日前，國(guó)家相關(guān)部門(mén)最近對(duì)830份嬰幼兒罐裝輔助食品的國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中，標(biāo)稱(chēng)貝因美、亨氏、旭貝爾品牌的23份以深海魚(yú)類(lèi)為主要原料的樣品，檢出汞含量超標(biāo)。當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)管部門(mén)已要求涉事企業(yè)立即召回問(wèn)題產(chǎn)品。記者昨日從亨氏中國(guó)、貝因美公司了解到，兩家公司均已發(fā)出緊急召回令。而各大電商網(wǎng)站也已緊急下架問(wèn)題產(chǎn)品，但對(duì)于退貨事宜，電商網(wǎng)站普遍存在信息滯后現(xiàn)象。

　　亨氏集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日在接受《國(guó)際金融報(bào)》記者采訪時(shí)表示，目前召回程序正在進(jìn)行中，相關(guān)經(jīng)銷(xiāo)商、超市賣(mài)場(chǎng)、主要客戶等已經(jīng)接到了通知。公司將進(jìn)一步加大對(duì)金槍魚(yú)原料的監(jiān)控力度。

　　涉事產(chǎn)品下架

　　昨日，《國(guó)際金融報(bào)》記者在常州鐘樓區(qū)勤業(yè)路附近的歐尚超市看到，標(biāo)著“貝因美”寶寶金槍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)魚(yú)酥和寶寶深海旗魚(yú)營(yíng)養(yǎng)魚(yú)酥的兩個(gè)貨架已被清空。該超市負(fù)責(zé)人稱(chēng)，超市收到“召回令”后，立即對(duì)兩款產(chǎn)品作下架處理。當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)后續(xù)是否重新上架或有新產(chǎn)品替代時(shí)，該負(fù)責(zé)人表示“目前還未有計(jì)劃，一切等總部安排”。

　　據(jù)悉，此次監(jiān)測(cè)重點(diǎn)是以深海魚(yú)類(lèi)為主要原料的嬰幼兒罐裝輔助食品，問(wèn)題樣品涉及浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司、亨氏(青島)食品有限公司，以及江蘇鹽城富通食品科技有限公司的魚(yú)泥魚(yú)酥食品。

　　公開(kāi)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，此次問(wèn)題樣品平均檢測(cè)值為0.03毫克/公斤，最大值為0.064毫克/公斤，共有23份樣品超過(guò)了《嬰幼兒罐裝輔助食品》中規(guī)定的0.02毫克/公斤。

　　目前，亨氏集團(tuán)已第一時(shí)間向消費(fèi)者致歉，并在官網(wǎng)公布問(wèn)題批次，啟動(dòng)召回程序并接受消費(fèi)者退貨。記者昨日下午登錄天貓、京東、當(dāng)當(dāng)、亞馬遜、一號(hào)店等多家主流電商網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，貝因美、亨氏兩大品牌的“問(wèn)題”嬰幼兒魚(yú)酥、魚(yú)泥輔食產(chǎn)品在上述網(wǎng)站已不見(jiàn)蹤影，但上述網(wǎng)站客服人員告訴記者，這些產(chǎn)品不能按照一般常規(guī)退換貨程序處理，需要與廠家商量專(zhuān)門(mén)的處理方式，在得到廠家通知前，暫不接受退貨請(qǐng)求。

　　據(jù)介紹，貝因美此次被召回的產(chǎn)品包含自2012年5月21日起委托浙江黃罐食品股份有限公司生產(chǎn)的“深海旗魚(yú)”和“金槍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)魚(yú)酥”兩個(gè)品種，批次分布時(shí)間為2012年7月至2013年3月。亨氏方面表示，出現(xiàn)汞超標(biāo)的是一款瓶裝“金槍魚(yú)泥”5個(gè)批次產(chǎn)品，生產(chǎn)日期分別是2013年1月20日、1月30日、3月2日、3月17日以及3月28日。此外，記者從江蘇鹽城富通食品科技有限公司官網(wǎng)產(chǎn)品展示中發(fā)現(xiàn)，公司涉及金槍魚(yú)原料的產(chǎn)品有旭貝爾核桃油金槍魚(yú)肉絨。但截至記者發(fā)稿，未見(jiàn)該公司召回聲明，也未能聯(lián)系到相關(guān)負(fù)責(zé)人。

　　影響大腦發(fā)育

　　“在食品中，汞是普遍存在的，對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品汞含量若不超過(guò)國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)，均可以排出體外。但成年人若攝取過(guò)量的汞會(huì)造成中毒，引起心臟、神經(jīng)等方面的疾病，主要是使用的深海魚(yú)類(lèi)其汞含量不穩(wěn)定。目前，深海魚(yú)類(lèi)體內(nèi)普遍存在汞，只不過(guò)體內(nèi)聚集的量有大有小。”一位不愿具名的食品行業(yè)資深人士接受《國(guó)際金融報(bào)》記者采訪時(shí)表示，對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，一旦超標(biāo)，容易造成肝臟損傷，并對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，因此，對(duì)嬰幼兒的大腦發(fā)育也會(huì)造成影響，增大嬰幼兒智力下降的風(fēng)險(xiǎn)。

　　據(jù)介紹，食品中汞的形態(tài)有無(wú)機(jī)汞和有機(jī)汞(以甲基汞為代表)兩者總和即為總汞。大多數(shù)食物中所含的汞為無(wú)機(jī)汞，食肉性魚(yú)類(lèi)往往容易通過(guò)食物鏈富集汞，其形態(tài)主要以甲基汞為主。而無(wú)機(jī)汞中毒主要表現(xiàn)為腎臟損害，甲基汞中毒主要表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)損害，但是否產(chǎn)生健康損害取決于攝入量大小和持續(xù)時(shí)間。

　　國(guó)際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的聯(lián)合食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì)(JECFA)制定的總汞的暫定每周耐受攝入量(PTWI)為4微克/公斤體重，甲基汞的PTWI為1.6微克/公斤體重。根據(jù)超標(biāo)產(chǎn)品標(biāo)簽推薦的食用量(20克/天)和嬰幼兒體重按10公斤計(jì)算，嬰幼兒每周通過(guò)輔助食品攝入的總汞為0.42微克/公斤體重，僅占總汞PTWI的10.5%。即使輔助食品中的汞全部為甲基汞，也僅占甲基汞PTWI的26.2%，均低于JECFA制定的PTWI。