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豬肝嘌呤含量高嗎 每100克豬肝的嘌呤含量為229.1mg，一般100克食材當中的嘌呤含量，如果超過了150毫克，就可以定義為高嘌呤含量食材，因此豬肝不建議痛風患者食用。 另外大部分的肉類，尤其是紅肉，例如牛肉、羊肉，嘌呤含量也都不低，對于痛風人群來講，也要注意控制的量，盡量少攝入。 哪些人不適合吃豬肝 1、高尿酸血癥和痛風患者不宜吃豬肝 這是由于豬內(nèi)臟和其他動物內(nèi)臟中嘌呤含量過高，不利于緩解痛風病人甚至加重病情。痛風是由嘌呤代謝紊亂引起的一組代謝性疾病，包括高尿酸血癥、復(fù)發(fā)性急性關(guān)節(jié)炎、痛風沉積、痛風性慢性關(guān)節(jié)炎和痛風性腎病。痛風的發(fā)病典型呈突發(fā)性，常見的半夜腳疼像刀，關(guān)節(jié)周圍軟組織有明顯的腫脹熱痛，持續(xù)幾天減輕，間歇期發(fā)作，數(shù)月或數(shù)年后發(fā)作。如果痛風沒有得到有效控制，就會導(dǎo)致高脂血癥、高血壓、糖尿病、冠心病

產(chǎn)地不同 藤椒油主要分布于中國大陸西南、華東、華中及華北等地，分布范圍較廣。以清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒品質(zhì)最佳。 花椒油產(chǎn)地較廣，北至東北南部，西至西藏東南部，東至江浙，除了臺灣、海南和廣東外，幾乎大部分省份皆有種植，四川產(chǎn)的漢源花椒、正路花椒、金陽花椒、茂汶花椒等為佳。 口感不同 花椒油椒香濃郁，一般是和生姜、大蒜、蔥、八角等材料熬制而成，用途較為廣泛。 藤椒油口感較為清香，麻香濃郁，麻味綿長，具有祛除腥味的作用，同時還可以增加人的食欲。 顏色不同 藤椒油為淺黃綠色或黃色油狀液體，可有微量原料性沉淀; 花椒油具有花椒特有的香氣和麻味，而花椒油呈黃色。

鐵莧菜的功效與作用 主治：清熱解毒，利濕，收斂止血。用于腸炎，痢疾，吐血、衄血、便血、尿血，崩漏;外治癰癤瘡瘍，皮炎濕疹。 1、清熱解毒，明目利咽 鐵莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。 2、營養(yǎng)豐富，增強體質(zhì) 鐵莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。 3、促進兒童生長發(fā)育 莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的校校者。更重要的是，莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。因此，鐵莧菜能促進小兒的生長發(fā)育，對骨

木瓜籽的功效與作用 1、改善消化系統(tǒng)健康 木瓜是促進消化系統(tǒng)健康最有效的食物之一。它的種子具有強大的抗菌和抗寄生蟲特性，這讓它們成為了去除胃腸道中有害微生物、促進消化健康的強大推手。由于其強效的抗病塬體活性，食用一匙木瓜籽能夠藉由殺死引起食物中毒的細菌。 2、預(yù)防癌癥 木瓜種子含有酚類和黃酮類化合物，這兩者皆具有能夠延遲癌腫瘤細胞生長的高抗氧化活性。木瓜籽擁有的植物營養(yǎng)素異硫氰酸酯可以幫助預(yù)防大腸、肺、乳腺和前列腺癌。 3、肝臟解毒 中醫(yī)使用木瓜籽來為肝臟解毒已有數(shù)百年的歷史，對改善脂肪肝(肝硬化)特別有效。據(jù)說每天食用一匙木瓜籽能有效地替肝臟排毒。 4、腎臟解毒 木瓜籽具有良好的藥性，對于腎臟解毒非常有益。它抗菌和抗炎的特性能保護腎臟免于因毒素引起的炎癥侵害。 5、減少炎癥與

