欧美国产亚洲日韩一区二区三区|欧美国产伦久久久久|欧美三级中文字幕国产|欧美精品网站在线不卡

米酒用大米做可以嗎 用普通的大米同樣是可以做米酒的，不過(guò)用大米制作的米酒口感可能會(huì)不如糯米做的醇香。 注意釀米酒的時(shí)候一切東西都不能沾生水和油，否則就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛，(這和酒曲的生長(zhǎng)條件有關(guān)，不潔的環(huán)境會(huì)促進(jìn)雜菌生長(zhǎng))。要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子、勺子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干，還要手洗凈擦干。 大米做米酒的方法 材料：大米飯500克、酒曲1-2克 1、米飯晾涼至28度左右; 2、酒曲的用量按比例添加; 3、用勺子背把酒曲碾碎，越細(xì)越好; 4、酒曲均勻的撒在米飯上，并且翻拌均勻; 5、用勺子背沾涼開(kāi)水把拌勻酒曲的米飯壓緊實(shí)，在中間的部位用手指戳一個(gè)洞; 6、蒙上保鮮膜，如果是在冬季外面可以包裹厚毯子或者棉衣之類的，米酒最佳的發(fā)酵溫度是字啊30度左右;

自己釀的醪糟有小黑點(diǎn)能吃嗎 醪糟上面有小黑點(diǎn)說(shuō)明在制作醪糟的過(guò)程中有雜菌的污染，這種情況下的醪糟不宜再繼續(xù)食用。 產(chǎn)生白毛和黑點(diǎn)的原因大致為容器消毒不徹底，或者碰到生水了。在做醪糟的過(guò)程中，要把容器清洗干凈，不能有油，把容器用開(kāi)水燙幾遍，保證沒(méi)有細(xì)菌 此外在做醪糟過(guò)程中，不能碰生水。做到了些，基本上就能做出酒了。其它的發(fā)酵，如做酸奶也是一樣的，都要注意這兩點(diǎn)。 醪糟長(zhǎng)毛了還能吃嗎 醪糟如果是長(zhǎng)白毛是可以繼續(xù)食用的，這個(gè)白毛就是根霉菌的菌絲。原因是根霉菌放的太多了，繁殖太旺盛了。這個(gè)的話對(duì)酒影響不大，可以直接忽略這個(gè)問(wèn)題，如果還覺(jué)得擔(dān)心，可以放在鍋里煮一下。 怎么確定醪糟發(fā)酵好了 如果糯米飯中間的小洞里滲滿了汁水，可以嘗一下，如果味甜而不酸就成功了，如味淡帶酸，則需要繼續(xù)發(fā)酵

做醪糟要不要放糖 制作醪糟時(shí)不需要再額外的加糖，因?yàn)轷苍阍诒旧淼陌l(fā)酵過(guò)程中就會(huì)產(chǎn)生甜味，醪糟中的甜味主要是發(fā)酵產(chǎn)生的，糯米的主要成分是淀粉，尤其以支鏈淀粉為主。將酒曲撒上后，首先根霉和酵母開(kāi)始繁殖，并分泌淀粉酶，將淀粉水解成為葡萄糖。醪糟的甜味即由此得來(lái)。 醪糟不甜的原因 醪糟不甜有可能是是酒曲放得太多，可能是發(fā)酵時(shí)環(huán)境溫度太高或者太低，可能是酒釀時(shí)間太長(zhǎng)，水質(zhì)不好也會(huì)導(dǎo)致酒釀不甜。 此外醪糟在有氧條件下發(fā)酵會(huì)把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，無(wú)氧發(fā)酵會(huì)轉(zhuǎn)化為酒精，因此醪糟在制作的過(guò)程中不要密封太嚴(yán)。 制作醪糟注意事項(xiàng) 1、制做酒釀的器具一定要干凈，特別是不能有油跡，建議先用熱水燙一遍，晾干使用。工具和手都要清洗干凈。 2、釀造時(shí)候用的水一定是質(zhì)量好的水，而且一定是要用燒開(kāi)過(guò)的水。

