配方奶粉又稱母乳化奶粉，它是為了滿足嬰兒的營養(yǎng)需要，在普通奶粉的基礎(chǔ)上加以調(diào)配的奶制品。它除去牛奶中不符合嬰兒吸收利用的成分，甚至可以改進母乳中鐵的含量過低等一些不足，是嬰兒健康成長所必需的，因此，給嬰兒添加配方奶粉成為世界各地普遍采用的做法。

　　現(xiàn)在市場上每款配方奶粉品牌的產(chǎn)品都有自己的專業(yè)配方，所以總是給人一種很專業(yè)、很深奧的感覺。盡管如此，“對比配方”仍然是不少父母選購寶寶食品時不可缺少的一環(huán)。有很多營養(yǎng)元素是大多數(shù)配方奶粉的“通用成分”，那么寶寶配方食品中有哪些常見的“通用成分”?這樣添加有什么好處呢?我們購買的時候是否有必要選擇這樣的配方?我們真的能掂量出哪個配方更好嗎?

　　目前，市面上的配方奶粉，最具有“競爭力”的“通用成分大多是：DHA、益生元和益生菌。

　　DHA俗稱腦黃金，對于大腦智力和視力發(fā)育都有很重要的影響。DHA雖好，但并非越多越好，需根據(jù)寶寶各階段需求進行補充，而且DHA/AA的攝入要均衡，約為1:1.5~1:2.0的配比可實現(xiàn)較好的吸收。

　　益生元是益生菌的“食物”，可以被腸道益生菌分解吸收，通過促進益生菌增殖，可以改善腸道消化和免疫功能。益生元主要是功能性低聚糖，最常用的是GOS(低聚半乳糖)和FOS(低聚果糖)。

　　益生菌配方奶粉在工藝技術(shù)上會有較高的要求，配方奶粉需經(jīng)殺菌、干燥等加工工藝制成成品，而益生菌配方需在殺菌工序后再添加益生菌，加工環(huán)境和過程要始終保持無菌潔凈操作狀態(tài)。因為只有活的益生菌才有效用，加工過程要保留益生菌的活性，同時避免益生菌在高溫下失活，奶粉的沖調(diào)水溫要在40°C以下，成品要有很好的沖調(diào)性，所以工藝技術(shù)是這類配方的重要保障。

　　嬰幼兒配方食品中的“通用成分”除以上4種外，還有?；撬帷⑽⒘吭匚?、錳、肌醇、左旋肉堿等，都會嬰幼兒成長有一定的影響，如?；撬釋τ诖竽X發(fā)育和免疫力方面都有促進作用，但不及DHA的宣傳廣;微量元素對硒、錳對于嬰幼兒免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有重要影響……這些都是國標中規(guī)定的可添加成分，并且對添加量也有明確的范圍，只是這些成分一般常見于嬰幼兒配方奶粉，而嬰兒輔食就會比較少。

　　超越母乳的配方未必是好事

　　需要提示注意的是，市場上很多奶粉品牌，已經(jīng)脫離了配方奶粉無限接近母乳的初衷，已經(jīng)變得越來越“超越”母乳，很多母乳中沒有的營養(yǎng)成分被肆意添加，或者超出母乳中的含量，過量添加。比如所謂的幾倍DHA，或者給正常體質(zhì)孩子推薦水解蛋白奶粉，牛初乳的添加，完全不顧及對孩子可能的潛在危害，還要作為產(chǎn)品的賣點大肆宣揚。

　　各大品牌的嬰兒配方奶粉的產(chǎn)品特色和亮點在不違背國家相關(guān)標準的大原則前提下都會有一定的差別，如果爸爸媽媽曾經(jīng)嘗試過將兩種或兩種以上的奶粉品牌的營養(yǎng)成分表一對比，就會發(fā)現(xiàn)其內(nèi)容不一定就是“大同小異”那么簡單。

　　了解國標和母乳營養(yǎng)成分

　　說到嬰兒配方奶粉的營養(yǎng)成分表，不得不先讓各位爸爸媽媽了解一下嬰兒一階段(0~12月)/(0~6月)配方奶粉的國家標準嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術(shù)條件GB 10767-1997(以下簡稱國標)關(guān)于標簽方面的規(guī)定(見上圖)。

　　其實嬰兒配方奶粉的國家標準說白了就是行業(yè)的最低標準，不符合國家標準的產(chǎn)品一律會被封殺淘汰的，但是它卻是爸爸媽媽在購買嬰兒配方奶粉時的最要參考指標之一。因為國家規(guī)定也是最權(quán)威最基本的規(guī)定，有些配方奶的某些營養(yǎng)素只能滿足國標的最低要求，但是某些有實力的廠商卻能生產(chǎn)出遠高于國家標準的產(chǎn)品，這個時候，我們不妨參考母乳里各項營養(yǎng)指標范圍(見上圖)，超過指標范圍太大，并非是好事。