夏季炎熱，很多寶寶會因?yàn)闅鉁馗叨秤徽?，出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。所以家長在夏季要護(hù)理好寶寶，及時調(diào)理寶寶飲食結(jié)構(gòu)。那么，寶寶夏季吃什么好？喝什么湯好？吃什么水果好？上火吃什么？寶寶不吃飯吃什么？以及寶寶夏季飲食相關(guān)注意事項(xiàng)。

夏季寶寶吃什么好

綠豆

綠豆中含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷，維生素等。夏天出汗多，寶寶體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭破壞，可多喝綠豆湯加以補(bǔ)充。綠豆還有解毒的功效。

不過，脾胃虛弱的寶寶不能多吃。正在服用中藥的寶寶也最好不要吃。

紅豆

紅豆具有律律液、利小便、消脹、除舯、止吐”的功能，它含有較多的膳食纖維，能夠較好地潤腸通遍。

玉米

玉米屬于粗糧，玉米煮出來的湯帶有甜味，清香不油膩。而且玉米經(jīng)水煮后，會釋放出更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

苦瓜

取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味?？喙暇哂性鍪秤?、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。

冬瓜

冬瓜不含脂肪，還是很好的減肥食物，胖寶寶可以多吃一些，因?yàn)槎峡梢种铺穷愇镔|(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，從而防止體內(nèi)脂肪堆積。

西瓜

西瓜不僅有清熱解暑、涼血止渴的作用，還可以預(yù)防痱子的發(fā)生。將西瓜皮洗凈切片熬湯，或制作菜肴食用，對預(yù)防痱子效果不錯。

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桃杏

桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之首。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當(dāng)有益。

杏含有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿卜素，主要用于止咳平喘，潤腸通便，但生食多，易傷筋骨。

西瓜

夏季最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

西瓜雖好，屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒，平常有慢性胃炎、腸炎、十二指腸潰瘍等或大便稀薄的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。

需要提醒的是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助進(jìn)食西瓜來補(bǔ)水、退燒，但是因?yàn)槲鞴蠈儆诟屎澄?，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。

木瓜

木瓜不僅是一種美味的水果，還有醫(yī)療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜的重要消化酶，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài)，可溶解高達(dá)其本身35倍的瘦肉。所以，木瓜可用來治療蛋白質(zhì)消化障礙癥。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

鳳梨

每100克鳳梨果實(shí)中所含的維生素C高達(dá)30毫克，并含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。

柑橘

柑橘果實(shí)能潤肺理氣，新鮮橘汁含多種氨基酸、維生素，對人體新陳代謝有幫助，具美白效果和多種保健功效，橘瓤表面的白色絲絡(luò)含維生素P，能防治高血壓，具化痰功效。

葡萄

葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強(qiáng)效類黃酮，主要存在于表皮與種子里。紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來源，是增加人體內(nèi)抗氧化活動的潛在關(guān)鍵，可保護(hù)免疫氧化損傷，并延緩老化過程。

香蕉

香蕉營養(yǎng)價值相當(dāng)高，是天然鉀的來源，可以抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉，維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠(yuǎn)離憂郁的維生素B6及抗緊張的礦物質(zhì)鎂，也是必需氨基酸色氨酸的來源。其和維生素B6及鎂等一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗抑郁、鎮(zhèn)定、安眠之功效。

蘋果

蘋果含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物質(zhì)蘋果酸等，還有一種寶貴的果膠成分。果膠是可溶性纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動，調(diào)理腸胃，并和膽固醇結(jié)合，幫助人體排出體外，達(dá)到降低膽固醇的目的。其中果膠也會和膽囊中的膽固醇結(jié)合排出，可以稀釋膽汁，有預(yù)防膽結(jié)石的效果。

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夏季寶寶吃什么湯好

薏仁湯

原料：綠豆、紅豆、薏仁

做法：

1.將洗凈的綠豆、紅豆、薏仁用水浸泡隔夜。

2.在鍋內(nèi)加入適量的水，放入綠豆、紅豆、薏仁，開大火煮。

3.煮開后，用小火煮至熟透軟化，加入少許糖調(diào)味即可。

番茄玉米湯

原料：番茄、玉米、小排骨

做法：

1.小排骨用沸水煮一下?lián)瞥?，并用冷水將小排沖干凈，放入開水中用小火煮20分鐘。

2.放入切成小段的玉米，與排骨同煮20分鐘。

3.再放入切片的番茄煮軟，加入少許鹽。

蓮藕蘋果排骨湯

食譜原料：蘋果、排骨、蓮藕

制作方法

1、新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊,

2、加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘，

3、放入切好的蘋果煲?guī)追昼?，即可食用?

