1.雙匯瘦肉精事件

　　曝光時(shí)間：2011.3.15

　　地點(diǎn)：河南

　　罪魁禍?zhǔn)祝菏萑饩?/p>

　　河南瘦肉精事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，有報(bào)道雙匯重慶區(qū)域經(jīng)理在賣場(chǎng)大吃火腿腸，引來民眾冷眼旁觀，10年間瘦肉精屢禁不絕，添加瘦肉精喂出來的豬不僅顏色光亮，而且可以增加豬的瘦肉率，現(xiàn)在人們都關(guān)注身材，不吃肥膩的肉，這也導(dǎo)致飲食習(xí)慣吃瘦肉，而添加瘦肉精的豬肉正好符合當(dāng)今人們的飲食習(xí)慣，瘦肉精事件一出大家都在徘徊這肉還吃不吃?

　　2.甘肅平?jīng)?a href="http://gyjinsanjiao.com/yebk/ye/dn/20130121_249295.html" title="牛奶" class="innerlink" target="_blank">牛奶亞X鹽中毒事件

　　發(fā)生時(shí)間：2011.4.7

　　地點(diǎn)：甘肅平?jīng)?/p>

　　罪魁禍?zhǔn)祝簛哫鹽

　　4月7日平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)發(fā)生牛奶中毒事件，39名中毒患者被送往當(dāng)?shù)貎杉裔t(yī)院救治，患者以14歲以下兒童居多。其中，3名嬰幼兒死亡，均不到2歲，最小的不到2個(gè)月。最終該事件確認(rèn)為亞X鹽特大投毒案件。

　　作為防腐劑而應(yīng)用在肉質(zhì)食品里的亞X鹽一直被認(rèn)為是致癌物，一般腌制品.發(fā)酵的食物.咸魚.臘肉.熏肉.酸菜等中會(huì)存在亞X鹽，牛奶中添加亞X鹽是頭一次，誤食亞X鹽后可造成心臟呼吸衰竭，心肌受到創(chuàng)傷，形成心肌炎;亞X鹽還可引起食管癌.胃癌.肝癌和大腸癌等。

　　3.染色饅頭事件

　　曝光時(shí)間：2001.4.11

　　地點(diǎn)：上海

　　罪魁禍?zhǔn)祝悍栏瘎鹈鬯?/p>

　　4月11日，央視“消費(fèi)主張”曝光上海華聯(lián)等超市多年銷售“染色饅頭”其生產(chǎn)日期隨便改，防腐劑.甜蜜素齊上陣，采訪中，一生產(chǎn)饅頭的工人稱“這些饅頭打死我都不會(huì)吃”。不禁令消費(fèi)者咋舌。2011年4月13日，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局吊銷了生產(chǎn)“染色”饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司的食品生產(chǎn)許可證。公司法人代表等5名犯罪嫌疑人被**部門依法刑事拘留。

　　4、北京部分影院爆米花桶被曝含致癌熒光增白劑

　　曝光時(shí)間：4月22日

　　地點(diǎn)：北京

　　罪魁禍?zhǔn)祝恒y光增白劑

　　國際食品包裝協(xié)會(huì)22日在北京發(fā)布了對(duì)京城5家影院爆米花筒的調(diào)查報(bào)告，報(bào)告顯示，從影院售賣的爆米花桶的顏色上來分基本上可以分為兩種，一部分爆米花桶內(nèi)側(cè)顏色較白較亮，另一部分爆米花桶內(nèi)側(cè)呈現(xiàn)乳白色。顏色較白的紙筒在紫外分析儀下呈限量刺眼的藍(lán)色，說明紙筒在生產(chǎn)過程中使用了含有致癌物的熒光增白劑。

　　5、塑化劑事件

　　曝光時(shí)間：2011年4月

　　地點(diǎn)：臺(tái)灣

　　罪魁禍?zhǔn)祝核芑瘎?/p>

　　2011年4月，臺(tái)灣島內(nèi)衛(wèi)生部門例行抽驗(yàn)食品時(shí)，在一款“凈元益生菌”粉末中發(fā)現(xiàn)，里面含有DEHP,濃度高達(dá)600ppm(百萬分之一)。追查發(fā)現(xiàn)，DEHP來自昱伸香料公司所供應(yīng)的起云劑內(nèi)。此次污染事件規(guī)模之大為歷年罕見，在臺(tái)灣引起軒然大波。連日來，臺(tái)灣島內(nèi)多家媒體均對(duì)此事進(jìn)行報(bào)道，相關(guān)機(jī)構(gòu)仍在持續(xù)追查相關(guān)食品業(yè)者。臺(tái)灣日前出現(xiàn)在食品添加物起云劑中加入有害健康的塑化劑“鄰苯二甲酸(2—X己基)酯”(DEHP)事件。截至6月6 日，受事件牽連的廠商已經(jīng)達(dá)到278家，可能受污染產(chǎn)品為938項(xiàng)。截至6月12日，大陸4家企業(yè)8個(gè)樣品中檢出塑化劑類物質(zhì)，其余樣品未檢出。另外，抽檢的140多份方便面樣品，未發(fā)現(xiàn)人為添加塑化劑的情況。

