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　　春天是孩子長個的好時機(jī)，媽媽應(yīng)該多給孩子烹調(diào)一些營養(yǎng)的食物。小編推薦春季給小孩吃美味的香菇菜，富含多種礦物質(zhì)的香菇菜是寶寶長個不可缺少的食物喔。 　　“春天個頭躥一躥”，春暖花開的季節(jié)，正是孩子長個的黃金時機(jī)。這時候一定要在飲食上給予他們充足的保障。香菇是很好的選擇。 　　春季開始，人體新陳代謝旺盛，血液循環(huán)加快，呼吸消化功能加強(qiáng)，內(nèi)分泌激素，尤其是生長激素分泌增多，對孩子來說，這時候是長個子的最佳時段。眾所周知，長個子離不開維生素d，牛奶雖然維生素d含量豐富，但不能當(dāng)飯吃。怎么辦呢?建議家長給孩子吃點香菇，因為香菇的維生素d含量很豐富。其次，缺乏鐵、鋅元素的孩子生長發(fā)育會遲緩，而香菇干品中鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)含量也較多，這些都是寶寶長個期間不可缺少的礦物質(zhì)。 　　營養(yǎng)師提醒家長，做香菇菜，最好用干香菇。因為干香菇經(jīng)過日曬后，維生素d含量更高。浸泡干香菇最

　　春天是萬物生長的季節(jié)，人體內(nèi)的新陳代謝也會隨之加快。在這個季節(jié)，我們應(yīng)該及時給自己補充營養(yǎng)，預(yù)防流行性疾病?？纯葱【幨侨绾谓o身體供給營養(yǎng)吧。 　　春季人體的營養(yǎng)需要 　　春季該攝取哪些營養(yǎng)，怎樣調(diào)整飲食呢?有一句順口溜這樣說，"春天里來日漸暖，厚味飲食應(yīng)轉(zhuǎn)淡，時鮮蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康長壽有保障"。 　　進(jìn)食高熱量食物 　　早春時節(jié)的氣溫仍然很低。寒冷刺激甲狀腺，可消耗熱量，引起功能亢進(jìn)，使人體耐寒力和抵抗力減弱。同時，人體為了御寒，也需要消耗熱量來穩(wěn)定基礎(chǔ)體溫。所以，早春期間的營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主。除谷類制品外，還可選用黃豆、糯米、芝麻粉、核桃、花生等食物，以便及時補充能量物質(zhì)。 　　補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 　　冬季寒冷會加速體內(nèi)蛋白質(zhì)分解，導(dǎo)致抵抗力降低從而易致病。所以，早春期間需補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以多食雞蛋、蝦、魚類、牛肉、雞肉、兔肉等，

　　春天悄悄地離開了，讓我們抓住晚春的尾巴，盡情享受晚春的美食吧。小編推薦8款最適合晚春食用的滋潤身心的食物。 　　蜂蜜 　　中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。 　　春芽 　　春日食春芽?？鬃诱f“不時，不食”，意思是，不是這個季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。 　　韭菜 　　春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋

　　蓮藕爽脆甘甜，可以涼拌吃也可以做成佳肴。蓮藕的藥用價值也十分高，適宜高熱病人、糖尿病人和肝病患者食用，小編推薦炒滑藕片。 　　食材： 　　藕一節(jié)、姜片、油、白糖、鹽、味道各適量。 　　做法： 　　1、選用白嫩的蓮藕，去掉表皮，洗凈，切成藕片，放入冷水中漂洗后瀝干。 　　2、取凈炒鍋置旺火上燒熱，下入熟豬油50克，用姜片熗鍋，下入藕片翻炒，邊炒邊灑清水。 　　3、待藕片八成熟時，加入精鹽、白糖，繼續(xù)翻炒，加入味精，裝盤即成。 　　以上就是關(guān)于炒滑藕片的介紹，此菜色澤潔白油亮，質(zhì)地滑嫩脆爽，口味咸鮮微甜，頗耐回味。

　　孕婦春季養(yǎng)生吃什么好?孕媽媽可能對春季養(yǎng)生有點迷茫，不知道哪些食物對準(zhǔn)媽媽春季養(yǎng)生食用效果較佳，那么下面親親寶貝小編推薦六種食物，準(zhǔn)媽媽在春天吃有很好的效果哦! 　　1.菠菜：葉酸的最大功能在于保護(hù)胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。而菠菜含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)350微克，名列蔬菜之首。同時，菠菜中的大量b族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥。 　　2.萵筍：是春季主要蔬菜之一，其中含有多種營養(yǎng)成分，尤其含礦物質(zhì)鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、堅固牙齒。中醫(yī)認(rèn)為，萵筍 有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產(chǎn)后少尿及無乳的人食用。 　　3.蓮藕：蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，

