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核桃炒雞丁 材料 (約2~3人份)： 青椒 1顆 紅蘿卜 半根 雞胸肉 150克 核桃 50克 香菇 2朵 醬油 1湯匙 麻油 少許 蠔油 1湯匙 太白粉 適量 做法： 1.先將一湯匙的醬油和蠔油，以及少許的麻油，攪拌后放置； 2.將香菇、青椒、紅蘿卜切丁，雞胸肉也切丁后，拿少許的醬油和太白粉加在雞胸肉上腌漬一下； 3.在鍋中加入適量的油，把核桃放入溫油油炸一下，炸到金黃色就可撈起； 4.讓雞胸肉過油一下(把油加在雞肉上)，放入鍋中拌炒一下，炒到快熟就可以撈起； 5.把紅蘿卜和青椒炒過后，加入雞肉一起炒，加入調(diào)味料還有太白粉水，再炒一下后，熄火加入核桃快速翻炒就完成了。

牛血的營養(yǎng)價值 牛血由80.9%的水、17。3%的蛋白 質(zhì)、O.23%的脂肪、0.07%的碳水化合物秘以及0.62%的礦物質(zhì)組成)。其中鐵含量“是肉的10倍。 黃牛的新鮮牛血漿含90%的水和10%固體物質(zhì),后者含蛋白質(zhì)80%,無機物10%,有機物10%。血漿的蛋白質(zhì)主要有三種,即白蛋白(albumin)、球蛋白(globulin)及纖維蛋白原(fibrinogen)。血清與血漿成分的差別,在于血清中無纖維蛋白原。全血約含35%-40%的有形物,其中包括紅細胞、白細胞及血小板,紅細胞中含有一種重要的蛋白質(zhì),即血紅蛋白(ferrohemoglobin),是一種含鐵(約0.4%)的復(fù)合蛋白質(zhì),其蛋白質(zhì)部分是珠蛋白,其他部分是羥基血紅素(hydroxyferroprotoporphyrin),后者脫去鐵則成原卟啉(protoporphyrin)。 非蛋白質(zhì)

爆炒豬天梯 材料：豬天梯300克、線椒(或青椒)1把、姜蒜適量、蠔油1大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、鹽半茶匙、蔥適量 做法： 1、把豬天梯表面的一層膜撕掉，然后沖洗干凈; 2、鍋內(nèi)放入適量水，倒入豬天梯，水開后再煮2分鐘，直到豬天梯變卷曲; 3、煮好后撈起瀝水，切成小塊; 4、線椒切成小段備用; 5、鍋內(nèi)放入適量油，放入姜蒜和蔥白炒香; 6、倒入豬天梯翻炒1分鐘左右; 7、放入蠔油、生抽、鹽和料酒翻炒均勻; 8、最后放入線椒翻炒，知道線椒斷生即可。 酸筍炒豬天梯 材料：豬天梯、酸筍、色拉油、鹽、淀粉、姜、蒜、豆鼓、酒、糖、生抽、蠔油、酸辣椒 做法： 1、豬天梯(上牙堂),酸筍和酸辣椒; 2、豬

豬天梯是什么部位 豬天梯實際上是指豬上顎，就是豬頭的口腔內(nèi)上顎連接牙齦的那塊肉，其實是一塊軟骨，豬天梯的名字完全是因它的外形特別像梯子，故此被稱為“豬天梯”，有的地方也叫豬天堂，豬巧舌，豬牙梗，豬上牙膛，豬天板等。. 豬天梯的口感吃起來脆嫩爽口，沒有肉質(zhì)纖維的脂肪，反而有一些像我們平時吃到的脆骨一樣是軟骨組織，早起來越嚼越香。這整塊肉是一個薄薄的長條狀，因為每一個豬的口腔里邊也只有一塊上顎軟骨重量大概是一兩特別輕，所以一頭豬里頭也只能拿出來一兩這種豬天梯，要想湊齊一斤豬天梯的話，還必須要10只豬才可以。 比較適合做燒烤或涮火鍋;而且它的吃法很多，常吃的方法是爆炒，加上辣椒爆炒，脆爽可口，非常好吃;還有人把它涼拌著吃，把豬天梯放開水焯水，然后加入調(diào)料涼拌。 豬天梯的做法推薦 材料：豬天梯 300克、線椒(或青椒

