欧美国产亚洲日韩一区二区三区|欧美国产伦久久久久|欧美三级中文字幕国产|欧美精品网站在线不卡

醪糟為什么中間要挖個(gè)坑 醪糟在發(fā)酵的時(shí)候之所以要挖一個(gè)洞是為了增加與空氣的接觸面積從而更好的發(fā)酵，因?yàn)獒勚契苍闶撬a(chǎn)生的的酵母菌是一種兼性厭氧性細(xì)菌，在糯米飯中間挖洞，有更多的空氣和水，這樣可以加強(qiáng)酵母菌的有氧呼吸，使酵母菌的數(shù)量增多，然后發(fā)酵過(guò)程中又是密閉的。 而糯米飯洞中的氧氣消耗完后，酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸，從而能產(chǎn)生更多的酒精。總體來(lái)說(shuō)就是先通氣酵母菌數(shù)量增多，后密閉產(chǎn)生更多乙醇。當(dāng)然如果你放的菌夠的話，也可以不用挖。 此外在醪糟中挖個(gè)坑可以從凹坑中觀察出醪糟的發(fā)酵情況，酒汁出來(lái)后會(huì)先在凹坑中浸出，你可以方便看出或是嘗嘗酒液的發(fā)酵程度，還可以從凹坑中取些液體進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)數(shù)值的檢測(cè)，如酒精度、醇度等。 制作醪糟注意事項(xiàng) 1、醪糟發(fā)酵時(shí)，溫度太高或太低都不適合根霉菌之生長(zhǎng)糖化，保溫在30℃~35℃很重要。

丑橘有沒(méi)有籽? 有籽但不多。 丑橘的籽非常少，有時(shí)候可能會(huì)沒(méi)籽。 丑橘是由青見(jiàn)、椪柑和春見(jiàn)雜交而成的新品種，其外觀粗糙而丑陋，因此而得名——丑橘。 丑橘也有甜口和酸口，皮薄嫩、手感松軟的是甜口果;皮粗糙、手感硬實(shí)的是酸口果。 丑橘果肉水分多，甜度高，還有一種獨(dú)特的脆感，所以非常好吃。 丑橘上火嗎? 不上火。 丑橘屬于涼性水果，多吃也不會(huì)上火。 丑橘：即丑桔、丑柑，學(xué)名不知火，又稱凸頂柑、丑八怪、丑橙等。 丑橘富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)成份和微量元素，主要有維生素A、B、C、E和碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等，尤其是含糖量達(dá)到13～14°，最高可達(dá)16°以上，口味甜度適中，成熟時(shí)含酸1%以下。 丑橘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1

丑橘怎么挑選? 1、看丑橘的顏色，最正宗的丑橘表面要呈現(xiàn)出金黃色的，但凡顏色比較淡或者重那都是成色不好的丑橘。 2、摸表皮，表皮薄嫰、手感軟的口感偏甜;表皮粗糙、手感硬實(shí)的口感偏酸。 3、選好的丑橘放在手心里顛一顛，質(zhì)量比較重的內(nèi)部相對(duì)含有豐富的水分，吃起來(lái)丑橘汁也更多。 丑橘多少錢(qián)一斤? 大概在8～12元左右一斤. 說(shuō)明： 由于市場(chǎng)、產(chǎn)地和售賣(mài)時(shí)間的不同，價(jià)格會(huì)存在一定差異。 丑橘分布范圍小，原產(chǎn)自日本，目前在我國(guó)四川、云南等地有栽植，且在日本已成為銷售最好的一種柑橘。 丑橘熱量高嗎? 熱量：37 大卡(100克) 丑橘是一種熱量較低、高水分的食品，減肥時(shí)適量食用。 丑橘的熱量并不高，每100克丑橘之中含有不