可能不少寶寶都有爛嘴角的現(xiàn)象，雖然爛嘴角十分常見，但是媽媽們還是要重視起來，究竟如何改善孩子的爛嘴角呢?寶寶為什么爛嘴角呢?一起來看看吧! 春天氣候干燥，如果寶寶吃新鮮蔬菜過少、核黃素攝入不足，加上寒冷刺激，很容易“爛嘴角”，即“口角炎”。如果平時能注意以下幾點，對預(yù)防小兒口角炎十分有效。 平衡飲食：首先要克服小兒偏食習(xí)慣，多吃含核黃素豐富的食物、蔬菜和瓜果，如黃豆、赤小豆、綠豆、豆制品、動物肝臟、牛奶、魚類、大棗、紅白蘿卜、大白菜、西紅柿、菠菜、花菜、南瓜、蘋果、香蕉、梨等。除此之外，還要注意補充富含維生素(尤其是B族維生素)、礦物質(zhì)的食物，如動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、胡蘿卜、新鮮綠葉蔬菜等。還要注意多喝水。 注意口腔清潔：飯后應(yīng)讓孩子漱口，睡覺前不要讓孩子吃東西，也不要喝奶，以免食物殘渣留在口腔內(nèi)，滋生細(xì)菌。 加強(qiáng)局部護(hù)理：口角

　　春季寶寶吃什么好呢?春季正是寶寶長高的時候，因此寶寶的春季飲食也要增加營養(yǎng)，讓寶寶快快長高!親親寶貝小編推薦排骨燉山藥和鯽魚豆腐湯。 　　排骨燉山藥 　　材料：排骨 山藥 　　做法： 　　1、排骨選中排，山藥最好選懷山藥，切小塊，開水焯后入鍋燉，放蔥姜調(diào)味 　　2、水開后換文火燉，在排骨大約七成熟時與山藥同燉，八成熟時放鹽即可 　　鯽魚豆腐湯的做法： 　　材料：黃豆 鯽魚 　　做法： 　　1、先把豆腐焯水，去除豆腥味，鯽魚兩面煎黃 　　2、倒入適量開水，湯滾約5~6分鐘后放入豆腐，再燉5分鐘左右放鹽調(diào)味即可。

　　春季是個疾病多發(fā)的季節(jié)，特別是抵抗力和免疫力較低的人群。孕婦在春季要注意保健，一些禁忌的事宜一定不要嘗試喔，否則會危害到自身及胎兒的健康。 　　春季是呼吸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，由于天氣多變，時暖時寒，氣候仍然寒冷、干燥，特別是在北方，人們經(jīng)歷了一個漫長的冬天，當(dāng)春季來臨時，人體內(nèi)的環(huán)境很難一下子與外界環(huán)境相適應(yīng)，人體的免疫力相對低下，病菌、病毒等致病微生物趁機(jī)而入、侵襲人體。而此時，孕婦也成為了易感人群。近幾天，天氣變化反復(fù)無常，市民王女士總是不?？人?。“我去醫(yī)院檢查，大夫告訴我是感冒。現(xiàn)在我正在家靜養(yǎng)，但是不知道會不會對胎兒有什么影響。”王女士說。 　　提醒 　　不要 己濫用藥物 　　胎兒在不同的發(fā)育階段對病毒感染的敏感性不同，所謂“易感期”為妊娠早期8周左右，母體感染病毒最易影響胎兒，隨著妊娠月份的增加，胎兒受害的機(jī)會逐漸

　　春季是個流行性疾病多發(fā)的季節(jié)，寶寶也特別容易患春季咳嗽。寶寶可以吃些什么來治療咳嗽呢?小編推薦寶寶春季咳嗽的五大食療法。 　　一、川貝燉雪梨 　　取雪梨1只洗凈，橫斷切開，去核后放入川貝末6克，然后將兩瓣并攏，用牙簽固定，放入碗中加冰糖20克，放水適量，隔水燉煮30分鐘即可。吃梨喝湯，每日1次，連服3～5日。 　　二、陳醋冰糖汁 　　冰糖100克搗碎置入容器中，再倒入陳醋450毫升，浸泡3天冰糖溶化后即可服用。于早飯前、晚飯后各服15毫升，長期服用止咳化痰效果更佳。 　　三、杏仁燉雪梨 　　取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只洗凈去皮切片，同放入碗內(nèi)，加冰糖20克，放水適量，置鍋內(nèi)隔水燉煮30分鐘即可服用。每天早晚各1次，連服3～5天。 　　四、絲瓜汁 　　秋季絲瓜，取汁，隔水蒸熱后飲用。用于咳嗽時間較長、痰多、色黃黏稠、咯吐不爽或有熱腥味。 　　五、蘿卜陳皮湯

