激素催奶已成乳業(yè)行業(yè)潛規(guī)則

　　近日，中國政法大學法學院副院長何兵微博爆料稱，國內(nèi)許多高齡奶牛，靠激素才能產(chǎn)奶。養(yǎng)殖戶為治愈奶牛因超標擠奶引發(fā)的乳房發(fā)炎，而讓奶牛注射大劑量抗生素……因此只有少數(shù)品牌的鮮奶能喝。

　　乳業(yè)專家王丁棉表示，用激素催奶是奶牛養(yǎng)殖業(yè)公開的秘密。

　　國家乳品研究中心高級工程師李濤曾透露，奶粉中含激素并非個案，對不孕奶牛注射催奶液追求高出奶率已成行業(yè)潛規(guī)則。在乳業(yè)專家王丁棉看來，靠激素催奶并不正常，也不應(yīng)該成為普遍現(xiàn)象，但這種情況確實存在。

　　據(jù)羊城晚報消息，目前激素未納入乳品的日常檢測。從技術(shù)上說，可以把奶粉激素的檢測納入到日常檢測的范圍。但這種檢測復雜，也需要檢測成本，檢測方法要求使用同位素，而同位素是比較昂貴的。

　　王丁棉表示，對乳企大肆建立萬頭牧場，他一直以來都持反對態(tài)度。其中一個原因就是萬頭牧場會增加奶源不安全的因素。“企業(yè)自建奶源，可以杜絕類似三聚氰胺這一認為添加有害物質(zhì)的風險。但是大規(guī)模集中飼養(yǎng)，特別是大規(guī)模圈養(yǎng)，將極大增加奶源出現(xiàn)人工激素、二惡英、重金屬超標等隱性食品安全風險。以飼料供應(yīng)為例，通常一個萬頭奶牛場一年飼料消耗5萬噸左右，本地供應(yīng)最多只占一半，其余部分來自外地，購進、儲運過程，質(zhì)量監(jiān)管困難，而路途遙遠，飼料容易發(fā)生腐化、霉變等問題，造成奶源間接污染。