健康提示：肉、蘋果、骨頭和湯一起吃。既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。

鮮蝦絲瓜湯

原料：鮮蝦100克，絲瓜200克

配料：植物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量

制作方法：

1、絲瓜刨去外皮，洗凈，切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。

2、鮮蝦去腸，洗凈，加入料酒、少許精鹽拌勻，腌10分鐘。

3、鍋置火上，倒入植物油燒熱，下姜絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數(shù)下，加適量清水煮湯，待水開后放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟后，加精鹽、味精調(diào)味即可。

特點(diǎn)：味鮮美，絲瓜含有蛋白質(zhì)和多種維生素、微量元素，不僅營養(yǎng)豐富，還能消暑解渴。

黃瓜豆腐湯

食譜原料：嫩黃瓜100克，豆腐150克。

制作方法：

1.黃瓜切成菱形片，豆腐切片;

2.鍋置武火上，下入清湯、黃瓜、精鹽、煮開后加入熟豬油、豆腐、雞精盛于湯碗內(nèi)即可佐餐。

健康提示：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體，是寶寶夏季養(yǎng)生圣品。

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夏季寶寶喝什么好

夏天，小孩子隨便活動一下就會大汗淋漓，所以家長要即使給孩子們補(bǔ)充水分。最好的方法就是喝白開水，但有時候因?yàn)殚_水淡而無味，孩子們不喜歡喝。這時候家長可以給寶寶喝點(diǎn)有味道的果汁或者湯水。那么，夏天小孩喝什么好呢?

夏天小孩喝什么好：水

夏天小孩子要注意補(bǔ)水，最好的補(bǔ)水方式就是多喝白開水。用自來水燒開的白開水是最佳的選擇(最好先用凈水器過濾)，夏天涼到室溫就可以。燒開后冷卻4～6小時內(nèi)的涼開水，無論對成人和小孩子都是理想的飲用水。

推薦：白開水

由于小孩子的消化道粘膜相當(dāng)脆嫩，經(jīng)受不了過冷或過熱水的刺激。

1、若夏天從冰箱里拿出來的水就去喂寶寶，則易發(fā)生不適甚至痙攣;

2、過熱的水則易發(fā)生燙傷。所以夏天小孩子喝燒開后再冷卻至室溫的水最有利于健康。

原因：

燒開后再冷卻的水，其中的氣體比未煮之前少一半左右，因而水分子之間的凝聚力增加。這樣的水與人體細(xì)胞內(nèi)水的特性十分接近，與人體細(xì)胞有良好的親和性，所以涼開水最容易被人體吸收并透過細(xì)胞膜，有利于新陳代謝，增加備注中的血紅蛋白，并能增進(jìn)機(jī)體的免疫功能。

注意：

1、涼開水暴露在空氣中后，氣體又會重新進(jìn)入水中。因此，燒開后冷卻4-6小時內(nèi)的涼開水，是最理想的飲用水。

2、長期貯存以及反復(fù)傾倒的涼開水會被細(xì)菌污染，所以每次煮的水不要太多。

3、不要將涼開水反復(fù)燒開，否則水中的重金屬濃縮，不利健康。

4、夏天可飲與室溫溫度相同的涼開水，冬天則應(yīng)飲稍溫的開水，因太冷的水會損傷孩子嬌嫩的消化道黏膜，影響消化能力，引起腹痛、食欲不振等，甚至發(fā)展為胃炎。

溫馨提示：

鮮榨的果汁對0～6個月的寶寶腸胃也有負(fù)擔(dān)，不如等寶寶再大些，為他制作果泥吃。如果讓寶寶偶爾嘗嘗鮮榨果汁之類，也最好用白開水沖淡再喝。寶寶飲用需限時限量，以免影響吃奶胃口和寶寶牙齒。

夏天小孩喝什么好：豆?jié){

夏天小孩喝豆?jié){也不錯。豆?jié){一般是由黃豆或者黑豆磨制而成，豆?jié){含有豐富的植物蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、鐵、磷、鉀、鉬、硒等礦物質(zhì)，同時還含有異黃酮等活性物質(zhì)及食物粗纖維。