丑橘可不可以和蝦一起吃? 可以吃，不相克。 一般吃得不多的情況下最多是影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。 任何食物都不能大量吃，少量吃什么食物也不要緊。 網(wǎng)上很多回答說(shuō)蝦和橘子不能一起吃，其實(shí)沒(méi)什么科學(xué)依據(jù)，不存在相克。 吃丑橘有什么好處? 1.有利于消除疲勞： 丑橘含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，有利于為機(jī)體補(bǔ)充能量，從而增強(qiáng)細(xì)胞活性，達(dá)到緩解疲勞的作用。 2.有利于緩解口干舌燥、口渴等癥狀： 丑橘含有豐富的水分，具有生津止渴功效。 3.有利于促進(jìn)排便： 丑橘中含有豐富的膳食纖維，吃丑橘有利于增加食物殘?jiān)臐穸?，還可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，從而達(dá)到潤(rùn)腸通便功效，緩解便秘等癥狀。 4.有利于止嘔： 丑橘具有抑制胃腸道平滑肌的作

丑橘可以放冰箱保存嗎? 可以的。 建議： 把冰箱冷藏室溫度設(shè)定在5度左右。 用塑料袋、保鮮膜一類的把丑橘包裹起來(lái)放入冷藏箱內(nèi)儲(chǔ)存。 丑橘不要碰到冰箱冷藏室的內(nèi)后壁面，以防止丑橘被凍壞。 丑橘的常溫保存方法 1、把松枝鋪在紙箱底部，放上一層丑橘，然后一層丑橘一層松枝，這樣存橘子可以使果皮光潔，不干皺。 2、把搗好的蒜泥倒進(jìn)鍋里，加水熬大蒜汁晾涼以后，把橘子放在里面泡上幾分鐘，然后撈出來(lái)自然風(fēng)干，能保鮮好幾個(gè)月。 3、將小蘇打和水按照1:100的比例溶解，然后將丑橘放入溶液里浸泡一會(huì)，拿出來(lái)自然風(fēng)干，也能保存很久。 丑橘是熱性還是涼性? 涼性。 丑桔是用柑雜交而成，所有的柑都是涼性水果。 這種水果營(yíng)養(yǎng)

冬天釀米酒發(fā)酵保溫方法 1、冬天釀米酒可以把盛米酒的容器用衣服或者棉被裹上，再加上兩個(gè)熱水袋保溫，家里面如果有暖氣的也可以將米酒放在暖氣片旁邊保溫。 2、家里面如果有酸奶機(jī)也可以將米酒放在酸奶機(jī)中發(fā)酵，酸奶機(jī)可以提供一個(gè)恒溫的保溫環(huán)境。 冬季釀米酒的方法 材料：糯米500克、酒曲2克 1、將糯米用冷水沖洗二至三遍，放在冷水里浸泡約24小時(shí)后(浸泡過(guò)程中需要約8小時(shí)換一次水)，再撈出并用清水沖洗2-3遍; 2、蒸鍋加入適量水，將糯米放在蒸籠上蒸熟，水開(kāi)后蒸約半小時(shí); 3、出籠后將糯米打散并冷卻到不燙手，約35度即可; 4、將放涼后的糯米放進(jìn)消毒好的玻璃碗內(nèi)，加入約200ml涼開(kāi)水，攪拌均勻; 5、用少量涼開(kāi)水把酒曲沖散。水不需要放太多，足夠?qū)⒕魄鷽_散即

不用酒曲可以做米酒嗎 酒曲就是酒的催化劑，沒(méi)有酒曲是無(wú)法制作制作米酒的，有些人認(rèn)為用白酒是不是可以代替酒曲，而事實(shí)上釀造白酒的酒曲與制作酒釀的甜酒藥使用的菌種不同。酒曲中所生長(zhǎng)的微生物主要是米曲霉、黑曲霉等霉菌;而甜酒藥中則是酵母菌與根霉菌和糖化菌的混合物，因此酒曲不能被替代。 酒曲什么時(shí)候放比較好 糯米一定要完全涼透以后再加酒曲，不然，做出來(lái)的甜酒會(huì)帶酸味。糯米最佳發(fā)酵溫度為25-30度，過(guò)低，發(fā)酵菌不會(huì)死亡，只是活動(dòng)力減弱，甜酒不容易來(lái)，但是，如果發(fā)酵溫度過(guò)高，甜酒肯定就做失敗了。 制作米酒小竅門 1、米選擇新鮮的白糯米，一定要泡發(fā)好，不然米酒蒸出來(lái)是生的，做的米酒不好喝。 2、個(gè)人建議大家買圓酒曲，不要直接買粉末的酒曲，圓酒曲的做成功概率會(huì)更高，做出來(lái)的也會(huì)更甜。 3

