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烏龍茶的功效與作用 1、減肥 烏龍茶可在喝后2小時提升新陳代謝率，有助燃燒脂肪，烏龍茶更含有多酚，可以阻擋制造脂肪的酶。但要留意，不要加入加工糖，若真的想喝甜一點，可以加蜂蜜、龍舌蘭蜜或楓糖等較低升糖的天然增甜劑。 2、 改善皮膚狀況 烏龍茶有抗氧化功效，可對抗自由基，舒緩過敏反應(yīng)，更可令皮膚變得明亮年輕，還可減慢老化。 3、改善發(fā)質(zhì) 烏龍茶抗氧化劑含量高，可以預(yù)防脫發(fā)，更可令頭發(fā)變得柔順有光澤。 4、助消化 若你對咖啡因不敏感，烏龍茶是幫助消化的好選擇。烏龍茶可鹼化消化道，減輕胃酸倒流及胃潰瘍問題。 5、提神醒腦 烏龍茶含咖啡因，可恢復(fù)思緒清晰度及表現(xiàn)，但若你對咖啡因的敏感度高，可能一天喝一小杯就夠了 6、增強(qiáng)免疫力 烏龍茶中的抗氧化劑類黃

紫蘇的保健功效 紫蘇葉：紫蘇葉具有散寒解表、行氣和中，以及宣肺化痰的功能?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)紫蘇葉含有揮發(fā)油，有促進(jìn)消化液分泌、增進(jìn)胃腸蠕動，以及緩解支氣管痙攣的作用。每年初冬，大家蒸大閘蟹的時候都會放進(jìn)一些紫蘇葉。箇中原因是蝦蟹等海鮮性味偏寒，多吃容易引致腹痛吐瀉。紫蘇葉的散寒和中功效能緩和海鮮性味偏寒引致的腸胃不適。 紫蘇的果實：紫蘇子具有降氣平喘、化痰及潤腸的作用。常用于治療痰多所致的咳嗽氣喘，以及燥實所致的便秘。例如用 紫蘇子與火麻仁煮成的「紫蘇麻仁粥」，便有潤燥滑腸的功效。 紫蘇的莖部：紫蘇梗有理氣寬中、止痛，以及順氣安胎的功能。紫蘇梗常與砂仁、陳皮等理氣安胎藥同用，對于胎氣上逆所導(dǎo)致的胸悶嘔吐、胎動不安等有緩和舒解的作用。 紫蘇的藥理作用 1、紫蘇葉：所含的主要化學(xué)成分，量較高的如紫蘇醛(peri

秋葵的營養(yǎng)價值 每100g秋葵(約8~9根)的營養(yǎng)成分含有熱量40大卡，碳水化合物(醣類)8.1克、蛋白質(zhì)2.4克、脂肪0.2克。 富含膳食纖維成分預(yù)防肥胖與慢性病： 秋葵含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，皆屬于水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預(yù)防大腸癌也有幫助。水溶性膳食纖維吃了會有飽足感，對控制體重也有幫助 豐富的維生素A及β-胡蘿卜素 有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力、增加身體的抵抗力、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)及抗發(fā)炎作用也有不錯的效果。維生素A及β-胡蘿卜素可以抑制不正常細(xì)胞的生成，因此也能預(yù)防癌癥的發(fā)生。除此之外，亦能維持健康及濕潤的內(nèi)外表皮，像消化管道、尿道、生殖管道、皮膚及肺;所以，對于保護(hù)胃黏膜及預(yù)防胃潰瘍也有幫助。 秋葵裡的鈣比牛奶好吸收。 以 100公克秋葵為例，就含10

赤小豆薏仁水 功效：祛濕、利水、祛水腫、美白祛斑及輕微清熱 材料：赤小豆30克、生薏仁60克 做法：將赤小豆、薏仁連同2公升水，用大火煲滾后轉(zhuǎn)中小火煲1小時，可代水飲用 適合人士：有水腫女性、脾虛濕困人士、懷孕6個月或以上的腳腫孕婦 薏仁健脾湯 功效：健脾、開胃、祛濕 材料：紅蘿卜及鮮淮山各半斤，生熟薏仁各30克、陳皮兩角、瘦肉半斤 做法：紅蘿卜及鮮淮山去皮切塊，瘦肉汆水，所有材料連同2公升水，先用大火煲滾后轉(zhuǎn)中小火，煲1.5小時即可。 適合人士：脾虛、春夏困倦人士或胃口不佳兒童。 檸檬蜜糖薏米水 材料：生熟薏米各1兩、水1200ml、檸檬1個、蜜糖(不加亦可)少許 做法： 1、先將薏米用水浸1小時;