夏天小孩喝豆?jié){的好處：

1、對于提高小孩子的抵抗力、促進(jìn)孩子的生長發(fā)育很有益處，在研磨的過程中，加入了大量的水分。

2、飲用豆?jié){可以及時補(bǔ)充寶寶丟失的體液，豆?jié){里富含的植物粗纖維還可以使大便的體積增大，有利于緩解寶寶容易出現(xiàn)的便秘。

溫馨提示：

因?yàn)槎節(jié){里含有皂角素、胰蛋白酶抑制劑等成分，容易引起腹脹、腹鳴等不適，所以不適合太小的寶寶喝。

每日不必喝得太多，也不可以豆?jié){代替牛奶或者配方奶，這主要是由于寶寶處在生長發(fā)育非常迅速的時期，他們需要大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，這些優(yōu)質(zhì)蛋白主要來自于奶類、肉類等，而豆?jié){里含有的植物蛋白不易吸收。

另外，給寶寶喝的豆?jié){最好是用黃豆等單一原料研磨而成，寶寶不適合喝最近非常流行的五谷豆?jié){，這樣容易引起寶寶對某種谷物的過敏。

適合年齡：2歲以上

推薦飲用量：100毫升/日

夏天小孩喝什么好：酸奶

夏天小孩喝酸奶也是非常不錯的選擇，不僅能夠促進(jìn)營養(yǎng)吸收，還能緩解便秘，有解暑的效果。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，除全部保留奶制品中的營養(yǎng)，還使奶制品中的蛋白質(zhì)顆粒變得更小、更易吸收，乳酸菌在發(fā)酵過程中還 (常)產(chǎn)生了維生素B1、維生素B2等B組維生素，這種發(fā)酵過程還有效提高了鈣和磷的吸收率。

夏天小孩喝酸奶的好處：

1、酸奶中含有乳酸菌、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，小孩夏天喝酸奶有利于營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素的吸收。

2、酸奶不僅能為寶寶提供大量的蛋白質(zhì)還能為寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)，調(diào)節(jié)腸道菌群，有利于改善寶寶的抗病能力。

溫馨提示：

由于酸奶含有大量的乳酸，會給小嬰兒的胃黏膜帶來刺激，所以太小的寶寶不適合飲用，酸奶最好安排在兩餐之間，作為點(diǎn)心給寶寶食用，這樣不會影響寶寶正餐的食量。

由于酸奶需要在2℃~6℃的溫度下保存，最好提前在室溫下放置1～2小時，放至室溫再給寶寶喝。

適合年齡：1歲以上

推薦飲用量：100～125毫升/日

夏天小孩喝什么好：鮮榨果汁

夏天小孩最喜歡喝的大概就是鮮榨果汁了，鮮榨果汁營養(yǎng)豐富，最主要的還是味道超級棒，酸酸甜甜合適寶寶的口味。這里說的純果汁是指用新鮮水果鮮榨而成的果汁，或者商場上銷售的不含任何防腐劑、香精、香料的的高品質(zhì)果汁。

夏天小孩喝果汁的好處：

純果汁保留水果中的所有營養(yǎng)成分(食物粗纖維除外)，稀釋后給寶寶飲用可以為寶寶補(bǔ)充大量的維生素等營養(yǎng)和水分。

溫馨提示：

純果汁需要加水稀釋后才能給寶寶飲用，水和果汁的比例是1：1，這樣果汁的口味比較淡，不會讓寶寶養(yǎng)成嗜甜的習(xí)慣。

果汁最好每天定時飲用，其它時間則喝白開水，如果寶寶從早到晚的飲品都是果汁，就會使他的牙齒長期浸泡在果酸里，這會使寶寶的牙釉質(zhì)受到很大的損害，同時也不利于培養(yǎng)寶寶喝白開水的好習(xí)慣。

適合年齡：6個月以上

推薦飲用量：50～100毫升/日

夏天小孩喝什么好：湯

夏天小孩還可以喝一些湯品來養(yǎng)生。其中包括燉湯和甜湯。燉湯如豬肚蓮藕湯可以給寶寶補(bǔ)鈣和維生素，甜湯可以幫助寶寶夏季消暑。

推薦湯水：

1、綠豆湯

其中甜湯中的綠豆湯又是夏季最好的解暑圣品。綠豆?fàn)I養(yǎng)豐富，《本草綱目》記載：綠豆，食中藥物，菜中佳素，真濟(jì)世之良谷也。

夏天小孩喝綠豆湯的好處：

1、綠豆里含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、葉黃素以及豐富的礦物質(zhì)，夏天小孩喝綠豆湯可以補(bǔ)充所需營養(yǎng)物質(zhì)。

