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痛風能吃蠶豆嗎 痛風患者一般不建議吃蠶豆，因為蠶豆屬于中嘌呤食物，每100克蠶豆的嘌呤含量大約占25到100毫克，而痛風是由于體內(nèi)尿酸鹽不斷沉積造成的晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)病，主要臨床表現(xiàn)是突發(fā)跖趾關(guān)節(jié)紅腫、劇痛。此類患者是不可以吃蠶豆的，因此蠶豆中的嘌呤會使尿酸鹽增加，進而導致癥狀加重。除了蠶豆之外像黑豆、紅豆、綠豆這類的豆類痛風病人也要盡量少吃。 蠶豆禁忌人群 (1)有蠶豆病家族史和溶血家族史者忌食。有些先天性有缺陷的人(體內(nèi)缺乏6-磷酸葡萄糖)即有蠶豆病者，食蠶豆特別是食生蠶豆或吸人蠶豆花粉后會發(fā)生急性溶血性貧血———蠶豆黃病，可突然出現(xiàn)發(fā)熱、胃寒、面色蒼白、軟弱乏力、頭昏頭痛、全身酸痛(特別是腰痛)、胃腸功能紊亂、嘔吐、惡心、厭食等癥狀，數(shù)小時內(nèi)出現(xiàn)黃疸、貧血、尿色深黃或至醬紅色(血紅蛋白尿)，甚至出現(xiàn)休克，心、腎功能衰竭而危及生命，

新鮮的蠶豆需要去皮嗎 如果是比較嫩的新鮮蠶豆一般是不需要去皮的，蠶豆嫩的時候，是帶皮炒了吃的，很好吃，營養(yǎng)也不錯。蠶豆老了的時候（大的一頭起了比較粗的 黑線，表明此豆已經(jīng)老了），一般要剝豆板（去皮）燒菜或油炸了吃。如果煮五香爛豆（又叫蔥花豆）時，是要帶皮的，干蠶豆浸泡漲開后煮五香豆時，也要帶皮的，這是因為帶皮比較香，而且營養(yǎng)好。 新鮮蠶豆怎么剝 把干蠶豆放到陶瓷或是搪瓷材質(zhì)的器皿中，加入適量的食堿，然后在器皿里倒進熱水燜上幾分鐘，取出后就能很容易地剝掉蠶豆皮了。 老練的家庭主婦剝蠶豆莢，是拗斷開了再把豆子擠壓出來的，那樣蠶豆就不會弄臟了。 吃蠶豆注意事項 患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。10歲以下兒童要慎食新鮮蠶豆。因為某些孩子在吃了蠶豆后，全身皮膚會發(fā)黃，出現(xiàn)黃疸和血紅蛋白尿(尿色加

蠶豆炒雞蛋 材料：蠶豆150克、雞蛋3個、蔥、姜、鹽、胡椒粉適量 做法： 1、將雞蛋打入碗內(nèi)，放少許鹽打散，備用; 2、炒鍋內(nèi)放油，油五成熱時放蛋液，翻炒，稍微成塊即可，不要一直翻炒老了，盛出; 3、炒鍋內(nèi)放，油熱后放蔥花和姜絲炒香; 4、加入蠶豆翻炒，加適量水稍微燜煮一會兒; 5、蠶豆熟后放雞蛋，放適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。 蠶豆炒橄欖茶 材料：新鮮蠶豆(去外皮)250克、橄欖菜2勺、小蔥1根、大蒜3-4瓣、生抽1勺、白糖適量、鹽適量、清水適量 做法： 1、新鮮的蠶豆剝?nèi)ネ馄?，洗凈備? 2、小蔥切段，蒜切碎，橄欖菜2勺備用; 3、鍋中油熱后放入蔥、蒜爆香，倒入蠶豆翻炒片刻; 4、加適量清水，

酸菜炒鴨血 材料：鴨血一盒、辣椒2個、姜4片、酸菜適量、油少許 做法： 1、把買來的的盒裝鴨血大概2元左右，改刀切塊，酸菜切成丁，姜切片; 2、鍋中熱油放入姜，大料，辣椒，爆香，再放入切好的鴨血，炒至九分熟，放入酸菜，炒熟后出鍋就可以吃啦～感覺淡的話可以放入一點點鹽。 韭菜炒鴨血 材料：韭菜適量、鴨血 量、蔥適量、干辣椒適量、蒜適量、姜適量 做法： 1、韭菜洗凈切段，鴨血切塊; 2、蔥、蒜、姜切碎，鍋里燒水，將鴨血焯一下，焯完的鴨血撈出備用; 3、鍋里燒油放入蔥、姜、蒜、干辣椒，放入適量的料酒、胡椒粉、白糖、味精、鹽、老抽，加入少許水; 4、將鴨血和韭菜放進去，翻炒均勻; 5、放入水淀粉勾芡，翻炒二十秒出鍋即可。

