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花菇是發(fā)物嗎 花菇屬于發(fā)物的一種，發(fā)物是指容易誘發(fā)某些疾病尤其是舊病宿疾或加重已發(fā)疾病的食物。食用菌類如蘑菇、香菇等，過量食用這類食物都易致動(dòng)風(fēng)生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾。此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。 吃花菇注意事項(xiàng) 1、花菇為動(dòng)風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。 2、花菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會(huì)破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。 3、花菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會(huì)使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長(zhǎng)期食用易引起結(jié)石癥狀。 4、花菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。 5、花菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長(zhǎng)黑斑。 6、花菇+河蟹=易引起結(jié)石癥狀。 7、花菇含有維

花菇的功效與作用 1、防癌抗癌 花菇菌蓋中富含雙鏈結(jié)核的核糖核酸，這種物質(zhì)可是天然的抗癌成分，能有效減少病毒對(duì)人體細(xì)胞的傷害，可以減少癌細(xì)胞的生成，平時(shí)食用花菇有很好的防癌抗癌作用?，F(xiàn)在已將花菇制成抗癌的特效藥。 2、降低三高 花菇中含有香菇嘌呤堿，以及多種氨基酸和天然的多糖，這些物質(zhì)可軟化血管也能凈化血液，分解人體血液中的膽固醇，減少腦血管硬化的發(fā)生。常食用花菇可以加快血液流動(dòng)，預(yù)防高血壓和高血脂，還能提高人體胰島的功能，促進(jìn)胰島素分泌，對(duì)糖尿病和高血糖也有一定的預(yù)防作用。 3、抑制艾滋病毒 據(jù)醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，從花菇中提取的LEM還可抑制B型慢性肝炎和艾滋病毒，能夠起到激活免疫系統(tǒng)的巨噬體，同時(shí)還能增加造血系統(tǒng)的骨髓細(xì)胞，可以抑制艾滋病毒的繁殖。 4、滋補(bǔ)身體 花菇營養(yǎng)價(jià)值特別高，如富含蛋

花菇和香菇的區(qū)別 花菇實(shí)際上屬于香菇的一種，是香菇中的上品。 香菇按品質(zhì)不同分為野生、木質(zhì)人工制菌和袋栽菇三大類。每一類又分為花菇、厚菇、平菇三種。一般分為三級(jí)：一級(jí)是花菇。 花菇每只只有銅錢那么大，全身都是花的。菇質(zhì)肥厚，鮮嫩，香味濃郁，菌蓋完整，有白色帶微黃的裂紋，形如菊花瓣，這是菇面凍傷后，經(jīng)陽光照射又彌合而形成的，所以，又稱菊花菇。菌邊內(nèi)卷，菌褶白細(xì)干凈，菌柄短。 花菇的營養(yǎng)功效 1、提高機(jī)體免疫功能：香菇可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。 2、延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。 3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。 4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇

蔥油怎么熬制最香 1、油一定不能太多，就按照沒過蔥三分之二的比例剛剛好。 2、熬蔥油前可以先放入切片的生姜炸到焦黃，再放入拍碎的蒜瓣和香蔥轉(zhuǎn)小火慢炸 3、熬蔥油一定要小火慢慢熬，只有慢熬才不會(huì)熬糊了，所以不能操之過急。 4、熬蔥油時(shí)不能蓋鍋蓋，熬蔥油時(shí)如果蓋鍋蓋，蔥的水分散發(fā)不出，熬出的油有種爛蔥味。 5、炸完后先將蔥絲撈出，等到油放涼后在將蔥絲放回蔥油中保存，如果不將炸好的蔥絲撈出，油的余油會(huì)將蔥絲蠻糊，變黑。 6、剛剛熬出的蔥油味道不是最香，放到瓶子里靜置一天味道更濃。 蔥油的熬制方法推薦 材料：500克色拉油、生姜50克、香菜頭50克、小香蔥50克、大蔥400克、洋蔥100克、桂皮8、花椒10克、八角5克 制作步驟： 1.香菜根洗干凈，然后生姜切