2、夏天煮些綠豆湯給寶寶喝可以消暑、清熱解毒，是不錯的消暑飲料。

溫馨提示：

綠豆湯不適合6個月以下的小寶寶飲用，因?yàn)樗麄兊脑S多消化酶還沒有發(fā)育完善、尤其是淀粉酶的分泌量很少，對綠豆中的淀粉消化有一定困難，常會引起消化不良、腹瀉等不適。

適合年齡：6個月以上

推薦飲用量：50～100毫升/日

2、酸梅湯

夏天小孩喝酸梅湯也非常解暑，不僅是小孩，大人老人都喜歡喝，酸酸甜甜，冰鎮(zhèn)之后更是清爽解暑。酸梅湯的原料為烏梅，烏梅有清熱除煩、生津止渴的作用，炎炎夏日，冰鎮(zhèn)的酸梅湯是消暑止渴的的理想飲料。

溫馨提示：

市售的酸梅湯一般都加入了糖、蜂蜜等成分，而且酸梅湯一般都要經(jīng)過冰鎮(zhèn)，這些因素決定了酸梅湯不適合小寶寶，很可能會傷及脾胃，如果寶寶已經(jīng)超過三歲，可以適量飲用一些，市售的酸梅湯含糖量較高，寶寶也不宜多喝。

適合年齡：3歲以上

推薦飲用量：50～100毫升/日

夏天小孩喝什么好：茶

一般情況下，小孩子是不能喝茶的，所以我們這里說的夏天小孩喝茶是指夏天特有的涼茶。夏天小孩喝涼茶可以消暑降火。

涼茶的種類很多，南方的媽媽們有在夏天飲用涼茶的習(xí)慣，對于寶寶來說，只有用蓮子心、金銀花、菊花、鮮荷葉、山楂等比較健康的原料泡制的涼茶可以少量喝一點(diǎn)，其他的茶葉因?yàn)楹胁鑹A等成分不適合飲用。

溫馨提示：

我們這里說的涼茶，只是說用一些涼性的原料泡制成的茶飲，而不是說茶水可以放涼喝，對于寶寶來說，即使要喝也要喝熱水茶。

適合年齡：3歲以上

推薦飲用量： 50～100毫升/日

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什錦蔬菜沙拉

食譜原料：熟土豆100克，黃瓜100克，生菜6片，西紅柿1個，山楂糕50克，泥腸150克，沙拉醬適量。

制作方法：

1、熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗凈后，切丁。山楂糕、泥腸切丁。

2、在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸，放入沙拉醬拌勻即成。

健康提示：營養(yǎng)成分：維生素C，碳水化合物，番茄紅素等

蓮肉燴鴨丁

食譜原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。

制作方法：

1、鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。

2、蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。

3、鍋中加水，下料酒、蔥姜末、鹽，開鍋后下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。

健康提示：營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等

紅豆薏米粥

原料：紅豆50克，薏米50克，大米50克

制作方法：這款消暑開胃粥的做法非常簡單，只要將以上三種原料加入適當(dāng)?shù)乃?大約1000毫升)，熬熟即可。

特點(diǎn)：紅豆和薏米都具有健脾止瀉的功能，而且能預(yù)防寶寶中暑，所以是寶寶夏季最適當(dāng)?shù)闹嗥贰?

奶湯煮大白菜

原料：大白菜200克，精制鹽2克

配料：味精2克，濃白肉湯750克，熟豬油50克，精鹽2克

制作方法：

1、大白菜洗干凈，理成片狀。

2、炒鍋置旺火上，放入熟豬油，下大白菜，加肉湯，燒至大白菜變軟后加鹽、味精，再燒片刻，盛入大湯碗里即成。

特點(diǎn)：湯色乳白，口味清淡鮮醇，大白菜香甜可口，是夏天能引發(fā)寶寶食欲的好菜肴。

水燙空心菜

原料：空心菜、生抽、白糖、雞精、香油、蒜末、辣椒末

做法：

1.鍋中的水燒開

2.將摘好、洗凈的空心菜放進(jìn)開水中燙至九成熟

3.撈起瀝干水待用

4.油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下

5.再加入生抽、白糖、雞精、香油

功效：中醫(yī)典籍記載，空心菜性涼，搗成汁后服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用，可預(yù)防感染，夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