苦葉菜炒肉末 材料：苦葉菜、生姜少許、大蒜少許、辣椒少許、鹽巴少許、雞精少許、料酒少許、瘦肉 做法： 1、苦葉菜去老莖，清水洗凈，加點鹽巴滾水撈一下，可以去苦味，怕苦的可以多泡久一點~; 2、熱鍋，下油，下生姜、大蒜，將腌制好的肉末炒下~~; 3、倒入泡好的苦葉菜，加點紅辣椒配色(吃辣的可以在先下辣椒過油哦)~~ 4、加少許鹽巴，料酒~雞精調(diào)味~~翻炒下就可以盛盤咯。 涼拌苦葉菜 材料：苦葉菜、大蒜、生抽、白糖、醋、香油 做法： 1、苦葉菜洗凈，摘去老葉、雜葉; 2、鍋里水燒開，放入苦葉菜焯熟; 3、撈出后放入冷水冷卻，然后控干水分，略切段; 4、將大蒜末、白糖、醋、生抽、香油拌勻，澆淋在苦葉菜上即可。

涼拌貢菜的做法一 材料：貢菜300克、蒜泥30克、紅椒5克、白糖3克、生抽5克、香醋5克、香麻油3克、辣椒油3克 做法： 1、把新鮮貢菜洗凈切段，焯水后用冰水沖洗變涼，裝碟; 2、把蒜泥、紅椒圈、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖攪拌均勻成醬汁，淋在貢菜上即可。 涼拌貢菜的做法二 材料：貢菜150克、油適量、鹽適量、雞精2克、味極鮮20毫升、蒜30克、蔥白30克、白芝麻10克、沙茶2小包、花椒粉15克、香油10克 做法： 1、貢菜用水泡過洗凈; 2、鍋加入適量水燒開，下貢菜和少許鹽煮熟打起過涼; 3、料頭切碎，鍋燒熱下油、料頭、白芝麻、花椒粉、沙茶炒香; 4、下味極鮮、鹽、雞精、胡椒粉、水煮; 5、倒入貢菜上面，放上少許蔥花，淋上

干貢菜怎么泡發(fā) 1、選擇綠色纖維少的優(yōu)質(zhì)干貢菜，剪去葉片及嫩梢，先放入開水中泡5分鐘。 2、5分鐘后，取出貢菜漂洗干凈，然后加適量食鹽進行揉搓，擠去綠水，再加適量的食鹽和白糖揉搓約2～3分鐘，最后再漂洗干凈，切成小段。 3、把切好的貢菜段用40℃的溫開水泡30分鐘或更多時間，直至貢菜泡透發(fā)開，然后撈出，擠干水分就可以準備烹制了。 貢菜要煮多久 如果是吃火鍋煮干貢菜，一般不需要太長時間，水開后煮3-5分鐘即可。 現(xiàn)在很多蔬菜上都殘留著農(nóng)藥，所以，一定要清洗干凈，我們可以將買回來的貢菜放入鹽水中浸泡，可以很好的將之洗凈，而且味道會更棒。 貢菜的做法推薦 涼拌貢菜 材料：貢菜干80克、辣椒醬(后面有替代方法)兩勺、香醋適量、生抽適量、香油少許、鹽適量、雞精

姜蒜木耳菜 材料：木耳菜500g、姜末2g、蒜末5g、干紅辣椒3g 做法： 1、首先把木耳菜洗凈摘下葉片; 2、湯鍋加水燒開，放入木耳菜進行焯水; 3、炒鍋燒油放入姜末、蒜末、干紅辣椒炒香盛出來備用; 4、碗中放入1勺(5ml)蠔油; 5、放入2勺生抽(10ml)調(diào)成料汁; 6、然后把焯好的木耳菜擺盤，放入調(diào)好的料汁; 7、再放入炒好的姜末、蒜末、干紅辣椒即可。 木耳菜炒油豆腐 材料：小油豆腐45克、木耳菜200克、蒜片適量、鹽適量、雞精適量 做法： 1、將小油豆腐放在案板上對半切開，待用，木耳菜清洗干凈; 2、燒鍋倒油燒熱，下入蒜片爆香; 3、隨后，切開的小油豆腐翻炒一下; 4、