　　6.中央電視臺(tái)7月26日的《消費(fèi)主張》欄目強(qiáng)勢(shì)報(bào)道了老堂客回收顧客食剩的火鍋底料，制售火鍋老油的消息。

　　曝光時(shí)間：7月26日

　　地點(diǎn)：廣東

　　罪魁禍?zhǔn)祝?ldquo;廢油”“老油”

　　火鍋業(yè)一慣的“老油”中同樣也含有大量毒素，與“地溝油”“潲水溝”沒有本質(zhì)上的區(qū)別。

　　廣州市衛(wèi)生局法監(jiān)處傅處長指出，從衛(wèi)生防疫角度來說，經(jīng)過地下作坊的露天提煉，生產(chǎn)的流程、環(huán)境條件完全不符合衛(wèi)生要求，廢油脂根本無法除去細(xì)菌和有害化學(xué)成分，甚至帶有大量傳染病毒。廢油脂中的黃曲霉素，毒性是砒霜的100倍，是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)化學(xué)致癌物質(zhì)，長期攝入低劑量黃曲霉素可使動(dòng)物患上肝癌、胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。經(jīng)過反復(fù)油炸、烹炒再提煉的廢油，食用后會(huì)發(fā)生頭昏、頭痛、惡心、嘔吐、腹部疼痛以及腸胃道疾病。

　　7.快餐業(yè)勾兌事件

　　曝光時(shí)間：2011年8月

　　地點(diǎn)：上海

　　罪魁禍?zhǔn)祝憾節(jié){粉，勾兌液

　　2011年快餐業(yè)巨頭味千拉面、肯德基等先后陷入“骨湯門”、“豆?jié){門”，另外還有山西老陳醋勾兌事件以及香港媒體報(bào)道的“化學(xué)醬油”等一系列事件，引起了人們對(duì)知名企業(yè)誠信問題的擔(dān)憂。老百姓認(rèn)的是你的牌子，你的服務(wù)，你的誠信，倘若辜負(fù)了這份信任，那只好敬而遠(yuǎn)之了。

　　上海市工商局黃浦分局11月16日已向味千發(fā)出聽證告知書，對(duì)此前味千拉面“骨湯門”作出了調(diào)查定論，定性為“虛假夸大宣傳含鈣量”。

　　8. 地溝油流入我們的飯碗里

　　曝光時(shí)間：全年

　　地點(diǎn)：全國

　　罪魁禍?zhǔn)祝旱販嫌?/p>

　　“地溝油”又被業(yè)內(nèi)人士稱之為“毛油”，其來源主要有：下水道中的油膩漂浮物;將賓館、酒樓的剩飯、剩菜經(jīng)過簡(jiǎn)單加工、提煉出的油;用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求，或是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油。

　　被撈回的“地溝油”通常會(huì)在勾兌一些新油之后流入食品、餐飲行業(yè)，甚至一些高檔餐廳也出現(xiàn)這樣的事件，如網(wǎng)爆的俏江南等。據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定，長期攝入“地溝油”將會(huì)對(duì)人體造成傷害，如發(fā)育障礙、易患腸炎，并有肝、心 和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，“地溝油”受污染產(chǎn)生的黃曲霉毒性不僅易使人發(fā)生肝癌，也有可能引發(fā)其他部位癌變，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵 巢、小腸等部位癌變。

　　據(jù)了解，提煉一噸餐飲業(yè)的“地溝油”成本僅在300元人民幣左右，而如果被加工成為生物柴油每噸成本約1000元人民幣。在專家們眼中，利益驅(qū)使是“地溝油”長期橫行的重要原因之一。

　　但是，對(duì)于科研界而言，也有自己的責(zé)任，因?yàn)楸緫?yīng)該對(duì)于“地溝油”充當(dāng)把關(guān)作用的檢測(cè)方法仍然存在欠缺，不能完全將“易容”后的“地溝油”揪出來，這使得“地溝油”在市場(chǎng)上可以暢通無阻。

　　9.“蒸功夫”香精包

　　曝光時(shí)間：2011年9月

　　地點(diǎn)：北京

　　罪魁禍?zhǔn)祝合憔?/p>

　　2011年9月，有媒體報(bào)道朝陽區(qū)一些“蒸功夫”包子鋪在制作包子時(shí)使用香精，媒體經(jīng)暗訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，數(shù)家打著“蒸功夫”招牌的包子店均在店外隱蔽之處制作包子餡料，除衛(wèi)生條件差外，都“偷偷”使用各種香精。其中，一種“veltol”品牌的“肉味香精”被廣為使用，這種香精標(biāo)簽幾乎全是英文標(biāo)注。

　　10.速凍水餃被爆細(xì)菌超標(biāo)