野蔥什么時(shí)候可以挖 野蔥最佳的采摘季節(jié)是秋季。 在冬季最寒冷的時(shí)候，野蔥的蔥葉也不會(huì)泛黃或枯萎，依然保持著嫩綠的色彩，只是停止了生長(zhǎng)的速度。到了春季天氣開始回暖的時(shí)候，野蔥就長(zhǎng)出新的蔥葉，連同冬季生長(zhǎng)的蔥葉一起，開始了新一輪的萌發(fā)。 到了桃花和油菜花盛開的時(shí)候，野蔥也進(jìn)入了生長(zhǎng)的旺盛時(shí)期，并且抽生出蔥苔，開花結(jié)果。 等到油菜開始收獲的時(shí)候，野蔥就開始枯萎腐爛了，結(jié)出的果實(shí)就會(huì)落入泥土中，靜靜地等待著萌發(fā)新生命的最佳時(shí)機(jī)。 進(jìn)入伏天，落入泥土中的野蔥果實(shí)就會(huì)萌發(fā)出細(xì)如發(fā)絲的嫩苗，這個(gè)時(shí)候的野蔥我們老家人稱它為伏蔥。等伏蔥到了秋天，地里的秋莊稼都收完以后，成片的野蔥越發(fā)長(zhǎng)得翠綠鮮嫩。此時(shí)也沒有什么農(nóng)活可做了，老百姓就開始動(dòng)手采挖野蔥了。 野蔥長(zhǎng)什么樣子 野蔥為百合科、蔥屬多年生草本植物，鱗莖

野蔥蛋餅 1、洗凈的野蔥切成細(xì)末，磕入適量雞蛋，加鹽(除了鹽不需要加任何調(diào)味料)，攪打均勻。 2、平底鍋燒熱后刷層油，倒入適量野蔥蛋液，攤成薄薄的一層，兩面煎熟后即可出鍋，趁熱吃軟中帶嫩，柔中帶香。 涼拌野蔥 1、野蔥洗凈后瀝干水，切成長(zhǎng)短均勻的小段，加適量鹽拌勻后腌制20分鐘左右，潷掉腌出的汁水。 2、腌好的野蔥放在盤子里，再切點(diǎn)干辣椒丁和姜末放在野蔥上，然后撒點(diǎn)花椒粉，燒點(diǎn)滾油澆在佐料上面激發(fā)出香味。 3、接著加點(diǎn)味精和白醋，用筷子拌勻即可端上餐桌，開胃又爽口。 野蔥炒臘肉 1、野蔥洗凈后切成拇指長(zhǎng)短的小段，臘肉切片，青椒切段。 2、炒鍋下油燒熱，倒入臘肉片翻炒幾下，加甜酒、青辣椒和姜片炒出香味，起鍋前再倒入野蔥，翻炒2到3分鐘，炒到野蔥斷生，讓野蔥的香味滲透

野蔥和野蒜的區(qū)別 野蔥實(shí)際上就是野蒜，只是不同的地方叫法不同，據(jù)生長(zhǎng)環(huán)境的區(qū)別又可分為沙蔥、麥?zhǔn)[、水蔥或山蔥等等，其地下鱗莖就是中藥材薤白。 野蒜葉子的外形和味道都很像蔥葉，所以有些地方的人們就稱它為野蔥。但是，野蒜葉子的味道其實(shí)是很復(fù)雜的，它兼有大蒜葉、蔥葉和洋蔥葉的味道，而且其地下鱗莖又很像獨(dú)頭蒜，所以有些地方的人們更喜歡稱它為野蒜。 野蒜的別名非常多，比如賊蒜、野小蒜、小獨(dú)蒜、小根蒜、山蒜及野蔥等等，指的都是同一種植物。 野蔥的營養(yǎng)功效 1、野蔥像洋蔥、大蔥一樣含烯丙基硫醚，而烯丙基硫醚會(huì)刺激胃液的分泌且有助于食欲的增進(jìn)。 2、野蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈。 3、野蔥含有微量元素硒，并可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌

