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黃花魚的營養(yǎng)價(jià)值 黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會(huì)收到很好的食療效果。 黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。 它的谷氨酸含量較多，谷氨酸是人神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不可缺少的一種氨基酸。黃花魚異乎尋常的鮮味即來自谷氨酸，黃花魚含脂肪較少，且由多種不飽和脂肪酸構(gòu)成，碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。 黃花魚含有豐富的維他命A 、B 以及磷、 鈣、鐵等，無機(jī)鹽含量高，且魚肉組織柔軟，宜于消化吸收，補(bǔ)充身體維生素。最妙的在于它的「蒜瓣肉」沒有碎刺，最適合老人、兒童和久病體弱者食用。 黃花魚的保健功效 1、安神解乏 黃花魚特別適用于體質(zhì)虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏神倦、食慾下降等癥狀的人食用，對(duì)

鰻魚的營養(yǎng)價(jià)值 就營養(yǎng)角度來看，鰻魚最重要的營養(yǎng)素有二：分別是魚油和膠原蛋白。 鰻魚的魚油量遠(yuǎn)比一般魚類多，因此所含的DHA和EPA也較其他海鮮高出許多。 DHA和EPA這種ω–3族不飽和脂肪酸，可以降低血壓和血液濃稠度，減少血小板凝結(jié)。換句話說，ω–3族不飽和脂肪酸能防止心肌塞梗塞及血栓，避免發(fā)生心血管疾病。 DHA對(duì)于腦部的發(fā)展有著正面的影響，所以懷孕中的婦女應(yīng)多攝取DHA，讓寶寶頭好壯壯，贏在起跑點(diǎn)上。 當(dāng)然，不僅對(duì)于嬰兒，所有成長中的孩童或青少年，多攝取 DHA皆能幫助腦部發(fā)展。此外，視網(wǎng)膜感光體外層若含有高量DHA，可以加強(qiáng)細(xì)胞膜的滲透作用，強(qiáng)化視力。 至于，鰻魚本身高量的「膠原蛋白」。能幫助身體修補(bǔ)組織，并促進(jìn)新陳代謝。這便是坊間流傳鰻魚能延緩老化速度、養(yǎng)顏美容的因素。除了這兩大營養(yǎng)，鰻魚還有鈣、鐵、維生素A、E

紫薯的營養(yǎng)價(jià)值 紫薯含有一種名為「花青素」的天然色素，它會(huì)隨酸堿值變化而呈現(xiàn)出不同顏色，如藍(lán)、紫、綠色等。紫薯的顏色愈深，所含的花青素愈多，抗氧化能力亦愈高。除紫薯，提子、藍(lán)莓等都因?yàn)橛谢ㄇ嗨囟尸F(xiàn)紫藍(lán)色調(diào)。 花青素有極強(qiáng)的抗氧化功效，有助抵抗自由基對(duì)細(xì)胞的破壞，并可助抗衰老，對(duì)維持視力和心血管健康也有幫助。而番薯的優(yōu)點(diǎn)，除此之外紫薯還含有豐富的維他命和礦物質(zhì)，包括胡蘿卜素、維他命B雜、鉀質(zhì)等，同時(shí)亦是高纖食物，營養(yǎng)價(jià)值超高。 紫薯中的膳食纖維也十分豐富，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加強(qiáng)腸胃的消化功能，幫助清除腸內(nèi)堆積的有毒物質(zhì)，從而預(yù)防腸胃疾病。 紫薯的保健功效 1. 護(hù)膚抗衰老 花青素有「口服護(hù)膚品」的美譽(yù)，紫薯含豐富花青素，又有抗氧化功效，可以擊煺自由基、抗衰老。 2、護(hù)眼 花青