紅棗哪些人不宜食用 1、痰濕偏盛者 大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，因此痰濕偏盛者不宜常食紅棗，具體癥狀表現(xiàn)為：舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。 2、感冒初期者 如果是感冒初期的患者也不宜吃紅棗。感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質(zhì)常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除，不利于恢復。 3、糖尿病患者 紅棗的含糖量非常高， 紅棗的血糖生成指數(shù)在75左右，屬于高血糖生成指數(shù)食物。容易引起血糖波動比較大。血糖比較高或者控制不好的人不建議吃紅棗，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高。 4、愛上火的人 大棗性味甘溫，偏于溫

紅棗黑豆汁 材料：黑豆50克，紅棗30克，純凈水300克 做法： 1、黑豆洗凈、浸泡過夜。 2、黑豆、紅棗一起倒入豆?jié){機中打成濃黑豆?jié){。早晚食用。 紅棗枸杞汁 材料：紅棗10顆、枸杞適量 做法：將洗凈、去核的紅棗10粒，連同枸杞一同倒入榨汁機中，加入80oC純凈水至刻度1000ml處，在榨汁機中高速攪拌2~3分鐘，用濾網(wǎng)濾出果汁中的果肉殘渣即可. 紅棗蘋果汁 材料：紅棗20顆，蘋果1個 做法：紅棗去核切碎，蘋果削皮去核切碎，豆?jié){機里放入切碎的紅棗和蘋果加入等量冷開水，紅棗和蘋果本身就甜的，所以不喜歡太甜這樣就可以了，如果喜歡甜食就加入一小勺蜂蜜，蓋上蓋子選擇果汁——啟動。 紅棗香蕉汁 材料：香蕉200

黑芝麻洗出來的水是黑的正常嗎 黑芝麻洗出來水是黑的屬正常情況，一般來說正常的黑芝麻含有花青素，屬水溶性的色素，泡在水里掉色是正?，F(xiàn)象，洗完后的黑芝麻水的顏色一般會呈現(xiàn)淺黑紅色，如果洗出來的黑芝麻水的顏色是墨汁一樣的黑色則要警惕是不是買到了染色的黑芝麻。另外一個就是看水的顏色是否逐步變深，如果快速變黑，也是不正常的。 怎樣辨別染色黑芝麻 1、找出一個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。 2、可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)?，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。 黑芝麻的選購方法 1、買：購買黑芝麻應(yīng)到正規(guī)商懲較大的超市購買，這樣的地方一般都有很好的質(zhì)量保障。 2、看：色澤和外觀，一般黑

黑芝麻糊用溫水沖還是開水沖 黑芝麻糊建議用80度左右的熱水沖比較合適，也就是剛燒開冷卻一小會的水溫，黑芝麻糊用這種水溫沖泡，才能將黑芝麻糊完全融化，成為黏糊狀，這樣沖泡的食用口感非常不錯。 直接用開水沖泡可能會使黑芝麻糊的營養(yǎng)物質(zhì)有一定的損失。冷水沖泡黑芝麻糊在攪拌過程中，會讓黑芝麻糊出現(xiàn)沉淀物，使黑芝麻糊結(jié)塊，不容易將黑芝麻糊溶解。 黑芝麻糊怎么沖不結(jié)塊 1、準備好一壺煮開的熱水，一杯涼開水(或是溫開水)。還有碗、調(diào)羹以及芝麻糊一包，準備好后我們就開始沖泡。 2、將芝麻糊打開倒進碗里面，有人會說平時一邊倒芝麻糊，一邊攪拌都會成塊，這樣全倒進去不就更加難攪拌均勻了嗎?不著急，我們接著往下走。 3、先將準備好的涼開水倒進碗里，不需要很多，大概有碗里的三分之一就可以了，然后用調(diào)羹攪拌，如果有發(fā)現(xiàn)一些小疙