冷水浸泡 現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的海參花都是脫水以后的干貨食材，必須先把購買回來的海鮮花放到冷水中浸泡6~8小時(shí)。 清理泥沙 浸泡好的海參花用小剪刀剪開海參花沙嘴，清洗里面的泥沙，把海參花泡在水中用手搓洗，繼續(xù)浸泡在清水中。 加熱煮開 取出以后放在鍋中加純凈水加熱煮開繼續(xù)加熱10分鐘，然后讓它自然降溫，再放到冷水中浸泡6小時(shí)。不過海參花在處理的過程中一定不能粘油或者有油滴入，不然它會(huì)快速融化。

海參花怎么泡發(fā) 海參花的泡法方法和干海參的泡法方法比較接近，先用熱開水泡發(fā)，15分鐘洗凈，bai直接用于煲湯; 用純凈水泡發(fā)24小時(shí)(注意：夏天需放置于冰箱保鮮)，每6小時(shí)換一次水; 然后把海參花用刀破開(只需要破開，不需要切斷)，用水加姜、蔥、料酒煮15分鐘，無需打開蓋子放置自然冷卻，最后把海參花洗凈放置冰箱備用。 海參花的功效作用 1、治愈創(chuàng)傷,抗炎,成骨和預(yù)防組織老化有特殊作用。 2、延緩衰老,提高免疫力,具有抗疲勞的功能。 3、具有美容效果,使皮膚的皺紋減小,變得潤澤而富有彈性，喜歡美容的MM可以嘗試一下。 4、具有抗病毒,抗真菌,抗輻射等功能，經(jīng)常坐在電腦前的人可以考慮。 5、具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)作用,能增強(qiáng)腫瘤患者免疫力,起抗癌的作用，適合正在做癌癥化療的朋友

海參花炒蛋 材料：海參花每人2-3朵、洋蔥(或青蔥2條)人均1/4個(gè)、雞蛋人均1只、鹽適量 做法： 1、打蛋，海參花洋蔥切碎; 2、煸炒海參花，把植物油倒入鍋中，燒熱后加入海參花翻炒，揮發(fā)過多水分; 3、煸炒洋蔥，加入洋蔥碎翻炒至炒出香氣; 4、將蛋液倒入油鍋，待周邊蛋液凝固時(shí)用鍋鏟翻動(dòng)蛋液使其均勻加熱，蛋漿表面基本凝固需立即熄火上碟，然后用余溫讓蛋漿內(nèi)部凝固。這樣可以保證炒蛋的嫩滑。 涼拌海參花 材料：海參花適量 輔料：蒜泥10克，醬油5克，香油5克，香菜末5克，精鹽2克，料酒2克，味精1克。 做法：將海參花用冷水泡2-3小時(shí)，反復(fù)清洗干凈后，用開水焯一下，再將調(diào)好的輔料倒進(jìn)海參花和其它的食材一起攪拌，即可享用，口感清脆爽口!

海參花多少錢一斤 海參花的價(jià)格根據(jù)產(chǎn)地和品質(zhì)的不同價(jià)格也存在一定的差異，一般海參花的價(jià)格在100-200一斤左右，但是現(xiàn)在很多商家都將海參花制作成保健品出售，對(duì)于消費(fèi)者來說這樣食用起來的確會(huì)方便很多，只是這樣的保健品價(jià)格也會(huì)比較高，一盒的售價(jià)基本在3000元左右。根據(jù)重量和品牌的不同，價(jià)格也會(huì)不一樣。 海參花的營養(yǎng)價(jià)值 1、海參花多糖含量高 海參花中不但含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等人體必須的營養(yǎng)成分，還含有大量的天然多糖，這種物質(zhì)可以促進(jìn)細(xì)胞再生與代謝，也能提高細(xì)胞活性，能加快身體發(fā)育也能快速緩解身體疲勞，提高人類身體的免疫力。 2、海參花中精氨酸含量高 海能花中含有十幾種對(duì)人類身體有益的氨基酸，特別是精氨酸的含量特別高，這種物質(zhì)是組成男性精液的重要成分，平時(shí)男性食用海參花以后可以促進(jìn)腦、性腺神經(jīng)功能的傳導(dǎo)

