百種“配方”和不靠譜的“奶源”是重點改變對象

《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2013版)》中要求，5月31日之前完成對所有嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的換證審查和再審核。

16日，上海市食藥監(jiān)局公布，多美滋、晨冠、花冠、紐貝滋等上海4家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)順利通過了此次的換證審查，4家企業(yè)提前進行了整改和改造，總投入超過1億元。

重要的改變之一就是配方的減少。新規(guī)規(guī)定，企業(yè)不得使用相同的原料、輔料構(gòu)成的同一種配方，生產(chǎn)不同產(chǎn)品名稱的嬰幼兒配方乳粉。

一位業(yè)內(nèi)人士透露，消費者常遇到同一品牌奶粉，不同城市價格不同，而配方和營養(yǎng)成分卻沒有本質(zhì)區(qū)別?！捌髽I(yè)有時會玩噱頭，只對配方進行微調(diào)，就設(shè)置不同價位的銷售策略，銷往不同地區(qū)?！?

上海市食藥監(jiān)局副局長顧振華說，此次配方的精簡，是專門組織了營養(yǎng)專家，對上海生產(chǎn)企業(yè)每一個配方逐一審核，不合理的或者成分功能相近的一律不予報備，其中3家企業(yè)原有300余種配方，現(xiàn)在分別減少至21、33、33種，產(chǎn)品配方和功能基本合理，另1家企業(yè)只有4種配方。

此次細(xì)則中要求企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備自建自控奶源，成為不少企業(yè)難以通過審查的“絆腳石”。

流程監(jiān)管，企業(yè)須將視頻錄像保存6個月以上

顧振華說，目前已經(jīng)要求企業(yè)在倉庫、脫包、投料、灌裝等重點環(huán)節(jié)或場所安裝視頻攝像頭，通過互聯(lián)網(wǎng)實施遠(yuǎn)程實時監(jiān)控。同時要求企業(yè)將視頻錄像保存6個月以上，以備執(zhí)法人員在現(xiàn)場監(jiān)督檢查時可隨時調(diào)取錄像查看。

記者16日在上海食藥監(jiān)局的監(jiān)管系統(tǒng)中看到，只需點擊企業(yè)和車間名稱，就會傳回車間工人的實時操作鏡頭，方便監(jiān)管部門隨時抽檢監(jiān)督。