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食材一定要是干的 想預(yù)防油鍋內(nèi)的炸油噴起，最重要的就是食材一定要是干的，因?yàn)闊嵊团龅剿褪菚?huì)噴起來(lái)，只要食材是干的，噴油的機(jī)率就降低很多，除了食材，別忘記鍋?zhàn)赢?dāng)然也要是干的。要把食材放進(jìn)油鍋之前，先用不會(huì)掉屑的干凈廚房紙巾將食材盡量擦干，這樣放進(jìn)油鍋時(shí)就可以減少油噴起來(lái)的機(jī)率。若食材是冷凍的，千萬(wàn)不能直接放進(jìn)熱油里炸，碰到油一定會(huì)噴的!下油鍋前記得要先將食材完全解凍并擦干。 不解凍就放進(jìn)去炸會(huì)怎樣?如果幸運(yùn)就不會(huì)發(fā)生什么可怕的事情，但其實(shí)把冷凍食品直接丟進(jìn)熱油里炸是很危險(xiǎn)的一件事，以前美國(guó)消費(fèi)品安全委員會(huì)(U.S. Consumer Product Safety Commission)就在官方Y(jié)outube上放過(guò)實(shí)驗(yàn)影片，告訴大家感恩節(jié)時(shí)千萬(wàn)不要把冷凍的火雞丟進(jìn)熱油里炸，不然你的鍋?zhàn)泳蜁?huì)爆出大火，連房子都被燒掉，所以還是強(qiáng)烈建議不要把冷凍食品丟進(jìn)油鍋里

晚上吃蘋(píng)果為什么稱(chēng)為毒蘋(píng)果 之所以說(shuō)晚上吃蘋(píng)果是毒蘋(píng)果，最早是由人謠言稱(chēng)晚上吃的東西要留在肚子里面，容易積攢「毒素」，會(huì)給胃和肝臟增加負(fù)擔(dān)，所以晚上吃的蘋(píng)果就變成了「毒蘋(píng)果」。而實(shí)際上這個(gè)說(shuō)法并沒(méi)有科學(xué)根據(jù)，吃蘋(píng)果并沒(méi)有什么時(shí)間上的限制。在食物總能量不超標(biāo)的基礎(chǔ)上，只要你的胃感覺(jué)舒服、沒(méi)有不適，想吃水果就吃吧，早上、中午或者晚上，都是可以的。 但需要注意的是如果是睡前得肚子餓才吃蘋(píng)果的話，那就不要吃，會(huì)傷胃，如果睡前是剛吃完消夜很飽的話，半個(gè)小時(shí)內(nèi)也不要吃蘋(píng)果，因?yàn)闀?huì)消化不良。 蘋(píng)果的最佳食用時(shí)間 蘋(píng)果的最佳時(shí)間是在早上，因?yàn)樘O(píng)果含有大量糖類(lèi)，早晨人一般都處于饑餓狀態(tài)，吃蘋(píng)果可以補(bǔ)充糖類(lèi)，而且，上午是人脾胃最旺盛的時(shí)候，吃蘋(píng)果容易被身體吸收，所以早晨吃蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蘋(píng)果空腹吃可有助消化，而且其提神效果比咖啡更有效。

炒好的田螺可以隔夜吃嗎 一般不建議吃隔夜的田螺，因?yàn)樘锫輰儆诟叩鞍资澄铮粢购髸?huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝、腎功能。 另外需要注意的是田螺不可以放微波爐加熱的。 因?yàn)樘锫?、核桃、栗子?lèi)的帶殼食物放進(jìn)微波爐內(nèi)加熱很有可能會(huì)引起爆裂甚至是爆炸。 吃田螺注意事項(xiàng) 1、吃田螺的時(shí)候忌與豬肉同烹調(diào)，螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服，田螺性寒，吃螺時(shí)不可飲用冰水否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 2、田螺性寒，脾胃虛寒，腹瀉，胃寒的人最好不要吃田螺，女性經(jīng)期，孕期，產(chǎn)后不要吃田螺。 3、田螺中可能帶有血吸蟲(chóng)、管圓線蟲(chóng)、華支睪吸蟲(chóng)(簡(jiǎn)稱(chēng)肝吸蟲(chóng))、肺吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，所以食用田螺一定要煮熟煮透，以防止病菌和寄生蟲(chóng)感染。在燒制石螺和田螺的時(shí)候要高溫并多放姜蒜等辛辣味道的佐料以抵消它的異味和涼性。 田螺的做法推薦