　　寶寶春天吃什么好呢?其實寶寶在春天吃菠菜好處多多!菠菜有十分豐富的營養(yǎng)，特別適用于兒童和病人的飲食。 　　菠菜中所含的酶對胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。貧血、胃腸失調(diào)、呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸劑(將100克菠菜放入碗中，加水200毫升，隔水煮10分鐘，早晚分服)，有一定療效。此外，高血壓和糖尿病患者多食菠菜，其好處更多。 　　菠菜，原產(chǎn)伊朗，我國各地普遍栽培，是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。 　　春食菠菜的神奇效果 　　由于菠菜營養(yǎng)極為豐富，它是特別適用于兒童和病人的飲食。菠菜中所含的酶對胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。貧血、胃腸失調(diào)、呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸劑(將100克菠菜放入碗中，加水200毫升，隔水煮10分鐘，早晚分服)，有一定療效。此外，高血壓和糖尿病患者多食菠菜，其好處更多。 　　美國農(nóng)業(yè)部下屬的一

　　春天到了，寶寶可以在春季多吃些營養(yǎng)的食品，例如綠色蔬菜等多種含有豐富維生素的食物。但是也要注意忌口，少吃熱性食品，防止上火。 　　春季鮮花盛開，空氣中會彌漫大量花粉，是各種過敏性疾病的多發(fā)季節(jié)。有過敏性疾病史者和過敏體質(zhì)者，此時要注意“忌口”，少吃或不吃蝦、蟹、香椿葉、咸菜等“發(fā)性”食物，否則易誘發(fā)或加重原有疾病。再者，此時節(jié)陽氣上升，因而，羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子兒以及辛辣刺激食物等“熱性”食品也應(yīng)少吃，否則會導(dǎo)致身體“上火”，不利于健康。 　　春天，別給孩子吃發(fā)熱的東西 　　專家說，肝臟在五行中對應(yīng)“木”，春季草木繁盛，故春季主肝，是養(yǎng)肝、護(hù)肝的大好時節(jié)。用枸杞子、葡萄干、龍眼、大棗、糯米、山藥等熬粥，適當(dāng)多吃有利于肝臟健康。春季肝氣旺盛，相對就

　　谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，這段時間的雨水是少不了的。在春季最注重的是補肝健脾，趕快抓住身體補益的大好時機(jī)吧。看看小編推薦谷雨節(jié)氣的三大養(yǎng)生食譜。 　　一、枸杞子燉蛋 　　用料：枸杞子15克，雞蛋1—2個。 　　做法：先將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，加入枸杞子，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可使用。 　　功效：補益肝腎，明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。 　　禁忌：脾虛滯瀉者少食。 　　二、兔肝雞蛋湯 　　用料：兔肝1—2個，雞蛋1~2個，鹽等調(diào)味品適量。 　　做法：將兔肝切片，用生粉、鹽、姜、醬油腌一下;鍋內(nèi)水燒開后放入腌好的兔肝，再打入雞蛋攪勻，煮開幾分鐘，加入適量調(diào)味品即可食用。 　　功效：養(yǎng)肝明目、清肝止痛，適用于夜盲癥及肝熱目赤痛者。 　　兔肝為兔的肝臟，其味甘、苦、咸，性寒，歸肝經(jīng)。其主要成分有蛋

　　春天吃什么比較好呢?其實有些食物可能在一年四季都能吃到，但是這些食物可能在春天吃會比較好，那么春天適合吃什么，春天吃什么最好呢? 　　1.春季的時候，也可以多吃一些雞蛋，因為一些研究上顯示，在每天早晨的時候，要是保證自己吃一個雞蛋，不僅不會增加膽固醇，還會讓人在一整天內(nèi)攝入更少的熱量，不知不覺減輕體重。雞蛋提供了高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，此外還含有12種維生素和礦物質(zhì)，其中B族維生素對改善記憶有幫助。 　　2.一些堅果，在春季也適合養(yǎng)生，因為堅果高纖維、高蛋白、有益心臟且抗老化，這些都是堅果類食物的優(yōu)點。但由于過高的脂肪含量，適量食用是關(guān)鍵。專家認(rèn)為，不論是杏仁、花生，還是核桃、榛子，每天不超過半兩最佳。 　　3.春季的時候，適當(dāng)?shù)某砸恍┠讨破穼τ谧约旱纳眢w營養(yǎng)吸收很有益處，以低脂酸奶最佳，它富含鈣質(zhì)、多種維生素、蛋白質(zhì)和鉀元素，除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持體內(nèi)菌群平衡。如果你

