近日，記者走進(jìn)伊利工廠親身體驗(yàn)了“牛奶是如何煉成”的詳細(xì)過程。據(jù)悉，在伊利牛奶進(jìn)入預(yù)處理車間后，首先要進(jìn)行“牛奶標(biāo)準(zhǔn)化工序”，使牛奶中的蛋白質(zhì)，脂肪等各指標(biāo)都能夠達(dá)到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，為配料提供最好的原料基礎(chǔ)。隨后要進(jìn)行一次嚴(yán)格的除菌。

　　記者在伊利工廠看到了1個巨大的U型設(shè)備，工作人員介紹說該設(shè)備的名字叫做“倒U型膜過濾除菌設(shè)備”，這屬于亞洲乳品行業(yè)內(nèi)的首次應(yīng)用。“倒U型膜過濾除菌設(shè)備”能夠?qū)⑴Ｄ讨械木w和芽孢通通阻擋在膜外，而牛奶卻可以順利通過，在常溫狀態(tài)下除去牛奶中的菌體和芽孢，避免了高溫加熱，保護(hù)營養(yǎng)成分不受溫度影響。

伊利采用冷除菌技術(shù)保護(hù)奶粉營養(yǎng)成分

　　高溫殺菌是大家最熟悉的殺菌方式，但在殺菌的同時高溫也破壞了營養(yǎng)成分，伊利奶粉所采用的這套先進(jìn)的“倒U型膜過濾除菌設(shè)備”在常溫下就可以過濾掉細(xì)菌，還可以有效的保護(hù)營養(yǎng)成分不流失。

　　此外，為使奶粉營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更近似于母乳，伊利奶粉在亞洲首家實(shí)現(xiàn)真空添加、氣體輸送、自動計(jì)量的生產(chǎn)工藝，使奶粉的配料工序更自動化、準(zhǔn)確化，這樣更好的實(shí)現(xiàn)了奶粉精確配料，讓寶寶的所喝的奶粉營養(yǎng)更精確更科學(xué)。