水煮蛋和水蒸蛋哪個(gè)比較有營(yíng)養(yǎng)? 水煮蛋營(yíng)養(yǎng)更好。 說(shuō)明： 其實(shí)營(yíng)養(yǎng)區(qū)別上不太大，這兩種吃雞蛋的方法都比較好，不妨礙營(yíng)養(yǎng)吸收。 最營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法。 雞蛋有益心臟最佳吃法排行榜 第一名：帶殼水煮蛋。不加一滴油、烹調(diào)溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒(méi)接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會(huì)成為最嚴(yán)重的心血管健康威脅之一)，因此是對(duì)心臟最有益的吃法。 第二名：水煮荷包蛋。 第三名：蛋花湯和蒸蛋。 第四名：煎荷包蛋。 第五名：攤雞蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。

一根烤腸的熱量是多少大卡 1根烤腸(75.0克)含有熱量381大卡，經(jīng)過(guò)高溫烤制后的香腸，油脂和脂肪含量翻倍，需要慢跑56.9分鐘消耗完。 需要的是烤腸中的鈉離子含量非常多，攝入過(guò)多之后有可能會(huì)導(dǎo)致高滲性缺水，從而形成口干、口渴的現(xiàn)象，嚴(yán)重者可出現(xiàn)咽喉腫痛等上火現(xiàn)象。 烤腸是什么肉做的 正規(guī)一點(diǎn)的廠家會(huì)用雞肉，一般主料是雞大胸、雞皮、鴨皮，然后就是主要增香物質(zhì)——豬肉香精，紅曲紅色素，防腐劑，再者就是降低成本的填充劑——淀粉; 還有的廠家可能會(huì)用狐貍?cè)?、貂肉等。因?yàn)檫@些肉來(lái)源于養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖場(chǎng)只要毛皮，肉一般是免費(fèi)的。所以黑心廠家為了降低成本，獲得最大的利潤(rùn)，會(huì)使用這些肉。 所以，想吃純?nèi)饽c，2塊錢(qián)的烤腸就別吃了!特別是小孩，更應(yīng)該杜絕這種烤腸，對(duì)孩子的發(fā)育成長(zhǎng)百害無(wú)一利!

肉不解凍可以直接煮嗎 肉不解凍可以直接煮，但大塊的肉最好還是解凍。 肉不解凍可以直接煮，在高溫下細(xì)菌都會(huì)被消滅的，不會(huì)給我們帶來(lái)傷害，但是味道上會(huì)不如解凍過(guò)后的，而且也容易受熱不均勻，導(dǎo)致外熟內(nèi)生的情況。畢竟我們之所以要解凍肉，就是為了讓肉變得散碎，更好受熱。因此，雖然肉不解凍可以直接煮，但大塊的肉最好還是解凍切塊后再煮。 凍肉使用及解凍注意事項(xiàng) 1、在買(mǎi)凍肉的時(shí)候，只買(mǎi)冷凍在冰箱或放置在冰床上的肉。 2、如果凍肉已有臭味或已變質(zhì)，就不能繼續(xù)食用。 3、將凍肉解凍后，肉按壓后應(yīng)該富有彈性。如果感覺(jué)中間還是很硬，那就繼續(xù)解凍。 4、解凍過(guò)程最好在恒溫干凈的地方進(jìn)行。 5、解凍過(guò)的肉不要再次冷凍，重復(fù)冷凍的肉味道不好。 凍肉怎么解凍