海參花的營養(yǎng)價(jià)值 1、海參花中不但含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等人體必須的營養(yǎng)成分，還含有大量的天然多糖，這種物質(zhì)可以促進(jìn)細(xì)胞再生與代謝，也能提高細(xì)胞活性，能加快身體發(fā)育也能快速緩解身體疲勞，提高人類身體的免疫力。 2、海參花中含有十幾種對(duì)人類身體有益的氨基酸，特別是精氨酸的含量特別高，這種物質(zhì)是組成男性精液的重要成分，平時(shí)男性食用海參花以后可以促進(jìn)腦、性腺神經(jīng)功能的傳導(dǎo)，能延緩性腺衰老，可以有效提高男性的性功能和生育能力。 3、海參花中含有磷、鋅以及鐵等多種微量元素，還有?；撬岷唾嚢彼岬榷喾N氨基酸和一些天然的海參素，這些物質(zhì)對(duì)人體內(nèi)的多種真菌都有很好的抑制作用，能消除人類體內(nèi)的多種炎癥，平時(shí)食用可以起到良好的抗炎作用，能有效減少肝炎和腎炎以及結(jié)核病與心血管類疾病的發(fā)生，對(duì)提高人類身體健康水平有很大的好處。

科屬不同 靈芝屬多孔菌目靈芝科靈芝屬; 而云芝屬多孔菌目孔菌科云芝屬，兩者同目不同科，不同屬。 形狀不同 云芝是一種腐生真菌，子實(shí)體腎形，表面呈絨毛狀，無柄，簇生，瓦狀生長(zhǎng)，色澤多變; 野生的云芝，多生長(zhǎng)在枯死的腐木上，子實(shí)體半圓傘狀，硬木質(zhì)，呈深灰色，外邊緣為白色或淺褐色邊。 功效不同 云芝主要功效是提高機(jī)體免疫機(jī)能、抑制腫瘤生長(zhǎng)、保肝護(hù)肝、緩解白血球低下等作用顯著。 靈芝對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)節(jié)血糖、控制血壓、促進(jìn)睡眠等方面療效較好。

云芝冰糖飲 原料：云芝15克，冰糖適量。 制作：將云芝切片，入鍋加水適量，煎煮30分鐘，去渣取汁，趁熱加入打碎的冰糖，待冰糖溶化即成。 用法：早晚分服。 功效：益氣健脾，增強(qiáng)免疫力。適量食用云芝可增強(qiáng)免疫力。云芝可以健脾，還可以有提高免疫的作用，和冰糖一起做飲品。 云芝大棗蜂蜜茶 材料：大棗60克、云芝15克、蜂蜜3勺子。 做法： 1、把云芝、大棗洗凈; 2、加水一起煮，飲用時(shí)候加入蜂蜜，代茶飲用。 功效：紅棗有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃的功效;而云芝則具有健脾利濕、止咳平喘、清熱解毒、抗腫瘤的功效，此湯對(duì)于脾胃虛弱、氣血不足、疲倦乏力、失眠多夢(mèng)等人群來說，是一種非常有營養(yǎng)的保健養(yǎng)生食療佳品。 云芝解毒湯 原料：