木耳菜炒出來發(fā)酸是為什么 木耳菜本身是帶有一定的酸味的，如果炒出來的木耳菜發(fā)酸有可能是炒制時間過長所致，建議將在炒木耳菜之前先焯一下水，這樣炒出來的口感會比較好。 木耳菜怎么炒不變色 1、炒木耳菜之前可以將木耳差用淡鹽水浸泡一會兒，淡鹽水能使木耳菜在烹飪的時候翠綠不變色。 2、炒木耳菜時，要最后放入食鹽，這樣炒出來的木耳菜不會出水，吃起來口感會更清脆。 木耳菜的做法推薦 蒜蓉木耳菜 材料：木耳菜，蒜，油，鹽 做法： 1.木耳菜洗凈，瀝干水份。 2.鍋中做熱油，先下蒜末熗鍋。 3.出香味后，下木耳菜，翻炒均勻，最后放點鹽調(diào)味。 木耳菜雞蛋湯 材料：木耳菜1把、雞蛋2個、鹽適量、油適量 做法：

素炒芭蕉花 材料：芭蕉花一朵、黃辣椒醬一勺、白胡椒粉少許、鹽三勺 做法： 1、將芭蕉花去掉老硬的花瓣; 2、把嫩花瓣切成細絲; 3、將切成絲的嫩花瓣和花芯放一起用開水焯; 4、焯過后用鹽拌勻擠出水，涼水沖凈，再擠干，入鍋炒熟即可。 芭蕉花湯 1、把處理好的芭蕉花切碎，豬肉切薄片或肉末，臭菜洗凈切段。 2、切碎的芭蕉花放入肉湯里煮到七成熟，加入豬肉和臭菜煮熟(還可以加適量番茄片)，再加鹽和雞精調(diào)味即可。 燉排骨湯或其它肉湯時，也可以順手加點芭蕉花，滋味更好。 油炸芭蕉花 用面粉、雞蛋和鹽調(diào)成均勻的炸糊，將處理好的芭蕉花放入炸糊中掛勻，放入熱油鍋里炸成金黃色，撈出瀝油即可(還可以趁熱撒點椒鹽或孜然粉等調(diào)味料)。

芭蕉花燉豬心的功效與作用 芭蕉花燉豬心是一道治療心絞痛的經(jīng)典食療方。 從中醫(yī)的角度來講芭蕉花具有美容養(yǎng)顏、潤腸通便，利水滲濕的功效。性涼、味甘，對于肝陽上亢導(dǎo)致的頭暈、頭痛，火熱堆積導(dǎo)致的口舌生瘡有很好的輔助治療作用，可以輔助治療心絞痛。使用香蕉花和豬心共同燉成菜肴，可以加速身體內(nèi)水分的排除，可以改善因心臟代謝問題而導(dǎo)致的水腫現(xiàn)象，降低心腦血管疾病發(fā)生的概率，對于心煩、心悸、失眠、多夢有很好的輔助治療作用。 芭蕉花燉豬心的做法 【配方】豬心1具，芭蕉花250克。 【用法】先將豬心洗凈，和芭蕉花共入水中，煎煮至豬心熟透即可。吃豬心飲湯，可經(jīng)常服用。 【功效】本方活血化瘀。主治陰陽兩虛型心絞痛。 【來源】《本草綱目》。 芭蕉花食用禁忌 1、食用芭蕉花要忌

芭蕉花的功效與作用 主治：芭蕉花味甘淡、微辛，性涼;具有化痰軟堅，平肝，和瘀，通經(jīng)的功效;主治胸膈飽脹，脘腹痞疼，吞酸反胃，嘔吐痰涎，頭目昏眩，心痛怔忡，婦女經(jīng)行不暢。 1、芭蕉花有化痰的作用，可以用于治療胸膈飽脹、反胃、嘔吐、痰涎等的情況。 2、芭蕉花有促進血液循環(huán)的作用，可以用于治療因血瘀導(dǎo)致的腹痛、頭暈?zāi)垦?、心痛、女性痛?jīng)、月經(jīng)不調(diào)等情況。 3、芭蕉花還有治療因風濕淤積體內(nèi)導(dǎo)致的風濕性關(guān)節(jié)炎、風濕骨痛、風濕性心臟病等的功效。 芭蕉花藥用方 1.治心痹痛：芭蕉花燒存性，研，鹽湯點服二錢。 2.治反胃吐呃飲食酸痰，胃、腹疼痛，胸膈飽脹：芭蕉花二錢。水煎，點水酒服。 3.治怔忡不安：芭蕉花一朵。煮豬心食。 4.治肺癆：芭蕉花二兩，豬肺半斤。水燉，服湯食肺，每日一劑