蒲公英泡水喝的用量 鮮的蒲公英一般情況下是成人一次50--60g，需要水500ml左右。 如果是干燥好的蒲公英一般情況下是成人一次是9-15g，需要水500ml左右。 小貼士：蒲公英本身有清熱解毒及消炎的作用，可治許多癥狀，是非常有用的一種香藥草。但建議如是想將蒲公英使用在治療用途上，或是本身有過(guò)敏癥狀或其他病癥的人，在沒(méi)有專(zhuān)業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下還是不要擅自使用為佳。如果本身很健康，是想煮蒲公英水天天喝來(lái)保健的話，也要注意量不要太大，因?yàn)槠压⑿詻?。?yáng)虛外寒、脾胃虛弱者忌用，量過(guò)大易致緩瀉。 蒲公英泡水喝的方法 方法一：取1茶匙干蒲公英葉，或3茶匙新鮮蒲公英葉，以1杯燒開(kāi)的水沖泡即可。 方法二：取蒲公英葉和根各兩茶匙混合，用1杯開(kāi)水沖泡。 方法三：取根干蒲公英根28克，或新鮮蒲公英根112克，先壓碎

肉包子放冰箱保鮮能保鮮幾天 肉包子放冰箱保鮮時(shí)間不宜超過(guò)三天，若想較長(zhǎng)時(shí)間存放,那就只能待包子完全涼透以后,裝入塑料袋里,先放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)。冷藏2--3小時(shí)后,將塑料袋口扎緊后,再放入冰箱冷凍室內(nèi)存放,這樣可以存放十余天,甚至1--2個(gè)月。 包子生的保存還是熟的保存 包子一般建議蒸熟后再放進(jìn)冰箱保存，因?yàn)樯尤绻块g冰箱里面的酵母菌死亡，不再發(fā)酵產(chǎn)氣，包子失去膨脹的動(dòng)力，而且冰凍期間，面筋變硬，面筋網(wǎng)絡(luò)包裹的氣體溢出，解凍后面筋回軟，但失去內(nèi)部氣孔，包子不膨脹，甚至于體積縮小。 包子蒸多久才熟 包子一般要蒸多長(zhǎng)時(shí)間熟的問(wèn)題，這和蒸多少有一定的關(guān)系，蒸多長(zhǎng)時(shí)間要從上大氣時(shí)算起，一般15分鐘就熟，因?yàn)?，這和包子本身的吸熱到飽和點(diǎn)有關(guān)系，只有到吸熱到沸點(diǎn)時(shí)，包子才進(jìn)入成熟過(guò)程，所以，蒸得多吸熱到飽和

鴨蛋可以做蛋糕嗎 鴨蛋同樣是可以制作蛋糕的，只不過(guò)由于鴨蛋的腥味比較大，而且鴨蛋白比較雞蛋難打發(fā)，做出來(lái)的蛋糕也沒(méi)有那么細(xì)膩，所以一般是用的雞蛋做蛋糕。 在用鴨蛋制作蛋糕的時(shí)候建議可以多放一些奶香粉來(lái)調(diào)節(jié)口感，另外可以加一些檸檬汁和檸檬皮去腥味。 鴨蛋制作蛋糕的方法 材料：鴨蛋2個(gè)、低筋面粉65克、白砂糖44克、油22克、牛奶17克、橙皮屑少許 1、鴨蛋2枚打入盆中，加入白砂糖; 2、將盆坐在溫水中，用打蛋器低速攪打至產(chǎn)生粗泡; 3、繼續(xù)攪打至產(chǎn)生豐富細(xì)膩的泡沫，體積膨脹，顏色變淺; 4、提起打蛋頭，蛋液表面的兩個(gè)坑不會(huì)馬上消失，就打好了; 5、將低筋面粉多過(guò)篩幾次，將過(guò)完篩的低粉分兩次加入蛋液中，攪拌均勻; 6、在另一個(gè)盆中加入油，再加入牛奶，用打蛋

饅頭長(zhǎng)白點(diǎn)了還能吃嗎? 不能吃。 長(zhǎng)白點(diǎn)說(shuō)明已經(jīng)開(kāi)始霉變了，發(fā)霉就說(shuō)明有已經(jīng)毒菌滋生了，吃了的話對(duì)身體是有害的。 注意： 請(qǐng)大家不要為了節(jié)儉而吃長(zhǎng)白點(diǎn)的饅頭，其他食物也是一樣的，如果發(fā)現(xiàn)開(kāi)始霉變了，最好不要吃，霉菌是含有致癌物質(zhì)的，千萬(wàn)不要為了節(jié)約而導(dǎo)致自己身體健康出現(xiàn)問(wèn)題。 長(zhǎng)白點(diǎn)的饅頭洗干凈能吃嗎? 不能吃。 發(fā)霉的饅頭拿到自來(lái)水龍頭下沖洗，在肉眼看來(lái)是把霉斑洗掉了，但是細(xì)菌是微生物，很多是用肉眼看不見(jiàn)的，而有些細(xì)菌會(huì)所產(chǎn)生對(duì)人體有害的毒素，這些毒素很難清洗掉。 注意： 有人說(shuō)那進(jìn)行高溫消毒殺菌嫩不能吃呢?一樣不能吃的。 原因是，霉變的食物產(chǎn)生的黃曲霉菌毒素需要加熱到270℃到280℃才能被殺死，日常的食物加熱一般都是100℃，很難殺滅所有的病菌和