云芝的功效與作用 主治：健脾利濕;止咳平喘;清熱解毒;抗腫瘤，適用于慢性活動(dòng)性肝炎;肝硬變;慢性支氣管炎;小兒痙攣性支氣管炎;咽喉腫痛;多種腫瘤;類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎;白血病。 1.云芝有健脾利濕、止咳平喘、清熱解毒、抗腫瘤的功效，云芝有治療慢性活動(dòng)性肝炎;肝硬變;慢性支氣管炎;小兒痙攣性支氣管炎的作用。 2.具有清熱、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。 3.云芝是一種藥用價(jià)值非常高的真菌之一，具有清熱、解毒、消炎、抗癌、保肝的功效。 4.云芝中的主要成分為云芝多糖，這類云芝多糖有調(diào)節(jié)免疫功能的功效，是一種良好的增強(qiáng)劑，具有增強(qiáng)身體免疫力的功效哦。 5.此外，云芝中的云芝多糖，還具有保肝護(hù)肝的作用，可以顯著的降低血清轉(zhuǎn)氨酶，對(duì)肝組織病變和肝壞死都有很明顯的修復(fù)作用。 6.云芝性寒、味微肝，有清熱、消炎的功效;而

桑芽菜怎么做好吃 上湯桑芽菜 桑芽菜干浸泡20分鐘左右，洗凈;香菇洗凈，泡發(fā)，切丁;香菇洗凈，切成小塊;鍋置火上，放入高湯、香菇、大蒜煮沸，再加入浸泡好的桑芽菜干煮15分鐘;加入鹽、味精、香油調(diào)味，再煮沸，出鍋即可。 桑芽菜粥 采用新鮮的桑芽菜，適量的粳米，備上一些砂糖。做法就和平時(shí)熬粥一樣，桑葉與粳米一起熬制即可。簡(jiǎn)單又健康的美味粥就這樣出爐了，桑芽菜的清香，融入到了米中，簡(jiǎn)直不要太美味。如此一碗粥，清肝又明目，清肺有潤燥，對(duì)于上班族來說在合適不過了 桑芽豬肝湯 這是桑芽粥的升級(jí)版，有豬肝的加持下，功效方面是更勝一籌。做法上也是非常簡(jiǎn)單，適量的新鮮桑芽菜以及適量的鮮豬肝，先將桑芽菜以及生姜下鍋，待沸騰以后再加入豬肝，文火慢燉即可。一碗桑芽豬肝湯，在廣東那邊經(jīng)常是用以輔助治療肝熱、頭疼、眼疼以及夜盲癥的養(yǎng)生湯品。

桑芽菜的功效作用 1、補(bǔ)充營養(yǎng) 桑芽菜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的綠色蔬菜，它能為人體補(bǔ)充大量碳水化合物，也能讓人體吸收豐富氨基酸和多種維生素與微量元素，能滿足人體正常工作時(shí)對(duì)不同營養(yǎng)的需要，它能維持人體正常代謝，并能提高身體各器官功能，經(jīng)常食用能提高人體健康水平。 2、預(yù)防上火 桑芽菜是一種性質(zhì)微寒的綠色蔬菜，能清理身體內(nèi)的熱毒，并能抑制人體對(duì)熱毒的吸收，它能防止多種上火癥狀出現(xiàn)，生活中哪些經(jīng)常出現(xiàn)口舌生瘡和咽喉腫痛以及目赤腫痛的人都可以多吃一些桑芽菜，它能防止這些不是癥狀出現(xiàn)。 3、平肝抑陽 桑芽菜是一種味道略苦，而且性質(zhì)寒涼的蔬菜，它能入干凈，可提高人類肝功能，并具有平肝抑陽的重要作用，能防止肝火過旺，也能防止人類因肝陽上亢導(dǎo)致墓室腫痛和頭痛眩暈等不良癥狀，再就是生活中那些經(jīng)常出現(xiàn)煩躁易怒的人，多食用桑芽菜還能讓心

