杭州出的茶葉有名，都是家喻戶曉的。但是你了解杭州的茶風俗嗎?茶文化在杭州具有悠久的歷史，即使是親朋好友相聚，嫁娶等等都對茶有一定的要求和習俗喔。

　　管你是遠道而來還是鄉(xiāng)鄰左舍，踏你門坎后，一杯熱茶，一縷清香，一聲問候，一片笑聲，這濃郁的芳香和親切的話語，這一千年不陳舊的概念已深深地扎根在每個茶民的心底，已成為茶鄉(xiāng)乃至全民族的禮儀與風尚?？腿藖碇?，寒暄問候，邀請入座，主人的家屬，立即洗滌壺盞，升火烹茶，沖沏茶水，敬上一杯香茶。主人講究“端、斟、請”，客人則留意“接、飲、端”的舉動，主人以左手托杯底，右拇指、食指和中指扶住杯身，躬著身，微笑地說：“請用茶”。飲茶人要雙手接懷，道聲謝謝，端杯細啜，抿唇嘖嘖，要稱贊主人茶葉佳、味道香。一道茶后，寒暄敘話，主人復(fù)斟茶，飲茶畢后，當客人的面不能將茶余渣傾倒，主人要待客人走后再倒掉。

　　如家人親戚團聚，朋友同事談天說地，情人竊竊私語，也大都備一包好茶，拎一壺開水，擺一張桌，或在庭院或在堂前或在樹下或以點心小吃充饑或以瓜子話梅佐茶，從容不迫慢慢品嘗，一坐坐到太陽偏西，直至那茶也已清淡而無色，這才算是真正喝過茶了，悠哉悠哉起身打道回府，這是天下也難尋的茶鄉(xiāng)一景。

　　在婚姻、嫁娶，茶的作用更是舉足輕重。男女相親，如果彼此中意，先由雙方媒人溝通，選定良辰吉日，由男方將上等的新茶和配上糖果、食品等等，由媒人帶領(lǐng)男方向女方求婚的聘禮稱“下茶”。女方的家人如打開男方帶去的茶品飲，這就意味女子接受了聘茶禮，稱“吃茶”了，這門親事就算定下來了。由于茶性不二移，茶開花時茶籽尚在，稱為“母子見面”，表示愛情忠貞不移，有“好女不吃兩家茶”之說。《紅樓夢》一書中，王熙鳳送給林黛玉茶后，詼諧地說：“既吃了我家的茶，怎么還不做我家的媳婦。”