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　　秋季是個身體進補的最佳時節(jié)，人體要補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，才能儲存足夠的能量，度過嚴寒的冬季。小編推薦幾款湯水給各位朋友補充能量吧。 　　綠豆鮮果湯 　　備料：水蜜桃，菠蘿，枇杷，綠豆湯，蜂蜜1茶匙。 　　耐心點把水蜜桃、枇杷去皮、去核，菠蘿去皮，然后與綠豆湯一起由食物加工機攪打成汁。汁成后在汁液里加蜂蜜，再把冰好的冰塊與之混合，好了冰涼可口的綠豆鮮果湯好了。 　　水果菜汁 　　水果任一種，生菜，芹菜，香菜個少許.檸檬，蜂蜜1湯匙，涼開水2湯匙。 把水果去皮，生菜、芹菜、香菜洗凈，加上涼開水，一起由食品加工機攪打成汁。把上述汁液加檸檬汁、蜂蜜，與冰塊混合后，即可。 　　雙瓜酸牛奶 　　西瓜一塊，哈密瓜一塊，酸奶一杯，蜂蜜半茶匙。 將西瓜、哈密瓜去皮去籽，一起由榨汁機榨出汁液。把上述汁液與酸奶、蜂蜜、冰塊混合后即可。 　　菠菜：甘，涼，有養(yǎng)血、止血、斂陰之效用。 　　菠菜

　　秋季天氣干燥，需要時刻補充足夠的水分，食療是最好補充水分的方法。小編推薦幾款潤肺降燥的食譜，快來看看怎么做吧。 　　毛肚血湯 　　用料：鴨血300克，毛肚150克，黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，姜片、蒜片、白糖、油、鹽、雞精各少許。 　　做法：先將鴨血切成片，放在鍋中用清水汆一下待用;再放少許油把姜片、蒜片炒一下，加水，加鹽、雞精燒開;湯熬好后，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲煮熟即可食用。 　　豆沙山藥餅 　　用料：山藥200克，紅小豆250克，白糖30克，水淀粉少許。 　　做法：將山藥刮去外皮，上鍋蒸熟后放入10克白糖，攪爛備用;紅小豆燜熟后去皮碾成紅豆沙，放10克白糖攪拌均勻;將紅豆沙用飯鏟在盤中做成圓餅形，再用山藥泥將紅豆沙包在里面做成圓餅備用;炒鍋上火，加水75毫升、白糖10克，燒開后加水淀粉勾芡，澆在山藥餅上即可食用。 　　黃

　　夏季暑熱嚴重，很多人喜歡喝綠豆湯解暑。原來初秋時節(jié)，綠豆芽也是一道黃金菜喔。初秋食用綠豆芽可以解熱毒，有利于毒素的排出。 　　綠豆芽營養(yǎng)價值高于綠豆 　　國家二級公共營養(yǎng)師黃茜說，綠豆原本有很高的營養(yǎng)價值，綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。綠豆在發(fā)芽的過程中，部分蛋白質(zhì)會分解成易被人體吸收的游離氨基酸，綠豆中易產(chǎn)生氣體的糖類也在發(fā)芽的過程中消失了，這樣進食綠豆芽后不會像過量食用綠豆那樣引起腹部脹痛。而且，綠豆發(fā)芽后，釋放出更多的磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素類物質(zhì)的含量也會大大增加，其中維生素B2增加了2-4倍，胡蘿卜素增加了2-3倍，維生素C增加了6%，葉酸和維生素B6也有所增加。另外，綠豆芽還是低熱量食品，100克綠豆芽的熱量只有18千卡。 　　初秋食綠豆芽可除體內(nèi)熱毒 　　我國吃綠豆芽的歷史由來已久，《本草綱目》說它“解酒毒、熱毒，利三焦”，意思就是說綠豆芽

　　秋季天氣舒適，溫度宜人，最適合郊游。但是很多朋友都依然要工作和學習，這樣的天氣導致他們秋困嚴重。有專家推薦，吃海帶可以緩解秋季困乏喔。 　　中醫(yī)認為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效;可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等癥。 　　春困秋乏，秋天很容易讓人疲勞。吃點海帶解秋乏。 　　海帶屬于海藻一類，它柔韌而長如帶子，故而得名。海帶葉片似寬帶，梢部漸窄。通體呈橄欖核色，干燥后變?yōu)樯钌⒑诤稚?，上附白色粉狀物。海帶素?ldquo;長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，從營養(yǎng)價值來看，是一種保健長壽的食品。 　　海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪，是減肥佳品。海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內(nèi)