姜黃粉什么人不適合吃 1、體質(zhì)屬陰虛火旺人士 經(jīng)常挨夜、飲食偏愛辛辣煎炸人士，體內(nèi)陰分(滋潤人體的成分)容易不足，虛火乘虛而上走。如果此時(shí)再服用偏溫?zé)岬慕S或相關(guān)成分產(chǎn)品，便會(huì)容易出現(xiàn)虛火上炎的情況，例如生口瘡，口乾，口臭，甚至咽喉腫痛。 2、懷孕中或希望生育的女性 由于中藥姜黃有活血化瘀、通經(jīng)的功效，孕婦或希望生育的女性需要向?qū)I(yè)醫(yī)師諮詢。塬因是因爲(wèi)胎兒需要一個(gè)平和的環(huán)境生長(zhǎng)，過多的活血化瘀成分或會(huì)令孕婦血液運(yùn)行增快，加速子宮收縮，影響胎兒生長(zhǎng)。 但如果是屬于血瘀型體質(zhì)的女性，在醫(yī)師辯證后，用適量的姜黃來治療其體質(zhì)偏性，然后再備孕，則是適當(dāng)?shù)姆椒ā? 3、行經(jīng)期間女士和有崩漏病的女性 由于姜黃進(jìn)入身體后有一種走竄和活血的作用，因此行經(jīng)期間女士和有崩漏病的女性，不適合服用姜黃，否則會(huì)血行過快而出現(xiàn)月經(jīng)量過多或淋

竹燕窩怎么清洗方便 1、淘米水清洗 竹燕窩能用家中常見的淘米水來清洗，再用淘米水清洗時(shí)，先把竹燕窩放在干凈的清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，等它吸水變軟后再把它放到淘米水中浸泡，兩三個(gè)小時(shí)以后取出放在流水下沖洗，就能把竹燕窩洗得特別干凈，而且能防止竹燕窩在浸泡過程中出現(xiàn)營養(yǎng)流失。 2、鹽水清洗 鹽水就一定的殺菌作用，平時(shí)清洗竹燕窩是可以用鹽水來清洗，再用鹽水清洗時(shí)，可以在盆中放適量清水，放少量食用鹽，調(diào)成淡鹽水以后，把竹燕窩放在淡鹽水中浸泡四5小時(shí)以后取出，再把它放到流水下沖洗干凈，這樣清洗的竹燕窩也會(huì)特別干凈。 3、熱水浸泡后清洗 還可以先用熱水浸泡，以后再清洗，再做的時(shí)候可以先把竹燕窩放在六七十度的熱水中浸泡，它預(yù)熱以后能快速變?nèi)荆蛎?，過一小時(shí)后取出，把它放在冷水下沖洗干凈，這樣能讓它表面殘留的臟東西盡快被洗掉。

木瓜竹燕窩 材料：熟木瓜100g，竹燕窩(竹花)100g，冰糖60g，淀粉適量 制法： 1、竹燕窩漂去凈雜質(zhì)，放沸水鍋中氽一水，撈出轉(zhuǎn)入冷水中漂水;木瓜切成絲。 2、洗凈鍋上火，放入冰糖和清水500g燒開，下入竹燕窩和木瓜絲，勾淀粉成薄芡后，起鍋裝入蒸熟的木瓜容器內(nèi)，最后入冰箱冰鎮(zhèn)后，即可食用。 竹燕窩銀耳湯 1、竹燕窩喝銀耳一起做湯喝是竹燕窩最常見的做法，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備竹燕窩二十克，銀耳一朵把它們分別用清水泡發(fā)并清洗干凈，再準(zhǔn)備適量的紅棗和冰糖，如果喜歡還可以準(zhǔn)備適量的百合。 2、把泡發(fā)以后的銀耳撕成小朵，去掉它干部的黃色部分，把它放到干凈的湯鍋中，再放入洗凈的竹燕窩，隨后放入泡好的百合，加入清水煮開，把冰糖放進(jìn)去調(diào)勻，繼續(xù)用小火煮一個(gè)小時(shí)，煮到鍋中的銀耳軟糯呈膠狀以后關(guān)火取出，降