手腳冰涼喝姜湯有用嗎 并不是所有的生姜都能夠起到驅(qū)寒的功效，如果是手腳冰涼建議選用干姜，加熱乾燥后的姜則富含姜酚這種成分。姜酚的效果在于它可以緩慢地加熱身體中心部分。長期使用下，可以提升腸胃的工作效率，對于改善手腳冰冷的效果很好。 而鮮姜的解表散寒的功效會更強一些，可以讓體表發(fā)汗，將體熱釋放至身體之外，要是長期服用鮮姜姜湯，身體內(nèi)部的體熱會一直被散出，反而讓手腳冰冷的狀況惡化。 中醫(yī)若想藉由加熱腸胃來改善各種癥狀，會在處方中加入乾姜。 姜湯的做法推薦 材料：生姜、熱開水、茶壺 步驟1：將生姜清洗乾凈，不要去皮，切成1.5mm的生姜薄片 步驟2：在茶壺中放入7片生姜薄片，注入200毫升的熱開水 步驟3：將茶壺上蓋，蒸10分鐘。想要姜味重一點的話，可以把用筷子、叉子姜片戳洞

燕麥奶的功效與作用 1、抗衰老 燕麥奶含有抗氧化劑，可以有效預(yù)防皮膚老化，而且也是對抗自由基的最佳武器。 2、增加骨骼密度 燕麥奶富含維生素D、鈣和鐵，能夠幫助骨骼維持健康。 3、減緩胃部問題 如果你有脹氣，那你可以透過喝燕麥奶減緩不舒服的感覺。此外，因為燕麥奶富含纖維，所以也可以幫助你促進消化。 4、減肥 燕麥奶的脂肪含量極低，沒有什么膽固醇，所以如果你想減肥，就可以多喝燕麥奶。但是要注意了，市售的燕麥奶通常都會添加糖分，若是你喝太多反而會造成反效果，所以還是自己製作比較好，這樣喝起來也會比較安心。此外，燕麥奶也富含植物纖維，可以讓你長時間維持飽足感，肚子一飽，你自然就不會東吃西吃啦! 5、提高運動能量 運動前若能喝一杯燕麥奶，就可以提高即時的能量充電。

涼拌生腸 材料：新鮮生腸半付、蒜頭末5瓣、辣椒醬1大匙、香菇素蠔油3大匙、香菜適量 做法： 1、將買回來的新鮮生腸洗干凈→汆燙后洗去泡泡&雜質(zhì); 2、取干凈水生腸一起煮→水開后轉(zhuǎn)小火大約燉煮30分鐘(依個人口感決定軟硬度); 3、煮好的生腸切適當?shù)拇笮　尤胝{(diào)味酌料→攪拌均勻即可(趁熱攪拌酌料比較容易入味)。 鹵生腸 材料：生腸，草果，醬油，蔥，酒，姜，八角，花椒，桂皮，糖 做法： 1.生腸用清水泡幾小時再用開水燙過瀝干水。 2.草果花椒桂皮八角姜蔥酒醬油和水加上糖煮成鹵汁。這個具體份量看以前的的吧?，F(xiàn)在要早睡早起不混網(wǎng)了。 3.放入生腸小火煮二十分鐘關(guān)火浸泡一會再取出切小段。 爆炒脆生腸 材料

豬胰子的營養(yǎng)價值 1、每100克豬胰子含熱量94千卡，硫胺素0.09毫克，鈣1毫克，蛋白質(zhì)13.2克，核黃素0.26毫克，鎂14毫克，脂肪3.2克，煙酸0.6毫克，鐵11.3毫克，碳水化合物3.1克，維生素c0毫克，錳0.02毫克，膳食纖維0克，維生素e0.33毫克，鋅1.44毫克，維生素a0微克，膽固醇461毫克，銅0.06毫克，胡羅卜素1.1微克，鉀234毫克，磷111毫克，視黃醇當量79.4微克，鈉26.1毫克，硒16.5微克 2、豬橫脷是消化器官，富含多種酵素。 豬胰子的功效與作用 主治：益肺補脾，養(yǎng)肌潤膚?？捎糜诳人?、咯血、肺脹、喘急、脾虛下痢、乳汁不通、手足皸裂等癥。 1、《藥對》："通乳汁。" 2、《本草拾遺》："主肺痿咳嗽，和棗肉浸酒服之，亦能主痃癖羸瘦。" 3、《本草圖