　　秋燥是很多朋友都感到煩惱的問題，特別是愛美的女性朋友，皮膚干燥一直困擾他們。小編推薦兩款中醫(yī)養(yǎng)生有效的藥膳，可以起到美容護膚的作用喔。 　　一、絲瓜絡(luò)飲美容養(yǎng)顏 　　配料：絲瓜絡(luò)10克，白茯苓10克，白僵蠶10克，白菊花10克，珍珠母10克，玫瑰花3克，紅棗10克。 　　制法：上七味藥，用紗布包裹后，放鍋中加水適量，連煎2次，取汁2碗，分早、晚各飲1碗，或代茶頻飲。 　　功能：健脾祛風，悅顏祛斑。本膳用絲瓜絡(luò)，清熱通絡(luò)，和中舒肝;白茯苓，健脾運中，淡滲利濕;白菊花，清熱祛風，養(yǎng)肝悅顏;珍珠母，平肝寧心，清熱解毒;玫瑰花，疏肝理氣，養(yǎng)血美容;白僵蠶，清熱祛風，調(diào)和營衛(wèi);紅棗，健脾和中，潤肌澤膚。 　　二、桃花白芷酒美膚 　　配料：新開桃花25克，白芷30克，白酒1000克。 　　制法：桃花、白芷浸酒，裝瓶(沒有大瓶子可分裝成幾小瓶)密封，勿令泄氣，1個月后，啟用。每晚飲

　　天氣干燥的秋季，應(yīng)該多吃補水的東西，水果是很好的選擇。小編推薦幾款適合秋季食用的水果，可以趕走秋燥喔。 　　一、葡萄 　　葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口。葡萄生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。葡萄制干后，即葡萄干，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。另外，秋季人們?yōu)榱搜a充夏時損傷的元氣，會出現(xiàn)“秋乏“的現(xiàn)象，多吃葡萄對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益。 　　二、柑桔 　　柑桔性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。平日吃多個酸甜可口的柑桔，養(yǎng)生潤肺潤喉。 　　三、柿子 　　柿子有潤肺止咳、清熱生津功效。。紅而軟的熟柿，可治療口干唇爛、心中煩熱等癥。柿子清潤養(yǎng)心，多吃對緩解壓力也會有很好的幫助作用。我們知道柿子還可以做成柿

　　隨著深秋的逼近，天氣越來越冷，人體也倍感干燥。飲食要如何搭配才能起到秋季養(yǎng)生的功效呢?小編推薦幾款秋季養(yǎng)生必吃的蔬菜，一起來看看吧。 　　一、苦瓜 　　苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精的作用。 　　煩熱口渴：鮮苦瓜1個，切斷去瓤，切片，水煎服; 　　中暑：取鮮苦瓜1個，截斷去瓤，納入茶葉后，遮蓋好，懸掛通風處陰干，每次取茶葉和苦瓜6~9克，水煎或泡開水代茶飲。 　　常見的家常菜式有“涼瓜炒田雞”、“涼瓜排骨”、“釀涼瓜”。最簡單的是煮苦瓜湯：取鮮苦瓜半斤，去瓤切塊，加瘦肉100克切塊，放鍋內(nèi)加適量水同煮，熟后加適量鹽調(diào)味食用。此湯有清熱解暑之效。 　　二、蓮藕 　　蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效。 　　潤肺化痰：選新鮮白蓮藕洗凈去皮，榨為藕汁，加蜂蜜調(diào)勻，每日早上飲用

