有些朋友特別喜歡吃葡萄干吐司，但是外面買的吐司只有幾顆葡萄干。想要過足葡萄干癮，自己嘗試做葡萄干吐司吧，想下幾顆葡萄干都可以喔。

　　香濃椰香葡萄干吐司的做法

　　材料：高筋面粉300克、椰漿100克、雞蛋40克、牛奶70克、白糖50克、鹽3克、黃油15克、酵母2.5克

　　配料：葡萄干50克

　　1.將面包材料除黃油外按先液體，再粉類的順序放進(jìn)面包桶里

　　2.將裝好材料的面包桶放進(jìn)面包機(jī)里，選擇1標(biāo)準(zhǔn)面包的程序，選擇重量為750克，面包機(jī)健面顯示時(shí)間為2：58分，然后按啟動(dòng)，讓面包機(jī)自動(dòng)揉面15分鐘，期間可以用胿膠刮刀幫助粘在旁邊的面粉盡快成團(tuán)，15分鐘后，面包機(jī)分健面顯示時(shí)間為2：43分，這時(shí)長(zhǎng)按啟動(dòng)健，停止面包機(jī)

　　3.加入黃油，再重新選擇1標(biāo)準(zhǔn)面包的程序，選擇重量為750克，面包機(jī)健面顯示時(shí)間為2：58分，然后啟動(dòng)面包機(jī)，讓面包機(jī)自動(dòng)揉面25分鐘(這是本身標(biāo)準(zhǔn)揉面程序時(shí)間)

　　4.揉好后面包機(jī)會(huì)自動(dòng)停止揉面，揉好后的面團(tuán)可以輕易拉出漂亮的膜(這個(gè)膜相當(dāng)?shù)暮?

　　5.這時(shí)，你輕按一下啟動(dòng)健，暫停面包機(jī)，將面團(tuán)取出，放一邊松馳8分鐘，再碾成長(zhǎng)舌狀，表面鋪上葡萄干

　　6.壓平表面，再由下往上卷成圓柱形。將面包機(jī)里的攪拌刀取出，整形好的面團(tuán)，放進(jìn)面包機(jī)桶里

　　7.將桶重新放進(jìn)面包機(jī)里，再次輕按面包機(jī)的啟動(dòng)鍵，繼續(xù)面包機(jī)的其它程序，面包機(jī)發(fā)面團(tuán)的程序到剩下0：43分鐘的時(shí)候完成，這時(shí)，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)到約7.5-8分滿的位置，面團(tuán)輕壓后回彈很好，有彈性

　　8.剩下43分鐘時(shí)會(huì)自動(dòng)進(jìn)入烘烤時(shí)間，烤好后會(huì)發(fā)出滴滴滴的聲響，這時(shí)，你小心的將面包從桶里取出，放在烤網(wǎng)上放至有一點(diǎn)點(diǎn)的微溫時(shí)裝入保鮮袋保鮮即可

　　烹飪技巧

　　1、每個(gè)地區(qū)因地區(qū)本身濕度差異不同，而且每個(gè)牌子的面粉的吸水性也不一樣，所以我的配方只供參考，建議大家留下25克的液體量，看著自家面團(tuán)揉成團(tuán)后的狀態(tài)來決定是不是加進(jìn)去哦;

　　2、我的酵母是從冰箱拿出來的，液體也都是冰箱里取出來的，現(xiàn)在天氣熱了，用冰的液體可以防止面團(tuán)揉面太久過熱提前發(fā)酵的問題，我的酵母是開封幾個(gè)月的了，如果你的地區(qū)比較熱，酵母比較新鮮，可以減少發(fā)酵時(shí)間，改用發(fā)面團(tuán)的功能來發(fā)酵，這個(gè)程序發(fā)酵時(shí)間不是這么長(zhǎng)，發(fā)完后再用烘培程序來烤制，就可以了;

　　3、還有不少朋友問能不有不取出整形，這樣麻煩，其實(shí)是可以的，只要在揉面最后5分鐘后將葡萄干放入，直接揉進(jìn)面團(tuán)里，然后揉完取出攪拌刀，就完全不用管了，但整形過后的面包出來后組織會(huì)更好一些哦;

　　4、發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)的面團(tuán)，看著是很光滑很有彈性的感覺，發(fā)酵完，用手輕壓后，可以很有彈性的回彈上來，就是發(fā)好了哦;

　　5、烤好后的面包不要放到全涼才放入袋里保鮮，要還有一點(diǎn)點(diǎn)余溫，大概跟手溫差不多時(shí)就要放進(jìn)保鮮袋里了，我們要利用余溫來讓面包的表面更為回軟哦。