火麻仁的功效與作用 藥性：甘，平。入脾、胃、大腸經(jīng)。 主治：潤腸通便。用于血虛津虧，腸燥便秘。 1、潤燥通便：用于老年體虛便秘病人，常與當(dāng)歸、黑芝麻、寸云等潤腸通便之品同用;若腸有實(shí)熱者，可與大黃、枳實(shí)同用。 2、補(bǔ)益虛勞用于消渴陰虧腸燥病人，多與益氣生津藥同用，以滋陰補(bǔ)虛而潤燥。 3、火麻仁有修復(fù)心肌的作用，對(duì)心臟受損有修復(fù)和保健作用。 火麻仁成分及現(xiàn)代藥理研究 主含生物堿類成分，如胡蘆巴堿、甜菜堿、膽堿等;尚含黃酮類、酚類、蛋白質(zhì)及多種脂肪酸。具有緩揮、降脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗氧化、延緩衰老等作用。 現(xiàn)代藥理研究，火麻仁所含脂肪油有潤滑腸道的作用，在腸中遇堿性腸液后產(chǎn)生脂肪酸，刺激腸壁，使腸蠕動(dòng)增強(qiáng)而有通便作用?；鹇槿蕦?duì)麻醉貓及大鼠有明顯降壓作用，還可抑制大鼠血清膽固醇的

鉤藤的功效與作用 藥性：甘，涼。歸肝、心包經(jīng)。 主治：息風(fēng)定驚、清熱平肝。適用于肝經(jīng)熱極風(fēng)動(dòng)之驚癇抽搐、肝陽上亢之頭暈?zāi)垦＜案谓?jīng)有熱之頭脹頭痛等。 1.治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)證 本品甘涼,入肝經(jīng)。長于清肝熱,息肝風(fēng),「專理肝風(fēng)相火之病」(《本草正》)。為治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng),驚癇抽搐之常用藥物。尤宜于肝經(jīng)熱極風(fēng)動(dòng)之高熱驚厥,四肢抽搐等,可使「風(fēng)靜火息,則諸證自除」(《本草綱目》)，常與羚羊角、白芍、菊花等同用,如羚角鈎藤湯(《通俗傷寒論》)。若治小兒急驚風(fēng),癥見壯熱驚悸,牙關(guān)緊閉,手足抽搐者,可與羚羊角、天麻、全蝎等同用,如鈎藤飲(《醫(yī)宗金鑒》)。 2.治肝陽上亢證 本品既能清肝熱,又善平肝陽,可用于肝陽上亢或肝火上炎所致的頭痛頭脹、眩暈等，肝陽上亢者常與夏枯草、煅磁石、珍珠母等同用,如清腦降壓片(《中國藥典》);肝火上炎者可與夏枯草

左旋肉堿的作用與功效 1、左旋肉堿V.S.內(nèi)臟脂肪：左旋肉堿可燃燒體內(nèi)余的脂肪，減少體內(nèi)脂肪含量，抑制脂肪在心臟與肝臟囤積。 2、左旋肉堿V.S.肥胖：不管如何節(jié)食、運(yùn)動(dòng)，若脂肪不能進(jìn)入粒腺體，難達(dá)到減肥功效。左旋肉堿不是減肥藥，它主要作用是燃燒脂肪，維持體內(nèi)左旋肉堿含量平衡，再加上有氧運(yùn)動(dòng)的搭配，能加速脂肪燃燒，減肥效果佳。 3、左旋肉堿V.S.代謝癥候群：三酸甘油酯、高密度膽固醇及腹圍是代謝癥候群的其中指標(biāo)，左旋肉堿是脂肪進(jìn)入粒腺體的搬運(yùn)工，可以有效改善這些指數(shù)維持正常。 4、左旋肉堿V.S.脂肪肝：補(bǔ)充左旋肉堿攝取量，可調(diào)節(jié)脂肪代謝，消除肝臟內(nèi)多余或囤積的脂肪，美、日及瑞士等國家採用左旋肉堿來防治脂肪肝。 5、左旋肉堿V.S.心臟?。鹤笮鈮A對(duì)維持心肌細(xì)胞健康，扮演重要角色，并且左旋肉堿可降低總膽固醇和三酸甘油酯，提高