醪糟為什么成紅色的了 醪糟變紅有可能是在發(fā)酵的過(guò)程中感染雜菌造成的，主要為曲霉菌類，也有可能含有腐敗菌屬，盡管這種變紅的醪糟經(jīng)過(guò)高溫蒸煮后并不會(huì)對(duì)身體造成較大的傷害，但盡量還是不要食用。 釀制醪糟注意事項(xiàng) 1、自制甜酒釀的用具要潔凈無(wú)油。所用器皿最好先用開(kāi)水燙一遍消毒，以免因容器不干凈影響酒曲發(fā)酵而導(dǎo)致釀酒失敗。 2、蒸熟的糯米飯要晾至不燙手，里外溫度均勻再拌酒曲，太燙容易將酒曲而酒釀失敗。夏天室溫發(fā)酵就可以，冬天就要放在溫暖的地方，多包上或該上幾層。 3、釀制醪糟的糯米一定要淘洗干凈，直到水沒(méi)有渾濁。如果不淘洗干凈做出來(lái)的甜酒就會(huì)像米糊。 怎樣的醪糟不宜食用 1、 聞，好的醪糟是一種甜香的味道，壞了之后有很濃的辣味.嘗也是這個(gè)道理。 2、好的醪糟口感發(fā)甜，壞了

醪糟放冰箱可以放多久 醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天，醪糟常溫下不宜留太久是因?yàn)樵鷳B(tài)的醪糟留久了會(huì)持續(xù)發(fā)酵，也就是說(shuō)酒精度數(shù)會(huì)升高，越來(lái)越烈。超過(guò)60天會(huì)變質(zhì)。 需要注意的是，開(kāi)封后的米酒水則需要在3~5天內(nèi)喝完，這樣是為了避免空氣中細(xì)菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質(zhì)跟酒精的升溫。開(kāi)封的醪糟如果想保存更長(zhǎng)時(shí)間可以用一層保鮮膜當(dāng)隔膜再把蓋子蓋上放在冰箱里，這樣可以有效的隔絕空氣。 自制醪糟怎么保存 1、玻璃瓶保存最好，不銹鋼或者穩(wěn)定金屬制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。 2、醪糟做好了以后，把醪糟倒進(jìn)鍋里，在放到爐子上燒開(kāi)，等冷卻了分裝倒瓶子離，能后放進(jìn)冰箱里，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。如果不吃糟，把糟擠干，煮酒釀就可以。 3、醪糟做好了以后，分裝到瓶子里，在放進(jìn)冰箱里，也可以保存一段時(shí)間。(

丑橘是熱性還是涼性? 涼性。 丑桔是用柑雜交而成，所有的柑都是涼性水果。 這種水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有大量的維生素C以及人體所需的常量元素和微量元素，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、消食醒酒、理氣健胃、止咳平喘等功用。 丑橘是季節(jié)性水果，春節(jié)前后開(kāi)始上市的。柑桔皇后丑橘被稱為柑桔皇后，世界第一柑。 學(xué)名：不知火;原產(chǎn)地：日本;現(xiàn)產(chǎn)地：四川、廣東、云南。 丑橘是什么雜交的? 是由日本農(nóng)水省園藝試驗(yàn)場(chǎng)于1972年以清見(jiàn)柑橘與中野3號(hào)椪柑雜交育成。 不知火柑橘的外形凸頂而果皮粗，四川蒲江縣早些年賣(mài)不知火時(shí)注冊(cè)一個(gè)商標(biāo)名丑柑，后來(lái)成了不知火在中國(guó)的代名詞。 果皮黃橙色，10月上旬開(kāi)始著色，12月上旬完全著色;果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，最高達(dá) 17%，味極甜

