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咖啡熱量排行表 第一名【摩卡咖啡】：1/5咖啡、2/5牛奶、1/5巧克力、1/5鮮奶油 除了牛奶之外，還加了巧克力糖漿和鮮奶油，一杯中杯的熱摩卡熱量已經(jīng)超過一碗飯的熱量。 (熱)290大卡/354毫升、(冰)248大卡/354毫升 第二名【焦糖瑪奇朵】：濃縮咖啡+奶泡、焦糖、香草糖漿 牛奶、巧克力、糖或榛果/香草等糖漿加得越多熱量越高。 (熱)201大卡/354毫升、(冰)191大卡/354毫升 第三名【拿鐵】：1/3咖啡、2/3牛奶 (熱)176大卡/354毫升、(冰)115大卡/354毫升 第四名【卡布奇諾】：1/3咖啡、1/3牛奶、1/3奶泡 (熱)108大卡/354毫升 第五名【美式黑咖啡】：濃縮咖啡加水，無糖、無奶 (熱)(冰)11

咖啡熱的好還是涼的好 關于咖啡熱的好還是涼的好并不能一概而論，如果想要品嘗咖啡最佳的口感一般建議喝熱的比較好，品咖啡不但有的是要用舌頭的味覺去感受，而有的是享受那種在口里的芳醇，而咖啡冰涼時，風味就會降低，所以沖泡好的咖啡最好在十分鐘內(nèi)飲用最佳。 不過也有說法稱冰咖啡往往被認為是比熱咖啡較少酸性的，也因此對人們的胃來說，相對較溫和。 哈佛公共衛(wèi)生學院院長、流行病與營養(yǎng)學教授法蘭克胡 (Frank Hu) 醫(yī)師、博士表示冰、熱咖啡具有特別的風味，因此人們無須再添加任何脂肪或卡洛里進去，如奶精、牛奶或糖等，以免破壞它的塬始魅力。 但有時候，喝喝更具抗氧化作用的熱咖啡，更是咖啡愛好者不錯的選擇。 喝咖啡注意事項 1、值得品鑒的咖啡，在不同溫度下，能體會咖啡不同的風味表現(xiàn);其它咖

增加心血管疾病風險 目前大多數(shù)的速溶咖啡中都含有植脂末，它的主要組成物質(zhì)是氫化植物油、葡萄糖漿、酷朊酸鈉、乳化劑等。氫化植物油中含有較多的反式脂肪酸物質(zhì)，因此長期喝速溶咖啡可能會增加患高血脂等心腦血管疾病的患病概率。 增加肥胖、糖尿病風險 很多的速溶咖啡為了口感更好會添加大量的糖，18g的咖啡里有10.4g是糖。喝兩杯下去就吃掉了20多克的糖，占了一天推薦糖攝取量的23%以上，所以說長期喝下去并且不控制其它添加糖的攝取的話，會增加齲齒、肥胖、糖尿病、痛風等疾病的患病概率。 增強癌癥風險 速溶咖啡的可致癌物質(zhì)“丙烯酰胺 ”含量是現(xiàn)煮咖啡的百倍以上，丙烯酰胺屬于2A類致癌物，而且速溶咖啡的咖啡豆大多數(shù)以中度烘焙為主，在加工的過程中，有可能丙烯酰胺還沒有散盡，就磨粉包裝了，所以丙烯酰胺的含量可能更高

萃取方法不同 現(xiàn)磨咖啡指的是將咖啡豆磨成粉以水沖煮，這個過程一般需要借助相應的咖啡器具來萃取，也就是我們說的“煮咖啡”。 速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制取的，一般是用的是高壓熱水，水溫可達175 °C。溫度高，萃取速度會更快，萃取率也會更高。 口感不同 現(xiàn)磨咖啡都是咖啡豆，是直接從烘焙機中將咖啡生豆烘熟出來，咖啡豆在未磨成粉之前香氣都鎖在豆粒中，烘焙后3個月內(nèi)味道都很好。 速溶咖啡在制作過程中損失了大部分的咖啡香與口感，當然，營養(yǎng)也流了很多，剩余的焦苦味較重，脂肪含量相對低一些，速溶咖啡保質(zhì)期長也是因為這個原因。沖泡時相當于是二次萃取，所以，喝速溶咖啡沒有香味。 速溶咖啡因原料較差且制作散失了咖啡香氣，入口時多表現(xiàn)為焦苦、無酸或微酸、甚至會帶有黃豆醬和醬油味，口感表現(xiàn)非常差! 現(xiàn)磨咖啡保留了

