消費(fèi)者：產(chǎn)品中DHA含量越高就越有營(yíng)養(yǎng)

　　DHA，化學(xué)名為二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，，約占50%，對(duì)胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。DHA的來(lái)源包括母乳、魚類、干果類、藻類、DHA制品。由于DHA具有的有助于腦部以及視敏度發(fā)育的功用，因此它頻頻出現(xiàn)在各式各樣的廣告當(dāng)中，尤其是嬰幼兒產(chǎn)品廣告，“富含大量DHA”已經(jīng)成為了這些產(chǎn)品最為常用和最具殺傷力的廣告語(yǔ)。

　　記者從奶粉促銷員的口中了解到，大部分消費(fèi)者在選購(gòu)嬰幼兒食品的時(shí)候往往將DHA含量的多少作為衡量產(chǎn)品好壞的一個(gè)重要指標(biāo)。同時(shí)記者發(fā)現(xiàn)目前添加DHA的食品越來(lái)越多，從原先只在嬰幼兒配方奶粉中加入逐漸運(yùn)用到米粉、食用油等產(chǎn)品上，“消費(fèi)者認(rèn)為產(chǎn)品含有DHA就營(yíng)養(yǎng)，含量越高則越營(yíng)養(yǎng)。”該促銷員坦言。

　　專家：過(guò)量攝入DHA反降低嬰幼兒免疫能力

　　DHA運(yùn)用如此廣泛，為什么衛(wèi)生部的新標(biāo)準(zhǔn)要對(duì)DHA的添加量進(jìn)行很明確的數(shù)據(jù)限制?究竟是否如大多數(shù)消費(fèi)者所認(rèn)為的DHA攝入越多越好呢?湘雅附二醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家唐大寒說(shuō)：“DHA攝入越多越好的說(shuō)法肯定是錯(cuò)誤的，任何營(yíng)養(yǎng)的攝入都必須在一個(gè)度的范圍內(nèi)，一旦一種營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)量就會(huì)打破人體所需的營(yíng)養(yǎng)平衡鏈條，很明顯這對(duì)于人體健康而言絕對(duì)是負(fù)面影響。”

　　國(guó)內(nèi)資深奶業(yè)專家王丁棉表示，奶粉行業(yè)對(duì)DHA添加量的多少一直存在不同意見，但是“在DHA食品面市后，并未因?yàn)樘砑雍蟪霈F(xiàn)過(guò)負(fù)面的投訴，也沒(méi)有讀到企業(yè)能提供兒童食用后會(huì)特別聰明的臨床數(shù)據(jù)。”不過(guò)他直言DHA如果加得太多，同樣會(huì)造成嬰幼兒消化吸收負(fù)擔(dān)以及降低免疫能力。

　　現(xiàn)狀：目前市場(chǎng)上無(wú)一奶粉DHA含量超過(guò)新標(biāo)準(zhǔn)

　　衛(wèi)生部新標(biāo)準(zhǔn)征集意見經(jīng)媒體宣傳后得到了社會(huì)的廣泛關(guān)注，但是不少消費(fèi)者對(duì)于如何計(jì)算自己購(gòu)買的奶粉中DHA含量是否超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定依舊不解。

　　唐大寒教授表示，按照國(guó)家規(guī)定，奶粉等食品在包裝說(shuō)明上必須標(biāo)注其營(yíng)養(yǎng)成分，而規(guī)定所注明的總脂肪酸重量“基本上就是注明的營(yíng)養(yǎng)成分當(dāng)中的脂肪重量。”

　　按照唐教授提供的計(jì)算方式，記者選取了一罐凈含量為900克的某品牌奶粉，按照包裝上注明的營(yíng)養(yǎng)成分，每百克該品牌奶粉中含有29克脂肪以及90毫克的DHA，按照公式計(jì)算，用DHA含量除以脂肪含量：0.09/29=0.0031，即占比為0.31%，還未超過(guò)新標(biāo)準(zhǔn)0.5%。而該品牌的奶粉是記者在賣場(chǎng)中所見的百克奶粉中DHA含量最多的一款，這也就意味著，目前長(zhǎng)沙市場(chǎng)中并沒(méi)有一款奶粉DHA含量超標(biāo)。