醪糟長(zhǎng)白毛還能吃嗎 醪糟長(zhǎng)的白毛就是根霉菌的菌絲，米酒的釀造過(guò)程是根霉菌與酵母菌共同作用的過(guò)程，酒曲與蒸好的大米摻勻以后，其中的根霉菌首先會(huì)開(kāi)始繁殖，并在繁殖的過(guò)程中產(chǎn)生淀粉酶，這些淀粉酶進(jìn)而將大米中的淀粉水解為葡萄糖。淀粉被水解為葡萄糖以后，酵母菌才會(huì)開(kāi)始工作，將葡萄糖分解酒精和二氧化碳。 在根霉菌與酵母菌協(xié)同工作的過(guò)程當(dāng)中，如果根霉菌的用量太多，或者根霉菌的繁殖過(guò)于旺盛，都會(huì)導(dǎo)致米酒上面長(zhǎng)出一層白毛，這個(gè)白毛就是根霉菌的菌絲。因此這種長(zhǎng)了白毛的醪糟并不影響食用。 不過(guò)白毛一旦變成了綠毛或黑毛等有顏色的毛，整壇的醪糟就不能再吃了，必須扔掉。 怎樣放置醪糟長(zhǎng)白毛 醪糟長(zhǎng)白毛有可能是發(fā)酵的溫度過(guò)高而導(dǎo)致根霉菌繁殖過(guò)于旺盛，這種情況下的醪糟是可以繼續(xù)食用的，只要對(duì)根霉菌的繁殖條件進(jìn)行限制就可以了。根霉菌的繁殖過(guò)程是

丑橘熱量高嗎易長(zhǎng)胖嗎? 熱量：37 大卡(100克) 丑橘是一種熱量較低、高水分的食品，減肥時(shí)適量食用。 丑橘的熱量并不高，每100克丑橘之中含有不到40大卡的熱量，攝入體內(nèi)之后，可以有效的促進(jìn)腸道內(nèi)消化液的分泌。 丑橘可以增進(jìn)食欲，能夠降低血壓、降低血脂。但并不會(huì)引發(fā)脂肪肥厚，不會(huì)形成肥胖現(xiàn)象。 所以高血壓、高血脂的患者適用，可以預(yù)防心腦血管疾病。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，丑橘中的維生素c、果糖、果膠都比較豐富，能夠美白皮膚。 丑橘是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品嗎? 非轉(zhuǎn)基因水果。 丑橘也叫丑柑，凸頂柑，是一種春橘，是由日本的兩種椪柑雜交育成，后來(lái)引進(jìn)四川、湖南、江西等地進(jìn)行種植。 丑橘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可要比同類的橘子，橙子高出不少，含有更多的維生素，皮薄汁多，風(fēng)味極好，多吃也不會(huì)上火

醪糟有酒精度數(shù)嗎 醪糟汁是含有一定的酒精度度數(shù)的，一般的醪糟酒精度數(shù)在2.5～3.5度左右，如果做醪糟時(shí)加水太多，酒精度會(huì)更高，每天提高兩度。最高可達(dá)8～12度，不過(guò)醪糟在煮過(guò)后酒精一般都會(huì)揮發(fā)掉。 喝完醪糟后可以開(kāi)車嗎 一般不建議吃完醪糟后馬上開(kāi)車，因?yàn)轷苍汶m然乙醇含量低，但也含酒精?？梢允管囕v駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量達(dá)到大于或者等于20mg/100ml的酒駕標(biāo)準(zhǔn)。駕駛員血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml就屬于飲酒駕駛行為;而血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100m就是醉酒駕車。 吃醪糟注意事項(xiàng) 1、酒釀不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長(zhǎng)貯存時(shí)間。 2、醪糟有新舊，選購(gòu)的時(shí)候，可以

怎么看醪糟發(fā)酵好沒(méi)有 老在在冬季一般需要發(fā)酵3天到一周的時(shí)間,而夏季則需要18小時(shí)-24小時(shí)，中間隨時(shí)檢查，看有無(wú)發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象?？梢栽诎l(fā)酵30個(gè)小時(shí)后后打開(kāi)看看，發(fā)酵好的醪糟糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。 如果發(fā)酵過(guò)度，糯米就空了，全是水，酒味過(guò)于濃烈。 如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。 醪糟發(fā)酵要領(lǐng) 1、可以用圓糯米也可以用長(zhǎng)糯米，最好用圓糯米，用大米也可以，不用提前浸泡了。 2、蒸好的糯米一定要翻勻，晾到內(nèi)外溫度均為30度，溫度過(guò)高或者過(guò)低做出的醪糟味道不好。 3、發(fā)酵一定要放在30°左右溫暖的地方，冬季可以放在暖氣附近，或者使用專門(mén)的低溫發(fā)酵箱。 醪糟發(fā)酵多久會(huì)最甜 如果氣溫低，可以發(fā)酵3