卡賓達(dá)樹皮的功效與作用 安哥拉樹皮指的是生長在安哥拉的一種可以壯陽的樹的皮，其中安哥拉卡賓達(dá)地區(qū)的樹的皮效果最好，其它地區(qū)效果甚微，所以也叫卡賓達(dá)樹皮。 卡賓達(dá)樹皮有效成分直接作用于男性下丘腦、垂體， 激發(fā)自體激素分泌。 改善男性各種生理功能。 可緩解疲勞， 減輕生活焦慮和壓力， 增加身體能量;提高身體免疫能力， 擁有更強(qiáng)壯的體魄;延緩衰老， 調(diào)整身體狀態(tài)， 保持健康與活力。 卡賓達(dá)樹皮不是偉哥類激素藥物，屬天然溫補(bǔ)保健品。服用后不會馬上勃起，在性刺激下效果好。無性行為時感覺不明顯，只是提神、心跳加快;有性行為時則激情澎湃，久戰(zhàn)不疲!對陽痿不舉、舉而不堅、堅而不久,女性性冷淡等癥狀有明顯改進(jìn)效果! 卡賓達(dá)樹皮服用方法 卡賓達(dá)樹皮一般用來泡茶， 然后服用其茶水， 製作方法如下： 水煮：將相

納豆的保健功效 1. 納豆護(hù)心臟顧骨質(zhì) 納豆中最重要的成分，無非就是納豆激酶(Nattokinase)，根據(jù)美國東北州立大學(xué)(Northeastern State University，NSU)自然科學(xué)系所的研究，納豆激酶有清洗血管的潛在功效，避免血栓(Thrombus)的狀況，也有降低高血壓(Hypertension)、中風(fēng)(Stroke)、心臟病(Heart attack)的風(fēng)險。 此外，納豆富含維生素K，特別是維生素K2，它能避免多余的鈣質(zhì)積聚在血管中，同時減緩骨質(zhì)疏鬆的風(fēng)險，并強(qiáng)化骨骼，納豆富含的礦物質(zhì)還包括，鐵、錳、鋅、銅。 2. 納豆發(fā)酵過好消化、益生菌有益腸胃 黃豆發(fā)酵的過程中，必須將枯草桿菌(Bacillus subtilis)加入，才形成我們所看到的納豆。這種益生菌(Probiotics)除了可

花椒的藥用功效 主治：溫中止痛、殺蟲止癢。故無論外寒內(nèi)侵，或脾胃虛寒、脘腹冷痛、嘔吐泄瀉均可運用。內(nèi)服能驅(qū)蛔止痛，外用能殺蟲止癢，適用于蟲積腹痛，及濕疹、陰癢等。 1.治脾胃寒證-脘腹冷痛,嘔吐泄瀉 本品辛散溫燥,入脾胃經(jīng),長于「行中道以能溫中」(《本經(jīng)疏證》),散寒凝以能止痛。凡脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,「證屬寒凝,誠為要劑」(《藥性解》)。若治寒邪凝滯之脘腹冷痛,可單用研末,酒送服;或與高良姜、蓽茇等同用。治胃寒嘔吐,可與生姜、半夏同用。治脾胃虛寒之泄瀉,可與白術(shù)、肉豆蔻同用。 2.治蟲積腹痛 本品辛溫,有驅(qū)蛔之功。若與烏梅、乾姜、黃連等配伍,可用于腹痛時作,常自吐蛔,或手足厥冷之蛔厥證,如烏梅丸(《傷寒論》)。 3.治濕疹,陰癢 本品外用,有燥濕殺蟲止癢之功,常用于婦人陰癢,濕疹瘙癢。可單用煎湯熏洗,

椰子水的功效與作用 1. 降低膽固醇： 定期喝椰子水可以降低LDL膽固醇水平(這是壞的膽固醇)。 同時，它會提高良好的HDL膽固醇，減低中風(fēng)、心臟病發(fā)作和高血壓...等疾病的風(fēng)險。 2. 促進(jìn)消化： 富含纖維的椰子水可幫助促進(jìn)消化，減少腹脹。它也會改善新陳代謝，這將有助于減肥。此外，椰子水有消炎作用，若是有胃發(fā)炎癥狀，可以飲用適量的椰子水。 3. 控制血糖： 由于椰子水的糖含量低且亦有抗氧化作用，故可以幫助降低血糖。它是糖尿病患者的完美飲料。 4. 提高能量： 天然椰子水內(nèi)含豐富的維他命及礦物質(zhì)，加上沒有添加任何糖分，而其礦物質(zhì)，如鉀、鈣、鈉、鎂等，則有助補(bǔ)充身體所需的電解質(zhì)，在短時間運動后，例如一小時，可以用椰子水取代水或運動飲料，但若是長時間的運動，建議還是飲用運動飲料。