貓屎咖啡真的是貓屎嗎 貓屎咖啡實際上是由印尼椰子貓(一種麝香貓)的糞便作為原料所生產(chǎn)，故叫“貓屎咖啡”。 麝香貓是一種野生的雜食動物，當?shù)厝讼矚g叫它luwak，尖尖的嘴，深灰色的皮毛，喜歡跳成熟香甜、紅透了的咖啡果來慰勞自己?？Х裙墓庠诮?jīng)過麝香貓的消化道時會被消化，而堅硬、無法消化的咖啡豆便會隨著排泄物被排出體外。咖啡豆經(jīng)過椰子貓食用并在其胃里完成發(fā)酵后去殼，破壞蛋白質(zhì)，產(chǎn)生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經(jīng)過清洗、烘培后就成了貓屎咖啡。 貓屎咖啡的沖泡方法 如果要享受貓屎咖啡的真味，建議不要在咖啡里加糖或奶； 貓屎咖啡沖泡的水溫規(guī)以96℃，水壓為9-10atm最佳，沸騰約1分45秒~2分鐘迅速移開火源并同時以冷濕布反復擦拭下玻璃瓶

貓屎咖啡的價格是多少 據(jù)說貓屎咖啡一年的產(chǎn)量不超過500磅，每磅的價格則由300美元至800美元不等，視年份而定，因為并不是每一年都有固定的產(chǎn)量的。當然真的貓屎咖啡比較少，多數(shù)奸商都會借用 麝香貓品種的英文單詞和果子貍有重復的地方，宣稱 果子貍就是麝香貓。實際都屬于靈貓科但不是一個品種。 但就是正品的貓屎咖啡，也被SCAA的幾位資深人士評為垃圾咖啡，實際貓屎咖啡本神就是炒作。 貓屎咖啡為什么這么貴 在國際市場上，貓屎咖啡始終是名副其實的奢侈品，最主要的一個 原因是制造這種咖啡的不是人而是野生動物。傳統(tǒng)上的咖啡果子采用水洗或日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最后取出咖啡豆而成，但Luwak咖啡卻是利用野生動物體內(nèi)自然發(fā)酵的過程制得。更何況這些野生動物只有印尼這些小島上才有，它們出沒的時間、地點神秘莫測，且數(shù)量在日益減少。雖

為什么用完蝦青素臉發(fā)黃 蝦青素是一種類胡蘿卜素，如果長期大量服用有可能導致體內(nèi)類胡蘿卜素水平過度升高，出現(xiàn)皮膚黃染的現(xiàn)象。一般情況下在停止高類胡蘿卜素膳食后即會逐漸消煺，臨床上也未報道過該癥會產(chǎn)生或遺留不良后果。 一般情況下正常使用蝦青素臉是不會變黃的，如果停藥后臉依然有發(fā)黃的情況那有可能是你買的產(chǎn)品質(zhì)量有問題，建議及時咨詢醫(yī)師。 蝦青素一次吃多少效果最好 目前多數(shù)蝦紅素推薦劑量範圍為每天4毫克至12毫克，但最佳劑量應依據(jù)使用者的的年齡，健康，和其它幾個條件來決定，也請遵循產(chǎn)品標籤上的相關說明，或最好于使用前就自身狀況諮詢當?shù)厮帋熁蜥t(yī)生。 使用蝦青素注意事項 1.天然蝦青素在使用過程中需減少或停止吸煙、熬夜、酗酒等不良習慣，這會抵消其抗氧化的作用 2.有條件的可以查尿中脂質(zhì)

納豆激酶的服用方法 服用時間： 服用納豆激酶的最好時間段為晚飯后30分鐘到1個半小時。由于納豆激酶的作用時間是服用后2-8小時，而人最易發(fā)生腦梗塞及心肌梗塞時間是清晨，因此，晚飯后食用納豆激酶膠囊，可以有效地在清晨的時候預防以上情形發(fā)生。 用法用量： 日本納豆激酶協(xié)會推薦的納豆激酶攝取量為2000FU/日以上;保健用時，日服用量控制在5000fu以下;治療用時，日服用量控制在8000fu左右。 用水溫度： 控制在攝氏70度以下，最佳送服用水的溫度控制在攝氏30度左右。納豆激酶的生物活性在攝氏30度時比較穩(wěn)定，攝氏70度以上時納豆激酶會失活。 服用納豆激酶注意事項 1、孕婦不推薦食用，手術前后21132周暫停食用，以5261免影響傷口愈合4102。 2、納豆