　　寶寶春天的輔食應(yīng)該吃什么呢?春天寶寶容易上火，因此寶寶的輔食應(yīng)該選擇清火、濕潤的食物!這樣既能防止寶寶上火，也能補充營養(yǎng)! 　　蔬菜 　　南瓜 　　南瓜可以防止寶寶嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀，可以增強(qiáng)肌體免疫力，改善春燥癥狀。給寶寶吃南瓜要適量，一天的量不宜超過一頓主食，也不要太少。 　　小點的寶寶，可以做點南瓜糊，把南瓜蒸熟后，依次加入糖、牛奶、雞蛋，然后煮熟即可。 　　大些的寶寶，可用南瓜拌飯，把南瓜切成碎粒，把米淘了加水在電飯煲內(nèi)煮，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉等，煮爛后，略加油、鹽調(diào)味即成。米飯要軟爛些。 　　寶寶一歲多以后，還可做南瓜紫米粥。把南瓜切片，把米、大棗洗凈，與南瓜片一起放入鍋內(nèi)加水煮，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。 　　藕 　　鮮藕中含有很多容易吸收的碳水化合物、維生素和微量元素等。藕能使寶寶清熱生津、潤肺止咳，還能補五臟。

　　寶寶身體尚在發(fā)育階段，腸胃系統(tǒng)還不成熟，對細(xì)菌入侵的抗病能力比較低。因此，媽媽在烹調(diào)食物前一定要把食材洗凈，特別是春天這個細(xì)菌滋生的季節(jié)?？纯茨男┦卟颂貏e適合寶寶在春季食用的。 　　1.豆芽菜 　　豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。 　　綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。 　　推薦吃法：豆芽肉片湯。 　　2.韭菜 　　韭菜是養(yǎng)陽的蔬菜，春天氣候冷暖不一，可以多吃一些，而且多吃韭菜還可增強(qiáng)人體的脾胃，對肝功能也有益處。 　　推薦吃法：韭菜煮豬血。 　　3.菠菜 　　菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，是春天里最適合養(yǎng)肝的蔬菜，而且菠菜利于腸胃，有助于人體排毒，對口臭、大便干硬的上火癥狀會較好的緩解效果。

　　春天天氣多變，是細(xì)菌滋生的好時機(jī)。體質(zhì)不佳的人群特別容易受到病毒的入侵，特別是寶寶柔弱的身體。小編建議，媽媽們可以通過飲食調(diào)養(yǎng)陽氣，時刻保持寶寶的身體健康喔。 　　媽媽們應(yīng)該根據(jù)春季的不同階段合理的安排寶寶的飲食。下面將會從早春、仲春和暮春三個階段分別介紹。 　　早春 　　此時，要少吃黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等寒性食品，多吃些蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食品，以祛陰散寒。因為這些食物中所含的有效成分具有殺菌防病的功效。春季又是生發(fā)季節(jié)，因此早春在飲食上還應(yīng)當(dāng)多吃一些雞肉、動物肝臟、魚肉、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆?jié){等營養(yǎng)品，以滿足人體機(jī)能代謝日趨活躍的需要。 　　仲春 　　仲春時節(jié)，肝氣隨萬物生發(fā)而偏于亢盛。中醫(yī)認(rèn)為，肝亢可傷脾，影響脾胃運化。為此，唐代藥王孫思邈曾講：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”此時可適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜之類滋補脾胃的食物，少吃過酸或油膩等不

　　蔬菜水果是富含天然維生素和營養(yǎng)素的食物，多吃無妨。特別是春季這個流行性疾病多發(fā)的季節(jié)，寶寶最容易患感冒咳嗽。小編推薦五大食物，可以增強(qiáng)寶寶的抗病能力喔。 　　蜂蜜水 　　中醫(yī)理論認(rèn)為：風(fēng)多易燥，風(fēng)燥外邪侵襲人體，很容易入理化熱，常常表現(xiàn)為咽干、口渴、咳嗽、便秘，體弱者還可能感染病毒，發(fā)生肝炎、肺結(jié)核等季節(jié)性傳染病。蜂蜜具有潤腸通便、潤肺止咳、益氣補中和解毒的功效，天天給寶寶喝杯蜂蜜水有益于寶寶的健康發(fā)育。 　　油菜 　　油菜特別是早春的油菜，性平、溫和，有清熱解毒的功效，可防治春天里易發(fā)生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。 　　芥菜 　　薺菜最好是從正規(guī)超市購買來的薺菜。春天多給寶寶做些薺菜粥喝，或用薺菜炒雞蛋，燴豆腐干，或做薺菜春卷、餛飩、肉絲湯等，不僅可補充豐富的營養(yǎng)，還可防治麻疹、流腦等春季傳染病及呼吸道感染。 　　菠菜 　　菠菜春天的菠菜嫩而鮮，性涼滑腸。

