目前，面對(duì)市場(chǎng)上頻繁曝光出的假冒偽劣奶粉，很多年輕的媽媽可謂操碎了心，都想避開(kāi)假貨，保證寶寶安全的喝上好奶粉健康的成長(zhǎng)。

　　當(dāng)然，媽媽們也不必太過(guò)擔(dān)心，只要足夠了解奶粉知識(shí)，掌握如何辨別真假的辦法，就可以避免購(gòu)入貼牌產(chǎn)品或者假貨。下面，來(lái)自美國(guó)PBM營(yíng)養(yǎng)品有限公司的旭貝爾就從專業(yè)角度和大家分享幾個(gè)基本的辨別方法。

　　原產(chǎn)國(guó)和奶源

　　奶源是奶粉的源頭，粉好不好，先看奶源。奶源優(yōu)質(zhì)，就要看生產(chǎn)環(huán)節(jié)，先進(jìn)的科技是出產(chǎn)好奶粉的決定因素。如果一個(gè)國(guó)家根本不養(yǎng)奶牛，那么所產(chǎn)奶粉的原料就必須依靠進(jìn)口，奶源好不好就很難說(shuō)。如果一個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)國(guó)家是A國(guó)，奶源卻在B國(guó)，也很難保證奶源的新鮮和好壞。

　　旭貝爾的產(chǎn)地位于美國(guó)佛蒙特州(Vermont)喬治亞市(Georgia)，奶源也是來(lái)自佛蒙特州，這個(gè)地方位于北緯45度的黃金奶道上，是美國(guó)公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)奶源產(chǎn)地。由此可以看出，旭貝爾是百分之百的進(jìn)口奶源，而且保證新鮮。

　　生產(chǎn)工藝

　　判斷奶粉營(yíng)養(yǎng)素是否均勻，第二個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是看生產(chǎn)工藝。奶源狀況決定著奶粉的生產(chǎn)工藝。奶粉生產(chǎn)工藝分干法和濕法兩種。辨別干法生產(chǎn)和濕法生產(chǎn)的方法就是拿起奶粉包裝，首看配料表中第一項(xiàng)是不是“生牛乳”，如果是，則是濕法生產(chǎn)，如不是，則是干法生產(chǎn)。

　　所謂干法，就是將大包粉、各種礦物質(zhì)、乳清粉、各種微量元素，在干物質(zhì)狀態(tài)下進(jìn)行攪拌、分裝。干法的工藝流程比較簡(jiǎn)單，進(jìn)入門檻低。而且生產(chǎn)不需要鮮奶，所有原料都是先加工成粉狀，然后再混合灌裝 。這種工藝特點(diǎn)是靈活，易操作，對(duì)于原料的穩(wěn)定性要求沒(méi)有濕法工藝那么苛刻 。但是，缺點(diǎn)是所有營(yíng)養(yǎng)素都需要經(jīng)過(guò)預(yù)加工，多增加一道工序可能造成營(yíng)養(yǎng)素流失難吸收。同時(shí)，運(yùn)輸途中產(chǎn)品顛簸造成每罐奶粉中營(yíng)養(yǎng)素不均勻，從而導(dǎo)致寶寶每日攝取量有差異。

　　而濕法生產(chǎn)就是采用鮮牛奶，在牛奶液態(tài)狀態(tài)下加入各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、微量元素、礦物質(zhì)，再經(jīng)過(guò)殺菌、均脂、真空低溫噴霧干燥后生產(chǎn)成奶粉。兩者相比，濕法生產(chǎn)需要有充足的奶源，很多原本液態(tài)原料不需要預(yù)加工就可以直接使用，生產(chǎn)出的奶粉營(yíng)養(yǎng)均衡、口感新鮮。但是濕法工藝對(duì)產(chǎn)品原料要求高，尤其是一些高端營(yíng)養(yǎng)素立即DHA等，需要有極高的品質(zhì)才能滿足濕法工藝高溫穩(wěn)定要求。

　　旭貝爾所采用的，就是高技術(shù)的濕法工藝。

　　(旭貝爾奶粉制造工藝流程)