納豆激酶不宜人群 1、孕婦或哺乳期產(chǎn)婦 由于缺乏關于納豆激酶安全性的證據(jù)，醫(yī)生不建議兒童或懷孕或哺乳婦女服用納豆激酶。 2、長期服用某些藥物者 果你經(jīng)常服用一些藥物，你開始使用納豆激酶補充品之前告訴你的醫(yī)生。凝血疾病、準備接受手術、服用阿司匹林和布洛芬血液稀釋劑藥物者慎用含納豆激酶保健食品，含納豆激酶補充劑可以與降低血栓的血液稀釋劑等藥物如阿司匹林和布洛芬相互作用，可能導致出血過多和瘀傷。 納豆激酶適宜人群 1、工作壓力大、免疫力低下者 工作忙碌生活壓力大、三餐飲食不均衡、多食用高油、高鹽、低纖維食物的人，長時間下來易導致身體負擔大，代謝不佳，免疫力低下，可服用納豆激酶保健食品來調(diào)節(jié)生理代謝功能，提升免疫力。 2、代謝癥候群病人及心肌梗死病人 納豆激酶能降低血液中

紅酒杯怎么選選多大 紅酒杯要透亮、光滑，杯緣一定要薄 選購紅酒杯時要選擇透亮光滑的，有些酒杯也許顏色艷麗豐富、雕刻精美復雜，但是無法透過其清楚地看到酒液，都是白搭。 削薄的杯緣才能讓酒液順暢地滑入你的口中。杯緣較厚，酒液被留住，你還得用嘴去嘬，既不雅觀，也不優(yōu)美。杯緣是否夠薄也是酒杯品質(zhì)中的其中一個象征。 要有甜美的聲音 挑選酒杯要看杯子整體的晶瑩剔透性，還要看杯腳拿起來是否舒適，不會頭重腳輕或者頭輕腳重。其次看回聲是否長鳴、清脆，肚子越大的杯子體現(xiàn)的回聲越長，小容量則聲音更脆?？焖倮瓌颖?，有清脆的聲音，或者打濕手指，沿著杯沿旋轉(zhuǎn)，有嗡嗡的共鳴聲，這兩種方法能簡單有效地測試出杯子的水晶含量和工藝質(zhì)量，玻璃杯則不會發(fā)出這種聲音。 根據(jù)紅酒種類選 不同的酒體，涵蓋的豐富度是不

避免手握杯肚 在拿紅酒杯的時候一定要避免手握杯肚，因為人手掌的溫度通?？蛇_36℃，而絕大多數(shù)葡萄酒的適飲溫度不超過18℃，手握杯肚會使葡萄酒液被加熱，其風味表現(xiàn)也會因此改變。 握杯姿勢 在聚會、戶外燒烤等需要長時間站立的場合，品酒者可以采用拇指、食指及中指捏住杯柱，無名指及小指抵住底座的持杯方法。這種方法能夠保持杯子穩(wěn)定，不易灑出。 如果品酒時有桌椅，也可以將杯子放在桌上，只用拇指和食指夾住杯柱。這種持杯方式可以方便品酒者快速而穩(wěn)定地搖杯。 不要碰杯口 紅酒杯的杯口位置特別薄，這意味著這里可能比較脆弱，稍微用力都可能使杯口破碎。所以碰杯時，千萬不能用杯口碰，很有可能使杯子破裂;即使沒有破裂，多次撞擊也會降低杯子的使用壽命。 碰擊杯口的另一個缺點是，你很有可能將葡萄酒灑出來。

看標簽 每個紅酒的背面介紹里會有兩張標簽一張是英文，一張是中文，會寫明原產(chǎn)地和裝瓶地，國家規(guī)定要標注進口食品的真實信息，所以都會有很大的區(qū)別。如果只有一張中文的標簽，也并不代表他不是原瓶進口，也有可能是原瓶進口但是是在國內(nèi)粘貼的標志，標簽和紅酒區(qū)別沒有太大的關系。重要的是標簽內(nèi)容。 看條形碼 法國原瓶進口紅酒的背面都會有國際條形碼，條形碼的第一個數(shù)字代表著不同的國家：美國是0， 法國是3，中國是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9……。如果一瓶酒的條碼開頭數(shù)字是3，如無意外它就是法國出產(chǎn)的紅酒了。 觀察生產(chǎn)日期標注的方式 看日期標準也能做到鑒別一瓶酒的真?zhèn)?，因為法國原瓶進口紅酒的生產(chǎn)日期標注法很特別，如L7296A06 11：58。L7代表2007年，296是代表法國時間從元旦開始的第296