　　春天是個萬物生長的季節(jié)，寶寶也喜歡戶外活動，活動量增大后，身體也要補充足夠的營養(yǎng)和能量。媽媽應(yīng)該及時調(diào)整寶寶的飲食，適時進(jìn)補，才能滿足孩子的營養(yǎng)要求喔。 　　補充維生素C：由于冬季吃的綠葉蔬菜較少，體內(nèi)容易缺乏必要的營養(yǎng)素，因此要多給孩子補充富含維生素C的食物，引導(dǎo)孩子多吃富含維生素C的蔬菜、水果。 　　媽媽參考：所有的蔬菜都含有維生素C，各種辣椒含維生素C最多。綠葉菜里的維生素C含量最高;在芹菜、萵苣葉和小蘿卜纓中維生素C的含量比根莖中的含量要多得多。黃瓜、苦瓜、心里美蘿卜、西紅柿等蔬菜也是維生素C的重要來源。 　　合理營養(yǎng)：春季氣候溫和，膳食宜清淡可口，忌油膩、生冷、刺激性食物，可以高蛋白、高能量為主。如：蛋白質(zhì)豐富的雞蛋、豆類等食物。每個幼兒平均每天可包括下面一些基本的食物：米面雜糧150g-250g，其中面粉100g，大米和玉米共75g，肉類50g，蛋類50g，蔬菜、

　　春天是個容易患感冒咳嗽的季節(jié)，是細(xì)菌最容易滋生的時間。寶寶的抵抗力和免疫力都比較低，一不小心，流感就容易侵襲寶寶。很多媽媽以為是寶寶穿不夠衣服，其實飲食均衡也很重要。在春季要多給寶寶烹調(diào)一些有利于預(yù)防疾病的食物喔。 　　1.法式紅燴牛肉： 　　原料：牛肉、洋蔥、番茄、蔥姜、植物油、精鹽、白糖、黃酒、生粉少許 　　制作方法： 　　(1)將牛肉切成小塊，放入冷水洗凈后，控干置鍋中，加適量的水放入蔥姜、精鹽、白糖、黃酒燉熟; 　　(2)另起鍋放入適量植物油，將切成塊的洋蔥、番茄放入煸出紅油。將牛肉倒入煸炒入味，再將原湯加入勾芡即成。 　　營養(yǎng)點評： 　　牛肉含有豐富的蛋白質(zhì).氨基酸組成更接近人體，能提高寶寶機(jī)體的抗病能力，并可補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)化筋骨;番茄中含有豐富的維生素C，同時可提高寶寶的免疫力。 　　2.瑤柱燒蘿卜： 　　原料：白蘿卜、瑤柱、精鹽、蔥、植物油、

　　蔬菜水果富含天然的維生素，是防病治病的最佳選擇。春季養(yǎng)生也可以選擇蔬果，養(yǎng)生效果可見一斑?？纯创杭緫?yīng)該選擇什么樣的養(yǎng)生蔬果吧。 　　蔥：維生素C的含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強(qiáng)的殺菌作用。在冬春季呼吸道傳染病和夏秋季腸道傳染病流行時，吃些生蔥有預(yù)防作用。 　　美國有人從蔥中提煉出一種蔥素，治療心血管硬化獲得較好療效。一位法國醫(yī)生證實蔥還有增強(qiáng)纖維素蛋白溶解活性和降血脂作用，能消化凝血塊避免血栓發(fā)生。吃油膩食物時，再適量吃些蔥，有降低膽固醇的作用。 　　提示：民間有用蔥白500克，大蒜250克，切碎加水2000克煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預(yù)防流感;若是胃痛、胃酸過多，消化不良的人可將大蔥頭4個搗爛，調(diào)入紅糖200克，連服數(shù)日有效。 　　大棗：大棗性味甘平，尤宜于春季食用。有位英國醫(yī)生在163例虛弱患者中做對比實驗，凡是連續(xù)吃棗的，其健康恢復(fù)的