猴頭菇的營養(yǎng)成分 猴頭菇的營養(yǎng)價值很高，含有16種氨基酸，其中7種是人體必需的氨基酸。據(jù)分析，每百克(干重)猴頭菇子實體含蛋白質(zhì)26.3克，脂肪4.2克，碳水化物44.9克，水10.2克，磷850毫克，鐵18毫克，鈣2毫克，維生素B10.89毫克，維生素B21.89毫克，胡蘿卜素0.01毫克，熱量323千卡。 每百克猴頭菇內(nèi)含蛋白質(zhì) 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大 17 種，其中人體所需的占 8 種。每百克猴頭含脂肪 4.2 克，另外還富含各種維生素和無機(jī)鹽。 猴頭菇含不飽和脂肪酸，利于血液循環(huán)，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。 猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和

黃花菜的功效與作用 1.補(bǔ)血 人體如果沒有足夠的鐵，血紅素合成不足，就會造成組織和器官缺氧。金針鐵的含量為菠菜的 20 倍、萵苣的 10 倍，是「補(bǔ)血」的最佳食材之一。 2.消水腫 中醫(yī)認(rèn)為金針能清熱涼血、利尿消腫，治因肝火引起的頭暈、頭痛、耳鳴、水腫等功效。 3.改善記憶 黃花菜中的卵磷脂、鈣、磷、維生素E等多種成分，可以延緩老化、健腦，防止現(xiàn)代人的經(jīng)神過度疲勞，改善精神渙散、失眠、注意力不集中、記憶力減煺等。 4.促進(jìn)孕婦乳汁分泌 金針含有蛋白質(zhì)以及大量的維生素 B1與 B2，本身也有通乳利尿的功能。哺乳期婦女乳汁分泌不足的人，可搭配瘦肉等材料煮湯食用對促進(jìn)乳汁分泌很有功效。 5.緩解脂漏性皮膚炎 鈣質(zhì)可預(yù)防和治療皮膚發(fā)炎的情形;鐵質(zhì)缺乏會使紅血球減少，體內(nèi)

菠菜的營養(yǎng)價值 100公克菠菜中含有蛋白質(zhì)12公克、脂肪1.5公克、碳水化合物21.5公克、食物纖維2.45公克、鈣515毫克、磷190毫克、鐵9.5毫克、維他命A 3毫克、維他命C 190毫克、維他命B1 0.1毫克、維他命B2 0.7毫克的參考值，以及36毫克的胡蘿卜素。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部分析，36毫克胡蘿卜素中，22毫克是β-胡蘿卜素，其經(jīng)肝臟代謝后即為人體維他命A的來源，亦為抗癌的塬動力之一。 菠菜含有多種化學(xué)物質(zhì)，屬黃綠色蔬菜，因含有大量β-胡蘿卜素可防止活性氧功能阻止細(xì)胞癌化、分裂和繁殖，可使免疫細(xì)胞增強(qiáng)、抑制癌細(xì)胞生長。根據(jù)統(tǒng)計，菠菜食用較多的地區(qū)，胃癌及大腸直腸癌發(fā)生率均較低;同時根據(jù)研究證實，食用菠菜對肺癌有防治效果，對口腔癌、鼻咽癌、食道癌、乳癌之防治亦可能具有效果，其中最大效益是食有β-胡蘿卜素的關(guān)係。 另根據(jù)諾曼.克林斯

辣木籽的功效 1、營養(yǎng)豐富 辣木葉富含維生素、礦物質(zhì)、必需氨基酸等等。一百克干辣木葉包含： 9 倍于酸奶的蛋白質(zhì) 10 倍于胡蘿卜的維生素 A 15 倍于香蕉的鉀 17 倍于牛奶的鈣 12 倍于橙子的維生素 C 25 倍于菠菜的 2、大量抗氧化劑 辣木葉富含抗氧化劑，包含維生素 C、Β-胡蘿卜素、槲皮素以及綠塬酸。經(jīng)證明，綠塬酸可減緩細(xì)胞對糖分的吸收，動物研究實驗已證明其可降低血糖水平。正如《亞太癌癥預(yù)防雜志》(ASIAN PACIFIC JOURNAL OF CANCER PREVENTION)中所述：5 “據(jù)報道，印度傳統(tǒng)辣木樹葉 因富含多酚而具有抗氧化性。 從印度傳統(tǒng)辣木樹成熟和嫩葉中提取的物質(zhì)呈現(xiàn)出