　　標(biāo)簽和證書(shū)

　　國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的食品必須標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱和地址、產(chǎn)地、食品生產(chǎn)許可證(即QS認(rèn)證)，而原裝進(jìn)口的食品除了必須標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱和地址、產(chǎn)地之外，還必須標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)信息以及總經(jīng)銷者(進(jìn)口商)的名稱和地址。

　　目前很多媽媽雖然選擇進(jìn)口奶粉，但其實(shí)并不知道，4歲以下的兒童食品和專用于孕婦的食品是屬于特殊營(yíng)養(yǎng)食品，國(guó)家質(zhì)檢總局規(guī)定進(jìn)口食品標(biāo)簽必須為正式中文標(biāo)簽，并用中文標(biāo)識(shí)將幾乎所有規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)成分一一羅列的。誤以為原裝進(jìn)口一定是外文包裝一直以來(lái)都是一個(gè)誤區(qū)。

　　相信大家也都知道，在美國(guó)，嬰幼兒奶粉是受美國(guó)食藥監(jiān)督局(FDA)藥品管理部直接監(jiān)管的。FDA對(duì)嬰兒奶粉的基本管理在安全和標(biāo)簽。如微生物標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)素含量、PER營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、保質(zhì)期、要求的營(yíng)養(yǎng)元素信息、使用說(shuō)明、包裝、生產(chǎn)，投訴記錄、檢查/警告信、召回、一般標(biāo)示和聯(lián)系信息。

　　旭貝爾就是經(jīng)過(guò)FDA認(rèn)證的，從奶源、配方、生產(chǎn)過(guò)程檢測(cè)，到營(yíng)養(yǎng)素添加、出廠檢測(cè)及出廠產(chǎn)品跟蹤檢驗(yàn)等方面都有嚴(yán)格的控制和監(jiān)督程序，并且有清晰的證書(shū)掃描和營(yíng)養(yǎng)成分證明發(fā)布在官網(wǎng)和產(chǎn)品包裝上。也就是這樣嚴(yán)格的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)才使得旭貝爾從未發(fā)生過(guò)食品安全事故。

　　(分別為旭貝爾的FDA證書(shū)、USDA證書(shū)、GMP證書(shū)和SQF證書(shū)-SQF證書(shū)編號(hào)：11996)

　　所以，媽媽們一定要注意這些細(xì)節(jié)問(wèn)題，在奶粉的標(biāo)簽和質(zhì)檢證書(shū)上多費(fèi)一點(diǎn)心，就能多保證寶寶的健康。

　　條形碼辨識(shí)

　　條形碼的用處很多，其中很重要的一點(diǎn)是表示這個(gè)產(chǎn)品是由哪個(gè)國(guó)家生產(chǎn)的，條形碼上的每個(gè)數(shù)字都是根據(jù)國(guó)際上的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)定的，所以權(quán)威性頗高。比如國(guó)產(chǎn)奶粉690-695(690、691、692、693、694、695)開(kāi)頭，美國(guó)和加拿大的00—13開(kāi)頭，新西蘭的94開(kāi)頭，新加坡3000開(kāi)頭，荷蘭的87開(kāi)頭。這個(gè)規(guī)則不只針對(duì)奶粉可用，其他食品、用品都可以按照這個(gè)辦法鑒別。

　　奶粉品牌五花八門，讓人眼花繚亂。這樣對(duì)于媽媽們來(lái)說(shuō)更要注意。之所以不惜通過(guò)各種方式購(gòu)買洋品牌奶粉，無(wú)非就是想買個(gè)放心，畢竟奶粉直接關(guān)系到下一代的健康。目前來(lái)看，市場(chǎng)上也有不少信得過(guò)的良心品牌，媽媽們還是要多調(diào)查多了解多分析，掌握辨別方法，自己來(lái)比較選擇出適合自己寶寶的奶粉，不要盲目相信，也不要輕信謠言錯(cuò)過(guò)了真正的好產(chǎn)品。

　　在此，旭貝爾由衷的希望媽媽們能夠安心輕松的給寶寶選購(gòu)奶粉，也祝愿每一個(gè)寶寶都能健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。