豬皮的營養(yǎng)價值 豬皮中具有大量的膠原纖維以及彈性纖維等成份，同時含有結(jié)締組織蛋白質(zhì)，亦即膠原蛋白與彈性蛋白以及角質(zhì)蛋白、白蛋白、球蛋白等;另外，更具有鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成份。 豬皮所含蛋白質(zhì)的主要成分是膠原蛋白，約占85%，其次為彈性蛋白。生物研究發(fā)現(xiàn)：膠原蛋白質(zhì)與結(jié)合水的能力有關(guān)，人體內(nèi)如果缺少這種屬于生物大分子膠類物質(zhì)的膠原蛋白，會使體內(nèi)細胞貯存水的機制發(fā)生障礙。另外，膠原蛋白能減慢機體細胞老化。經(jīng)常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛發(fā)?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。 傳統(tǒng)中醫(yī)認為，豬皮甘涼而平，具有清虛熱：滋肌膚、益氣血、充精髓之功效，常食可使皮膚潤滑、艷麗有華;老人服之，身強體健，延年益壽;婦人服之，能治貧血、月經(jīng)崩漏等癥。 豬皮的功效作用

木薯粉熱量高么 100克木薯粉的熱量約為352大卡，一杯干燥的珠粒木薯粉含有 544 卡路里熱量、135 克碳水化合物和 5 克糖分。因此木薯粉屬于一種高碳水化合物的食品，減肥時不宜多食。 木薯淀粉吃多了發(fā)胖嗎 木薯粉吃的適量是不會引起肥胖的，因為木薯里面主要是淀粉，纖維素，少量糖類，成分中致胖的幾乎沒有。當然如果吃得很多，又是晚上睡覺前吃，吃的時候不是炸就是加糖那就不好說了。所以在飲食的時候要適量食用，以免引起發(fā)胖，適當?shù)氖秤檬菦]有什么副作用的。 木薯粉的用途 木薯粉又稱樹薯粉，它是從樹薯根部提煉而成的淀粉，由于種植木薯種植較容易，所以其價格相對也較便宜，而且產(chǎn)量大，故此不少店舖都會用木薯粉代替番薯粉。 比較常見的木薯粉用法就是用來調(diào)配菜肴，使湯汁變得濃稠。 另外，木

糯米蒸排骨的做法一 材料：豬肋排500克 長糯米100克 調(diào)味料： 鹽1/2小匙，生抽1大匙，蠔油1大匙，豆腐乳1塊，花生醬2小匙，雞精1/4小匙，砂糖1小匙，姜片3片，大蔥片3片，五香粉1/16小匙，芝麻香油1大匙，玉米淀粉1大匙 做法： 1、排骨斬成100mm長度，在肉的表面割上幾刀以方便入味，長糯米用冷水提前浸泡一晚。 2、取一大碗，在碗內(nèi)放入鹽，生抽，蠔油，豆腐乳，花生醬，雞精，五香粉，芝麻香油，蔥，姜調(diào)勻。放入排骨并用手抓勻，最后加入一大匙玉米淀粉拌勻。 3、將腌好的排骨包上保鮮膜，移入冰箱冷藏3小時以上，能腌制過夜更入味。 4、將提前浸泡好的糯米瀝干水份，加入少許鹽調(diào)味。在排骨表面均勻的粘上一層糯米，用雙手把糯米輕輕的拍在排骨上。 5、盤子上刷上一層薄薄的植物油，將粘好的排

蘑菇 白蘑菇是一種生物活性物質(zhì)的良好來源，包括β-葡聚醣，這是一種具免疫刺激功能的膳食纖維。實驗室中有一些研究使用其他烹飪蘑菇的萃取物，像是香菇、舞菇(maitake)、金針菇(enoki)、雞油菌菇(chanterelle)和蠔菇(oyster mushrooms)，也都顯示能夠活化免疫防御。 青花菜芽 青花菜芽含有蘿卜硫素，會活化免疫系統(tǒng)，更值得注意的是青花菜芽的蘿卜硫素含量為成熟青花菜的100倍以上，當你徹底咀嚼它們時，可以使植物細胞壁破裂，釋放出稱為黑芥子酶(myrosinase)的酵素，可將植物中天然無活性的蘿卜硫素轉(zhuǎn)變成你口中的活化形式。北卡羅來納大學(xué)教堂山分校(University of North Carolina at Chapel Hill)、史丹佛大學(xué)和瑞士University Children’s Ho