黑芝麻糊怎么沖不結(jié)塊 在沖泡黑芝麻糊的時候可以先放少量的涼水，不需要很多，大概有碗里的三分之一就可以了，然后用調(diào)羹攪拌，如果有發(fā)現(xiàn)一些小疙瘩，用調(diào)羹在碗的內(nèi)壁輕輕磨一下就碎了，攪拌均勻，將黑芝麻糊完全化開后在加入熱水，這樣泡出來的黑芝麻糊就不容易結(jié)塊的。 黑芝麻糊的沖泡方法 方法一： 1.我們需要準備好一壺煮開的熱水，一杯涼開水，當然，還有碗、調(diào)羹以及芝麻糊一包，準備好之后我們就開始進行下面的步驟。 2.將芝麻糊打開倒進碗里面，有人會說平時一邊倒芝麻糊，一邊攪拌都會成塊，這樣全倒進去不就更加難攪拌均勻了嗎? 3.將準備好的涼開水倒進碗里，不需要很多，大概有碗里的三分之一就可以了，然后用調(diào)羹攪拌，如果有發(fā)現(xiàn)一些小疙瘩，用調(diào)羹在碗的內(nèi)壁輕輕磨一下就碎了，直到攪拌均勻。 4.我們再根據(jù)自己的口

黑芝麻糊熱量高不高 目前市面上的黑芝麻糊并不是純粹的黑芝麻制成，主要由谷物淀粉與芝麻及少量其他堅果混合而成，碳水化合物及添加的糖分含量較高，整體熱量就增加了不少。以南方黑芝麻糊為例，每一包黑芝麻糊(約40克)的熱量為159大卡，需要三步一個小時左右才能消耗掉，因此芝麻糊的熱量并不低，如果是減肥期間就不建議食用。 自制黑芝麻糊的做法 方法一 1、將黑芝麻炒熟(方法同第一種)或直接買熟芝麻。 2、將炒好的芝麻抓一把或2把放入攪拌器中，再放入小半碗剩米飯，再放入半碗水一起攪打成稀糊狀或米漿狀都可以。 3、將打好的黑芝麻米漿倒入小鍋中，放入冰糖，用水調(diào)整一下濃度。 4、燒開后煮濃稠就可以了(一般開鍋后就可以了)。芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，所以打黑芝麻米漿的時候水不要放太多了，不然為了

黑芝麻糊是下奶的嗎 黑芝麻糊具有一定的下奶功效，黑芝麻補肝腎，潤五臟，適用于產(chǎn)后乳汁不足、消瘦、便秘、須發(fā)早白等。不過市面上買的包裝的黑芝麻糊其中的黑芝麻含量一般都比較少，因此下奶效果不會太明顯，建議自己在家用黑芝麻磨粉或者吃一些通乳的花生、鯽魚、豬蹄等。 黑芝麻下奶做法 紅豆黑芝麻豆?jié){ 材料：紅豆20g、黃豆50g、黑芝麻5g、蜂蜜適量。 做法： 1、豆類提前泡發(fā)，挑洗干凈。 2、黑芝麻沖洗干凈。 3、把所有食材全部倒進豆?jié){機里。4、倒入適量清水至水位線中間，接通電源，選擇五谷豆?jié){鍵，等待豆?jié){機工作完成即可。 5、倒出晾涼，加蜂蜜攪拌均勻就好了。 黑芝麻牛奶木瓜汁 材料：木瓜1個、牛奶150g、黑芝麻50g、蜂蜜適量。 做法： 1、將熟黑芝麻碾碎。 2、將木

黑芝麻治白發(fā)方法一 黑芝麻，蒸過之后再曬。如此反復九次，與黑棗肉混合成藥丸再服用，可以使白發(fā)變黑，以上為民間偏方，尚未經(jīng)過科學證實。 黑芝麻治白發(fā)方法二 將芝麻、枸杞和何首烏取出等量，然后混合一起淹沒成為粉末，然后使用煉蜜做成丸子。每天早晚各吃一次，每次一到兩個。注意一定要空腹用開水送服。 黑芝麻治白發(fā)方法三 取黑芝麻60克用文火炒熟.碾軋成粉，配入1/6量的紅糖，貯于瓶中密封保存，早、晚各用溫水調(diào)服1小匙(約6 克)。黑芝麻味甘，性平，歸肝、腎、大腸經(jīng)，能促使腎虧引起的白發(fā)轉(zhuǎn)黑。一般服用60天可見效。 黑芝麻治白發(fā)方法四 黑芝麻粉、何首烏粉各 150 克。將藥加糖適量，煮成漿狀，開水沖服，每晚 1 碗。 本方半年后可使白發(fā)轉(zhuǎn)灰，灰發(fā)轉(zhuǎn)黑。

