冬季吃什么蔬菜好呢，冬季對(duì)于蔬菜的選擇可能會(huì)比其他季節(jié)少點(diǎn)，但是有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜還是不少的，那么哪些蔬菜有保健功效，冬天怎么吃蔬菜才會(huì)健康。

　　1、冬季吃紅薯，健脾胃、強(qiáng)腎陰。

　　紅薯系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

　　2、冬季吃蘿卜，消積滯、化痰熱。

　　蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿(mǎn)、小便不利等癥。可見(jiàn)蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小，所以有“冬季蘿卜賽人參”之說(shuō)，對(duì)冬季常見(jiàn)的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。