丑橘可以存放多長(zhǎng)時(shí)間? 丑橘冷藏保存2個(gè)月，常溫下可保存半個(gè)月，放在5-10℃的常溫儲(chǔ)藏即可， 保存方法： 1、把松枝鋪在紙箱底部，放上一層丑橘，然后一層丑橘一層松枝，這樣存橘子可以使果皮光潔，不干皺。 2、把搗好的蒜泥倒進(jìn)鍋里，加水熬大蒜汁晾涼以后，把橘子放在里面泡上幾分鐘，然后撈出來(lái)自然風(fēng)干，能保鮮好幾個(gè)月。 3、將小蘇打和水按照1:100的比例溶解，然后將丑橘放入溶液里浸泡一會(huì)，拿出來(lái)自然風(fēng)干，也能保存很久。 丑橘有沒(méi)有籽? 有籽但不多。 丑橘的籽非常少，有時(shí)候可能會(huì)沒(méi)籽。 丑橘是由青見(jiàn)、椪柑和春見(jiàn)雜交而成的新品種，其外觀粗糙而丑陋，因此而得名——丑橘。 丑橘也有甜口和酸口，皮薄嫩、手感松軟的是甜口果;皮粗糙、手感硬實(shí)的是酸口果。

做醪糟酒曲的比例是多少 做醪糟時(shí)一般是一斤米放2克左右的酒曲，通常酒曲的說(shuō)明書(shū)也都會(huì)標(biāo)明比例。一般來(lái)說(shuō)，環(huán)境溫度高的時(shí)候酒曲用量可以偏少，環(huán)境溫度低的時(shí)候可以稍稍增加酒曲用量加快發(fā)酵。 需要注意的是要等糯米的溫度下降到三十度左右的時(shí)候再酒曲放進(jìn)去了，如果再?zèng)?，就影響它的效果了。然后再把糯米和酒曲攪拌均勻，接著放置它完全涼透? 做醪糟酒曲放多了怎么辦 如果酒曲確實(shí)下的很多，多過(guò)標(biāo)準(zhǔn)用量的三分之一以上，可以再煮點(diǎn)米飯晾涼后加進(jìn)去，并和之前的米飯攪拌均勻，這個(gè)過(guò)程要注意衛(wèi)生防止雜菌感染米飯。如果第二天才發(fā)現(xiàn)酒曲下多了，那就第二天加米飯也行。 酒曲下多了又不想增加米飯，就把米飯?jiān)倩劐仩F一次，殺死之前下的酒曲里的酵母菌，重新按標(biāo)準(zhǔn)用量下酒曲。 做醪糟注意事項(xiàng) 1、醪糟做好之后一定要密

丑橘是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品嗎? 不是。 丑橘不是大家所說(shuō)的轉(zhuǎn)基因，它其實(shí)屬于雜交品種。 丑橘這種水果是在雜交孕育出來(lái)的，是以清見(jiàn)和椪柑兩個(gè)品種雜交而成的。 它在我國(guó)最早是在2000年出現(xiàn)的，剛開(kāi)始是在四川省進(jìn)行種植的。 丑橘是春季水果，它的成熟時(shí)間為初春的2-3月份左右，不過(guò)地區(qū)和養(yǎng)殖氣候不同，成熟時(shí)間也會(huì)有所推遲或提前，有的地區(qū)是在1月份左右成熟的。 丑橘是在12月份左右著色的，果皮就會(huì)逐漸變成黃橙色，等到第二年的2-3月份左右剛剛成熟，食用起來(lái)口感最佳。 丑橘要怎么挑選呢? 首先看它的顏色： 真正成熟的果子，它的表皮顏色是橘黃色的，味道特別的甘甜。 如果果皮顏色偏綠，那就是還沒(méi)太成熟，或者口感會(huì)比較偏酸一些。 另外就是看一下丑橘的形狀，如果