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夏季寶寶不吃飯怎么辦

爸媽常犯愁孩子不愛吃飯，不知道該怎么辦?爸媽應(yīng)尋找原因，科學(xué)引導(dǎo)孩子好好吃飯，營造良好的吃飯氛圍，讓其養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，而不是強(qiáng)迫式地讓孩子吃飯，效果適得其反。要讓孩子愛上吃飯，提高吃飯的興致，可以從以下幾點(diǎn)著手：

1、提高孩子食欲

(1)做孩子餐時，盡量把孩子的食物打扮得生動可愛些，豐富的色彩和動物造型都會讓孩子很好奇，大大提高了孩子吃飯的興趣。

(2)可以用有趣的餐具，或是孩子喜愛的卡通人物餐具，將孩子注意力轉(zhuǎn)移到餐具上。

(3)和孩子玩過家家游戲，教他“炒菜”“做飯”，學(xué)習(xí)自己吃飯，讓孩子慢慢愛上吃飯。

2、飯前適量吃零食

通常孩子會在兩餐中間肚子餓而想要吃零食，這時候爸媽可以適量給點(diǎn)零食，不宜過量，不然會影響孩子吃正餐的食欲。當(dāng)孩子哭鬧想多吃點(diǎn)零食，爸媽引導(dǎo)去玩玩具，轉(zhuǎn)移其注意力。

3、不要責(zé)罵孩子

不要責(zé)罵孩子，不要強(qiáng)迫他吃飯，孩子對吃飯更加有抵觸情緒。如果孩子真的不愿意好好吃飯，不妨晚點(diǎn)再給他吃。等他真正餓了，再要求他乖乖坐著吃飯，也能逐漸養(yǎng)成他對吃飯的興趣和專心度。

4、養(yǎng)成好習(xí)慣

孩子吃飯從小養(yǎng)成好習(xí)慣。吃飯時不能玩玩具，坐餐椅專心吃飯。當(dāng)孩子開始吃輔食的時候，就要準(zhǔn)備專用餐桌，跟大家一起吃飯。吃完飯才能離開餐桌去玩，離開餐桌也不再吃飯了，不要養(yǎng)成追著喂的習(xí)慣。

