有溫度計(jì)，可以用手背來測(cè)水溫，只要水溫不燙手背就可以了。 酵母發(fā)酵要領(lǐng) 1.首先酵母生長(zhǎng)的適宜溫度在27到32之間，發(fā)酵面團(tuán)的溫度一般由添加的水來控制，冬季一直用溫水，夏季用涼水。 2.干酵母粉要避免直接與糖、鹽接觸。避免加水后，糖、