艾葉的功效與作用 藥性：辛、苦,溫。有小毒。入肝、脾、腎經(jīng)。 主治：溫經(jīng)止血、散寒止痛、外用祛濕止癢。適用于下元虛冷,衝任不固所致的崩漏下血,月經(jīng)過多;下焦虛寒或寒客胞宮之少腹冷痛,經(jīng)寒不調(diào),宮冷不孕等。外用祛濕殺蟲止癢,適用于濕疹、陰癢、疥癬等瘙癢性皮膚病。 1.治虛寒出血 本品氣香味辛,溫可散寒,能暖氣血而溫經(jīng)脈,為溫經(jīng)止血之要藥,適用于虛寒出血。因其主入肝、腎經(jīng),故對(duì)于下元虛冷,衝任不固所致的崩漏下血,月經(jīng)過多尤為適宜,為婦科止血要藥?？膳c阿膠、當(dāng)歸、乾地黃等同用,如膠艾湯(《金匱要略》)。若與大劑涼血止血藥同用,也可用于血熱出血。如治血熱妄行所致吐血、衄血的四生丸(《婦人良方》),即以本品與生地黃、生荷葉、生柏葉為伍 2.治月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、胎動(dòng)不安 本品辛溫,

大麥若葉青汁的功效和作用 1、代餐的首選 大麥若葉最大的特色，就是含有豐富的膳食纖維與多種礦物質(zhì)、維生素，它能夠幫助你補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的營養(yǎng)、促進(jìn)新陳代謝，同時(shí)具有飽足感，降低暴飲暴食的機(jī)率。甚至偶爾當(dāng)作用代餐，也再適合不過! 2、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫你清宿便、解便秘、消小腹、整腸道 覺得大腹便便，像懷胎三個(gè)月? 覺得肚子脹脹的，而且排便不順暢嗎? 讓大麥若葉替你排出糾纏不清的宿便，有效改善便秘吧!大麥若葉含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排出體內(nèi)多余的老廢物質(zhì)，讓你的腸道更健康，擺脫小腹微凸～ 3、抗氧化 大麥若葉中含有的SOD活性酶具有極佳的抗氧化功效，能夠保護(hù)人體細(xì)胞免于自由基的侵害，同時(shí)具有抗老化的功效，讓你永保青春，喝出一張凍齡美肌，尤其是成年女性更是不容錯(cuò)過!另外，藉由大麥若葉的整

桑寄生的功效與作用 藥性：苦、甘，平。入肝、腎經(jīng)。為強(qiáng)壯性祛風(fēng)濕藥。對(duì)痹證日久，傷及肝腎，腰膝酸軟，筋骨無力者尤宜。又「能滋養(yǎng)血脈于空虛之地」(《神農(nóng)本草經(jīng)百種錄》)，補(bǔ)肝腎、益精血、固沖任、安胎元，適用于肝腎虧虛、沖任不固之妊娠下血、胎動(dòng)不安。 1.治痹證-腰膝酸軟,筋骨無力者尤宜 本品味甘性平,苦而不燥,能祛風(fēng)濕,作用緩和。長于補(bǔ)益肝腎,強(qiáng)筋健骨,為強(qiáng)壯性祛風(fēng)濕藥。對(duì)痹證日久,傷及肝腎,腰膝酸軟,筋骨無力者尤宜。常與獨(dú)活、杜仲、牛膝等同用,如獨(dú)活寄生湯(《千金要方》)。 2.治妊娠漏血,胎動(dòng)不安 本品味甘能補(bǔ),入肝腎經(jīng)。能補(bǔ)益肝腎,兼能養(yǎng)血,「為補(bǔ)腎補(bǔ)血要?jiǎng)?《本草求真》)。故可固沖任,安胎元。適用于肝腎虧虛,沖任不固之妊娠下血,胎動(dòng)不安，常與阿膠、續(xù)斷、菟絲子等同用,如壽胎丸(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》)。

馬齒莧的功效與作用及禁忌 藥性：酸,寒。入肝、大腸經(jīng)。 主治：清熱解毒，涼血止血，止痢。用于熱毒血痢，癰腫疔瘡，濕疹，丹毒，蛇蟲咬傷，便血，痔血，崩漏下血。 1.治熱毒血痢-大便膿血 本品性寒滑利,入血分,善清大腸熱毒,并能涼血止血,為治熱毒痢疾下痢膿血,里急后重之常用藥，可單用,如馬齒莧片(《部頒標(biāo)準(zhǔn)》),或與三顆針為伍,如清熱治痢丸(《部頒標(biāo)準(zhǔn)》)。 2.治血熱出血-便血,痔血、崩漏下血 本品性寒,入肝經(jīng)血分,有涼血止便血、痔血等下部出血。如治便血,痔血,可單用,或配地榆主要用于血熱妄行所致的崩漏、槐花等同用。治崩漏下血,可用鮮品搗汁服,或配苧麻根、茜草炭等同用。 3.治瘡癰腫毒,濕疹丹毒 本品性寒,「善解癰腫熱毒」(《本草正義》)。既可內(nèi)服,亦可外治。更「長于外治,故以之敷癰散腫,為

