柿子富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，當(dāng)然糖分占的分量也是相當(dāng)多的。柿子的功能作用很獨(dú)特，不是人人都適合吃柿子。而且吃柿子有很多注意事項和禁忌，我們來看看柿子怎樣吃才健康。

　　柿子營養(yǎng)價值很高，含有大量胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，享有“果中圣品”之譽(yù)。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，其糖類和維生素C比一般水果高出1至2倍。

　　空腹時不要吃柿子。因為柿子本身含有大量的酸，如果肚子沒有其他食品，直接吃柿子等于直接喝酸下去了。這樣容易形成“胃柿石”?？梢鹞葛つこ溲?、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可造成胃穿孔。

　　吃柿子時，避開高蛋白的食品，因為高蛋白食品跟鞣酸的發(fā)生反應(yīng)，很易形成胃柿石，以應(yīng)避免同吃。比如蟹、魚、蝦等食物。

　　有些人吃柿子比較懶惰，洗干凈柿子后，直接整個放入嘴巴去咬著吃，這樣不但不干凈，而且柿子皮含有大量的酸，容易形成“胃柿石”。