牛初乳的前世今生

　　牛初乳因蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低并含有大量的免疫因子和生長因子被譽為“21世紀的保健食品”。但是由于牛初乳屬于生理異常乳，產(chǎn)出質(zhì)量不穩(wěn)定加上缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料而被我國衛(wèi)生部叫停。

牛初乳與激素奶到底有何關(guān)聯(lián)？

　　“激素奶”從何而來

　　近日，中國政法大學(xué)法學(xué)院副院長何兵微博爆料稱，“許多高齡奶牛，靠激素才能產(chǎn)奶。而且有奶牛反復(fù)超標擠奶，乳房發(fā)炎，服大劑量抗生素。”“激素奶”因此產(chǎn)生。目前，有許多業(yè)界專家稱這種說法是謠言，關(guān)于激素奶是否存在，眾說紛紜。

　　激素奶&牛初乳有何關(guān)聯(lián)

　　年過八旬的原國家乳制品訂標組副組長、中國奶業(yè)協(xié)會乳品工業(yè)委員會副主任曾壽瀛稱，一般情況下，奶牛在生產(chǎn)小牛11~12次之后(約15~16歲)就不產(chǎn)奶了。按照國家規(guī)定，已經(jīng)不產(chǎn)奶的奶牛，不允許使用激素刺激產(chǎn)奶。“若有養(yǎng)牛企業(yè)違規(guī)使用激素，牛初乳內(nèi)將含有激素成分。”曾壽瀛稱，由于沒有做過實驗，到底含有多少激素還不知道。

　　現(xiàn)在，牛初乳已經(jīng)被叫停，家長們最關(guān)心的是，想要給寶寶好營養(yǎng)，應(yīng)該從哪些方面入手呢?記者認為，再好的營養(yǎng)，也要考慮吸收的問題。

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