柳蒿芽炒鵝蛋 材料：柳蒿芽1把、鵝蛋1個、油適量、鹽適量、蔥適量、五香粉適量 做法： 1、柳蒿芽摘洗干凈; 2、柳蒿芽過水焯一下在過冷水攥掉水分，切段; 3、鵝蛋打散，兌少許水攪拌均勻，炒鍋加入適量的油煎熟鵝蛋備用; 4、 熱油鍋，爆香五香粉和蔥碎，加入柳蒿芽翻炒; 5、加入煎熟的鵝蛋翻炒，加入鹽調(diào)味即可。 柳蒿芽小餡餅 材料：柳蒿芽適量、豬肉餡適量、面粉適量、雞蛋適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、五香粉適量、橄欖油適量 做法： 1、柳蒿芽用熱水焯燙一下去掉苦澀味，剁碎; 2、肉餡，打入2個雞蛋，放些姜末; 3、倒入一些橄欖油，根據(jù)自己的口味用鹽，雞精，醬油，五香粉調(diào)味，順時針攪拌均勻; 4、面粉

表皮越光滑越甜 在挑選石榴的時候首先可以看一下石榴的外皮，一般表面光滑是比較新鮮的，表面比較粗糙的往往是會有一些苦澀，像這樣的石榴采摘下來很長時間了是不新鮮的。 有棱的比圓的好 很多人買石榴時第一反應(yīng)是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。其實，外觀比較圓的石榴，皮都比較厚。反而外觀果棱顯現(xiàn)的，才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。 黃色品種較甜 很多人都認為越紅的水果越甜，但這在選石榴方面并不適用。石榴品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片短寬﹔而酸石榴果嘴多張開，果形規(guī)整，皮色光亮，葉片狹長。 石榴選購小技巧 1、一般同樣大小的兩個石榴，手感重的相對水分大、汁液多，籽粒飽滿。 2、成熟石榴保存時間比較

西柚(葡萄柚) 西柚的血糖生成指數(shù)只有25，升高血糖的作用很低。同時，它的含糖量也很低，只有5-7%，是典型的低糖水果，總體血糖負荷也很低，只有1.75。西柚酸甜好味而且卡路里低，又有豐富的維他命C、可溶性纖纖和礦物質(zhì)等。西柚減肥法曾風靡一時，當同時進食西柚與高脂食物，西柚能有助燒脂。此外，其中的蕃茄紅素，能有助對抗因為紫外光而導(dǎo)致皮膚老化的問題。 莓果：藍莓、草莓、紅莓(覆盆子)、黑莓 莓果類的水果大部份都屬于低GI食物。藍莓GI值為35，高水溶性膳食纖維，能養(yǎng)出好菌促進腸胃蠕動。藍莓是眾所周知的護眼好物，能緩解眼睛疲勞，預(yù)防眼疾，經(jīng)常望手機、電腦的。草莓GI值40，可以降低壞膽固醇，預(yù)防肥胖與心臟病等。紅莓和黑莓等漿果同樣高纖，可以延緩血糖上升，減低飢餓感，GI值分別是32和25。 火龍果 火

