前貴州省人民醫(yī)院婦產(chǎn)科副主任醫(yī)師、貴州美佳澳公司首席營養(yǎng)顧問殷鳳兮女士認為，現(xiàn)在年輕的媽媽們普遍都已經(jīng)認識到母乳是寶寶最好的食物，所以大部分的媽媽都在孕期做了很多母乳喂養(yǎng)的準備工作。同時，媽媽們也非常留意奶粉，因為，需要選一個奶粉作為后備萬一母乳不夠或因上班不能按時母乳喂哺。

　　牛奶中蛋白質(zhì)主要有乳清蛋白和酪蛋白兩大類，其中β酪蛋白約占蛋白總量的30%，是氨基酸的重要來源，同時在體內(nèi)傳遞重要的礦物質(zhì)(如鈣和磷等)，促進其消化吸收。β-酪蛋白有兩種主要的類型，即A1-β酪蛋白和A2-β酪蛋白。A2-β酪蛋白是現(xiàn)代奶牛β-酪蛋白的天然原型。最初，所有家養(yǎng)的牛只含有A2類β-酪蛋白，后來因自然基因突變，出現(xiàn)了A1蛋白質(zhì)的變體，即今天全球普遍存在的A1類牛奶β-酪蛋白。A1和A2β-酪蛋白的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)存在差異，A1在消化過程中可生成β-酪啡肽-7(BCM-7)，而A2則不會生成BCM-7。

　　多項研究表明，A1或BCM-7與部分嬰兒的1型糖尿病風險升高、免疫反應、消化功能紊亂，自閉癥和呼吸功能障礙之間存在關(guān)聯(lián)。A2β-酪蛋白不會生成BCM-7，比A1更接近母乳中的β-酪蛋白。

　　不是所有的奶牛都能產(chǎn)出只含純凈A2β-酪蛋白而不含A1-β酪蛋白的牛奶。要甄選出基因純正的A2奶牛確保生產(chǎn)出合格的A2牛奶，需要極高的技術(shù)和專業(yè)的質(zhì)量檢測系統(tǒng)，目前只有極少數(shù)的公司掌握了這個技術(shù)?；贏2β-酪蛋白配制的嬰幼兒配方奶粉，不僅可以幫助寶寶的消化吸收，更有利于促進嬰幼兒的生長發(fā)育。