“含有‘腦黃金’DHA,讓寶寶智力發(fā)育好,更聰明。DHA對(duì)人體非常重要,它是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的主要元素,是大腦細(xì)胞膜和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分,所以,對(duì)嬰兒的智力和視力發(fā)育很重要。
“含有‘腦黃金’DHA,讓寶寶智力發(fā)育好,更聰明。”這樣的廣告詞,在嬰幼兒奶粉中經(jīng)常見(jiàn)到。近日,衛(wèi)生部公布了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》公開(kāi)征求意見(jiàn),其中要求調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉(僅限兒童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占總脂肪酸的百分比必須≤0.5%。
DHA對(duì)人體非常重要,它是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的主要元素,是大腦細(xì)胞膜和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分,所以,對(duì)嬰兒的智力和視力發(fā)育很重要。英國(guó)和日本的兩名科學(xué)家最早發(fā)現(xiàn)了這一奧秘:DHA是人大腦發(fā)育、成長(zhǎng)的重要物質(zhì)之一。之后,DHA便被大家形象地稱為了“腦黃金”,也開(kāi)始有商家在奶粉和其他食品中添加DHA,并將此作為宣傳噱頭,來(lái)吸引大眾關(guān)注。
專家表示,DHA攝入過(guò)多會(huì)造成免疫力下降等副作用,嬰幼兒本來(lái)發(fā)育就不完善,更會(huì)影響免疫功能。再?gòu)牧硗庖粋€(gè)角度來(lái)說(shuō),因?yàn)镈HA是不飽和脂肪酸,從化學(xué)性質(zhì)上來(lái)講,與飽和脂肪酸相比,比較不穩(wěn)定,容易被氧化,氧化后會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物,對(duì)人體有害。
其實(shí),不喝添加了DHA的高價(jià)奶粉,讓孩子從天然食物中攝取DHA更好。鮭魚(yú)、黃花魚(yú)、帶魚(yú)、鯽魚(yú)等魚(yú)類,核桃、杏仁、花生等堅(jiān)果類,以及藻類中都含有DHA。此外,專家向大家強(qiáng)烈推薦的、DHA含量最豐富且最安全的食物是母乳。
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