磷蝦油服用最佳時間 一般建議在早飯后和午飯后服用磷蝦油效果最佳，也就是上午的10-11點，或者午飯后和晚餐前也就是下午的3-5點，這段時間人體屬于胃基本排空的狀態(tài)，吃魚油能夠使其達到最佳生物利用的效果。 由于磷蝦油的吸收率較高，故從磷蝦油中補充的omega-3含量僅需魚油劑量的2/3即可。舉例來說，如果一個人通常補充魚油攝取1000毫克的Omega-3，如果換算成磷蝦油的Omega-3，僅需660毫克即可達到相同保健效益。一般來說，磷蝦油的保健劑量約每日1-3公克。 磷蝦油適宜人群 1.有膝關節(jié)疼痛的人群：根據(jù)相關的實驗發(fā)現(xiàn) ，磷蝦油可以有效的改善膝關節(jié)疼痛，并且能夠提高左右膝關節(jié)的靈活度，而且磷蝦油可以有效的補充血液當中的omega_3的含量，對關節(jié)發(fā)炎激素具有一定的抑制作用。 2.患有高血脂的人

磷蝦油不適合什么人吃 1、孕婦、哺乳婦女、肝腎功能不佳者勿用(由于相關安全性未知) 2、曾對海鮮食物或相關製品過敏者勿用(可能誘發(fā)過敏反應) 3、因omega-3具有抗凝血功能，因此手術前兩周、凝血功能異常、服用相關抗凝血藥物者應避免食用 磷蝦油適宜人群 1.有膝關節(jié)疼痛的人群：根據(jù)相關的實驗發(fā)現(xiàn)，磷蝦油可以有效的改善膝關節(jié)疼痛，并且能夠提高左右膝關節(jié)的靈活度，而且磷蝦油可以有效的補充血液當中的omega_3的含量，對關節(jié)發(fā)炎激素具有一定的抑制作用。 2.患有高血脂的人群：磷蝦油出了可以降低血液當中低密度蛋白膽固醇和叁酸甘油脂，而且還因為具有可以提升高密度脂蛋白膽固醇的功效，所以常常被用來治療高血脂患者的輔助藥物。 3.患有經(jīng)前癥人群：磷蝦油對于治療因為經(jīng)前癥引起的體重增加，腹脹，腹部疼

大豆異黃酮對更年期有用嗎 大豆異黃酮可以幫助改善更年期熱潮紅癥狀，熱潮紅(hot flash)是更年期女性最常見的血管舒縮癥狀，癥狀主要是頭部、頸部、胸部和上背部出現(xiàn)強烈發(fā)熱、出汗和潮紅現(xiàn)象，且可能伴有心跳加快、焦慮、噁心、頭痛感覺。 熱潮紅通常持續(xù)1到5分鐘，有些甚至長達一小時，發(fā)作頻率一般在絕經(jīng)后5 – 7年下降，但有些婦女可持續(xù)20年以上，癥狀持續(xù)時間中位數(shù)約為4年。 一則文獻統(tǒng)合分析(meta-analysis，包含17則雙盲隨機對照試驗)指出，攝取大豆異黃酮膠囊(中位劑量54毫克，持續(xù)6周到12個月)，能將潮熱的頻率降低20.6%，熱潮紅的程度降低26.2%。 另外，若大豆異黃酮補充劑中的金雀異黃酮(genistein)含量超過18.8 mg，其改善熱潮紅的效力是含量較低者的2倍，背后機制與大豆異黃酮與哺乳動物的雌激素

懷孕能吃大豆異黃酮嗎 懷孕期間不宜服用大豆異黃酮，因為大豆異黃酮本來就屬于一種植物雌激素，孕期服用大豆異黃酮，會通過胎盤進入到胎兒的身體內(nèi)，導致胎兒的發(fā)育受到了一定的影響，比如說男胎可能會出現(xiàn)女性化的現(xiàn)象，女胎就會出現(xiàn)陰道腺疾病。 大豆異黃酮不適宜人群 1、青春期女性 青春期女性還處于生長發(fā)育的過程中，因此一般都不會出現(xiàn)雌激素缺少的現(xiàn)象，這個時候服用大豆異黃酮可能導致未成年女性出現(xiàn)性早熟的情況，影響正常發(fā)育。 2、孕期女性 因為大豆異黃酮中含有雌激素，孕婦使用含雌激素的產(chǎn)品后，會出現(xiàn)男胎女性化、女胎陰道腺病的可能。 3、哺乳期女性 哺乳期女性食用含雌激素的產(chǎn)品，分泌的乳汁讓嬰兒食用后會出現(xiàn)性早熟。 4、小葉增生患者 小葉增生的發(fā)病跟體內(nèi)激素分泌變化和平