降低乳癌風(fēng)險 美國山核桃含有約25%的油酸(oleic acid)，也就是omega-9脂肪酸，是一種不飽和脂肪，可以維護(hù)細(xì)胞膜的健康，使其功能正常運作。2010年一項研究發(fā)現(xiàn)，油酸可能有助于減少乳房纖維囊腫風(fēng)險，或是減少容易導(dǎo)致乳癌的致癌基因。 預(yù)防心臟病 美國山核桃含有豐富的膳食纖維，有助控制體內(nèi)三酸甘油脂的含量。一項2001年的研究顯示，每天吃13~15粒碧根果，可幫助抑制血脂氧化，預(yù)防冠狀動脈心臟病。另外，碧根果含有γ-生育醇(gamma-tocopherols)，有助降低血中膽固醇濃度。 降低中風(fēng)機(jī)率 碧根果含有維生素E，除了抗氧化功能，還能幫助減少中風(fēng)風(fēng)險。2000年一項研究發(fā)現(xiàn)，抗氧化的維生素(像是維生素E)可以清除體內(nèi)的自由基，以及預(yù)防更年期女性的壞膽固醇(LDL)氧化，進(jìn)而暢

維生素b1的作用 維生素b1被稱為精神性的維生素，對神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有良好調(diào)節(jié)作用。 1、有助于消化 維生素B1的重要功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝，也可促進(jìn)胃腸蠕動，幫助消化，特別是碳水化合物的消化，增強(qiáng)食欲。女性補(bǔ)充維生素B1也可促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)消化(女性喝酸奶有助于消化)，還有有美膚的作用。 2、有助于緩解疲勞 維生素B1被稱為精神性維生素，這是因為維生素B1對神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有良好的影響，可改善精神狀況，消除疲勞。 3、有助于神經(jīng)系統(tǒng)的正?；顒? 促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和正常的工作;促進(jìn)大腦的生長和發(fā)育;保證心臟的正常跳動。 4、有助于減輕暈車、暈船癥狀 運動病又稱暈動病，是暈車、暈船、暈機(jī)等的總稱。它是指乘坐交通工具時，人體內(nèi)耳前庭平衡感受器受到過度運動刺激，前庭器官產(chǎn)生過量生

豬肝的保健功效 1、明目：豬肝中含有豐富的維生素A，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，適合夜盲、目赤等患者。網(wǎng)絡(luò)時代，人們每天上班盯著電腦，下班看著手機(jī)、電視和游戲機(jī)，眼睛幾乎一刻也得不到休息。很多人會因此出現(xiàn)眼睛干澀、視 力下降。這時，你可吃豬肝可緩解視力下降。 2、補(bǔ)血：豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。 3、去除毒素：經(jīng)常食用動物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用。 4、增強(qiáng)人體免疫力：豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生， 也可治急性傳染性肝炎。 5、改善皮膚：豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作

蕎麥的保健功效 1、蕎麥含有多種礦物質(zhì)(納、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅)及維生素(B群、C、E、P)、菸鹼酸、膳食纖維等多種營養(yǎng)成分，此外特有的「蕓香素」(Rutin)水溶性營養(yǎng)成分，更能幫助強(qiáng)化人體微血管、預(yù)防動脈硬化及高血壓，以及治療過敏等癥狀。 2、蕎麥含豐富維生素B1、B2，是體內(nèi)參與代謝作用很重要的兩個成分，可以幫助清除體內(nèi)多余脂肪，因此蕎麥麵素有「燃脂食物」的稱譽。 3、蕎麥蛋白質(zhì)含量更是一般米的5倍之多，含有8種必須胺基酸，蕎麥具有清理腸道沉積廢物的作用，因此民間稱蕎麥為“凈腸草”，平時在食用細(xì)糧的同時，經(jīng)常食用一些蕎麥對身體很有好處。 4、蕎麥含有蕓香醇，有凈化血液，防止血管栓塞的作用，可以強(qiáng)化微血管、防止腦中風(fēng)等疾病，有效預(yù)防并改善高血壓或動脈硬化，并防治大腦記憶細(xì)胞破壞或失智癥;此外，蕓香醇還有提高維生素C功效的效果。對

