隨著奶粉安全問題的頻繁發(fā)生，廣州市相應(yīng)加強了監(jiān)督管理工作，一個月前，該工商局檢測出美國百得智等品牌嬰幼兒奶粉不合格問題。

　　然而，單純依靠政府監(jiān)管不能從根本上解決問題。奶粉安全涉及原料、加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，還涉及標準體系、檢驗檢測等方面。其中原料及相關(guān)安全標準是制約國產(chǎn)奶粉安全與否的關(guān)鍵。

　　目前，我國奶源基礎(chǔ)薄弱，仍有70%的奶牛為小規(guī)模養(yǎng)殖或散養(yǎng)。由于奶農(nóng)弱勢地位沒有改變，不僅承擔(dān)養(yǎng)殖經(jīng)營風(fēng)險，還要獨自面對市場風(fēng)險，這為奶源安全埋下隱患。

　　此外，近年國內(nèi)奶企生存環(huán)境愈加惡劣，為在市場夾縫中謀得一席之地，不得不降低對原料的選取。而且，這些年，企業(yè)更多選用進口奶粉作為原料，但進口奶粉、乳清粉的質(zhì)量也明顯降低，這也增大了國內(nèi)奶企在原料方面的安全隱患。

　　最后，行業(yè)內(nèi)惡性競爭依然存在，加之消費者對國產(chǎn)食品缺乏信任，成為國產(chǎn)食品安全謠言迅速傳播的溫床。

　　國產(chǎn)奶粉如何解困?從長期來看：需要國內(nèi)奶源等相關(guān)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化方向推進，并與企業(yè)建立起利益共享、風(fēng)險分擔(dān)的互補合作關(guān)系;需要政府在監(jiān)管手段、行業(yè)標準等方面有明顯的改進;需要企業(yè)嚴格自律，堅持“品質(zhì)第一，惠及民眾”，加強自身原料、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)，全產(chǎn)業(yè)鏈的管理和監(jiān)督。