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預(yù)防暑熱癥食譜

1、荷葉冬瓜粥

用料：取新鮮的荷葉兩張，洗凈后煎湯500毫升左右，濾后取汁備用。

制法：冬瓜250克，去皮，切成小塊狀，加入荷葉汁及粳米30克，煮成稀粥，加白糖適量，早、晚服用。

功效：冬瓜可清熱生津、利水止渴，荷葉清熱解暑。

適合人群：適用于發(fā)熱不退，口渴，尿少的寶寶。

2、蠶繭山豆粥

用料：取蠶繭10只，紅棗10個，山藥30克，糯米30克，白糖適量。

制法：先將蠶繭煎湯500毫升，濾液去渣，再將紅棗去核，山藥、粳米加入煮成稀粥，早晚各服一次。

功效：蠶繭止渴解毒，山藥、紅棗健脾和胃。

適合人群：適用于低熱、神疲乏力、胃納減退，大便溏薄。

3、益氣清暑粥

用料：取西洋參1克，北沙參10克，石斛10克，知母5克，粳米30克。

制法：先將北沙參、石斛、知母用布包加水煎30分鐘，去渣留汁備用。再將西洋參研成粉末，與粳米加入藥汁中煮成粥，加白糖調(diào)味，早晚服用。

功效：西洋參益氣養(yǎng)陰，北沙參、石斛、知母養(yǎng)陰清熱止渴。

適合人群：適用于發(fā)熱持續(xù)不退，口渴，無汗或少汗的患兒。

清暑解熱食譜

鮮蝦冬瓜湯

材料：鮮蝦10只，冬瓜300克，鹽，香油適量。

做法：

1、鮮蝦洗凈去殼，挑去蝦線，盛盤備用。

2、冬瓜洗凈切成小塊備用。

3、將洗凈的蝦殼放入水中煮，水開后再煮一小會兒，然后將蝦殼撈出。

4、放入剝好的蝦仁繼續(xù)煮，隨后放入切好的冬瓜，煮至冬瓜熟即可。

5、加入適量的鹽，出鍋前滴入幾滴香油即可。

小貼士：該食譜還能預(yù)防寶寶流鼻血

健脾開胃食譜

金沙山藥條

食譜原料：山藥500克、咸蛋黃3只、紅菜椒1個、蒜末、雞精、糖、香油各適量。

制作方法：

1、山藥洗凈去皮，切條狀，放入水中浸泡著，防止變黑;咸蛋黃蒸熟，涼透后捏成末;紅菜椒切小丁備用。

2、炒鍋加油燒五成熱，放入山藥條炸透，撈出，待油溫升熱，再放入炸至金黃色，撈出瀝油。

3、平底鍋加適量香油燒熱，放咸蛋黃炒散炒透，加紅菜椒丁、蒜末炒香，關(guān)火把炸好的山藥條放進(jìn)去翻炒均勻，使山腰條沾滿蛋黃后。

4、加少許雞精、糖開火翻炒片刻便可以出鍋裝盤。

適用人群：疳積厭食兒童。

健康提示：山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);不燥不膩;具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨的功效。其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

預(yù)防痱子食譜

三豆湯

材料：綠豆、赤豆、黑豆各10克

功效：三豆湯有清熱解毒、健脾利濕的功效，被譽(yù)為夏季小兒保健佳品。

制作方法：

1.用綠豆、赤豆、黑豆各10克，加水600毫升

2.小火煎熬成300毫升，連豆帶湯喝下即可，宜常服。

健康提示：如湯中加薏米20克，效果更好。

寶寶已起了痱子，可用冬瓜60克，加水煎湯飲用，每天一劑，連服7～8天;綠豆適量，鮮荷葉一張，加水煎服;冬瓜、海帶、綠豆適量共煎湯，加白糖少許，連服7～10天，對治療痱子有一定療效。

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夏季寶寶飲食注意事項(xiàng)

夏季天氣炎熱，寶寶體內(nèi)水分流失快，且容易出現(xiàn)厭食不吃飯的情況。家長應(yīng)該注意護(hù)理好寶寶飲食，讓寶寶能夠健康度過炎熱的夏天。那么，夏季寶寶飲食注意事項(xiàng)有哪些呢?

多喝湯粥補(bǔ)充電解質(zhì)

寶寶體內(nèi)70～80%由水分構(gòu)成，按體重計算的需水量是成年人的3倍左右。在夏季應(yīng)供給孩子足夠多的含水分食品，然而更重要的是補(bǔ)充出汗時損失的各種礦物質(zhì)，尤其是鈉和鉀。

在體內(nèi)缺鉀時，寶寶很容易發(fā)生中暑現(xiàn)象。甜飲料中僅僅含有糖分和水分，卻不能提供鈉、鉀、鈣、鎂等電解質(zhì)，也不含維生素。

建議：

因此，媽媽不要用甜飲料來為寶寶解渴，而應(yīng)當(dāng)鼓勵孩子多吃水果，還應(yīng)當(dāng)在家中準(zhǔn)備營養(yǎng)豐富的粥湯和解暑飲料，其中尤以豆湯、豆粥對補(bǔ)充礦物質(zhì)最有幫助。

注意：

給寶寶供應(yīng)湯水時一定要注意少量多次，因?yàn)楸╋嬁赡茉斐赏蝗坏拇罅颗藕梗€會導(dǎo)致寶寶食欲減退。剛從冰箱中拿出的飲料一定要在室溫下放一會兒才能飲用。

要注意補(bǔ)充水時，白開水也不能喝多了，過量的水有可能會引起水中毒。

多吃蔬果雜糧補(bǔ)充維生素

夏季，每日從汗液中損失較多的維生素C和維生素B1、B2，缺乏這些維生素使寶寶身體倦怠、抵抗力下降。據(jù)測定，高溫天氣中水溶性的維生素需要量是平時的2倍以上。

建議：

所以，夏季寶寶補(bǔ)充維生素C的好辦法是多吃蔬菜和水果，補(bǔ)充維生素B1的好食品是豆子和粗糧，維生素B2的好來源則是牛奶和綠葉菜。有了充足的維生素，寶寶在夏天也能精神百倍。

多吃牛奶、雞蛋和豆類補(bǔ)充蛋白質(zhì)

