浙江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的理事鄭林認(rèn)為，從奶粉的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成來(lái)看，國(guó)產(chǎn)品牌奶粉與進(jìn)口品牌奶粉的差別不大，都按照國(guó)家規(guī)定添加了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素A、D、K、C、B1、B2、B6、B12、煙酸、葉酸、?；撬?、亞油酸、DHA、鈣、鐵、磷等。

從生產(chǎn)工藝上看，國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)嬰兒奶粉的工藝基本是一致的，分為干法和濕法兩種。就濕法而言，國(guó)外生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較大，自動(dòng)化水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定，速溶效果較好，罐裝產(chǎn)品采用充氮包裝，保質(zhì)期較長(zhǎng)。而國(guó)內(nèi)大中型生產(chǎn)配方奶粉企業(yè)，近幾年自動(dòng)化水平、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品速溶效果已趕上國(guó)際先進(jìn)水平。所以只要選擇有品牌的大企業(yè)生產(chǎn)的奶粉，就可以適應(yīng)嬰兒不同生長(zhǎng)階段的需要。

DHA和AA越多越好嗎

父母都希望自己的寶寶聰明伶俐，眾多奶粉廠(chǎng)家也正是看中這一點(diǎn)而大做文章，現(xiàn)在針對(duì)嬰幼兒的奶粉中，幾乎都添加了DHA(二十二碳六烯酸)和AA(花生四烯酸)，DHA和AA究竟能起什么樣的作用?

國(guó)內(nèi)外的一些研究證實(shí)，喂養(yǎng)DHA和AA對(duì)嬰幼兒的成長(zhǎng)發(fā)育有著極其重要的作用。對(duì)無(wú)法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒，使用添加了AA和DHA的配方奶粉，喂養(yǎng)效果接近母乳，其生理接受度以及生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)達(dá)到最佳水平。

DHA和AA如此有效，是否添加得越多越好呢?不是。過(guò)量的DHA和AA會(huì)產(chǎn)生副作用，如導(dǎo)致免疫力低下等。在奶粉中添加DHA和AA的量是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的研究才確定的，其根據(jù)就是身體狀態(tài)最好的媽媽乳汁中DHA和AA含量。而且，不同月齡和年齡的孩子需要的DHA和AA也不同。因此，在嬰幼兒奶粉中添加DHA和AA有非常嚴(yán)格的限制。還有核苷酸，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，由于自身不能合成，適當(dāng)補(bǔ)充一些是需要的，但沒(méi)有某些品牌所宣傳的要。蔡寶珍主任認(rèn)為，孩子的智力是一個(gè)綜合因素，包括遺傳、環(huán)境、后天教育等多方面，營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)基礎(chǔ)，是孩子神經(jīng)發(fā)育必需的物質(zhì)基礎(chǔ)，但和智商高低沒(méi)有絕對(duì)的必然關(guān)系。營(yíng)養(yǎng)素也不是量的堆積，而是講究含量和比例，如某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(如維生素A、D、E、鐵、鋅等)長(zhǎng)期過(guò)量超標(biāo)食用會(huì)產(chǎn)生毒性，如奶粉中維生素A含量超高而使嬰兒長(zhǎng)期過(guò)量攝取，會(huì)造成嬰兒皮膚方面的疾病，甚至引起頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等。所以父母在選擇中要保持理智的頭腦。