五年內(nèi)，“菜籃子”將實(shí)行區(qū)(縣)長負(fù)責(zé)制。在近日露面的上海市食品藥品安全“十二五”規(guī)劃中，食品安全工作納入領(lǐng)導(dǎo)干部績效考核。上周，全市區(qū)(縣)食品安全委員會領(lǐng)導(dǎo)干部首次在專題培訓(xùn)班上集體接受培訓(xùn)。國務(wù)院副秘書長、國務(wù)院食品安全辦主任張勇在培訓(xùn)班上指出，當(dāng)前我國食品安全問題仍處于多發(fā)期和易發(fā)期，不過，食品安全形勢總體穩(wěn)定并保持向好趨勢。

　　上海市副市長、市食安委主任沈曉明透露，在努力把上海建成全國食品安全最安全的城市之一的過程中，上海將加強(qiáng)食品安全信息公開，特別是損害群眾切身利益的典型案例，必須及時全面向社會公布。與此同時，上海不放過每一起食品安全事件，堅持“五個最嚴(yán)”：最嚴(yán)的準(zhǔn)入、最嚴(yán)的執(zhí)法、最嚴(yán)的監(jiān)管、最嚴(yán)的處罰、最嚴(yán)的問責(zé)落到實(shí)處。

　　新的食品風(fēng)險種類在增加

　　張勇分析，食品安全問題仍處于多發(fā)期和易發(fā)期，各地區(qū)、各環(huán)節(jié)食品安全違法問題時有發(fā)生，危害大小不一。發(fā)生系統(tǒng)性風(fēng)險的可能性依然存在，食品的種類太多、數(shù)量巨大、業(yè)態(tài)十分復(fù)雜，這就為提前防范帶來了困難。與此同時，食品產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)薄弱，現(xiàn)行的監(jiān)管體制、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、誠信環(huán)境等都不夠完善，給監(jiān)管帶來難度。