丑橘皮可以泡水喝嗎? 可以的，要曬干再泡水喝。 丑橘皮具有一定的保健的功效，它具有生津止渴，化痰理氣的作用，有著比較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有一定的藥用功效。 用丑橘皮來(lái)泡水能夠達(dá)到調(diào)理身體的作用，也是比較好的一種保健養(yǎng)生的方法。 丑橘的皮曬干后可以入藥，放在冰箱里可以除臭。 新鮮橘皮不宜食用 新鮮的橘子皮有一股特別的香味，也有很多妙用，但是它不能直接吃，也不能用來(lái)泡水喝。 吃完橘子，剩下的橘皮先別扔掉，用來(lái)洗浴好處多多。 柑橘皮氣味芳香，有殺菌、祛風(fēng)寒、保濕、助眠、去異味的功效。 柑橘皮用來(lái)洗頭泡澡，不但能清除皮膚污垢，還能滋潤(rùn)肌膚、消除疲勞。 丑橘皮有什么作用? 1.對(duì)消化系統(tǒng)的作用： 柑皮所含揮發(fā)油，對(duì)胃腸道有溫

自己做的醪糟保質(zhì)期多久 自己做的醪糟在25度一下的常溫下一般可以存放一個(gè)月左右，如果是放在冰箱冷藏保存可以放兩個(gè)月左右。 自己做的醪糟 若是想要保存一段時(shí)間再食用，要將酒釀入蒸鍋蒸到80°C左右，讓其中甜酒曲失活，再放入冰箱冷藏，避免過(guò)度發(fā)酵。注意存放醪糟的容器一定要密閉好，否則又酸又澀。 自己做的醪糟怎么保存 在制作前要考慮到家中成員的消耗量，一次不要做得太多，應(yīng)盡量在三四天內(nèi)吃完為宜。如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，發(fā)酵仍在繼續(xù)，先是酒味過(guò)重而發(fā)苦，繼而會(huì)變得酸澀，不好吃了。 做好后的醪糟可移入冰箱冷藏室保存，以低溫控制發(fā)酵的繼續(xù)，隨時(shí)取出食用。同時(shí)依然注意要用專用勺子盛取，以免粘油，使酒變質(zhì)。 醪糟的選購(gòu)竅門 1、酒釀?dòng)行屡f酒釀?dòng)行掠信f，選購(gòu)的時(shí)候，可以看玻璃罐中的米，米的中央

市面上丑橘一般多少錢一斤? 大概在8～12元左右一斤。 說(shuō)明： 由于市場(chǎng)、產(chǎn)地和售賣時(shí)間的不同，價(jià)格會(huì)存在一定差異。 丑橘分布范圍小，原產(chǎn)自日本，目前在我國(guó)四川、云南等地有栽植，且在日本已成為銷售最好的一種柑橘。 丑橘挑選方法 1、真丑橘表皮粗糙、果皮黃橙色、無(wú)光澤、無(wú)規(guī)則的凸凹不平，果形和果實(shí)大小都不整齊，像個(gè)“丑八怪”，它的上部有明顯的突起短頸，總之越丑越好;而假丑橘則是表皮稍微粗糙，果色鮮亮、凸凹不明顯，上部無(wú)明顯的凸起部分。 2、看產(chǎn)地也很重要，現(xiàn)在市面上的真丑橘絕大多數(shù)來(lái)自四川(看標(biāo)簽);而產(chǎn)自廣西、云南和福建等地的則為其它品種(或不正宗)。 3、真的丑橘雖丑，但吃起來(lái)很甜脆，真是入口化渣，香甜可口，其果肉為橙色、肉質(zhì)柔軟，囊壁薄、軟、汁兒多。 4、

