毒乳粉風波

　　萬公里之外，新西蘭的奶粉打了個“噴嚏”，就在中國引發(fā)沖擊波：因進口新西蘭含肉毒桿菌的原料，多家中國企業(yè)均陷入了產品封存、召回的忙碌中。洋奶源依賴癥，暴露出我國乳業(yè)“先天不足”和盲目擴張的弊病。

　　“奶源依賴癥”80%進口奶粉來自新西蘭

　　事情發(fā)生后，國家質檢總局第一時間要求進口企業(yè)迅速對涉及的問題產品進行追溯、召回、隔離和銷毀，發(fā)出消費警示，同時暫時禁止新西蘭部分乳清粉的進口。

　　“監(jiān)管部門積極的態(tài)度值得肯定，但終端檢測、停止進口終究只是"權宜之計"。”一位業(yè)內人士指出，沖擊波影射出的，是我國奶源供應不足、信心缺失，依賴國際化分工這一客觀事實。

　　數據顯示，新西蘭95%的乳制品用于出口，年出口額約為84億美元，占新西蘭出口總額的1/4。而我國是新西蘭乳制品最大的出口市場之一，國內80%的進口奶粉來自新西蘭。

　　“我國奶源可謂先天不足。”乳業(yè)專家宋亮說。調查顯示，我國乳制品業(yè)每年都以超過20%的速度增長，在市場急劇擴大、收益十分可觀的誘惑下，一些企業(yè)盲目擴張，有的企業(yè)在全國各地設有多達十幾家、幾十家子公司。

　　要建立穩(wěn)定、安全的奶源基地至少要三五年。一些急于擴張的企業(yè)認為，如果要等自己的奶源基地培養(yǎng)起來，那將流失大量的市場份額，為迅速占領市場進口奶源就成為生存之道。

　　再加上前幾年質量問題頻發(fā)，消費者對國內奶源缺乏信心。宋亮認為，對于中國而言，能否管好自控奶源、用好國際奶源，才是提供“放心奶”的“關鍵鑰匙”。

　　公眾知情權“坦誠是最好的危機公關”

　　此次恒天然自檢發(fā)現問題，讓質量事件公之于眾。宋亮說，主動公開不良信息，需要的是企業(yè)的擔當。

　　在我國，由于制度不夠完善，對企業(yè)自檢信息是否需要上報或公布、如果不公布會如何處罰，規(guī)定并不詳細，“漏網之魚”頻現。

　　回顧近年來多起食品質量事件中，一些企業(yè)要么拒不公布，要么委婉托詞，要么直接不承認，讓消費者的知情權受到了極大的傷害。

　　2010年，湖南金浩等公司的茶油產品被查出致癌物超標，但政府與企業(yè)卻選擇了秘密召回，甚至還發(fā)表“辟謠”聲明，最終在媒體和公眾的追問下，召回通知晚了近半年才“姍姍來遲”。

　　“坦誠是最好的危機公關。”宋亮說，任何時候公眾的知情權都應被放在首位，公眾需要知道“哪些出了問題”，而長期不說，只會讓公眾產生“有問題沒有告訴我”的疑慮。

　　目前，企業(yè)自檢信息是否需要上報監(jiān)管部門，我國無明確規(guī)定。而在新西蘭，第三方獨立機構和企業(yè)如果不及時將檢測信息如實上報監(jiān)管當局，可能會被吊銷執(zhí)照，受到嚴重處罰。

　　食品安全“零風險”全球難題如何“破解”

　　從三聚氰胺事件，到美國品牌亞硝酸鹽超標，到日本品牌鋅含量不達標，國產到洋奶粉均出現質量問題提醒消費者：食品安全的監(jiān)管已經成為全球同等的“頭號難題”。即使是在公認監(jiān)管最嚴格的歐盟，2011年也曾爆發(fā)大規(guī)模的大腸桿菌疫情。

　　“食品安全首先是一個責任問題，任何一個環(huán)節(jié)把控不嚴都有可能產生隱患。”東方艾格奶業(yè)分析師陳連芳認為，如果恒天然嚴格遵守良好操作規(guī)范和關鍵點控制，類似事件是可以避免的。作為安全的第一責任人，企業(yè)應時刻將質控放在第一位，容不得半點馬虎。

　　宋亮則認為，管道污染出現的偶發(fā)性質量事故提醒行業(yè)，即使從科學角度上看，食品安全難以實現“零風險”，監(jiān)管部門和企業(yè)所做的也應是確保風險降至最低，保障危害在可控的范圍內。

　　“統一標準，層層檢測。”陳連芳說，進口奶粉不應享有“豁免”權，對進口的乳制品應有更嚴格、更完善、更全面的檢測標準。

　　同時還應鼓勵大企業(yè)履行自身社會責任，以高于國標的要求來要求自己。

　　據新華社北京8月5日電

　　問題“洋奶粉”事件

　　2013年4月

　　國家質檢總局公布的進境食品、化妝品不合格信息中就涉及8400多噸奶粉，不合格奶粉來自新西蘭、澳大利亞、智利和韓國，不合格的項目包括銅含量、維生素B12、膽堿、維生素B6等含量不符合國家標準要求

　　2013年1月

　　新西蘭第一產業(yè)部官員證實，在新西蘭出產的小部分牛奶和奶粉中(主要涉及恒天然的產品)檢測出雙氰胺(DCD)化學殘留物

　　2012年8月

　　香港食物安全中心先后發(fā)現多款日本產的初生嬰兒奶粉碘含量不足，涉及品牌包括明治、和光堂和森永

　　2012年2月至11月

　　瑞士璽樂集團經銷商璽樂麗兒進出口(蘇州)有限公司除合法銷售璽樂集團生產、經報關報檢后獲得許可銷售進口天賦美素嬰幼兒奶粉外，還先后非法從南方購入未獲得進口食品衛(wèi)生證書的璽樂集團針對歐洲市場生產的歐標嬰幼兒奶粉，并通過擦除原有標識等方式，將歐標嬰幼兒奶粉的批號篡改為已獲得進口食品衛(wèi)生證書的天賦美素嬰幼兒奶粉批號后進行銷售

　　2011年5月

　　韓國每日乳業(yè)部分產品被檢測出福爾馬林，原因是其使用了受污染的進口飼料

　　2007年6月

　　日本明治FU高蛋白較大嬰兒配方奶粉因鋅含量不符合標準被判為不合格商品，被要求立即下架

　　2006年2月

　　美國食品藥品管理局(FDA)宣布召回美贊臣生產的嬰幼兒人工配方奶粉，召回原因是該批產品中含有金屬顆粒