一個(gè)咸鴨蛋的熱量 通常情況下，1個(gè)咸鴨蛋60克，其可食部分53克，其熱量100大卡。需要散步69.0分鐘消耗完。 半只咸鴨蛋30克，可食部分26克，其含熱量為50大卡。 標(biāo)準(zhǔn)的100克咸鴨蛋中含熱量為190大卡。 由此可見(jiàn)，一個(gè)咸鴨蛋的熱量是比較高的，想要減肥的朋友的朋友，在食用咸鴨蛋的時(shí)候一定不要貪吃哦。另外咸鴨蛋的脂肪主要集中在蛋黃中,如果要減肥就少吃蛋黃。 營(yíng)養(yǎng)素 含量(每100克) 營(yíng)養(yǎng)素 含量(每100克) 熱量(大卡) 190.00 碳

蘆筍要去皮嗎 如果是比較較嫩的蘆筍是不需要削皮的，如果是有點(diǎn)老的蘆筍就必須要削皮，食用蘆筍一般都會(huì)等長(zhǎng)到半截筍外皮質(zhì)地堅(jiān)硬的時(shí)候再進(jìn)廚房，所以，炒蘆筍之前一般都會(huì)去皮。 蘆筍半截有皮，半截比較嫩，嫩的半截可以直接用，質(zhì)地堅(jiān)硬的半截如果連皮炒的話，外皮是無(wú)法炒軟的，吃起來(lái)得蛻皮，影響口感，還影響心情。 小貼士：即便是蘆筍比較嫩也建議把蘆筍的根部切掉一些，因?yàn)樘J筍的根部通常都比較老，而且容易被臟東西污染。另外蘆筍的頭部會(huì)有一些多余的小尖，要用小刀輕輕的將它們削掉，這是很多人都會(huì)忽略的小細(xì)節(jié)，但削掉以后能讓蘆筍的口感更完美。 蘆筍去皮的方法 方法一 用手撕的方法僅適合已經(jīng)比較老的蘆筍，這種蘆筍的老皮已經(jīng)很堅(jiān)韌了，從根部揭起一點(diǎn)老皮直接撕掉就行了，幾下就可以把老皮全部撕下來(lái)，頂部撕不掉的嫩皮就不要去管了

swisse護(hù)肝片怎么吃 正常情況下swisse護(hù)肝片服用方法為：一天2粒，早晚各1粒，隨餐或餐后服用。 隨餐服用就是藥物跟飯同時(shí)吃，最好吃飯開(kāi)始后藥物就開(kāi)始服用，這是為了增加脂溶性藥物的吸收。隨餐服用是指午餐或晚餐吃完后即可服用，早餐一般不算，因?yàn)橛退欢?。時(shí)間沒(méi)有特殊限定，最好在15分鐘以?xún)?nèi)。因?yàn)榘闹薇＝∑反蠖嗍侵苄缘?，因?yàn)橹挥谢旌巷埐死锏挠椭拍芨玫娜芙?，有利于人體的吸收。一般隨餐服用的藥品大部分都是指脂溶性產(chǎn)品，不溶于水，需要胃腸中有一定的脂肪含量才可正常吸收，達(dá)到既定的濃度。 如果頭一晚飲酒過(guò)量多吃2?？梢约铀傩丫?。如果有應(yīng)酬前多吃2粒，就不容易喝醉。詞款產(chǎn)品經(jīng)咨詢(xún)過(guò)專(zhuān)業(yè)的澳洲藥劑師，大小三陽(yáng)攜帶者也可以服用，而且有助于保護(hù)肝臟。 swisse護(hù)肝片的適用人群 1、酒精性肝炎、病毒性肝炎、肝硬化