醪糟什么時(shí)候最甜 醪糟的最佳食用時(shí)間是44小時(shí)，用糯米做的醪糟20～24小時(shí)酒釀滿窩，此時(shí)淀粉糖化度為70%，第44小時(shí)糖度最高，口感也最甜，此時(shí)可以煮沸滅菌冷藏。 醪糟要發(fā)酵多長(zhǎng)時(shí)間 一般冬季發(fā)酵醪糟可能需要3天到一周的時(shí)間,而夏季則需要18小時(shí)-24小時(shí)。 因?yàn)椴煌竟?jié)的發(fā)酵時(shí)間是不一樣的。當(dāng)醪糟糯米甜酒放置在3°C-5°C的環(huán)境中，基本就不在發(fā)酵了。如果你要喝醪糟酒度很低的，口感是甜甜酸酸的就在30度24小時(shí)以內(nèi)。 如果想喝酒度高的醪糟，那就1斤米做的飯1.5斤的比例加水，加酒曲和酵母，25~30度發(fā)一天，移到20度以下的地方再發(fā)4~5天就做出高酒度醪糟，不是甜的。 做醪糟注意事項(xiàng) 1.拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把霉菌殺死了。做出來(lái)的酒釀要不就是酸的臭的，要不

丑橘一天吃多少合適? 一般成人每天最多食用3～5個(gè)丑橘，小孩可食用1～3個(gè)丑橘即可。 丑橘不宜大量食用，大量食用可能會(huì)對(duì)口腔、牙齒、腸胃造成一定的傷害。 丑橘吃多了還有可能引起尿結(jié)石、腎結(jié)石等疾病。 食用丑橘注意事項(xiàng) 1、丑橘屬于柑類水果，性寒，所以要注意脾胃虛寒者忌食。 2、柑類的水果即便是一般人也不能多吃：“多食生寒痰?！? 3、感冒患者適合多吃水果補(bǔ)充維生素，但是受涼導(dǎo)致的感冒或者感受風(fēng)寒誘發(fā)疾病者則不適合吃丑橘等柑類水果。 4、由于丑橘比較甜，糖尿病患者最好少吃。 5、丑橘的甜屬于酸甜，一般腸胃不適尤其是空腹的時(shí)候最好少吃。 買丑橘的時(shí)候怎么選? 1、看丑橘的顏色，最正宗的丑橘表面要呈現(xiàn)出金黃色的，但凡顏色比較淡或者

醪糟變黃了還能吃嗎 如果醪糟顏色只是輕微有點(diǎn)發(fā)黃，沒(méi)有其它的異味并不影響食用，這有可能制作環(huán)節(jié)中沒(méi)有掌握好消毒,比如手沒(méi)洗干凈,或者器皿上的微生物超標(biāo)所致，如果發(fā)黃且味道明顯發(fā)酸,就是微生物雜菌過(guò)度發(fā)酵,這時(shí)候最好不吃了。 此外醪糟若果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃的情況，這是因?yàn)轷苍阍谇?、酵母等微各種生物酶系的催化作用下，通過(guò)一系列極為復(fù)雜的生物、化學(xué)過(guò)程，由淀粉轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵性糖，繼而進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為酒精，并產(chǎn)生有機(jī)酸。同時(shí)通過(guò)對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)的分解，產(chǎn)生氮醛酸、高級(jí)酸、脂類等類物質(zhì)，佬米酒在放置過(guò)程中變黃即是微生物的代謝過(guò)程，系食品褐變?cè)斐?，也稱美拉德反應(yīng)，即蛋白質(zhì)、氮醛酸等的氮醛和糖，以及脂肪氧化成的酮等碳醛所發(fā)生的反應(yīng)。還原劑是美拉德反應(yīng)的主要物質(zhì)，溫度在20--25℃，水分含量在10%--15%即可產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，30℃以上速度加快。因此，

丑橘一斤大概幾個(gè)? 大概3-4個(gè)。 丑橘的外觀雖然不好看，但是味道卻比一般的桔子要好的多。因此，丑橘因它獨(dú)特的外形和口味，價(jià)格上要比其它橘子更貴。 丑橘在市場(chǎng)上的售價(jià)是國(guó)產(chǎn)同類柑橘中價(jià)格最高的。丑橘的成熟期在2、3月。 丑橘的產(chǎn)地是哪里? 丑橘是由日本農(nóng)水省園藝試驗(yàn)場(chǎng)于1972年以清見(jiàn)與中野3號(hào)椪柑雜交育成。 最早于2000年引入四川省蒲江縣種植，2003年蒲江縣實(shí)現(xiàn)了不知火單株掛果5公斤以上，最高達(dá)15公斤，僅2003年前來(lái)蒲江參觀學(xué)習(xí)人員就有1000余人次。 其后四川省的金堂丹棱等縣也逐步引進(jìn)，另四川內(nèi)江，重慶，云南，江西，湖南，浙江等地也有局部種植。 丑橘吃多了會(huì)上火嗎? 不會(huì)，因?yàn)槭菦鲂运? 丑橘的果肉多汁味美，很多人都喜