科屬不同 佛燈果是番荔枝科熱帶果樹的果實。 羊奶果為胡頹子科植物密花胡頹子Elatagnus conteta Roxb. 的成熟果實。 口感不同 羊奶果酸甜味，一般吃法除生吃外，放上鹽巴、辣椒腌吃。如用糖制成果丹，就好吃了 佛燈果是一種味道相對甜美的水果。 除了直接食用外，它更適合制作蜜餞或干果。 外觀不同 佛燈果是一種小橢圓形果實，而羊奶果則是長橢圓形果實。 另外羊奶果的鱗片斑點比佛燈果的鱗片斑點密度更大。 產(chǎn)地不同 佛燈果主要分布在北半球溫帶和亞熱帶地區(qū)。中國有2屬41種?？购Ρ容^強，在華北南部可露地越冬，能忍耐零下8℃左右的絕對低溫，生長適溫為24—34℃，耐高溫酷暑。 羊奶果，產(chǎn)亞洲熱帶，越南、馬來亞、

生活習(xí)慣、荷爾蒙失調(diào)所造成的肌膚周期混亂 頭皮長痘痘的主要原因，大多與肌膚周期混亂有關(guān)。由于肌膚有自己的代謝周期，它會透過新陳代謝將老廢角質(zhì)一併去除，使新生成的角質(zhì)能與其替換。但如果因壓力、睡眠不足、荷爾蒙失調(diào)等問題，導(dǎo)致這個周期被打亂，就有可能造成老廢角質(zhì)不斷堆積，或者代謝不干凈，造成角質(zhì)與臟污混雜在一起，久而久之便容易堵住毛孔，成為細菌繁殖的溫床，讓你的痘痘、粉刺通通跑出來! 另外，過多的壓力也會使免疫系統(tǒng)受到影響，進而讓生成痘痘的細菌有機可趁，造成頭上痘痘變多。 營養(yǎng)不均衡或缺乏營養(yǎng) 維持頭皮周期健康，也與蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)等營養(yǎng)攝取有關(guān)。像是含糖食物、脂肪類食品容易刺激油脂分泌，導(dǎo)致頭皮生成痘痘。另外，經(jīng)常外食的人，也會有營養(yǎng)不均衡或缺乏營養(yǎng)的狀況，同樣也會導(dǎo)致營養(yǎng)不足而造成頭上冒痘痘。特別是維他命B攝取不足者

制作工藝不同 海鹽的制作主要是通過海水的天然蒸發(fā)，較少后期加工，因而能夠保存少量海水中的天然礦物質(zhì)。 普通食鹽主要是從地下的鹽礦開采，并通過很多后期加工程序來去除雜質(zhì)與礦物質(zhì)，同時還含有添加劑來防止鹽結(jié)塊。 顆粒大小不同 比起食鹽海鹽更粗大有更多顆粒，因為它沒有經(jīng)過那么多加工。海鹽是蒸發(fā)海水提煉出的。食鹽則一般從地下鹽礦開采出來，在加工成更細小的晶體。 顏色不同 根據(jù)產(chǎn)地和內(nèi)含礦物質(zhì)的不同，海鹽的顏色各異，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。而普通精制鹽為白色細小顆粒。而普通的食用鹽一般是白色的。

維生素k2的作用及功能 1、將鈣引導(dǎo)至骨骼等部位，從而讓骨骼更強壯，并通過將鈣引導(dǎo)至牙齒來防止蛀牙。它還可以防止鈣進入錯誤的部位，比如您的腎臟(可能導(dǎo)致腎結(jié)石)或者您的血管(可能引發(fā)心臟病)。 2、提高性能力，這主要通過提高男性的睪酮水平和生育能力，以及幫助患多囊卵巢綜合征 (PCOS) 女性降低雄激素(男性激素)來實現(xiàn) 3、生成胰島素，維持血糖的穩(wěn)定(保持身體系統(tǒng)對胰島素的敏感性，從而維持恰當?shù)囊葝u素水平)，預(yù)防糖尿病，并有助于與肥胖癥相關(guān)的預(yù)防代謝疾病 4、抑制可能促進癌癥的基因，同時強化促進健康細胞的基因 5、提高您在鍛煉期間利用能量的能力，改善整體表現(xiàn) 維生素k2的副作用 1、血液稀釋：由于維生素K的血液稀釋作用，對心臟健康和動脈完整性大有裨益，它可以給那些有出血問題的人或那些已