玉米須的功效與作用 主治：利尿，泄熱，清肝，利膽，利濕。 臨床常用于慢性腎炎、晚期血吸蟲病腹水、尿道結(jié)石、黃疸型肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、高血壓、糖尿病等。 本品在臨床上主要用于腎炎水腫和原發(fā)性高血壓。 玉米須藥理作用 ①利尿作用 玉米須對人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用較弱。其水浸膏甲醇不溶部分經(jīng)過透析者(甲)利尿作用最強(qiáng)，無論口服、皮下或靜脈注射均有顯著效果。利尿作用主要是腎外性的，對腎臟的作用很弱。 ②對循環(huán)系統(tǒng)的作用 麻醉犬靜脈注射煎劑有顯著降壓作用，但對慢性頸動脈皮橋狗，每日服藥，連續(xù)3周，并無降壓作用。甲在低濃度時對末梢血管有擴(kuò)張作用。 ③降低血糖作用 玉米須的發(fā)酵制劑對家兔有非常顯著的降低血糖作用。 ④利膽、止血作

卵磷脂的功效與作用 1、預(yù)防老年癡呆 一般將癡呆分為兩類:第一類是腦部動脈發(fā)生病變，導(dǎo)致腦部血液流量減少，而引起血管癡呆;第二類則是只由于腦細(xì)胞減少，導(dǎo)致腦部老化而引起;卵磷脂所含的膽堿成份，進(jìn)入身體后會和乙醯結(jié)合，成為乙醯膽堿(腦神經(jīng)細(xì)胞的重要成份)，而根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，病患腦部乙醯膽堿比正常人少，才易有失智癥。 2、促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞的行程 過去有新生兒，因呼吸困難導(dǎo)致死亡的例子，根據(jù)研究的結(jié)果發(fā)現(xiàn)是因為肺部卵磷脂不夠所導(dǎo)致;人體腦細(xì)胞數(shù)目約有150億，其中70%造在母體就已經(jīng)形成，為了促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞的形成，孕婦應(yīng)該補(bǔ)充足夠的卵磷脂才是最好的。 3、增強(qiáng)孩童的記憶力 卵磷脂含有膽堿，能夠使腦部神經(jīng)細(xì)胞變得活潑，增加孩子的記憶力，且攝取卵磷脂還能夠促進(jìn)腦部血液循環(huán)，所謂”為考生準(zhǔn)備腦的食物” 4、減少壞的膽

夏威夷果的營養(yǎng)成分 1.夏威夷豆含油量高達(dá)60%~80%，富含不飽和脂肪酸，以油酸和棕櫚酸為主，是堅果類之首! 2.對于腦神經(jīng)細(xì)胞來說，需要的第一營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸，所以經(jīng)常食用夏威夷果對健腦益智很有益處。 3.不飽和脂肪酸、膳食纖維及植物固醇，有助保護(hù)心腦血管，預(yù)防中風(fēng)、心肌梗塞等心血管疾病。 4.豐富的油酸，能促進(jìn)人體對鈣、磷、鋅和其他礦物質(zhì)的吸收，提高骨密度有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。 5.夏威夷果油能夠增加腸蠕動，使腸道暢通，消除慢性便秘。 6.棕櫚油酸及多種植物精華，具有起到保濕、增加活力、抗老化的效果。 7.豐富的鈣，磷 ，鐵，維生素B1、B2，都是人體所需的健康元素。 夏威夷果的保健功效 1、調(diào)節(jié)血脂：夏威夷果含有非常之豐富的單不飽和脂肪酸，有調(diào)節(jié)高血脂大

芹菜的營養(yǎng)價值 新鮮的芹菜葉，營養(yǎng)價值不比根莖低。芹菜根莖每1百克的水分含量為95.4g、蛋白質(zhì)1.2g、碳水化合物4.5g、膳食纖維1.2g、維生素C8mg、鈣含量80mg;芹菜葉每1百克的水分含量為89.4g、蛋白質(zhì)2.6g、碳水化合物5.9g、膳食纖維2.2g、維生素C22mg、鈣含量40mg。 數(shù)據(jù)顯示，芹菜葉的膳食纖維及維生素C含量都比芹菜根莖要高，營養(yǎng)師建議，料理時可以把芹菜葉與根莖一起炒，或者拿芹菜葉來煮湯;燉肉時候放上芹菜葉，還可以達(dá)到去腥的作用。 由于每百克芹菜根莖中的鈉成分有159mg;每百克的芹菜葉鈉成分也有83mg，所以煮芹菜時無須放入過多的鹽，以免鈉含量過高。此外，若芹菜葉已經(jīng)變黃、腐爛，營養(yǎng)也會跟著流失，就應(yīng)該丟棄，不要再食用。 芹菜的保健功效 1、利尿 由于芹菜有利于排