醪糟太甜沒(méi)有酒味是什么原因 醪糟太甜沒(méi)有酒味有可能是發(fā)酵的時(shí)間不夠?qū)е碌?，米飯中的淀粉在酒曲中的糖化酶的作用下先轉(zhuǎn)化成麥芽糖，接著在酒曲中的麥芽糖酵素的作用下，分解成葡萄糖。之后，葡萄糖又酒曲中酒化酶的作用下，轉(zhuǎn)化成酒精(乙醇)及二氧化碳。如果天氣腳冷發(fā)酵的時(shí)間就會(huì)加長(zhǎng)，因此如果醪糟吃起來(lái)很甜沒(méi)有酒味是因?yàn)榕疵邹D(zhuǎn)換成的糖分還沒(méi)有發(fā)酵產(chǎn)生足夠的酒精這，種情況下只需要將醪糟繼續(xù)發(fā)酵幾天即可。 酒釀?dòng)芯莆兜惶鹗鞘裁丛? 這種情況一種是發(fā)酵過(guò)頭，糖都轉(zhuǎn)化為酒精了。另一種就是前面說(shuō)的，糖化反應(yīng)被酒化反應(yīng)抑制了。也就是糯米中的淀粉沒(méi)能完全轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而有限的糖都變成酒了。這種情況一般是因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)空氣被徹底隔絕了。根霉菌的作用需要氧氣的參與，而酵母菌是厭氧的。所以在隔絕空氣的條件下，根霉菌的活性會(huì)被抑制，無(wú)法徹底進(jìn)行糖化。還有個(gè)可能性是環(huán)境溫度

外表不同 沃柑的表皮比較光滑，顏色成橙色或者橙紅色; 丑橘的表皮比較凹凸不平，果皮顏色橙黃橙色。 果肉不同 丑橘的皮比較容易剝，并且剝開(kāi)的果肉柔軟多汁; 沃柑的果肉顏色呈橙紅色，里面的汁液也比較少。 上市時(shí)間不同 丑橘成熟時(shí)間相對(duì)較晚，一般在每年2月份上市; 沃柑的成熟時(shí)間比丑橘更晚一些，一般在3月前后上市。

摻入了雜菌 醪糟做出來(lái)發(fā)酸有可能是制作的過(guò)程中摻入了其它雜菌，其中主要的就是乳酸桿菌。乳酸菌為厭氧菌，利用糖類產(chǎn)生乳酸。乳酸桿菌和酵母菌的生長(zhǎng)表現(xiàn)出拮抗性。而當(dāng)乳酸桿菌大量生長(zhǎng)后產(chǎn)生乳酸，醪液pH值降低，使酵母菌凝聚變性，最終引起酵母菌的死亡。 但如果過(guò)酸，酸倒牙又不甜，說(shuō)明乳酸菌繁殖過(guò)多了。因此在做醪糟前要注意發(fā)酵容器的蒸煮滅菌，洗好手。 飯沒(méi)有蒸熟 醪糟做出來(lái)發(fā)酸還有可能是在蒸米飯的時(shí)候沒(méi)有蒸熟透，沒(méi)有蒸熟的米飯淀粉糊化程度低，不利于根霉菌的生長(zhǎng)，就會(huì)影響糖化步驟，直接后果——醪糟不甜。因此在蒸米飯的時(shí)候一定將米蒸透，在蒸鍋蒸40-50分鐘至糯米全部熟并且無(wú)硬心即可。 水放太多 為了使醪糟出來(lái)更多的酒液體，在發(fā)酵初期就在蒸好的糯米中加入了太多涼開(kāi)水，即使那是無(wú)菌的，也