近日，被傳多種兒童奶酪添加了“乳礦物鹽”的成分，導(dǎo)致市場(chǎng)上多個(gè)品牌的奶酪下架。到底這樣的情況為什么會(huì)出現(xiàn)，媽媽們擔(dān)心這樣的情況嗎?目前事件的最新進(jìn)展如何，詳情請(qǐng)看下文。

　　多種兒童奶酪含“乳礦物鹽”

　　此次“奶酪下架事件，緣于其產(chǎn)品中含有“乳礦物鹽”成分。而記者發(fā)現(xiàn)，市面上銷售的其他兒童奶酪同樣含有“乳礦物鹽”。

　　記者走訪幾家超市，發(fā)現(xiàn)原來(lái)占據(jù)了一整塊貨架的兒童奶酪空空如也。不過(guò)，在消費(fèi)者陳女士家的冰箱中，記者發(fā)現(xiàn)陳女士在8月份購(gòu)買的法國(guó)百吉福“奶酪寶寶”也出現(xiàn)了乳礦物鹽，該產(chǎn)品生產(chǎn)日期為2012年7月2日，配料表上赫然寫著“乳礦物鹽”。

　　據(jù)了解，乳礦物鹽又稱乳鈣，來(lái)源于不含蛋白質(zhì)和乳糖等成分的乳清，鈣含量比較高。據(jù)國(guó)家衛(wèi)生部頒布的《新資源食品管理辦法》及相關(guān)名錄，“乳礦物鹽”屬于食品中的“新資源食品”分類，其生產(chǎn)、使用都有一定的限制條件，不得用于嬰幼兒食品。

　　記者看到，法國(guó)百吉福“奶酪寶寶”產(chǎn)品介紹中明確指出，“針對(duì)1-3歲寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育精心研制”。

　　在另一款安拉兒童奶酪條上，記者看到配料表上則寫著“乳化鹽(E339)”。不過(guò)，該產(chǎn)品未標(biāo)明適合幾歲的兒童食用。

　　記者查詢2010年4月衛(wèi)生部制定的關(guān)于再制干酪的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)，再制干酪是“以干酪(比例大于15%)為主要原料，加入乳化鹽，添加或不添加其它原料，經(jīng)加熱、攪拌、乳化等工藝制成的產(chǎn)品”。資料顯示，乳化鹽即一水檸檬酸(枸櫞酸)，在食品工業(yè)中作為酸味劑。乳礦物鹽是指以乳清為原料，經(jīng)去除蛋白質(zhì)、乳糖等成分牛奶堿性蛋白而制成的利于人體吸收的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。它是符合食品基本要求，對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害的物品稱新資源食品。但為了安全起見(jiàn)，國(guó)家規(guī)定嬰幼兒食品禁止添加。