月餅加入“養(yǎng)生” 身價立刻翻倍

昨天，北青報記者走訪了三家知名連鎖超市。在月餅專區(qū)，各式各樣、各種價位的月餅被錯落有致地擺放在一起，不時有顧客上前挑選。

記者看到，除了傳統(tǒng)的蓮蓉、五仁、豆沙、蛋黃等口味的月餅之外，一些主打“健康”“保健”“養(yǎng)生”的新式月餅也悄然出現(xiàn)。“這些加了水果、海鮮或菌類的新式月餅不比傳統(tǒng)月餅賣得差?！变N售人員向記者推薦，如果送人或者買給家里長輩吃，可以考慮這些新穎又健康的新式月餅。

隨后，記者注意到，其中一款售價為460元的云腿野山菌月餅，里面包含了雞樅、牛肝菌、松茸三種口味，共12個，凈含量960克。換算下來，合 200多元一斤。面對如此高價，廠家的銷售人員在旁解釋，這是一款“素食”類月餅，主打的是配料“天然”，非人工養(yǎng)殖，十分“健康”。記者瀏覽了一圈發(fā)現(xiàn)，凡是添加了一些與健康和養(yǎng)生相關(guān)食材的月餅，身價都要比普通的傳統(tǒng)月餅略高一些。例如，一款加入了山茶油的6盒裝月餅，售價為178元。一款加入了南瓜、紫薯、烏梅、蜜瓜等粗纖維和水果的月餅，售價為189元。而一款主打“茶文化”，加入了鐵觀音茶粉、紅茶粉、綠茶粉的月餅，售價為238元。

此外，還有一款頗受老人和糖尿病人青睞的就是糖醇月餅，有的廠家還在其中創(chuàng)新加入了山藥。記者看到，一個6塊裝的糖醇山藥禮盒售價為218元，而加入了鮑魚、魚翅等海鮮食材的月餅禮盒，價格更是從268元到498元、688元甚至更高。基本上，加入了高檔食材或者標注無糖的“健康”月餅身價都要比普通的傳統(tǒng)月餅貴上一倍以上。

消費者關(guān)注健康助新式月餅上位

記者在淘寶網(wǎng)也看到，“紫米山茶油養(yǎng)生大月餅”、“養(yǎng)生黑芝麻純素月餅”……但凡與“健康”“養(yǎng)生”有關(guān)的月餅，即便價格不菲，也都有消費者下單購買?！昂形骞入s糧的月餅都可以幫助消化，清潔腸道，對健康、美容都很有效果?！币晃毁u家這樣告訴記者。

面對主打健康、價格高昂的新式月餅，消費者是什么態(tài)度?昨天，記者隨機采訪了幾位顧客，“我覺得健康月餅和傳統(tǒng)月餅相比，加入了一些相對健康、對身體有益的食材，應該會更健康一些，所以價格只要在可接受范圍內(nèi)，我還是會考慮購買。”正在挑選“健康“月餅的王先生表示。

月餅高脂高糖 說保健是瞎掰

那么，健康月餅是否真的對人體有益呢?北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師劉燕萍解釋說，從食品屬性上看，月餅是一種糕點，具有高脂、高糖的特點，即使無糖月餅也是高碳水化合物，所以每一枚都是能量炸彈。“食量小的，吃不了一塊就飽了，消化能力弱的，如小兒、老人或病人，可能半塊月餅就得少吃好幾頓飯。” 因此，不管月餅的配方怎么變換，都改變不了它的食品屬性，“能進入它的配方的，只能是食品原料，無論是鮑魚，還是野山菌，它的保健作用怕是奢談。”