寶寶正處于快速生長的時期，蛋白質(zhì)對發(fā)育十分必要。在35℃以上的高溫中，人體排汗會損失大量蛋白質(zhì)，同時體內(nèi)蛋白質(zhì)分解也會增加。炎熱天氣中幼兒食欲不振，容易發(fā)生蛋白質(zhì)攝入不足的現(xiàn)象。

媽媽們一定要注意，零食、飲料和冷飲不能為寶寶提供足夠的蛋白質(zhì)。

建議：

因此，每天要給孩子保證1杯牛奶、1個雞蛋、豆制品或豆粥，還要經(jīng)常吃些瘦肉和魚，以補(bǔ)充鐵質(zhì)。

少食多餐

在高溫環(huán)境中，消化酶分泌減少，消化功能下降。因此，夏季的食物應(yīng)當(dāng)清淡爽口，食物的外觀和花樣要吸引食欲。

在調(diào)味上的原則是少用油，多用醋;在供餐的次數(shù)上不妨少量多餐，在天氣涼爽的時段可適當(dāng)加餐。

注意：

1、另外，在這里要提醒爸爸媽媽的是，冰箱里存放的熟食不要超過2天，拿出來給寶寶食用時要加熱。

2、此外，媽媽們要講究些烹調(diào)方法，忌重油重葷，口味要好，色澤搭配要好看。

3、平時可制作一些清涼、爽口的食品，如涼拌蔬菜、蔬菜泥、果泥、果汁等。

4、還可以制作一些清爽、營養(yǎng)的點(diǎn)心，如將蘋果、芒果做成水果沙拉。

注意食物變質(zhì)

夏天食物容易腐爛，病菌就會趁虛而入，所以吃剩的食物要立即放進(jìn)冰箱，不過，因?yàn)閷殞毜挚沽Ρ容^低，所以盡量不要給寶寶吃隔夜菜。

注意：

1、喝剩的奶粉隔一小時以后就不能給孩子喝了。

2、盡可能控制做菜的量，最好給孩子每頓都吃新鮮菜。

3、冰箱中食物吃第二頓時要注意煮透，因?yàn)楸渲幸矔a(chǎn)生有害菌，只有徹底加溫后才可以起到殺菌作用，否則就會引起食物中毒，造成孩子腸胃功能的障礙。

4、為了殺死冷藏食物中的細(xì)菌，在次日食用之前，應(yīng)將食品加熱到75℃以上(肉湯必須煮沸3分鐘)。

注意少喝冷飲

貪食冷飲就會對寶寶嬌嫩的胃腸有不好的影響，會使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮，影響局部的血液供給和胃液的分泌，引起寶寶腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。所以，夏季盡量不要給寶寶喝冷飲。

建議：

1、因此，父母應(yīng)注意讓幼兒吃冷飲要適量，特別是不要在飯前吃冷飲，以免引起小兒消化紊亂和營養(yǎng)失調(diào)。

2、幼兒吃冷飲時，不要大口大口地嚼著吃，以免對牙齒直接刺激，引起牙痛和影響牙的發(fā)育。

3、另外，幼兒吃冷飲過多容易導(dǎo)致體重猛增，影響生長發(fā)育。

注意飲食衛(wèi)生

夏季細(xì)菌滋生容易，所以，家長要注意培養(yǎng)孩子良好的衛(wèi)生習(xí)慣，防止病從口入。

具體做法：

1、便后要及時洗手，不喝生水，不吃變質(zhì)食品，生吃瓜果要洗凈。

2、另外，隨著家用飲水機(jī)的普及，由于未進(jìn)行定期清洗或清洗不徹底，成為兒童夏季腹瀉病新的感染源。

3、最后，還要注意滅蠅滅蛆，防止食品污染。

注意不要隨意斷奶添輔食

夏季不是個適合斷奶的季節(jié)，各位媽媽要注意，盡量不要在夏季給寶寶斷奶，最好到十月份再斷。

理由有兩個：

一是高溫季節(jié)寶寶的消化酶分泌較少，在這種情況下完全改吃普通食物易引起消化不良;

二是夏令細(xì)菌活躍，容易污染食物而招致腸炎甚至痢疾等腸道傳染病發(fā)生。最好是待秋涼后再斷奶不遲。

如果寶寶已經(jīng)在吃輔食了，也要小心添加輔食的品種、種類。

建議：

為寶寶烹制餐點(diǎn)，首選蒸、燉，其次輕油小炒，避免油煎炸、掛糊等做法。

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