水蛭的功效與作用 藥性：咸、苦，平;有小毒。入肝經(jīng)。本品主入肝經(jīng)，「能逐惡血瘀血，破血瘕積聚，通經(jīng)閉」(《本草正》)?！阜惨磺腥仇e聚，折傷月閉，由于血瘀者皆可用之」(《本草便讀》)。此外，水蛭「活者堪吮腫毒惡血」(《本草蒙筌》)，取其吸血而達(dá)消腫之功，可用于癰腫、丹毒等。 主治：破血通經(jīng)、逐瘀消瘕。 1.治癥瘕積聚,血瘀經(jīng)閉,跌打損傷 本品咸苦走血,主入肝經(jīng),「能逐惡血瘀血,破血癥積聚,通經(jīng)閉」(《本草正》)。「凡一切癥瘕積聚,折傷月閉,由于血瘀者皆可用之」(《本草便讀》)。若治血滯經(jīng)閉,癥瘕積聚,可單用,或與大黃、桃仁同用,如抵當(dāng)湯(《傷寒論》)。治跌打損傷,筋傷骨折,瘀腫疼痛,常配乳香、沒藥等,如接骨如神散(《普濟(jì)方》)。 2.治中風(fēng)偏癱 本品破血逐瘀,通經(jīng)活絡(luò)。若治氣虛血瘀絡(luò)阻型中風(fēng)病,癥見半身不遂或偏身

荊芥的功效與作用 主治：解表散風(fēng)，透疹，消瘡。用于感冒，頭痛，麻疹，風(fēng)疹，瘡瘍初起。 1.發(fā)散風(fēng)寒(風(fēng)寒、風(fēng)熱證) 用治風(fēng)寒表證，如頭痛、身痛等癥，配以防風(fēng)、羌活等藥，如荊防敗毒散;用治風(fēng)熱感冒，配以薄荷、 金銀花等，如銀翹散。本品藥性平和，微溫而不燥，芳香輕揚(yáng)，有疏散風(fēng)邪之長。 2.透散疹毒(麻疹不透) 用治麻疹透發(fā)不暢，常配伍薄荷、蟬蛻等同用。善透散疹毒，可直接促使疹毒外透，其祛風(fēng)解表之功，亦有助于透疹。 3.止癢(皮膚瘙癢) 用治皮膚瘙癢癥，常與蟬蛻、防風(fēng)等藥同用，如消風(fēng)散。本品因能祛風(fēng)，故止癢療效頗佳。 4.止血(出血證) 如用以治吐衄、便血、崩漏等，多配以其他止血藥同用。用治止血時(shí)，則須炒炭。 5.其他 還有促使瘡腫消散的作用，用治瘡腫初起而有表證者，常與防風(fēng)、金銀花等藥同用。

蓮霧的保健功效 1.低熱量 多汁可口的蓮霧，是超級(jí)低熱量、低GI水果，每100克的蓮霧，熱量僅有約35大卡!含糖量也很低，可是減肥族群最理想的水果。 另外，蓮霧含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助腸胃消化，減少腸道對(duì)脂肪和膽固醇的吸收，而在飯前吃，可以增加飽足感，能避免吃飯時(shí)暴飲暴食。 2.排鈉消水腫 富含鉀的蓮霧，有助于排體內(nèi)過多的鈉，平衡體內(nèi)的電解質(zhì)與酸堿值，利于消水腫、降血壓，對(duì)身有很大的幫助。 3.利尿 蓮霧的水分含量多，具有利尿的效果，幫助清除體內(nèi)肝臟和腎臟的毒素，并提高新陳代謝，可以避免尿道發(fā)炎。 4.解便秘 膳食纖維除了可以增加飽腹感、幫助消化外，還可以防止便秘，使糞便軟化、排便通順，同時(shí)也保護(hù)腸道健康。 5.抗氧化 研究表示，蓮霧具有

