方法/步驟

質(zhì)量：

就我的所了解的，其實(shí)國家對奶粉行業(yè)的管理和要求，已經(jīng)是很嚴(yán)格甚至是很嚴(yán)苛的了，比起我們?nèi)粘５娘嬃?、零食等其他食品，要?yán)格得多的。就像現(xiàn)在出來的新國標(biāo)，2011年4月1號才開始實(shí)施的《GB 10765—2010》，明令規(guī)定了原料要求、感覺要求、技術(shù)要求、必需成分、可選擇成分、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑以及標(biāo)簽和商標(biāo)等12類的理化指標(biāo)高達(dá)70多項(xiàng)的明確要求，是很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹Ｋ灾灰钦?guī)的、按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，質(zhì)量理論上是可靠和有保證的，產(chǎn)品的本質(zhì)也很雷同，差異很小。但基于各廠家的技術(shù)、工藝、原料尤其是企業(yè)的責(zé)任心和經(jīng)營理念的不同，各奶粉品牌的狀況也就差別很大了。

成本：

奶粉的主要成份由脫脂奶粉、全脂奶粉、乳清粉和特別添加的營養(yǎng)素(如AA和DHA等)組成， Fonterra(即和三鹿合資那個(gè)新西蘭的恒天然)是世界上最大的乳制品原料供應(yīng)商，主要供應(yīng)脫脂奶粉、全脂奶粉和乳清粉，這三樣原料占到奶粉成本的 90%以上，大家隨時(shí)可以查一下網(wǎng)上這些原料粉的銷售價(jià)格就知道了，都在1萬多元/噸左右，乳清粉稍貴些，一罐普通的奶粉,用國產(chǎn)奶源在國內(nèi)生產(chǎn)的話,成本大約在30-50元左右;原裝進(jìn)口的,因?yàn)殛P(guān)稅、運(yùn)費(fèi)和生產(chǎn)費(fèi)用較高等原因，成本在60—90元左右。但為什么我們消費(fèi)者買的時(shí)候要200元呢，這中間的費(fèi)用和各級銷售商的利潤太高了。以我曾經(jīng)服務(wù)的公司為例，他們是主流的國產(chǎn)品牌，一罐奶粉的成本是40元/左右，出廠價(jià)在120元，經(jīng)銷商要賺25%，供給商場大約是150元，商場要賺20%，賣給消費(fèi)者大約要180元了。而廠家看起來毛利有80元，但其中的大半要用在營銷費(fèi)用，買贈品、請導(dǎo)購、上廣告和返給醫(yī)生和店面的介紹費(fèi)等，實(shí)際上能賺到的也就20%左右而已。但因?yàn)槟谭凼切殞毐匦璧模凿N量很大，一年能做40億，老板那是相當(dāng)?shù)挠绣X。

醫(yī)生介紹：

很多媽媽喜歡聽醫(yī)生的介紹來買奶粉，其實(shí)這也是個(gè)很大的誤區(qū)，雖然國家明令禁止不準(zhǔn)在醫(yī)院推銷奶粉，但大家都知道，現(xiàn)在的醫(yī)院以創(chuàng)收為第一目的的，而且很多醫(yī)生的素質(zhì)的確不怎么樣，只要廠家肯給錢，給的錢多，他們一般會幫忙介紹奶粉的。各廠家一般設(shè)有專門負(fù)責(zé)醫(yī)院推廣的醫(yī)務(wù)部門(一般是打著營養(yǎng)代表或營養(yǎng)咨詢或育兒顧問的旗號)，當(dāng)準(zhǔn)備生育的媽媽在醫(yī)院做孕婦體驗(yàn)后，廠家會向醫(yī)院買這些的資料(一般是5–10元/份名單)，并給醫(yī)院大量的試用裝，試用裝一般是200克或400克的，醫(yī)生每幫廠家派發(fā)一個(gè)試用裝，能拿到10–30元，消費(fèi)者收了裝用裝的情況，廠家會錄入CRM(消費(fèi)者關(guān)系管理系統(tǒng))記錄起來，要是我們用過試用裝或聽取醫(yī)生的意見后出去買他們的產(chǎn)品，醫(yī)生能收到50–120元/人，這叫新客開發(fā)費(fèi)用(這是國際大品牌通常的作法，一些中小品牌，費(fèi)用更高)。一般來說，廠家開發(fā)醫(yī)院，在和嬰兒有關(guān)的產(chǎn)檢科、產(chǎn)科、兒科、新生兒科和兒?？频榷加袑ｉT的醫(yī)務(wù)人員在跟進(jìn)，尤其是出生率高的大醫(yī)院，一個(gè)品牌一年投在一個(gè)醫(yī)院里的費(fèi)用，經(jīng)常是幾十萬的。有些是直接找醫(yī)生，而有些管理嚴(yán)格的醫(yī)院是由奶粉廠家競標(biāo)去做的，而除了讓醫(yī)生派發(fā)試吃裝外，廠部也經(jīng)常和醫(yī)院合作，舉辦各類育嬰講座等媽媽班等軟性介紹奶粉。所以各位媽媽，當(dāng)醫(yī)生向你推薦具體的奶粉品牌時(shí)，你要留個(gè)心眼，自己多上網(wǎng)了解情況，多向親朋好友了解一下小孩實(shí)際使用情況，不能全聽醫(yī)生的。醫(yī)生介紹一個(gè)奶粉的新客，自己能拿100元左右，他們的話，有時(shí)是不負(fù)責(zé)任

真假：

眾所周知的，中國人造假水平的能力全球一流，我們在市場上看到南昌一家山寨公司生產(chǎn)出來的產(chǎn)品和雅培的擺在同一個(gè)貨架上，以我們的專業(yè)眼光看，幾乎就和真正的雅培是一模一樣的，別說消費(fèi)者了。所以消費(fèi)者在購買產(chǎn)品的時(shí)候，一定要認(rèn)真觀察和對比，小心上當(dāng)。另外，就是國內(nèi)奶粉市場魚龍混雜，尤其是三聚氰胺后，大量的假洋鬼子涌現(xiàn)出來，消費(fèi)者在購買某品牌前，最好上網(wǎng)查一下該公司的背景和實(shí)力。一般而言，真正的國際大品牌，都會在很多國家銷售的，而幾乎在每一個(gè)不同的國家都有不同語言種類的國際網(wǎng)站的，至少會有中英文和品牌所在國家的語言網(wǎng)站(如某荷蘭品牌，至少會有中文、英文和荷蘭語的官方網(wǎng)站，如果這個(gè)品牌在港臺地區(qū)或德國之類的其他地區(qū)有銷售，也一定會有繁體中文或德語的網(wǎng)站的)，在各大育嬰壇論會有不同國家的消費(fèi)者的全球性口碑。而假洋鬼子的造假能力一般不高，很多假洋鬼子連英文網(wǎng)站和所在國的網(wǎng)站都沒有的。要是這個(gè)品牌只在中國才有銷售，在它所標(biāo)傍的原產(chǎn)國都沒有得賣的話，就肯定是專門來騙我們中國人的假洋鬼子?，F(xiàn)在信息這么發(fā)達(dá)，多上網(wǎng)查一下品牌的背景和口碑，是很方便的，而且也是對小孩負(fù)責(zé)的態(tài)度。識別真假洋鬼子最有效的方法就是看在原產(chǎn)國和其他海外區(qū)域有沒有銷售，有多大的市場份額以及口碑怎么樣。