萵筍是種季節(jié)性的蔬菜,春季特別多朋友會選擇。萵筍甘甜爽脆,喜歡有口感的食物的朋友就最適合不過了。萵筍含有豐富的營養(yǎng),做法簡單,在家下廚試試吧。
主料: 萵筍 400克
調(diào)料: 色拉油 20克 醬油 10克 大蔥 5克 花椒 3克 鹽 1克 味精 1克 各適量
炒萵筍的做法:
1. 萵筍葉和皮去掉,切去根部洗凈,斜切成薄片,放入盆中,用開水焯過撈出;
2. 蔥切成末;
3. 炒鍋內(nèi)放色拉油燒熱,加入花椒炸出香味;
4. 取出花椒,放入蔥末熗出味;
5. 再放入萵筍翻炒均勻,最后放入精鹽、醬油和味精,炒熟即可。
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