營養(yǎng)成分不同 從營養(yǎng)學角度來說黑芝麻和白芝麻的差異并不大，如黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻為40%，二者含量都高。維生素E含量也很高，黑芝麻為50毫克，白芝麻為38毫克。就鉀鈉比看，黑芝麻為43：1，白芝麻為8：1。芝麻還是是高膳食纖維的食物，黑芝麻含量為28%，白芝麻為20%。 功效不同 中醫(yī)上有個理念：黑色主腎，白色主肺。 黑芝麻的微量元素含量更高，具有養(yǎng)血補肝腎、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)的作用，可明耳目，而多數(shù)人進入中老年后，就會感到眼睛昏花，或者出現(xiàn)耳聾癥狀，這主要是由于肝腎不足，腎虧虧虛所引起。此時，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推遲和控制眼睛昏花。 白芝麻潤腸通便、滋陰潤膚的效果更好。想要潤肺，自然是首選白芝麻。 食用方法不同 白芝麻是胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子，它色澤黃白，

羊蝎子焯水用冷水還是熱水 羊蝎子一般建議冷水下鍋焯水，因為羊蝎子中會有一股比較重的膻味，還有一部分來自肉里的血水。掉水時，用冷水下鍋在加熱的過程還可以使內(nèi)里的血水慢慢析出，如果是用熱水焯會導致很多異味被鎖在肉中，最后燒出來的肉味道就會差大味道 差一些。 羊蝎子制作竅門 1、購買羊蝎子時，請讓賣家?guī)兔Χ绯尚K。自家那種弱不禁風的薄片刀，肯定完成不了這項重任。 2、制作羊蝎子最重要的一味香料就是良姜，它能將羊肉的腥膻味道變?yōu)橄愦?，大家一定要記得放? 3、把所有的香料用水或白酒浸泡一小時，更容易發(fā)揮出香料的香味。 4、羊蝎子買回來先用冷水浸泡五小時以上，完全把血水泡出來之后，再多洗幾遍。 羊蝎子的做法推薦 材料：羊蝎子1000克、鹽適量 燉肉調(diào)料：大蔥

羊蝎子夏天吃了會上火嗎 夏天適量吃一些羊蝎子一般是不會上火的，而且羊蝎子具有溫中散寒的功效，夏天吃一些羊蝎子還可以助體內(nèi)驅(qū)寒解毒，對提高人的身體素質(zhì)及高溫天抗病能力十分有益。不過夏天羊蝎子盡量選擇清燉的做法，這種制作的羊蝎子味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調(diào)味品，在補充營養(yǎng)的同時，又無食后上火之慮。 夏天吃羊蝎子注意事項 1、體質(zhì)偏熱，陽偏盛，大便干結(jié)、心中煩熱的人，不適合食用;有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虛寒性體質(zhì)的人比較適合，但是羊肉和燒酒要注意適量食用，每天羊肉和酒均以1-2兩為宜。 2、不宜在溫度過低的地方進食。這是因為羊肉或羊肉湯有散熱、溫經(jīng)、通絡(luò)的作用，“伏日”氣溫普遍偏高，人的機體急需散熱、排汗，在空調(diào)房內(nèi)溫度過低，汗就排不出來，也就達不到散出內(nèi)熱的作用，甚至

羊蝎子熬湯怎么能熬白 1、血水要洗凈 想要羊蝎子熬湯的時候燉出來濃白一定要先把羊蝎子提前用清水浸泡2-3個小時，將里面的血水完全析出。 2、水要一次性加足 在用羊蝎子熬湯的時候應(yīng)一次性加足水，不可在中途加水，因為加水會還原乳化過程，不利于出湯。但是如果水不夠了切記要加入燒開的水。 3、火不能太小 羊蝎子熬湯不應(yīng)該小火燉，而是中大火煨制，讓湯液持續(xù)劇烈沸騰才能更快地使湯濃白。 羊蝎子熬湯的做法 材料：羊蝎子1000克，香菜2根，洋蔥半個，蔥，姜，紅辣椒若干，鹽3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，紅糖1大勺，花椒1茶匙，香葉2片 做法 1、取出剁好的羊脊骨，清洗干凈放在清水中浸泡1小時，泡出血水; 2、鍋中加入充足的清水，花椒1茶匙、香