         剛踏入秋季，雖然天氣還是比較炎熱，但是空氣卻十分干燥。秋季養(yǎng)生，最重要是潤肺，秋季應(yīng)該如何養(yǎng)生潤肺呢？看看小編的建議吧。 　　一、重食療以潤肺 　　燥為秋邪，易傷津損肺，耗傷肺陰，因此，秋季應(yīng)注意食療以潤肺，蓮子、芡實、魚鰾、蜂蜜等有滋陰潤肺作用，冰糖銀耳湯、黃精秋梨湯、雪梨膏、百合蓮子湯、山藥蓮子湯、芡實山藥羹等也有養(yǎng)陰潤肺作用，不妨常食。 　　二、勤喝水以益肺 　　秋季每日至少要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上，以保持肺與呼吸道的正常濕度。還可直接將水“攝”入呼吸道，方法是將熱水倒入杯中，用鼻子對準杯口吸入，每次10分鐘，每日2～3次即可。 　　三、清氣道以凈肺 　　隨著工業(yè)污染和城市汽車尾氣排放量的增加，大氣污染也隨之加大。人體吸入空氣中的污染物后，

　　秋季早晚的天氣比較涼爽，很多朋友都會多吃肉類，來為身體保暖。秋天要進補，應(yīng)該吃些什么好呢?看看小編推薦的秋天進補食材吧。 　　包心菜 　　其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。 　　蘿卜 　　蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其他維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。 　　中國醫(yī)學認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。可見蘿卜對調(diào)理脾胃作用非小，所以有秋后蘿卜賽人參 之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。 　　芋頭

　　霜降之后，就正式進入秋季。秋季應(yīng)該多吃一些滋陰養(yǎng)顏，健脾潤肺的食物，哪些食物適合霜降后食用呢?一起來看看小編的推薦吧。 　　玉米 　　包括白面、大米為原料的所有主食當中，玉米的營養(yǎng)價值是最高的。特別是玉米的維生素含量驚人，是稻米、小麥的5—10倍。玉米當中還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。在這其中，維生素E有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，同時還能有效減輕動脈硬化和腦功能衰退。 　　玉米當中富有大量的膳食纖維，可以促進腸蠕動，大大減少人體對毒素的吸收。其中鎂、鈣和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)也高于一般谷物，具有防治高血壓和清除自由基的功效，并且對延緩衰老大大有益。玉米能夠調(diào)中健脾、利尿消腫，是秋季飲食的不二之選。 　　蜂王漿 　　秋天最大的氣候特點就是干燥，而蜂王漿能潤燥，所以非常適合秋天飲用。喝蜂王漿

　　隨著氣溫的驟降，迎來了涼爽的秋季。秋季容易邪氣入體，應(yīng)該注重養(yǎng)生保健之法。你知道嗎，根據(jù)天氣吃水果，也可以達到養(yǎng)生功效喔?？纯辞锛灸男┧幸骛B(yǎng)生吧。 　　棗：9月~12月。 　　鮮棗脂肪低、膳食纖維、鉀元素和維生素C含量高。此外鮮棗還含有豐富的功能活性成分，如類黃酮、蘆丁以及多糖類，具有改善血脂、降低膽固醇，降血壓的作用。棗味甜，既可生吃，又可入湯或加入奶制品等甜食中一起食用，或者做成棗泥。 　　獼猴桃：9月~第二年3月。 　　除了富含維生素C外，獼猴桃中的微量元素鉀和銅含量也較高。最新研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃中特有的獼猴桃堿可以加速蛋白質(zhì)消化，保護腸胃。獼猴桃口感酸甜、汁水多，可與草莓、哈密瓜、橙子一起做成水果拼盤食用。 　　石榴：8月~12月。 　　美國加州大學洛杉磯分校一項研究發(fā)現(xiàn)，石榴汁中抗氧化物質(zhì)含量比紅葡萄酒更高，能幫助人體清除自由基，抵抗衰老。石榴還富含維生素

　　天氣越來越?jīng)?，慢慢進入深秋了。一到秋季，很多朋友都喜歡吃一些滋潤補水的食物，儲備能量，準備迎接冬季。小編提醒各位朋友勿小看秋燥，每天一顆奇異果，可以幫助你緩解秋燥喔。 　　秋燥勿小視 高營養(yǎng)密度水果更適合秋季食用 　　秋季天干氣躁，貪涼一夏的腸胃本來就需要換季調(diào)整，突然間的大量進補很容易增加身體的負擔，不但起不到進補的作用，反而會令腸胃吃不消。正確的做法應(yīng)該是多吃一些高營養(yǎng)、易消化的食物，給身體一段緩沖的適應(yīng)期。秋季瓜果香甜，食用高營養(yǎng)密度的水果是不錯的選擇。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部Nutrient Database 2011年公布的營養(yǎng)數(shù)據(jù)所計算出的營養(yǎng)密度顯示：在多種在測的水果中，新西蘭奇異果的營養(yǎng)密度值榮登榜首，可達到同重量下蘋果的8-10倍，每天堅持食用一顆新西蘭奇異果，可達到以一抵十的營養(yǎng)效益。 　　進補須有度 低升糖指數(shù)食物更利于體重管理 　　如果你還沉迷于“

