概念一：蛋白質(zhì)含量越高說明奶粉品質(zhì)越好

　　曾有報(bào)道稱國產(chǎn)奶粉不如洋奶粉有營養(yǎng)，理由是蛋白質(zhì)含量偏低，于是在很多消費(fèi)者的心目中，蛋白質(zhì)含量成為了鑒定配方奶粉品質(zhì)的一條重要標(biāo)準(zhǔn)，兩罐價(jià)格差不多的奶粉蛋白質(zhì)含量較高的更受消費(fèi)者青睞。

　　蛋白質(zhì)含量越高說明奶粉的品質(zhì)越好嗎?王丁棉認(rèn)為這是個(gè)誤讀，首先蛋白質(zhì)的添加量肯定不是越高越好，太高了嬰幼兒無法有效吸收，反而會(huì)增加某些臟器的負(fù)擔(dān);其次配方奶中的蛋白質(zhì)含量都有明確的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，即便在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的合理范圍內(nèi)，蛋白質(zhì)含量高的奶粉也不能說明或等于品質(zhì)好。因?yàn)榕浞侥痰钠焚|(zhì)好壞涉及從原材料到加工，再到包裝和儲(chǔ)藏等一系列的過程，若當(dāng)中的奶粉因包裝不夠密封而受到了二次污染，又或所使用的奶粉及其它輔助原料是低級(jí)的或劣質(zhì)的，那么，這罐奶粉就說不上是好品質(zhì)的奶粉，僅根據(jù)蛋白質(zhì)的含量多少來判斷產(chǎn)品的好壞過于片面。

　　王丁棉特別指出，目前市面上銷售的嬰幼兒配方奶粉的蛋白質(zhì)含量普遍比母乳中的蛋白質(zhì)含量偏高一些，今后的發(fā)展趨勢可能會(huì)以盡量接近母乳水平為標(biāo)準(zhǔn)。

　　概念二：DHA和膽堿能讓寶寶智力發(fā)育更好

　　近幾年，幾乎每一次的嬰幼兒配方奶粉升級(jí)都會(huì)提到DHA這個(gè)概念，有的品牌新配方強(qiáng)調(diào)DHA含量提升至原來的幾倍，聲稱這樣對(duì)寶寶的智力發(fā)育更加有益。有的品牌則將DHA和膽堿、葉黃素等包裝成“益智因子”，廣泛宣傳奶粉的益智概念。

　　王丁棉對(duì)“DHA和膽堿”這些兒童腦部營養(yǎng)物質(zhì)的一概念是認(rèn)同的。我國市場最早在嬰幼兒奶粉添加使用DHA和膽堿這類營養(yǎng)物質(zhì)的是美贊臣公司，該公司在2005年首次在嬰幼兒配方奶粉中添加使用DHA。從臨床與實(shí)效的角度評(píng)價(jià)，在這近十年的市場投入中，尚未發(fā)現(xiàn)此類產(chǎn)品對(duì)兒童健康產(chǎn)生不利的影響。然而，至今也缺乏吃了此類產(chǎn)品的小孩會(huì)長得特別聰明或更聰明的臨床證明數(shù)據(jù)。就目前而言，玩腦部營養(yǎng)這個(gè)概念，可能是商家的商業(yè)炒作價(jià)值更為高一些?；谏鲜銮樾危醵∶迣?duì)使用添加DHA、膽堿此類營養(yǎng)物質(zhì)的基本態(tài)度是保持中立，既不會(huì)反對(duì)也不會(huì)極力推薦。