　　曝光時(shí)間：10月

　　地點(diǎn)：全國

　　罪魁禍?zhǔn)祝航瘘S色葡萄球菌

　　截至2011年11月中旬，思念、三全、灣仔碼頭，國內(nèi)速凍食品三大品牌均陷入“細(xì)菌門”。

　　據(jù)了解，金黃色葡萄球菌屬于高致病菌，人體感染后可引起局部化膿，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。按照我國現(xiàn)行食品安全相關(guān)規(guī)定，金黃色葡萄球菌在食品安全檢查中為不得檢出物質(zhì)。需加熱30分鐘才可殺滅。

　　11.立頓鐵觀音稀土超標(biāo)3倍多

　　曝光時(shí)間：11月8日

　　地址：全國

　　罪魁禍?zhǔn)祝合⊥?/p>

　　11月8日，國家質(zhì)檢總局在其官方網(wǎng)站公布了最新的37種產(chǎn)品質(zhì)量抽檢結(jié)果，

　　有19種烏龍茶產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。其中，聯(lián)合利華(中國)有限公司生產(chǎn)的“立頓”牌鐵觀音產(chǎn)品(規(guī)格型號(hào)為50g/盒，生產(chǎn)日期為2011-01-14)被判不合格，不合格項(xiàng)目是稀土，標(biāo)準(zhǔn)值要求≤2.0mg/kg，而產(chǎn)品實(shí)測(cè)值為3.2mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)值2.0mg/kg高出60%。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，茶葉中的稀土來自于茶葉生長的土壤中，其含量與茶葉的老嫩度和土壤環(huán)境密切相關(guān)。相關(guān)專家表示，稀土是十多種元素的總稱，稀土超標(biāo)后容易在人體內(nèi)蓄積，一旦過多能對(duì)人體造成多種影響，包括致癌、肝腎功能衰竭，影響神經(jīng)系統(tǒng)等，具體影響主要看濃度。

　　12.日本明治奶粉檢測(cè)出放射性核素銫

　　曝光時(shí)間：12月6日

　　地點(diǎn)：日本

　　罪魁禍?zhǔn)祝轰C

　　日本食品巨頭明治公司12月6日公布調(diào)查結(jié)果稱，該公司生產(chǎn)銷售的“明治STEP”奶粉中檢測(cè)出最高每千克30.8貝克勒爾的放射性核素銫。檢測(cè)出的超標(biāo)物質(zhì)雖未達(dá)到人體危害標(biāo)準(zhǔn)，出于安全考慮，明治計(jì)劃對(duì)約40萬罐奶粉實(shí)施免費(fèi)更換。

　　明治稱，檢測(cè)出銫的是保質(zhì)期為2012年10月4日、21日、22日、24日的奶粉。保質(zhì)期顯示在奶粉罐底部。

　　13、蒙牛產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%

　　曝光時(shí)間：2011年12月24日

　　地點(diǎn)：四川眉山

　　罪魁禍?zhǔn)祝狐S曲霉毒素M1

　　國家質(zhì)檢總局公布近期對(duì)全國128家企業(yè)生產(chǎn)的200種液體乳產(chǎn)品的質(zhì)量國家監(jiān)督抽檢結(jié)果，其中，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%。而黃曲霉毒素M1為已知致癌物，具有很強(qiáng)的致癌性。蒙牛隨后在其官網(wǎng)對(duì)此事進(jìn)行情況說明，承認(rèn)其集團(tuán)四川眉山工廠生產(chǎn)的利樂包純牛奶產(chǎn)品黃曲霉毒素M1檢測(cè)結(jié)果超標(biāo)

　　14、紅牛添加劑事件

　　曝光時(shí)間：2月9日

　　地點(diǎn)：哈爾濱

　　罪魁禍?zhǔn)祝禾砑觿?/p>

　　2月9日，哈爾濱食品藥品監(jiān)督部門負(fù)責(zé)人在接受當(dāng)?shù)孛襟w采訪時(shí)表示，紅牛飲料存在標(biāo)注成分與國家批文嚴(yán)重不符、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品不一致等一系列問題。這一重磅消息拉開了紅牛“添加門”事件的帷幕。

　　2月15日，國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出通報(bào)，稱紅牛飲料是1997年申報(bào)批準(zhǔn)的保健食品，“符合當(dāng)時(shí)的有關(guān)規(guī)定”。

　　15、三全饅頭保質(zhì)期內(nèi)發(fā)霉

　　曝光時(shí)間：2月14日

　　地點(diǎn)：張家界

　　罪魁禍?zhǔn)祝荷唐贩咒N途中或倉儲(chǔ)過程中溫度達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)

　　2月10日，網(wǎng)友爆料在超市花了5塊8買了一袋“三全奶香饅頭”，生產(chǎn)日期是2011年12月5日，保質(zhì)期是12個(gè)月，外包裝雖然很嚴(yán)實(shí)，看不到里面的饅頭。拆開后發(fā)現(xiàn)整盒12只饅頭都有不同程度的發(fā)霉。