今天，小編為大家推薦一款味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的小炒---魷魚炒韭菜。媽媽們不要為每天的菜譜煩惱啦，這款小炒老少咸宜，脂肪較低，適合經(jīng)常食用喔。

　　材料

　　魷魚(干)3條　韭菜1把　紅尖椒適量調(diào)料　食鹽適量　蔥適量　姜少許

　　蒜適量　　八角少許　　花椒適量　　桂皮少許　　料酒適量　　生抽適量　老抽少許

　　魷魚炒韭菜的做法

　　1、將干魷魚用食用堿水泡發(fā)12小時(shí)，然后再用清水泡2小時(shí)，去除堿味

　　2、泡好后將魷魚上的粘液等臟東東處理干凈

　　3、將魷魚切成絲，韭菜切成段

　　4、鍋中入油，爆香蔥、姜、蒜，倒入魷魚絲，調(diào)入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分鐘即可

　　飲食小常識(shí)

　　魷魚：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，脂肪含量極低，對(duì)怕胖的人來說，吃魷魚是一種很好的選擇。