醪糟用什么容器發(fā)酵好 發(fā)酵醪糟最好選用玻璃或者陶瓷容器來(lái)裝，不要用塑料容器或不銹鋼容器以及鋁制品，因?yàn)轷苍愫凭芰现械脑鏊軇?，染料有可能溶入酒精等危害健康。醪糟中?huì)有酸性物質(zhì)產(chǎn)生，有一定腐蝕性，不銹鋼容器以及鋁制品都不要用。 另外需要注意的是自制甜酒釀的用具要潔凈無(wú)油。所用器皿最好先用開(kāi)水燙一遍消毒，以免因容器不干凈影響酒曲發(fā)酵而導(dǎo)致釀酒失敗。 醪糟發(fā)酵溫度是多少 醪糟最適宜的發(fā)酵溫度是30攝氏度，冬天可以將發(fā)酵醪糟的容器放在暖氣旁邊保溫，夏天室溫發(fā)酵就可以。 醪糟發(fā)酵多久會(huì)最甜 醪糟一般發(fā)酵36-48小時(shí)最好，這個(gè)時(shí)候的醪糟酒味濃郁，口感也比較甜，釀造24小時(shí)喝的話口感會(huì)發(fā)澀,等時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)再飲用最佳。如果糯米飯中間的小洞里滲滿了汁水，可以嘗一下，如果味甜而不酸就成功了，如味淡帶酸

丑橘為什么叫不知火? 在日本的文化當(dāng)中，有許多事物被稱為“不知火”，也有說(shuō)法是日本九州地區(qū)傳說(shuō)中的一種怪火，也是古代民間傳說(shuō)中的一種妖怪。 日本科學(xué)家開(kāi)始對(duì)江戶時(shí)代以前所謂的妖怪進(jìn)行研究，認(rèn)為不知火是海市蜃樓的一種。 灘涂附近出港捕魚(yú)船只上面的燈光折射到了海上方的空中，從而形成了不知火。 這種說(shuō)法也被廣大科學(xué)家所接受，1972年日本人將清見(jiàn)和椏柑兩種品種的柑橘進(jìn)行雜交，形成一種新的品種，然后被俗稱為“不知火”，然后這個(gè)名字就被一直叫下去直到現(xiàn)在，上市時(shí)的名稱為“凸頂柑”，當(dāng)然它的名字也非常多，最出名的就是丑橘、不知火和丑八怪了。 說(shuō)明： 目前市面上銷售的“丑橘”多產(chǎn)自四川、云南。 丑橘有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值? 丑橘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比同類水果高出很多?？梢陨蛑箍?，化痰理氣，具有著高營(yíng)養(yǎng)值

醪糟用什么米做最好 制作醪糟一般用的是江米(即糯米)，因?yàn)榕疵桌锏闹ф湹矸酆窟h(yuǎn)高于粳米和秈米，蒸煮時(shí)更容易糊化，殘酒糟少，出酒率高。同時(shí)更易糖化，釀出的醪糟更甜潤(rùn)。而在糯米當(dāng)中又以圓糯米為最佳，做出來(lái)的米酒口味最好，比長(zhǎng)糯米要好得多了。 可以用普通米做醪糟嗎 用普通的大米一樣可以制作醪糟，但口感肯定是糯米的醇厚柔和香味好。一般建議制作醪糟的米蒸熟比煮熟的好，蒸的過(guò)程中，米中的不飽和脂肪酸揮發(fā)，飽和脂肪酸留下，轉(zhuǎn)化成酒香成分。 制作醪糟注意事項(xiàng) 1、泡糯米的時(shí)候可以把所用到的器皿都洗一下，醪糟成功的關(guān)鍵就是無(wú)油無(wú)水，因此泡制醪糟的容器一定要擦干凈。 2、除了冬季，其他三個(gè)季節(jié)做的甜酒釀還要后期處理才能存放的住。常用的辦法是把做好的酒釀裝進(jìn)大瓶子擰緊蓋，放進(jìn)冰箱保鮮室，用的時(shí)候拿出來(lái)，用

