許多抱著“不能輸在起跑線上”的媽媽們，會(huì)為寶寶增加各種營(yíng)養(yǎng)元素，特別是有助于寶寶眼腦發(fā)育的DHA、葉黃素、膽堿等營(yíng)養(yǎng)成分。在挑選嬰幼兒奶粉時(shí)，也對(duì)這幾種營(yíng)養(yǎng)元素含量更高的產(chǎn)品青睞備至。但，近年來(lái)有證據(jù)顯示，DHA可以達(dá)到總脂肪酸含量的0.35%以上即可明顯改善嬰幼兒的認(rèn)知能力，超過(guò)太多效果和達(dá)到0.35%的效果沒(méi)有顯著差異，且從安全性來(lái)說(shuō)不建議超過(guò)總脂肪酸量的0.5%。

　　■小貼士

　　寶寶腦眼發(fā)育的

　　三大因子

　　1.DHA：DHA是支持視網(wǎng)膜和大腦發(fā)育的條件必需營(yíng)養(yǎng)素，有助提高嬰幼兒的視敏度和認(rèn)知發(fā)育水平。

　　2.膽堿：膽堿是腦發(fā)育和記憶功能的重要營(yíng)養(yǎng)素，嬰幼兒出生后，對(duì)膽堿的需求不斷增加。

　　3.葉黃素：葉黃素具有抗氧化功能和過(guò)濾藍(lán)光作用，保護(hù)嬰幼兒的視網(wǎng)膜，支持視覺(jué)發(fā)展并可能促進(jìn)大腦發(fā)育。

　　奶粉DHA含量在0.35%-5%內(nèi)為佳

　　中華醫(yī)學(xué)會(huì)兒科學(xué)分會(huì)發(fā)育行為學(xué)組組長(zhǎng)金星明在近日惠氏奶粉全新S26智學(xué)因子升級(jí)配方嬰幼兒奶粉的上市發(fā)布會(huì)上表示，嬰幼兒的腦部發(fā)育從胎兒期就開(kāi)始了，出生后的早期，嬰兒腦部迅速發(fā)育，2歲腦重即可達(dá)到成人的80%。生命早期也是嬰幼兒視覺(jué)快速發(fā)育關(guān)鍵期，嬰兒4個(gè)月時(shí)就發(fā)展出完整的顏色視覺(jué)，3歲可接受正常的視力測(cè)試。而在嬰幼兒眼腦發(fā)育的黃金期，有針對(duì)性地補(bǔ)充有益腦眼發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素非常重要。這些營(yíng)養(yǎng)素包括DHA、葉黃素、膽堿，對(duì)寶寶視覺(jué)和腦部發(fā)育有關(guān)鍵支持作用。記者也獲悉，此次惠氏奶粉的升級(jí)配方與原配方相比DHA升至5倍，膽堿加近20%，葉黃素加約40%(以金裝幼兒樂(lè)為例)，均保持業(yè)內(nèi)領(lǐng)先高水平。慕尼黑大學(xué)Dr.von Hauner兒童醫(yī)院代謝與營(yíng)養(yǎng)科的Berthold Koletzko教授也指出：“DHA，膽堿和葉黃素是促進(jìn)嬰幼兒腦眼發(fā)育的三種重要營(yíng)養(yǎng)因子，以DHA為例，作為組成神經(jīng)髓鞘的重要多不飽和脂肪酸，大腦對(duì)DHA的需求在出生后仍然保持較高的水平，一直持續(xù)到產(chǎn)后140周左右，如果這些營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)不能合成(如葉黃素)或合成不足的情況下，就會(huì)影響嬰幼兒眼腦的發(fā)育，甚至?xí)霈F(xiàn)發(fā)育遲緩，影響智力。因此，在嬰幼兒膳食中補(bǔ)充這些必需營(yíng)養(yǎng)素就顯得尤為必要。”那么，以吃母乳為主的初生兒以及較大嬰幼兒是否在膳食中攝入DHA等營(yíng)養(yǎng)元素越多越好呢?又應(yīng)該各自如何有效補(bǔ)充DHA等營(yíng)養(yǎng)元素?

　　“像DHA等對(duì)寶寶腦眼發(fā)育起關(guān)鍵作用的營(yíng)養(yǎng)元素，并非補(bǔ)充越多越好，消費(fèi)者在選購(gòu)嬰幼兒奶粉時(shí)，更不必只關(guān)注高含量配方。”惠氏高級(jí)醫(yī)學(xué)總監(jiān)白滿喜稱，以DHA的含量為例，現(xiàn)在全新的惠氏S26奶粉已經(jīng)將DHA含量提升到占總脂肪酸的0.36%，這是基于10多年的一系列研究?，F(xiàn)在的配方經(jīng)臨床證明是有效劑量的DHA水平。近年來(lái)，越來(lái)越多的證據(jù)顯示出來(lái)，DHA可以達(dá)到總脂肪酸含量的0.35%以上可有效改善認(rèn)知。并且現(xiàn)在一系列的國(guó)際權(quán)威組織如歐洲食品安全管理局和世界衛(wèi)生組織，規(guī)定不要超過(guò)總脂肪酸的0.5%，因?yàn)槌^(guò)太多它的效果和達(dá)到0.35%的效果沒(méi)有顯著差異了，且從安全性來(lái)說(shuō)，權(quán)威組織還是建議不要超過(guò)0.5%這個(gè)數(shù)值。

　　母乳喂養(yǎng)補(bǔ)DHA最好媽媽多吃魚

　　Berthold Koletzko教授也表示，作為營(yíng)養(yǎng)學(xué)家來(lái)說(shuō)，他不提倡“越高越好”的說(shuō)法。對(duì)營(yíng)養(yǎng)素來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家強(qiáng)調(diào)的是優(yōu)化水平，超過(guò)了優(yōu)化水平，它加進(jìn)去的量和效果，就不再是線性的關(guān)系。他還表示，在歐洲一些權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)DHA的推薦含量是0.3%(占總脂肪酸)，它是一個(gè)最小的起效劑量，且經(jīng)過(guò)驗(yàn)證早產(chǎn)兒可增加到1%。他還表示，在嬰幼兒半歲以內(nèi)、全母乳喂養(yǎng)的這段時(shí)間里，除了維生素K和D以外，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家多不主張進(jìn)行額外的添加DHA、膽堿等，更主張媽媽在母乳喂養(yǎng)期間攝入均衡的膳食，包括含豐富DHA的膳食來(lái)使寶寶的DHA水平達(dá)到0.3%這一較為優(yōu)化水平。如果要達(dá)到這個(gè)水平，媽媽需要攝入一定量的魚類產(chǎn)品或者是魚油。BertholdKoletzko教授表示，如果是吃魚，一周要吃兩次以上，如果媽媽不吃魚，DHA的補(bǔ)充量應(yīng)該要達(dá)到200毫克/天的水平。

　　“另外，我們不推薦把魚油膠囊直接拆開(kāi)喂，因?yàn)槲覀冃枰衅胶獾臓I(yíng)養(yǎng)素的配置，營(yíng)養(yǎng)素的攝入要均衡，包括長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸DHA和AA的攝入也同樣要均衡化。但魚油膠囊當(dāng)中，雖含有DHA卻不含有AA。”Berthold Koletzko教授表示。

　　小編提示：專家建議母乳喂養(yǎng)期不額外添加，媽媽多吃魚補(bǔ)充DHA。作為營(yíng)養(yǎng)學(xué)家來(lái)說(shuō)，他不提倡“越高越好”的說(shuō)法。