雞肉和辣椒 第一種輕松瘦身的食物組合是：用辣味混合便宜的蛋白質(zhì)。 少量的雞會讓你覺得飽，并有利于養(yǎng)肌肉。為了完全避免體重增加，請選擇最瘦的部位。理想中，你應(yīng)該選擇雞胸肉。 辣椒含有辣椒素，這是一種有助于激發(fā)身體新陳代謝、加速脂肪燃燒、提供抗氧化劑的元素。如果你不喜歡辛辣食物，那就在菜餚裡面加去籽的辣椒。 這樣會提升風味并且具有所有的優(yōu)點，又不會讓你遭受辣味之苦。其中一種很好的選擇是在雞胸肉上撒一點辣椒、鹽和檸檬，然后烘烤。這樣味道會非常獨特又美味。 全麥面包配酪梨抹醬 第二種瘦身食品組合是完美的迅速輕食早餐。近年來，因為富含保護動脈的健康脂肪，酪梨變得更受歡迎了。 全麥面包會幫你減重，因為它比正常面包含有更多纖維

擂茶怎么吃是泡里面嗎 一、吃清茶：入席后，在每人面前放一個小碗，碗中放上一團“腳子”?！澳_子”調(diào)入碗中后，再用煨壺沖下一碗老開水。壺要提得高，水要沖得快，讓水在碗里沖成漩渦，使“腳子”在漩渦中自然沖勻。 壺停水住，隨著碗里冒出的熱氣，飄散出一股股特有的香氣。這樣沖出來的擂茶，被當?shù)厝朔Q為“清水擂茶”，如您工作勞累，出汗很多者，以此方法喝熱茶，包您立即解渴，身心舒暢。 二、加料吃茶：先將米香或米鐺放入中型碗約1/3，再以勺舀茶湯入碗中加至七分滿，再加入撥完皮的熟花生，在加入各種炒青菜，炒豆子等配菜即可食用，食之，莫不令人咋舌，嘖嘖稱讚是人間美味。 三、擂茶拌飯：以半碗飯，加入各種青菜配料，再用勺舀茶湯混合食用，如此吃得飽又吃得好。 客家擂茶的做法 材料(一)： 白米——1公斤(洗凈，浸泡3

擂茶的功效和作用 擂茶具有祛熱解暑，驅(qū)寒健脾，疏肝理腸，潤腸通便，補肺益氣，助脾長肌，理氣調(diào)中，止咳化痰，通血脈，提神醒腦，清肝明目，滋陰壯陽之功效。 擂茶常用的材料包括米糠、五谷粉、綠茶粉、花生、芝麻、南瓜子等，都對身體有很多益處，能保護心血管健康。 另外擂茶的藥用功能頗多，酒足飯飽之后喝口擂茶，可感油膩盡煺，滿腹舒暢。 春夏季節(jié)天氣濕熱，人們通常會選用嫩艾葉、薄荷葉或天胡荽等配料;秋季天氣干燥，人們通常會選用金盞菊花、白菊花或金銀花等配料;冬季寒冷時，人們通常會添加桂皮、胡椒、肉桂子或川芎等配料。 喝擂茶注意事項 1、在擂茶時，應(yīng)選擇非油炸、未調(diào)味的堅果，且遵照國人飲食指南的建議，每日堅果種子類的攝取量控制在1份左右，相當于1個免洗湯匙，或8至10公克的份量，種類越多樣越好。留意食材的保存，尤其

福鼎白茶屬于什么茶類 福鼎白茶屬于六大茶類中的白茶，是一種微發(fā)酵茶，與其他茶類相比富含多種氨基酸。白茶也是中國最古老、最健康的茶類,被稱為六大茶類中的珍品“貴族”。 福鼎白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點?；竟に嚢ㄎ?、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。 福鼎白茶的功效 1、福鼎白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。 2、福鼎老白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血

草莓香蕉燕麥奶昔 材料： 香蕉　　　　1根(50克) 水　　　　　1公升 蜂蜜　　　　依口味 草莓　　　　3大顆(50克) 什錦麥片　　1把(120克) 燕麥片　　　6湯匙(70克) 做法： 制作燕麥乳備用 徹底清洗草莓，去除莖蒂，然后切碎 將香蕉去皮后切小塊 將水果與燕麥乳打成奶昔 用蜂蜜增甜 撒上什錦麥片即可上菜 香蕉燕麥奶昔 材料： 無脂天然酸奶　　1/2杯(100毫升) 香蕉，切碎　　　1根(50克)