丑橘孕婦可以吃嗎? 可以吃。 孕婦可以吃丑橘，丑橘可以改善孕婦胃腸道不適癥狀，可以增進(jìn)食欲，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，利于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。 此外，丑橘中含有較為豐富的維生素C、尼克酸等，可以降低人體中血脂、膽固醇，因此，如果本身血脂異常，也是可以適當(dāng)食用的。 溫馨提示： 要注意不可過(guò)量進(jìn)食，一般一天1-2個(gè)即可。 丑橘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 維生素：加強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，是人體免受普通感冒和流感的關(guān)鍵。維生素C也是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可以幫助保護(hù)視力和心血管健康。 維生素B1：又稱硫胺素，是心臟，肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分。能與煙酸發(fā)生反應(yīng)，有助于將食物轉(zhuǎn)化為能量。 葉酸：是懷孕和嬰兒非常重要的營(yíng)養(yǎng)素，因?yàn)樗兄诩?xì)胞的生產(chǎn)和維護(hù)。橙子是葉酸攝入量的一個(gè)很好來(lái)源。 維生素A：通

涼拌鯽魚(yú)冷水下鍋還是開(kāi)水下鍋? 冷水下鍋。 腌制好后的魚(yú)，整條冷水下鍋，可放入腌制時(shí)用的姜片入內(nèi)一起煮沸至5-8分鐘即可。 腌制方法： 用適量鹽、蔥、姜、蒜、料酒、芹菜、洋蔥等抹勻腌制5-15分鐘去腥味。 可在魚(yú)身切2-4條小口口，方便腌到魚(yú)肉里層。 涼拌鯽魚(yú)怎么做好吃? 1、首先我們要清理鯽魚(yú)，把內(nèi)臟，魚(yú)鱗都去除掉，清洗干凈魚(yú)身，在用食鹽抹遍魚(yú)身，放入適量的料酒，姜片，蔥段，腌制一下，去除鯽魚(yú)的腥氣。 2、腌制好的鯽魚(yú)直接放到鍋中蒸熟，蒸好后拿出，放到一邊備用，讓魚(yú)自然的晾涼，注意不要放到冰箱冰鎮(zhèn)，這樣涼下來(lái)的魚(yú)吃著會(huì)偶腥氣，反而不好了。 3、調(diào)制醬汁，青椒末，紅椒椒末，小米椒圈，蒜末，姜末，食鹽，芝麻油，花椒，生抽，糖，醋，胡椒，檸檬汁，在加入一點(diǎn)剛蒸魚(yú)的

涼拌鯽魚(yú)熱量高不高? 熱量：108 大卡(100克可食部分) 說(shuō)明： 涼拌鯽魚(yú)是高蛋白、低脂肪的食物，鯽魚(yú)的熱量在肉類中屬于偏低的，鉀、磷含量較高，減肥時(shí)可適量食用。 其他營(yíng)養(yǎng)成粉含量(每100g)： 熱量(大卡)108.00 碳水化合物(克)3.80 脂肪(克)2.70 蛋白質(zhì)(克)17.10 正宗涼拌鯽魚(yú)的做法 食材準(zhǔn)備： 主料：鯽魚(yú)一條 配料：老姜適量 大蔥適量 香蔥適量 干青椒適量 小米辣適量 輔料：鹽適量 白糖適量 白酒適量 蒸魚(yú)豉油適量 味精適量 制作步驟： 1.備好所有材料。 2.干青椒用溫水泡開(kāi)。 3.大蔥，老姜切片。 4.將切好的老姜和大

吐司怎么切片不會(huì)變形? 1、吐司需要側(cè)放，這樣切出來(lái)不易變形。 2、用鋒利的鋸齒刀(即面包刀)。 3、切的時(shí)候要來(lái)回拉鋸。 4、吐司要放涼了再切。 說(shuō)明： 吐司溫度高時(shí)較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會(huì)變硬，風(fēng)味口感都會(huì)差很多。 吐司什么時(shí)間切片比較好? 從時(shí)間角度來(lái)說(shuō)是從面包出爐4小時(shí)內(nèi)要切片并包裝完成。 因?yàn)轶w積不同的面包冷卻所需要的時(shí)間不同，所以沒(méi)有辦法明確出爐后多少分鐘能切片。 一般是手戴一次性手套觸摸面包底部，如果已經(jīng)感到發(fā)涼發(fā)冰，就可以開(kāi)始切片。 這樣切出來(lái)的吐司，既不會(huì)塌陷，還能夠保證口感的酥軟。 吐司熱量高還是米飯熱量高? 吐司熱量更高。 吐司面包的熱量： 白吐司