　　金秋十月，各種秋冬蔬果都紛紛上架，水果是最有營養(yǎng)的食物，這個時節(jié)應(yīng)該挑選什么水果食用最健康呢?看看小編推薦的秋冬最有營養(yǎng)的水果吧。 　　栗子——滋補美味 　　進入十月，街頭巷尾的炒栗子檔又開始多了起來，那股香甜味道遠遠就能聞到。 　　栗子素有“干果之王”的美稱，栗子里不僅含有大量淀粉，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，因此熱量也相對比較高。據(jù)說早在春秋戰(zhàn)國時期就已經(jīng)普遍栽種。 　　其實栗子不僅是美食，也有一定的滋補功能。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。 　　馬蹄——爽甜清熱 　　馬蹄，學名“荸薺”，十月份是馬蹄成熟的時間，

　　秋天到了，冬天的寒氣也緊跟著來了。我們可以喝些飲品來暖身驅(qū)寒，小編推薦的是廣東人常喝的----紅棗菊麥茶，快來看看怎么做吧。 　　紅棗菊花炒麥茶 　　制作步驟 　　1. 把所有材料準備好。 　　2. 小麥挑去雜物，用清水清洗干凈，并晾曬干燥。 　　3. 紅棗洗干凈，并去核。 　　4. 菊花用水泡洗一下。 　　5. 干鍋把晾干的小麥炒至黃褐色，并聞到淡淡的麥香時，熄火，晾涼。 　　6. 在煮鍋中注入清水，加入炒好的小麥，中火煮開。 　　7. 加入紅棗。 　　8. 再加入菊花，蓋上鍋蓋，中火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)10分鐘左右即可。 　　9. 紅棗菊花炒茶就做好了。10. 喝一口，暖人，暖胃，心也暖。 　　11. 有了它，這個冬天就不太冷了。 　　12. 炒的香香的小麥。紅棗菊花炒麥茶做法小貼士 　　1、步驟5中炒小麥時，要注意是小火慢炒，并且在炒的過程中要不斷翻動

 　　秋高氣爽的季節(jié)，人體總是感到十分干燥，自己在家應(yīng)該制作一些茶飲，及時補充身體流失的水分。小編推薦一款營養(yǎng)健康的飲品：金銀雙花茶，清熱解毒，消炎鎮(zhèn)痛喔。          金銀雙花茶的做法 　　1. 準備金銀花3克，菊花2克，檸檬片4片，冰糖適量。 　　2. 鍋中加入適量清水放入金銀花，菊花，檸檬片。 　　3. 大火煮開中火燉煮10分鐘。 　　4. 再把冰糖放入煮制溶化。 　　5. 蓋上蓋子燜上5-8分鐘即好。

　　檸檬的營養(yǎng)價值豐富，在干燥的秋季，不妨喝一些自制的檸檬蜂蜜菊花茶，可以起到降火護膚，涼肝明目、疏風清熱的作用喔。 　　食材明細 　　檸檬2片 菊花4朵 冰糖10克 蜂蜜適量 　　制作步驟 　　1. 準備好菊花、檸檬、冰糖和蜂蜜。 　　2. 檸檬用水打濕，表面抹上一層食鹽，輕輕摩擦片刻，用水沖洗干凈，再切成片。 　　3. 杯中放入菊花和冰糖。 　　4. 再加入檸檬片。 　　5. 注入開水后，稍涼后加入蜂蜜。 　　6. 攪拌均勻即可。 　　檸檬蜂蜜菊花茶做法小貼士 　　早上或下午3～4點，皮膚最需要補水，此時飲用效果最好。