蝦青素的保健功效 1.減輕糖尿病的氧化作用 蝦青素是一種海洋微藻類胡蘿卜素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可抑制脂質(zhì)過氧化和清除活性氧類 ，因此可以保護(hù)胰島 β 細(xì)胞 (產(chǎn)生胰島素的細(xì)胞) 免受高血糖的氧化壓力，避免導(dǎo)致糖尿病患者的胰腺 β 細(xì)胞功能障礙和各種型式的組織損傷 。 2.降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn) 蝦青素有助于降低低密度脂蛋白膽固醇、增加高密度脂蛋白膽固醇和脂聯(lián)素。 3.減少心臟病發(fā)作造成的心臟損傷 過去已從觀察和流行病學(xué)研究中，推斷出類胡蘿卜素對(duì)人類的心臟保護(hù)作用。 在大鼠、兔和狗心臟病發(fā)作模型中，用蝦青素預(yù)處理的動(dòng)物可以減少心臟病發(fā)作引起的損傷，研究發(fā)現(xiàn)梗塞面積和心肌挽救顯著且線性地與再灌注結(jié)束時(shí)非酯化游離蝦青素的血漿水平相關(guān)，證明了蝦青素的心臟保護(hù)效果 。 4.調(diào)節(jié)身體的免疫反

雞骨草羅漢果茶 材料：雞骨草2兩、羅漢果1個(gè)茯神　1兩、生薏米2兩、茨實(shí)2兩 做法： 1.先將雞骨草用清水浸泡15分鐘后，洗凈備用。 2.將其他材料用清水洗凈。 3.鍋內(nèi)加入2,000毫升水，將全部材料放入鍋中用大火煲滾后，轉(zhuǎn)用中慢火煲2個(gè)小時(shí)，即可享用。 雞骨草靈芝茶 材料：雞骨草100克、靈芝80克、蜜棗20粒 做法： 1、雞骨草、靈芝略浸，洗凈，瀝乾水分。 2、燒滾7碗水，加入所有材料再煲滾，然后轉(zhuǎn)慢火煮3-4小時(shí)。 夏枯草雞骨草煲豬橫脷 材料：雞骨草120克、夏枯草50克、黃豆50克、豬橫脷2條、豬骨150克、生姜3片 做法： 夏枯草、雞骨草、黃豆分別洗凈,稍浸泡;豬橫脷、豬骨切塊,

雞骨草的主治功效 主治：有利濕煺黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效。常用于濕熱黃疽，脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛。雞骨草還可在春夏潮濕季節(jié)用來煲湯作食療。 1.《南寧市藥物誌》：消炎解毒，治傳染性肝炎，跌打駁骨。葉：搗絨敷乳瘡。 2.《中國藥植圖鑑》：治風(fēng)濕骨痛，跌打瘀血內(nèi)傷;并作清涼解熱藥。 3.《嶺南草藥志》：清郁熱，舒肝，和脾，續(xù)折傷。 4.廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》：清熱利濕，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬傷。 雞骨草的藥理作用 1、護(hù)肝:雞骨草能減輕肝臟所受的傷害。雞骨草主治黃疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，風(fēng)濕骨節(jié)疼痛，跌打瘀血腫痛，乳癰，同時(shí)，它富含粗皂甙對(duì)四氯化碳所致肝損傷有顯著保護(hù)效果，具有清熱利濕，散瘀止痛的功能。 2、預(yù)防肝硬化:雞骨草能

苦瓜的營養(yǎng)成分 苦瓜含有豐富的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各項(xiàng)維生素等等，在瓜類蔬菜中都是較高的，特別是維他命C的含量居瓜類之冠，有瓜中C王之稱。。 植物性化合物則有苦瓜素、類黃酮素〈Flavancid〉、奎寧〈種子的〉、苦瓜堿、胡蘿卜素、植物性胰島素〈在蛋白質(zhì)內(nèi)〉、果膠、纖維素，蛋白中含有多種胺基酸、脂蛋白和苦瓜酸。一般苦瓜〈白色〉其成分近高麗菜、白花菜、白菜。青色〈含野苦瓜/山苦瓜〉苦瓜與空心菜，綠花椰菜相似，其養(yǎng)份比較高。含有胰化酶，能把不溶性蛋白轉(zhuǎn)換成可溶性蛋白而被人體吸收。 苦瓜因含有多種胺基酸及無機(jī)鹽，平時(shí)便可增進(jìn)免疫能力，激發(fā)淋巴T細(xì)胞和殺手細(xì)胞〈NK〉數(shù)量增加，抗病力和抑制腫瘤成長的能力也速增。胰蛋白酶亦能抑制腫瘤細(xì)胞中的蛋白脢分解而不易成長，可降低舌、喉、鼻、胃、大腸的癌癥形成，降低乳癌及子宮頸癌的發(fā)生率