吐司的保質(zhì)期有多久? 常溫下保質(zhì)期一般為3天左右。 說(shuō)明： 國(guó)家對(duì)面包吐司的保質(zhì)期沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定。 食品保質(zhì)期由食品的原材料、生產(chǎn)工藝、包裝方式和貯存條件多種因素共同決定，因此不同的廠家生產(chǎn)出來(lái)的食品保質(zhì)期會(huì)存在差異。 在影響食品保質(zhì)期長(zhǎng)短的因素中，貯存條件是很重要的一個(gè)因素。 國(guó)家規(guī)定，食品的貯存條件必須在食品標(biāo)簽中標(biāo)注，通常包括：常溫、避光保存、冷藏保存、冷凍保存等。 如果實(shí)際的貯存條件與食品包裝標(biāo)注的貯存條件不同，食品的保質(zhì)期就會(huì)不同。 吐司過(guò)期了還能吃嗎? 看情況。 如果過(guò)了保質(zhì)期沒(méi)太久，吐司僅僅只是發(fā)干，沒(méi)有別的氣味什么的，那還是可以吃的。 如果吐司長(zhǎng)霉、發(fā)酸就不能吃了。 說(shuō)明： 保質(zhì)期不是認(rèn)定食物是否變

吐司過(guò)期了還能吃嗎? 看情況。 如果過(guò)了保質(zhì)期沒(méi)太久，吐司僅僅只是發(fā)干，沒(méi)有別的氣味什么的，那還是可以吃的。 如果吐司長(zhǎng)霉、發(fā)酸就不能吃了。 說(shuō)明： 保質(zhì)期不是認(rèn)定食物是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。只是說(shuō)食物在保質(zhì)期內(nèi)食用是最好的。 在保質(zhì)期內(nèi)，食物也可能由于存放方式、環(huán)境等因素的變化過(guò)早變質(zhì)，例如包裝開(kāi)封后，保質(zhì)期將縮短;超過(guò)保質(zhì)期，食物也不等于肯定變質(zhì)、不能吃，這需要自己進(jìn)行判斷。 吐司冷凍可以保存多久? 2周左右。 說(shuō)明： 冷凍保存是延長(zhǎng)面包保存期最有效的方法，而且可以最大程度地鎖住面包的美味。 雖然低溫會(huì)加速淀粉的老化，但當(dāng)溫度降低到0度以下的時(shí)候，淀粉的老化作用就大大放緩了。 用冷凍法保存吐司的正確做法： 把面包

烤土司烤箱溫度和時(shí)間設(shè)置多久? 上下管都是180度，或者上火150°下火220° 吐司進(jìn)爐后上火馬上調(diào)到120°,大約35分鐘。 說(shuō)明： 以上數(shù)據(jù)僅供參考，不同烤箱烤出來(lái)所需要的溫度和時(shí)間會(huì)有不同。 如果上色不是很理想的話，可以適當(dāng)提高時(shí)間或者烘烤溫度。 烤箱烤土司的做法 主料： 高粉250g,糖35g,即發(fā)干酵母3g，蛋30g，奶粉10g，鹽1/4小匙，黃油25g，牛奶60g，水85g 步驟： 1、后油法將面團(tuán)揉至完全擴(kuò)展階段，把面團(tuán)放入盆中蓋上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至2.5倍大。 2、面團(tuán)取出輕壓排氣(此時(shí)面團(tuán)重482g)，平均分成3等份，滾圓松弛15分鐘。 3、把面團(tuán)搟成長(zhǎng)牛舌狀，卷起，放入土司模具中。 4、第二