吃了羊蝎子剩下的湯怎么辦 羊蝎子其實是羊身上的整根脊椎，從頭一直到尾巴的全部，而且羊蝎子上面從肉到骨頭都是非常美味營養(yǎng)的。尤其是靠近脖子的地方肉是非常多的。大多數(shù)人吃羊蝎子都是在外面吃的，可能吃完以后就把剩下的湯浪費掉了，如果能夠自己在家做上一份羊蝎子，能夠讓你吃的非常放心，而且在吃完之后還可以煮上點其他的菜之類的，可以說是能夠吃到讓你非常爽。 如果是平時自己在家吃的羊蝎子剩下的湯還可以用來涮制其他你喜歡的東西，例如羊肉片、肥牛、百葉、魚丸或者各種蔬菜等等，也可以用來煮面。 羊蝎子燉湯的做法 1、要準備十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，將羊的脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把羊腿骨剁折，然后一起放到鍋里用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉。 2、將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然后添水用猛火燉，在水還

羊蝎子為什么要清水泡 羊蝎子之所以要用清水浸泡主要是為了把羊蝎子里的血水泡掉，泡的時候一定要先把羊蝎子剁成小塊，這樣里面的血水才能完全釋放出來，這個過程最好在一個小時以上。如果是冷凍的羊蝎子需要涼水浸泡的時間更長。 羊蝎子制作竅門 1、煮羊蝎子的時候要不停的撇血沫，直到?jīng)]有什么沫子或者少許白色沫子既可以了，這樣煮出來的羊蝎子湯才會沒有膻味。 2、羊蝎子一定要冷水下鍋，焯水，煮透之后，用溫水洗凈撈出，千萬不能用冷水沖洗。 3、在燉羊蝎子的鍋里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鮮香。 羊蝎子的燉制方法 1、浸泡后的羊蝎子洗凈，放入燉制容器內(nèi)。按照羊蝎子：水==1：1的比例在燉制容器內(nèi)加水。 2、首先要適量放一點陳醋，大火燒開后，一定要用漏勺去除表面產(chǎn)生的沫子。

羊蝎子用高壓鍋做幾分鐘可以熟 用高壓鍋燉羊蝎子一般上汽后煮20-30分鐘左右即可，出鍋后再放入適當?shù)柠}，倒出來的羊蝎子可以繼續(xù)煮湯，放在火鍋中都是非常美味的。 需要注意的是羊蝎子需要提前浸泡在水中，把血水泡出來，反復換水，浸泡1個小時就差不多，直到血水都泡出來了。 處理羊蝎子小竅門 1、羊蝎子要冷水下鍋，焯水，煮透之后，用溫水洗凈撈出，千萬不能用冷水沖洗。 2、把所有的香料用水或白酒浸泡一小時，更容易發(fā)揮出香料的香味。 3、制作羊蝎子最重要的一味香料就是良姜，它能將羊肉的腥膻味道變?yōu)橄愦?，大家一定要記得放? 羊蝎子的做法推薦 材料：羊蝎子2斤，大蔥1根，姜1塊，大料3-4粒，干紅辣椒約10根，醬油，料酒，鹽適量，香菜適量 做法： 1、羊蝎

懷孕能吃羊蝎子火鍋嗎 懷孕期間可以適量吃一些羊蝎子火鍋，相較于其它的辣味火鍋而言，羊蝎子火鍋口感會更清淡一些，一般是是用純羊骨吊湯，講究原汁原味，因此孕期吃一些羊蝎子火鍋也不用擔心上火問題，而且羊蝎子富含蛋白質(zhì)，膽固醇也比較低，因此孕期吃一些羊蝎子還可以滋陰清熱，補鈣益氣，不過羊蝎子火鍋中有時會加一些桂皮八角之類的調(diào)味料，因此孕婦在吃羊蝎子火鍋的時候盡量不要喝湯。 羊蝎子火鍋的自制做法 材料：羊蝎子3000g、香菜適量、蔥姜適量、小茴香適量、良姜4塊、干辣椒適量、花椒適量、生抽適量、老抽適量、草果1顆、白胡椒適量、白糖適量、鹽適量、料酒適量、五香粉適量 1、蔥切段、姜切片，香菜切10cm長段，羊蝎子飛水，待用，燒一鍋開水。 2、鍋內(nèi)倒油，加入花椒、干辣椒煸炒出香。 3、下入羊蝎子，加入生抽、老抽、白