紅燒排骨要燒多久肉才會(huì)爛 如果是用普通的鍋燒紅燒排骨需要30-40分鐘才可完全軟爛，如果是用高壓鍋?zhàn)黾t燒排骨一般氣后燜15分鐘左右即可。 不確定紅燒排骨熟沒(méi)熟可以出鍋前用筷子扎扎瘦肉部分，可以輕松扎進(jìn)去就說(shuō)明排骨已經(jīng)熟了。 紅燒排骨怎么做不柴 1、在處理排骨的時(shí)候需要先進(jìn)行焯水，焯水的目的不僅是為了去除異味，更重要的是為了讓排骨上的肉質(zhì)變得柔軟、易爛一些。 2、在炒糖色的時(shí)候待糖漿完全起泡時(shí)一瞬間將排骨下入鍋中，翻炒均勻，可以更好的上色并鎖住排骨的水分，吃起來(lái)口感細(xì)膩、鮮嫩可口，不像干柴一樣。 3、提前將排骨抹上淀粉，抹上淀粉的排骨肉質(zhì)會(huì)比較滑嫩，煎出來(lái)吃的時(shí)候就不會(huì)感到柴。 紅燒排骨的做法推薦 材料：排骨、醬油、蔥、姜、鹽、料酒、大料。 做法：

桃膠可以隔夜吃嗎 桃膠最好不要隔夜吃。 桃膠是高級(jí)天然的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，具有很強(qiáng)大的功效，如美容養(yǎng)顏等，建議桃膠最好吃多少做多少。因?yàn)楦粢沟氖澄餇I(yíng)養(yǎng)會(huì)有損失，且桃膠大部分都含有較多的硝酸鹽類(lèi)，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。人吃了后,亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。因此隔夜的桃膠最好不要吃。 哪些食物不可以隔夜吃 1、隔夜開(kāi)水 自來(lái)水燒開(kāi)3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。但如果開(kāi)水放置24小時(shí)后，亞硝酸鹽含量是剛燒開(kāi)時(shí)的1.3倍。亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。 2、隔夜茶

草果里面的籽可以吃嗎 草果的籽是建議食用的，在用草果作為調(diào)味香料前一定要先將里面的籽去除干凈。 因?yàn)椴莨膸в刑禺惖某魵?，草果如果沒(méi)有去籽，那么熬制出來(lái)的食物就會(huì)發(fā)苦，影響整體的香味，因此草果在使用前一定要記得去籽哦。草果去籽也非常方便，直接將草果敲碎將里面的籽取出即可。 如果想要將草果整顆放進(jìn)去，可以用高度白酒和清水按1:3的比例混合將草果浸泡5分鐘—1 5分鐘為佳，這樣可以使草果本身的異味更快地?fù)]發(fā)出去。 如果想讓草果入湯味道更香，建議用火把草果的外殼燒焦，然后把焦糊的部分刮掉再使用。但是一定要注意草果烹飪的溫度要控制在70℃—120℃，切忌升高溫度，否則它本身可能會(huì)產(chǎn)生異味。 草果的用途 1、中醫(yī)使用曬干，炒至焦黃色的草果，進(jìn)一步去殼者也稱(chēng)草果仁。認(rèn)為其性味辛溫。歸脾胃經(jīng)，有燥濕

便秘果怎么吃效果好 1、便秘果可以泡水喝，一天喝兩次，每一次三公分泡水喝，一般經(jīng)過(guò)兩天的飲用就會(huì)有初步效果。 2、便秘果也可以直接食用，每天吃?xún)深w。午飯后半小時(shí)，睡前半小時(shí)各一顆。 建議在兩餐之后進(jìn)行口服泡水，長(zhǎng)期服用，也就是建議在午餐后和晚餐后的30分鐘，但是不可以一次服用過(guò)量或者服用便秘果過(guò)多，否則會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等臨床癥狀出現(xiàn)。 便秘果適宜人群 1，青年女性因?yàn)樽x書(shū)上班，久座等原因，加之生活，飲食不規(guī)律，不科學(xué)導(dǎo)致的便秘，可通過(guò)食用便秘果予以調(diào)理。 2，生活節(jié)奏較快，經(jīng)常上班出差人群，可通過(guò)食用便秘果予以調(diào)理。 3，內(nèi)分泌失調(diào)，虛火過(guò)旺，導(dǎo)致痤瘡，色斑，口臭的人群。 4，經(jīng)常暴飲暴食，飲食不規(guī)律，又排便不暢的人群。 便秘果的副作用