大豆異黃酮什么人不能吃 1、青春期女性 青春期女性還處于生長發(fā)育的過程中，因此一般都不會出現(xiàn)雌激素缺少的現(xiàn)象，這個時候服用大豆異黃酮可能導致未成年女性出現(xiàn)性早熟的情況，影響正常發(fā)育。 2、孕期女性 因為大豆異黃酮中含有雌激素，孕婦使用含雌激素的產(chǎn)品后，會出現(xiàn)男胎女性化、女胎陰道腺病的可能。 3、哺乳期女性 哺乳期女性食用含雌激素的產(chǎn)品，分泌的乳汁讓嬰兒食用后會出現(xiàn)性早熟。 4、小葉增生患者 小葉增生的發(fā)病跟體內(nèi)激素分泌變化和平時的情志有關，而大豆異黃酮含有植物雌激素，長期服用可能會與乳腺增生有關。 大豆異黃酮適宜人群 1、雌激素偏低患者; 2、更年期癥狀患者; 3、月經(jīng)量少患者; 4、35歲以后女性美容保健;

大豆卵磷脂吃了會拉肚子嗎 一般情況下按照正常劑量服用大豆卵磷脂一般不會引起拉肚子的，不過如果大豆卵磷脂服用過多，會使卵磷脂補充過多，無法吸收的卵磷脂可能會對人體造成一定的負擔，可能會引起胃腸道的不適，從而可能會引起腹瀉。 大豆卵磷脂有哪些副作用 對于大多數(shù)人來說，卵磷脂一般沒有太明顯的副作用，但曾被報導的可能副作用包括：腹瀉、出汗過多、嘔吐、惡心、腹痛或飽脹感等。 1、誘發(fā)過敏 卵磷脂通常從大豆、蛋黃、葵花籽或油菜籽中提取，因此可能含有原提取物殘留的蛋白質(zhì)。這意味著對黃豆、油菜籽、雞蛋或向日葵種子過敏人群也可能會對卵磷脂起過敏反應，癥狀包括：皮疹、唿吸困難、面部、嘴唇、舌頭或喉嚨腫脹。 2、增加心血管疾病風險 卵磷脂的代謝物：膽鹼(choline)在腸道中會轉(zhuǎn)化為氧化叁甲胺(trimet

大豆卵磷脂來月經(jīng)可以吃嗎 經(jīng)期適量服用一些大豆卵磷脂是沒有影響的，大豆卵磷脂是一種功能全面的營養(yǎng)品，對維持生物膜的生理活性和機體的正常代謝起關鍵作用。 而且卵磷脂還具有一定的親水性，并有增加血紅素的功能，如果每天服用一定量的磷脂，就能為皮膚提供充分的水份和氧氣，使皮膚變得光滑柔潤。 月經(jīng)期禁忌食物 1、螃蟹 螃蟹性大涼，能清熱涼血散瘀，女子行經(jīng)期間，忌食生冷寒涼之物，尤其是患有寒性痛經(jīng)之人，更當忌吃。 2、牛奶 乳酪類是痛經(jīng)的禍源：如牛奶、起司、奶油、酵母乳，這些食物會破壞鎂的吸收。 3、田螺 田螺性大涼，能清熱。月經(jīng)期間忌吃田螺等寒性之物。 4、巧克力 巧克力會使情緒失控。巧克力會造成情緒更加不穩(wěn)與嗜糖，除了會發(fā)胖之外，也會增加對維他命B

結構不同 大豆卵磷脂是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質(zhì)，而磷脂類成分是細胞膜的重要組成部分，大豆磷脂的一般組成是：磷脂酰膽堿PC(卵磷脂)25-32%、磷脂酰乙醇胺PE(腦磷脂)15-22%、磷脂酰肌醇PI(肌醇磷脂)15%左右、磷脂酰甘油PG(神經(jīng)鞘磷脂)16%左右、磷脂酸PA4%左右、其他磷脂8%左右。 大豆異黃酮則是黃酮類化合物，是大豆生長中形成的一類次級代謝產(chǎn)物，是一種生物活性物質(zhì)，大豆異黃酮的結構與雌性激素相似，能產(chǎn)生類似雌激素的效應，因此被稱為“植物雌激素” 功效不同 大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷脂、等，具延緩衰老、預防心腦血管疾病等作用。大豆卵磷脂可增強細胞信息傳遞能力，從而提高大腦活力，提升細胞膜自我修復能力來保護肝臟。 大豆異黃酮可以在一定程度上改善患者更年期的不舒服，比如潮熱、出汗、失眠、