蛋類 一顆大雞蛋含有6克蛋白質(zhì)和低于1克的碳水化合物。 雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷慕】凳澄镏?，除了富含蛋白質(zhì)以外，還含有健康脂肪以及人體必需的維生素和礦物質(zhì)，包括葉黃素、維生素D、膽堿等。 雞蛋的熱量很低，并能增加飽腹感，同時有助于促進新陳代謝，能幫你燃燒掉更多的卡路里。 其它蛋類也有相同的作用，包括鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等。 雞胸肉 每3盎司(85克)去皮的雞胸肉含有20克蛋白質(zhì)，0克碳水化合物，低于3克的脂肪(主要是不飽和脂肪)。此外，雞胸肉還富含硒、磷、維生素B6和煙酸。 雞胸肉中的低脂蛋白質(zhì)對身體有很多好處，包括： 建立和維持肌肉質(zhì)量 強健骨骼 降低食欲 在購買雞胸肉時，最好

蔬菜 1、西蘭花 凈碳水含量：每100克含3.5克 西蘭花富含抗氧化劑和有益的植物營養(yǎng)素，包括抗癌的芥子油苷，以及維生素C和K，鉀等。 2、菜花 凈碳水含量：每100克含3.5克 菜花被譽為瘦淀粉，做面食時可以代替部分面粉，同時可以替代大米或其他主食。 菜花富含維生素C和植物抗氧化劑，包括多酚、類胡蘿卜素、類黃酮和抗壞血酸等，可幫助預(yù)防炎癥和氧化應(yīng)激。 3、蘑菇 凈碳水含量：每100克含2克 食用蘑菇的種類很多，但都是低碳水飲食的良好選擇，它們含有許多重要營養(yǎng)素，包括硒、鉀、核黃素、煙酸、維生素D、蛋白質(zhì)和纖維，以及大量促進免疫的化合物。 4、柿子椒 凈碳水含量：每100克含3.5克 富含維生素C和抗氧化劑多酚，可清除自由基，對抗

酸菜和泡菜 酸菜是發(fā)酵的白菜，能為身體提供大量的有益細菌。 白菜的高纖維含量可以減少腹脹和消化不良。 在制作泡菜的過程中，蔬菜經(jīng)過發(fā)酵不但增加了風(fēng)味，還能促進腸道中益生菌的生長。像我們熟知的韓國泡菜，含有大量纖維和強抗氧化劑，可以為身體排毒。 蘆筍 蘆筍的作用類似于益生元，它含有高含量、不易消化的纖維素菊粉，能夠喂養(yǎng)健康的細菌，例如雙歧桿菌和乳酸桿菌。 蘆筍中還含有豐富的B族維生素和抗炎、抗氧化劑，這些都是對抗體內(nèi)炎癥的關(guān)鍵成分。 菠蘿 菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，作為一種消化劑，它可以幫助蛋白質(zhì)從大的分子分解成更小的肽。 菠蘿蛋白酶可以減緩全身(尤其是竇組織)的疼痛和炎癥，并減少促炎細胞因子的分泌，這種促炎因子會損害腸道內(nèi)壁。

牛奶 這是最常見的兒童過敏原之一，影響了大約2-3%的嬰幼兒。 牛奶過敏可能同時具有IgE和非IgE兩種形式，但IgE牛奶過敏是最常見的，也是最嚴重的。 患有IgE過敏癥的兒童或成人往往會在喝牛奶后5-30分鐘內(nèi)發(fā)生反應(yīng)，出現(xiàn)腫脹、皮疹、蕁麻疹、嘔吐等癥狀，在極少數(shù)情況下會發(fā)生過敏性休克。 非IgE牛奶過敏通常會顯示出更多的腸道癥狀，比如嘔吐、便秘或腹瀉，以及炎癥性腸病。它很容易和牛奶不難受混淆。 如果確診是牛奶過敏，唯一的治療方法是避免牛奶和包括任何含有以下物質(zhì)的食物或飲料： 奶粉 奶酪(芝士) 牛油 人造黃油 酸奶 奶油 冰淇淋 對于母乳喂養(yǎng)的嬰兒，如果寶寶對牛奶過敏，媽媽也要從自己的飲食中去除掉牛奶和其它奶制品。