馬上又是一年一度的高考時(shí)間了,考前考生們難免焦慮緊張。為了讓考生一覺香甜,父母可以熬些小米棗仁粥或銀耳蓮子湯,小米紅棗銀耳蓮子牛奶皆安神靜氣的食材,還可以根據(jù)喜好添些蜂蜜。??忌灰购妹?,神清氣爽!
1、銀耳蓮子湯
原料:銀耳、蓮子、紅棗
說明:蓮子有養(yǎng)心鎮(zhèn)靜安神之效?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中稱它“主補(bǔ)中、養(yǎng)神、益氣力。”明代李時(shí)珍說它能“交心腎,益精血。”適宜神經(jīng)衰弱者同芡實(shí)、糯米煮稀粥吃。銀耳有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、提神、益氣、健腦、嫩膚等功效,還能補(bǔ)腦強(qiáng)心、消除疲勞。據(jù)分析,銀耳含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,這些都對(duì)神經(jīng)衰弱者有益。
做法:
1. 將銀耳用冷水泡15分鐘這樣,待發(fā)后,去粗蒂,切小塊備用。
2.鍋中清水,要多放些水,因?yàn)橐竞芫?。先下蓮子大火?0分鐘,如果蓮子用的是干的話,最好提前半天泡,因?yàn)樯徸雍茈y泡開。
3. 將紅棗洗凈后,連同處理過的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘這樣。
4. 然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣,不時(shí)攪拌一下,否則銀耳有可能會(huì)粘鍋,最后加入冰糖調(diào)味即可。
2、小米棗仁粥
原料:小米100克、棗仁15克、蜂蜜40克
說明:小米性微寒、味甘,能健胃安神。用小米煮粥,睡前服用,易安然入睡,忌與杏仁同食。蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜,蔥蜜同食后,蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng),或產(chǎn)生有毒物質(zhì),刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。大棗在民間常作補(bǔ)血食品,能益氣、養(yǎng)心、安神。
做法:
1.將小米加水煮粥至將熟;2.加入酸棗仁末,攪勻煮開即可。
3、牛奶
牛奶中含有一種使人產(chǎn)生疲倦感覺的生化物質(zhì)色氨酸,臨睡前喝—杯熱牛奶,有催人入睡的效果。
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