近日，湖南長(zhǎng)沙致癌辣椒的問(wèn)題引人關(guān)注。令人震驚的是，這些致癌辣椒所含有的二氧化硫超標(biāo)23倍，而所查獲的干辣椒則多達(dá)3.5萬(wàn)斤。

　　6月4日當(dāng)晚，熊某裝車待運(yùn)的一卡車干辣椒被查獲，總計(jì)200袋。

　　辦案人員訊問(wèn)犯罪嫌疑人熊某得知，他使用工業(yè)硫黃共熏制干辣椒約3.5萬(wàn)斤，銷往長(zhǎng)沙、瀏陽(yáng)和岳陽(yáng)等地，獲利8000余元。

　　引起辦案人員關(guān)注的是，“熊記批發(fā)部”批發(fā)的干辣椒銷售給6家食品廠，而這些食品廠用熊某供貨的毒辣椒加工鹵味魚、辣肉串、豆制品等，銷往湖南、湖北、江西等省市的超市或小吃店。

　　長(zhǎng)沙市望城區(qū)食品安全辦公室將查獲的干辣椒送去化驗(yàn)，其結(jié)果令人驚訝，送檢樣品每千克辣椒的二氧化硫殘留量達(dá)到了4.66克，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)含量“0.2克以下”的23倍。

　　據(jù)望城區(qū)食品安全辦公室負(fù)責(zé)人介紹，世界衛(wèi)生組織曾發(fā)布公告，稱二氧化硫是第二大致癌物質(zhì)，因?yàn)槎趸蛟谌梭w內(nèi)無(wú)法代謝，積留在體內(nèi)過(guò)久會(huì)引起器官癌變。因此，工業(yè)硫黃嚴(yán)禁用于食品和藥品加工。

　　鑒于硫黃本是有毒物質(zhì)，可引起眼結(jié)膜炎、皮膚濕疹等疾病，且對(duì)皮膚有弱刺激性。硫黃殘留于食品藥材中，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響，對(duì)兒童的危害尤為嚴(yán)重。工業(yè)硫黃中鉛、硫、砷等有毒物質(zhì)含量更高，在熏制食品藥材過(guò)程中極容易附著其上，還會(huì)生成鉛蒸氣、氧化砷、氧化汞等揮發(fā)性有毒物質(zhì)，容易對(duì)人體呼吸道產(chǎn)生危害，嚴(yán)重的會(huì)直接侵害肝臟、腎臟。此外，二氧化硫還原出的鉛一旦進(jìn)入人體就很難排出，長(zhǎng)期積累會(huì)危害人體造血功能，使胃腸道中毒，甚至還會(huì)毒害神經(jīng)系統(tǒng)，損害心臟、腎臟功能。望城區(qū)食品安全辦公室負(fù)責(zé)人認(rèn)為，不法商販為牟取暴利，用工業(yè)硫黃熏制食品，實(shí)際上等于間接殺人。

　　7月8日，長(zhǎng)沙市公安局望城分局以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，對(duì)熊某提請(qǐng)批準(zhǔn)逮捕，望城區(qū)檢察院受理此案后依法作出批準(zhǔn)逮捕以及對(duì)此案相關(guān)犯罪嫌疑人作出追捕決定。

　　目前，此案正在進(jìn)一步偵查中。