　　在秋高氣爽又略有干燥的季節(jié)，應(yīng)該吃些什么食物起到養(yǎng)生補水的作用呢?小編介紹一款秋季菊花養(yǎng)生食譜：菊花魚羹。聽到特別的名字，是不是很想知道做法呢? 　　主要用料： 　　金絲魚500 g，菊花2 朵，蔥、生姜各15 g，瘦火腿15 g，鹽、味精、紹酒、生粉、胡椒粉、麻油、白醋均適量，香菜2 棵，色拉油100 g。 　　制作方法： 　　1 . 將金絲魚(又稱嗤魚、丁魚等，是一種淡水魚)去腸臟，洗凈，裝入大盤中上籠用旺火蒸約1 小時，取出稍涼后，拆去魚骨頭及頭等卡刺;菊花摘下花瓣，洗凈，一改為二;蔥、生姜分別揀洗干凈，切成蔥花、姜末;火腿切成細茸;香菜揀洗干凈，改刀成半寸長的段，均待用。 　　2.燒鍋上火，先放80 g 色拉油燒至五成熱時，下蔥花、姜末炒出香味，再陸續(xù)放入金絲魚肉、雞湯、鹽、味精、紹酒、白醋等，待沸時放入菊花，用生粉勾芡，下火腿茸、麻油攪勻后，裝入碗中，撒上胡椒粉

　　菊花不僅僅可以用來泡茶，更可以用來做菜。小編推薦一款菊花的特別制作方法，把菊花茶變身高湯煮雞肉。提神醒腦的菊花茶配合鮮味的雞肉，是不錯的搭配喔。 　　食材明細 雞肉塊適量 菊花適量 蒜米適量 雞精適量 鹽適量 　　制作步驟 　　1. 原料：雞肉塊 菊花 蒜米 調(diào)味料：雞精 鹽 　　2. 菊花放入碗里，再用沸水沖泡，備用。 　　3. 雞肉加入一點鹽，雞精粉腌制片刻。泡好的菊花茶用漏網(wǎng)擱掉渣。 　　4. 燒熱砂煲，燒熱油，爆香蒜茸。 　　5. 加入雞塊拌炒至上色。 　　6. 添加備好的菊花茶入鍋里。 　　7. 再放上四，五粒泡軟的菊花。 　　8. 蓋上砂煲蓋燜煮。 　　9. 燜大約20分鐘，添加雞精粉及鹽試味道。 　　10. 再煮1分鐘左右即可盛起。 　　11. 成品圖@@菊花燜雞肉。

　　秋季天氣干燥，人體容易受邪氣入侵，應(yīng)該多喝滋補養(yǎng)生的湯品。小編推薦一款清熱解毒、明目祛痘，養(yǎng)顏美容的湯飲-----杞菊排骨湯。 　　杞菊排骨湯 　　1. 排骨洗凈泡去血水。 　　2. 枸杞、菊花用冷水浸泡。 　　3. 鍋燒水 排骨入小湯鍋。 　　4. 加姜片～ 　　5. 加入枸杞(加入一半) 　　6. 轉(zhuǎn)小火燉至排骨軟爛，約1小時左右。 　　7. 放入余下的枸杞。 　　8. 加入菊花，大火燒開即可。 　　9. 暖暖的一碗湯～  

　　菊花是秋季常見的植物，同樣也成為很多朋友的秋季養(yǎng)生食品。菊花除了可以做菜，還可以做成秋季養(yǎng)生甜品。看看小編推薦的這款生津養(yǎng)胃，平肝明目的甜品：杞菊冰糖銀耳羹吧。 　　食材明細 銀耳15 克 菊花10 克 枸杞子10 克 冰糖50克 　　制作步驟 　　1. 準備好銀耳、冰糖、菊花、枸杞子。 　　2. 銀耳提前泡發(fā)，洗凈，撕小朵備用。 　　3. 菊花摘凈雜質(zhì)，用冷水浸泡。 　　4. 銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮30分鐘。 　　5. 加入冰糖，燉煮5分鐘。 　　6. 倒入菊花、枸杞子，燉煮5分鐘。 　　7. 燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。杞菊冰糖銀耳羹做法小貼士 　　1、菊花是代茶飲的首選花卉之一，顏色泛黃而小者為上品。 　　2、菊花性涼，虛寒體質(zhì)者不宜食用。 　　3、胃寒氣虛者不宜食用菊花。