干黃花菜為什么會(huì)酸 干黃花菜發(fā)酸有可能是由于泡的時(shí)間不夠長(zhǎng)，因?yàn)辄S花菜中含有檸檬酸，有些品種干貨總酸含量能達(dá)到3%，因此如果沒(méi)泡發(fā)完全是有可能出現(xiàn)酸味的，建議用40到60攝氏度的溫水泡水，每次泡15分鐘以上，至少泡四次，這樣可以減少大部分的酸味。 此外干黃花菜發(fā)酸有可能是添加了過(guò)量的焦亞硫酸鈉食品添加劑導(dǎo)致的，因此在挑選干黃花菜時(shí)先聞一聞，盡量買(mǎi)味道越小、顏色好的干貨。 干黃花菜的選購(gòu)竅門(mén) 1、看顏色 顏色亮黃(淺黃或金黃)中帶褐色，條長(zhǎng)而粗壯，粗細(xì)均勻，質(zhì)地新鮮無(wú)雜質(zhì)者為優(yōu);顏色深黃并略顯微紅，條形短瘦，不甚均勻者質(zhì)量次之;顏色黃褐條形短瘦蜷縮，長(zhǎng)短不一，帶有泥沙的則質(zhì)量最次，劣質(zhì)黃花菜甚至色澤帶黑，霉?fàn)€變質(zhì)。 2、聞味道 聞黃花菜的氣味，有爽快的清香者為優(yōu)質(zhì);劣質(zhì)黃花菜有霉味、硫磺味

手抓餅怎么保存放冷藏還是冷凍多久 一般建議將買(mǎi)回來(lái)的手抓餅放在冰箱冷凍保存，但冷凍保存時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)最好是不要太久，不宜超過(guò)1個(gè)月。如果是自己做的手抓餅可以在兩張餅中間加一層保鮮膜，這樣取出來(lái)的時(shí)候會(huì)比較方便。 速凍手抓餅需要解凍嗎 速凍的手抓餅一般不需要解凍直接下鍋煎就可以了，因?yàn)樗賰鍪肿ワ炘谥谱鞯臅r(shí)候就沒(méi)有添加太多的水分，主要是加入的起酥油，而起酥油并不能冷凍成形，所以放入冰箱中并不會(huì)冷凍結(jié)晶，在拿出來(lái)的時(shí)候也就不需要解凍了。 手抓餅需要放油嗎 手抓餅在制作的過(guò)程中本來(lái)就已經(jīng)在面團(tuán)里面放了油的了，只要放在鍋里煎熟就好了，煎的時(shí)候，只需把覆膜撕掉，放入電餅鐺或者煎鍋中兼職發(fā)黃成熟即可。

洗干凈鍋 沒(méi)有徹底清洗干凈的鍋會(huì)沉積雜質(zhì)，這樣下油炸的時(shí)候就會(huì)因?yàn)橛须s質(zhì)而起泡沫。 換合適的新油 1、換不容易起沫的油。可以用基本不含磷脂的精煉油。磷脂易吸水，且其本身是一種良好的表面活性劑，可以使油水乳化，產(chǎn)生豐富的泡沫而四溢;而精煉油因?yàn)橐呀?jīng)基本去除磷脂，所以幾乎無(wú)此現(xiàn)象。 2、換新油。油用久了就不能再用，會(huì)起沫，也對(duì)身體不好。 對(duì)油進(jìn)行處理 1、去除油中過(guò)高的水分。邊加熱油邊攪動(dòng)，防止溢出，等到油起煙，無(wú)泡為止。 2、去除油中雜質(zhì)。 (1)將油沉淀一下，之后再用來(lái)油炸。 (2)拿勺子把沫給撇出來(lái)。 (3)放鹽或花椒或生姜片，可以平息泡沫。 (4)油里還有渣滓的，就把一塊扎了很多小孔的白蘿卜放進(jìn)油鍋里，白蘿卜會(huì)把里面的