交泰丸的功效與作用 主治：心火偏亢，心腎不交，怔忡，失眠。 現(xiàn)代應(yīng)用：治療失眠、心率失常、扁桃體炎、咽炎、更年期郁癥、血精癥、夢(mèng)遺、癲狂。 方解：主要用于治療心腎不交證。方中肉桂溫補(bǔ)下元以扶不足之腎陽，黃蓮清心瀉火以制偏亢之心陽;兩藥相合，相輔相成，以交通心腎，為其配伍特點(diǎn)。臨床應(yīng)用以下肢不溫、心煩不安、失眠、舌紅無苔、脈虛數(shù)，為其辨證要點(diǎn)。 交泰丸適應(yīng)癥 心律失常：交泰丸及其加味方可用治各類快速心律失常屬心火亢盛，心腎不交者，原發(fā)性或各類疾病繼發(fā)的心律失常均可使用。 抑郁癥：交泰丸治療抑郁癥屬心腎不交者臨床效果良好，腎陰虛者合用六味地黃丸滋陰補(bǔ)腎，肝血不足者合用酸棗仁湯養(yǎng)血安神，痰熱內(nèi)擾者合用溫膽湯化痰清熱。 更年期綜合征：以交泰丸為基本方隨證加味治療更年期綜合征，心煩加梔子、黃芩

黑蒜頭的功效與作用 黑蒜少了生蒜的辛辣味，剝開即食口感似蜜餞，不刺激腸胃，含有18種人體所需胺基酸，多酚類物質(zhì)含量&SOD活性是生蒜的10倍以上，維他命E是生蒜17倍，熟成后提升了大蒜本身的營養(yǎng)成分含量，人體吸收更快速，小小一粒好處蒜不完! 1. 抗氧化力：比起生蒜，雖有較少的抗氧化物質(zhì)—蒜素(alliicin)，但于加工過程會(huì)增加其他抗氧化物，其DPPH自由基清除能力并不亞于生蒜。 2. 心血管健康：于8周的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，黑蒜頭萃取物介入比起控制組可有效降低血壓，但于小型人體研究中，收縮壓并無顯著差異。 3. 肝臟保護(hù)性：研究發(fā)現(xiàn)，黑蒜頭萃取物對(duì)于化學(xué)誘導(dǎo)氧化傷害之動(dòng)物體及人類細(xì)胞，具有保護(hù)作用。 4、預(yù)防胃潰瘍：在腸胃功能正常下，食用蒜頭可以利用其中的蒜素，來抑制幽門桿菌的滋生，并且加強(qiáng)對(duì)清掃壞菌的能力，有助于

茼蒿的營養(yǎng)成分 茼蒿富含多種維生素與粗纖維，適量食用可增加飽足感，亦有助促進(jìn)蠕動(dòng)代謝，有益健康。 β胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，有助視力保健、預(yù)防高血壓。 維生素C是良好的抗氧化成份，可維持皮膚健康、強(qiáng)化抵抗力，亦有助膠原蛋白合成。 鈣、維生素K有助骨骼生成、維持骨骼健康。 鐵質(zhì)則有助于造血，以改善貧血問題。 此外茼蒿也富含膳食纖維，多吃可增加飽足感，亦有助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、改善便秘問題。 茼蒿保健功效 1. 含綠原酸助減重 茼蒿含有綠原酸(Chlorogenic acid)，是常見于咖啡中的成分，綠原酸能夠幫助減緩飯后血糖的上升，也因此對(duì)減重有幫助。除此之外，茼蒿和一般蔬菜一樣，擁有極低的熱量，又富含纖維，更是減重的好選擇。 2. 快煮保留抗氧化